顺德鱼生：金律师和治中组织“顺德菜”，便吃到了广东的顺德鱼生。

鱼生者，实际上就是脍炙人口中的“脍”，鱼脍自以轻薄，广东老师傅手下的生鱼片，不超过0.5mm，晶莹似雪，薄如蝉翼——此即为《论语》“食不厌精，脍不厌细”也……佐料也有讲究，以蒜片、柠檬叶丝、姜丝、鱿鱼丝、洋葱丝、腌蒜、泡椒段、花生米、花生油搅拌。

这个做法其实跟明代大为相似，明代初期刘基撰类书《多能鄙事》云：鱼不拘大小，以鲜活为上。去头尾、肚皮，薄切摊白纸上。晾片时，细切如丝。姜丝拌鱼，入碟杂以生菜、胡荽、芥、辣、醋浇。

举箸入口则味道之腴难以形容，可云晶莹通透，爽甜嫩滑，清凉冰爽。

按《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，豕胾、芥酱、鱼脍。” 又《吴越春秋·阖闾内传》：“子胥归吴，吴王闻三师将至，治鱼为鲙（脍）。”宋陆游《幽居》诗则云：“鱼脍槎头美，醅倾粥面浑。”

可见鱼生之美。

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【演绎真正的金屋藏娇】

金屋藏娇，红袖添香，自古以来就是无数人神往的境界，上百年前，在广东顺德碧江村，还就真正演绎了这么一段金屋藏娇，红袖添香的往事。

晚清时期，慈禧太后的干女儿、法务大臣戴鸿慈的女儿戴佩琼下嫁曾任兵部员外郎苏丕文的大曾孙苏伯雨。据说这戴小姐不仅有沉鱼落雁之容，更有知书达理之才，琴棋诗画样样精通，典型的大家闺秀。

苏家当然也不是普通人，苏丕文曾任清朝兵部职方司员外郎，位居三品，但能娶到军机大臣的女儿肯定满心欢喜，苏家对戴佩琼也格外宠爱有加，将她安置在金碧辉煌的金楼之中，从此一段“金屋藏娇”的故事成为佳话。

如今无论戴家还是苏家，辉煌都已成为过往，但这座“金楼”被留了下来，走入其中，不仅满目的金碧辉煌，而且还有刘墉、宋湘、王文治、张岳崧、戴鸿慈等清代名家、进士题写的木、石匾额及多件书画翰墨真迹。

其实碧江金楼除了这一栋金楼外，景区还有泥楼、职方第、金楼、南山祠、见龙门、亦渔遗塾、慕堂祠、砖雕大照壁和三兴大宅等多座建筑组成。这么一处值得一游的景点，门票才15元，你觉得值不值呢？