封禁第15天记录

最近给家里食材进行混合堆切，没有方子的随意实验，最终的口味不用说十分满意（夜郎自大）

99%巧克力纯度过高会产生涩感，丢点白巧克力或淡奶油，融合度即可修复，第2天回油口感更佳

烤完的巧克力香气逼人，适合健身爱好者不嗜甜人群，当然小朋友必然抵挡不住

没有白砂糖用的日本海藻糖，加入湿润度达到以往巅峰，手轻轻一碰就会有凹槽

烘焙的乐趣，是探索未知的快乐#不可辜负的美食#

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12月30日 晴

动物奶油蛋糕，出自来大连经营烘焙店11年的日本老太太之手。
吃惯了好品质的，嘴越来越刁。
昨天她和我聊天，说：我发现顾客中会日语的真不少。说自己日语一般的一聊，呵好家伙，日语都不错。说自己会说日语的，晕哦，全是失礼乱暴的。
我们分析了一下，前者基本是学院派，后者有些是スナック派，有些是受不良动漫影响。
身在异乡，偶尔可能会想念用本族语言沟通吧？

早[鲜花]