#吉林身边事# 【全程可溯源全链护安全 “恒星”食堂生鲜供应链公司成立[给力]】11月30日，吉林恒星供应链管理有限公司（以下简称“吉林恒星”）举行揭牌仪式。该公司面向单位食堂致力打造全品类生鲜集中采购、集中检验、集中分拣、集中初加工、集中配送供应链，为单位食堂的食品安全提供更科学更规范保障。
　　据该公司董事长李泰霖介绍，目前，单位食堂的食材采购多面向批发市场，采购模式分散，供应商良莠不齐。由于缺少专业检验设备和技术，食材质量难以保障。大批采购虽然可降低成本，但食堂对食材储存难以达到保鲜保质的规范标准。“吉林恒星”正是针对这一需求痛点，通过连接食材源头，打造食材生产、采购、检验、分拣、初加工、定制化配餐及配送完整完备的供应链体系，实现食材供应全程可溯源、全链护安全。
　　据了解，为保证食材源头的纯正、绿色、安全，“吉林恒星”开辟专属种植基地70公顷，同时与越北镇育林村合作，根据市场需求种植蔬菜；定期到辽宁鞍山、山东寿光等蔬菜原产地直采，选择优质蔬菜采买。为保障食材的检验及储存，公司投资建设了占地1100平方米的专业化厂房，其中400平方米用于蔬菜保鲜库、缓肉间、冷冻库。公司设有实验室，食材进入仓储中心前，专业人员将进行检测，重点针对蔬菜的农药残留、肉类是否有瘦肉精等残留。针对配餐和配送，公司聘请专业营养师，根据时令季节为用户制定科学、营养的菜谱，根据用户食堂就餐人数，每日一配送，让用户真正实现零库存，有效避免浪费。采取净菜配送，对蔬菜、肉类进行清洗、分拣、改切、塑封后用全封闭冷藏车冷链配送到用户食堂，食堂只需热加工即可，保障安全的同时，大大节省了食堂的人力、物力和成本。#吉林爆料# #同城爆料#

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　　据该公司董事长李泰霖介绍，目前，单位食堂的食材采购多面向批发市场，采购模式分散，供应商良莠不齐。由于缺少专业检验设备和技术，食材质量难以保障。大批采购虽然可降低成本，但食堂对食材储存难以达到保鲜保质的规范标准。“吉林恒星”正是针对这一需求痛点，通过连接食材源头，打造食材生产、采购、检验、分拣、初加工、定制化配餐及配送完整完备的供应链体系，实现食材供应全程可溯源、全链护安全。
　　据了解，为保证食材源头的纯正、绿色、安全，“吉林恒星”开辟专属种植基地70公顷，同时与越北镇育林村合作，根据市场需求种植蔬菜；定期到辽宁鞍山、山东寿光等蔬菜原产地直采，选择优质蔬菜采买。为保障食材的检验及储存，公司投资建设了占地1100平方米的专业化厂房，其中400平方米用于蔬菜保鲜库、缓肉间、冷冻库。公司设有实验室，食材进入仓储中心前，专业人员将进行检测，重点针对蔬菜的农药残留、肉类是否有瘦肉精等残留。针对配餐和配送，公司聘请专业营养师，根据时令季节为用户制定科学、营养的菜谱，根据用户食堂就餐人数，每日一配送，让用户真正实现零库存，有效避免浪费。采取净菜配送，对蔬菜、肉类进行清洗、分拣、改切、塑封后用全封闭冷藏车冷链配送到用户食堂，食堂只需热加工即可，保障安全的同时，大大节省了食堂的人力、物力和成本。#吉林爆料# #同城爆料# https://t.cn/zRhBA08

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　　据该公司董事长李泰霖介绍，目前，单位食堂的食材采购多面向批发市场，采购模式分散，供应商良莠不齐。由于缺少专业检验设备和技术，食材质量难以保障。大批采购虽然可降低成本，但食堂对食材储存难以达到保鲜保质的规范标准。“吉林恒星”正是针对这一需求痛点，通过连接食材源头，打造食材生产、采购、检验、分拣、初加工、定制化配餐及配送完整完备的供应链体系，实现食材供应全程可溯源、全链护安全。
　　据了解，为保证食材源头的纯正、绿色、安全，“吉林恒星”开辟专属种植基地70公顷，同时与越北镇育林村合作，根据市场需求种植蔬菜；定期到辽宁鞍山、山东寿光等蔬菜原产地直采，选择优质蔬菜采买。为保障食材的检验及储存，公司投资建设了占地1100平方米的专业化厂房，其中400平方米用于蔬菜保鲜库、缓肉间、冷冻库。公司设有实验室，食材进入仓储中心前，专业人员将进行检测，重点针对蔬菜的农药残留、肉类是否有瘦肉精等残留。针对配餐和配送，公司聘请专业营养师，根据时令季节为用户制定科学、营养的菜谱，根据用户食堂就餐人数，每日一配送，让用户真正实现零库存，有效避免浪费。采取净菜配送，对蔬菜、肉类进行清洗、分拣、改切、塑封后用全封闭冷藏车冷链配送到用户食堂，食堂只需热加工即可，保障安全的同时，大大节省了食堂的人力、物力和成本。#吉林爆料# https://t.cn/RyhCEk8