器为茶之父
“水为茶之母,器为茶之父”。
一杯好茶的诞生,离不开水与器的“相爱”。
不同品质的水,遇上不同材质的器,碰撞出浪漫的火花,造就了每一杯茶的独特、成全了每一口滋味的精妙。
茶与茶器的关系甚为密切,好茶如果能用适合的茶器泡茶,便能相得益彰
下面整理的一份茶具指南送给大家。
【1】备水用具
备水用具形式多样,常见的有随手泡、电水壶,也有的茶友使用铁壶。随手泡多集烧水冲茶与一体,简单方便;电水壶则是日常家用的烧水用具,也可冲茶;也有茶友用铁壶烧水、煮茶。
【2】茶盘
用以盛放茶杯或其他茶具的盘子,它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承。
【3】茶道六君子
茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
茶匙:又称“茶扒”,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以使用茶匙。
茶夹:又被称为“茶铲”,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶则:也称为茶勺,用于将茶叶盛入茶壶中。
茶针:细长如针,用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不畅。
茶漏:茶漏是取茶之前放在壶口上,倒茶入壶,起到过滤的作用,也能防止茶叶外漏。
道组作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具,更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景,起到点缀之美,既是实用工具又是艺术的体现,让众多茶友爱不释手。
【4】茶巾
茶巾又称为茶布,是整个泡茶过程中不可缺少的用具。主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
【5】茶叶罐
用来存放干茶的器具。主要作用是为了避免茶叶变质,茶香挥发等。其材料有铁质、锡合金及陶瓷等。
【6】茶荷
用于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
【7】茶洗
也叫“茶渣缸”,用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
【8】盖碗
分为茶碗、碗盖、托碟三部份,又名三才碗,所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,也包含了古代哲人讲的“天盖之,地载之,人育之”的道理。
【9】公道杯
又称茶海或茶盅,是用来分茶的器具,用茶叶冲泡完毕以后,可将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等。
【10】品茗杯
直接用于品茶喝茶的杯子,一般没有把也没有盖。
【11】闻香杯
是专门用于闻香的杯子,比品茗杯更细长,多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。
茶具不仅仅是一种盛放茶汤的容器,而且是整个品饮艺术过程中不可缺少的一部分。
“水为茶之母,器为茶之父”。
一杯好茶的诞生,离不开水与器的“相爱”。
不同品质的水,遇上不同材质的器,碰撞出浪漫的火花,造就了每一杯茶的独特、成全了每一口滋味的精妙。
茶与茶器的关系甚为密切,好茶如果能用适合的茶器泡茶,便能相得益彰
下面整理的一份茶具指南送给大家。
【1】备水用具
备水用具形式多样,常见的有随手泡、电水壶,也有的茶友使用铁壶。随手泡多集烧水冲茶与一体,简单方便;电水壶则是日常家用的烧水用具,也可冲茶;也有茶友用铁壶烧水、煮茶。
【2】茶盘
用以盛放茶杯或其他茶具的盘子,它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承。
【3】茶道六君子
茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
茶匙:又称“茶扒”,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以使用茶匙。
茶夹:又被称为“茶铲”,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶则:也称为茶勺,用于将茶叶盛入茶壶中。
茶针:细长如针,用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不畅。
茶漏:茶漏是取茶之前放在壶口上,倒茶入壶,起到过滤的作用,也能防止茶叶外漏。
道组作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具,更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景,起到点缀之美,既是实用工具又是艺术的体现,让众多茶友爱不释手。
【4】茶巾
茶巾又称为茶布,是整个泡茶过程中不可缺少的用具。主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
【5】茶叶罐
用来存放干茶的器具。主要作用是为了避免茶叶变质,茶香挥发等。其材料有铁质、锡合金及陶瓷等。
【6】茶荷
用于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。
【7】茶洗
也叫“茶渣缸”,用于清洗茶杯或者盛放茶渣水的器皿。
【8】盖碗
分为茶碗、碗盖、托碟三部份,又名三才碗,所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,也包含了古代哲人讲的“天盖之,地载之,人育之”的道理。
【9】公道杯
又称茶海或茶盅,是用来分茶的器具,用茶叶冲泡完毕以后,可将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等。
【10】品茗杯
直接用于品茶喝茶的杯子,一般没有把也没有盖。
【11】闻香杯
是专门用于闻香的杯子,比品茗杯更细长,多用于冲泡台湾高香的乌龙茶时使用。
茶具不仅仅是一种盛放茶汤的容器,而且是整个品饮艺术过程中不可缺少的一部分。
你知道黑茶为什么这么耐泡吗?
印象湄江 云上传说 黔藏特产 走天下
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
很多茶友都知道黑茶的一个特点,那就是耐泡,不对,是非常耐泡,一般的黑茶可以泡上十几泡!而其他的茶叶泡几次就不行了,那么黑茶为什么呢么耐泡呢?
黑茶是后发酵茶,没有任何的化肥农药成分以及其他添加剂,所以品饮时让人更加的放心,黑茶的冲泡方法也很特别,不仅可以直接用沸水冲泡,即使是冲泡过的茶叶还可以再次烹煮,汤色和口感依然不会有太大的变化。
那么黑茶为什么经得起这样冲泡呢?秘密就在于黑茶中所内含的物质在起作用。
1、黑茶耐泡原因之一
黑茶茶树历经了长时间的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
2、黑茶耐泡原因之二
很多茶人因黑茶茶梗影响茶叶的美观,而厌弃它,更不要说去了解茶梗的优点了。但就是这样相貌丑陋的茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。
茶梗中含有丰富的香气物质,业内人士认为茶梗在茶叶中是香气最高的,固然这黑茶也是耐泡的原因之一。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的。
3、黑茶耐泡原因之三
黑茶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
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湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号:MJYX68 微众号:湄江印象
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黑茶是后发酵茶,没有任何的化肥农药成分以及其他添加剂,所以品饮时让人更加的放心,黑茶的冲泡方法也很特别,不仅可以直接用沸水冲泡,即使是冲泡过的茶叶还可以再次烹煮,汤色和口感依然不会有太大的变化。
那么黑茶为什么经得起这样冲泡呢?秘密就在于黑茶中所内含的物质在起作用。
1、黑茶耐泡原因之一
黑茶茶树历经了长时间的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
2、黑茶耐泡原因之二
很多茶人因黑茶茶梗影响茶叶的美观,而厌弃它,更不要说去了解茶梗的优点了。但就是这样相貌丑陋的茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。
茶梗中含有丰富的香气物质,业内人士认为茶梗在茶叶中是香气最高的,固然这黑茶也是耐泡的原因之一。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的。
3、黑茶耐泡原因之三
黑茶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
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好的白茶能泡很多冲,究竟哪一冲最好喝?
相信大家都听过一句话,叫“一道水,二道茶,三道四道是精华。”
于是,便有一些土豪茶友说,自己喝白茶只喝精华部分,也就是第三道和第四道茶汤。
果然,土豪的世界我们无法理解。
但不论站在什么角度来看,这种做法都太浪费了。
尤其是好的白茶,内质丰富,耐泡度极佳,如果冲泡手法恰当,泡到七八冲是完全没有问题的。
况且,茶叶内滋味物质的释放,是循序渐进的。
假若画成一幅抛物线图,会发现整体走向很平稳,缓慢上升,到达最高点后,再渐渐下降。
第三冲和第四冲时,茶叶不断吸水,物质大量释放,这时候的确到达了一个小巅峰。
但是,第一、二冲,包括后面的第五、六、七、八冲,难道就不好喝了吗?
同样有香有韵,且每一冲汤水都有微妙的变化,有不同的稠感,润感,浆感,饱满感……
因此,对于好茶而言,每一道茶汤都是精华,各有各的精彩。
好白茶来之不易,请大家好好珍惜,细细品味。
#茶##白茶##泡茶#
相信大家都听过一句话,叫“一道水,二道茶,三道四道是精华。”
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