今日食谱
青团
材料:艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、色拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量
做法:1、温水将艾草粉调成糊状。
2、开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态。
3、糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少许色拉油和蜂蜜,再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。
4、手和面成面团状态。
5、湿布包住面团待用。
6、将咸鸭蛋黄蒸熟后戳散。
7、平底锅内倒入少许油,倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。
8、关火,根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅。
9、再加入少许沙拉酱(粘合作用),拌匀待用.
10、将面团搓成长条状,切下一个个剂子。
11、用手压扁,抓取适量的馅料放在饼皮上。
12、以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。
13、不同颜色的青团加以造型,用白糯米粉压成花型贴在青团表面,放上一朵盐渍樱花,纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。
14、蒸锅内水开后放入青团,中火蒸15分钟左右出锅。
15、出锅后在青团表皮刷上一层油(为了美观也防止表皮发硬)。
16、春日最佳食品青团就做好了。
#食谱##健康##每日食谱#
青团
材料:艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、色拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量
做法:1、温水将艾草粉调成糊状。
2、开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态。
3、糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少许色拉油和蜂蜜,再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。
4、手和面成面团状态。
5、湿布包住面团待用。
6、将咸鸭蛋黄蒸熟后戳散。
7、平底锅内倒入少许油,倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。
8、关火,根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅。
9、再加入少许沙拉酱(粘合作用),拌匀待用.
10、将面团搓成长条状,切下一个个剂子。
11、用手压扁,抓取适量的馅料放在饼皮上。
12、以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。
13、不同颜色的青团加以造型,用白糯米粉压成花型贴在青团表面,放上一朵盐渍樱花,纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。
14、蒸锅内水开后放入青团,中火蒸15分钟左右出锅。
15、出锅后在青团表皮刷上一层油(为了美观也防止表皮发硬)。
16、春日最佳食品青团就做好了。
#食谱##健康##每日食谱#
①第一种(青团预拌粉)作制:
青团预拌粉250克,清水200克,玉米油20克
青团预拌粉倒入盘中,加开水,油,搅拌均匀,揉面5分钟,揉至无颗粒状。
奶黄馅料制作:
3个鸡蛋黄加入150克(纯牛奶),糖50克,充分搅拌均匀,然后再加入普通面粉40克,玉米淀粉40克,40克油。
放点适量奶粉或黄油,会更香。搅拌至无颗粒过筛,口感会更细腻。倒入不粘锅,轻轻搅动,搅拌至凝结,关火晾至不烫手,揉搓成25克一个,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
制作步骤:
①青团分成同等的小剂子,40克一个,包上25克奶黄馅。(青团粉不烫手就可揉了,手上可抹点食用油防止粘手)
②青团皮压扁,放入馅料,用虎口把面皮慢慢往上非,收口捏紧即可。
③上锅蒸12分钟左右,再刷上薄薄的一层熟食油即可。
青团预拌粉250克,清水200克,玉米油20克
青团预拌粉倒入盘中,加开水,油,搅拌均匀,揉面5分钟,揉至无颗粒状。
奶黄馅料制作:
3个鸡蛋黄加入150克(纯牛奶),糖50克,充分搅拌均匀,然后再加入普通面粉40克,玉米淀粉40克,40克油。
放点适量奶粉或黄油,会更香。搅拌至无颗粒过筛,口感会更细腻。倒入不粘锅,轻轻搅动,搅拌至凝结,关火晾至不烫手,揉搓成25克一个,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
制作步骤:
①青团分成同等的小剂子,40克一个,包上25克奶黄馅。(青团粉不烫手就可揉了,手上可抹点食用油防止粘手)
②青团皮压扁,放入馅料,用虎口把面皮慢慢往上非,收口捏紧即可。
③上锅蒸12分钟左右,再刷上薄薄的一层熟食油即可。
外婆做的青团 好吃好吃太好吃了 笋和肉就是非常西街[喵喵][喵喵][喵喵]用三明治机压扁 我太有创意了
上班look 都市丽人秒变土妹 因为降温下雨背上电脑出门[酸][酸]
粉色的手机 配上粉色的手表 嘻嘻嘻
星爸爸的新品什么山茶花的 喝到最后 还真的有朵花
巨无霸蓝莓 蓝莓脑袋 没有蓝莓我的生活会失去颜色 一颗莓的限量版 每颗都很大!
给全世界安利我的千金妹妹 立刻去吸胖娃娃
早餐随手拍 记录美好食物[赢牛奶][赢牛奶]
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