【关于膳食脂肪和胆固醇的9大谣言，你听过吗？】#健康一春##健康vlog##微博健康公开课#
营养和疾病预防领域充满了谣言，所以尽管没有任何伤害证据，但我们错误地建议避免饱和脂肪和胆固醇。以下是关于膳食脂肪和胆固醇的前9大谣言。
1、低脂肪、高碳水化合物饮食是最佳的人类饮食
早在六十和七十年代，许多著名的科学家认为饱和脂肪是导致心脏病的主要原因，通过提高血液中的“坏”胆固醇来危害健康。这个想法是低脂肪饮食的基石。
然而，当时没有一项关于这种饮食的研究，美国公众成为历史上最大的无控制实验的参与者。
这个实验结果不是很好，我们仍然承受着后果。下图显示了肥胖是如何开始在几乎确切同时低脂指引出来，不久之后糖尿病流行：
当然，这样的图表并不能证明什么，相关性不等于因果关系。
但似乎有理由认为，低脂肪的建议使事情变得更糟，因为人们开始少吃健康食品，如肉、黄油和鸡蛋，同时吃更多含糖量高的加工食品和精制碳水化合物。
尽管当时几乎没有证据表明，在过去的几年和几十年里，实际上已经对低脂饮食进行了彻底的研究。
它在营养史上最大的对照试验 - 妇女健康倡议 ，进行了测试。在这项研究中，48,835名绝经后妇女被分成两组。一组吃低脂肪饮食（全谷物和所有这些），而另一组继续“正常”吃。
一段7.5-8年后，低脂肪组称重仅为0.4公斤（1磅）小于对照组。其他大量的研究还发现，低脂肪饮食没有优势 。
但不幸的是，它并没有结束......大多数营养组织推荐的低脂饮食不仅无效，甚至可能是彻头彻尾的有害。
在多种人类研究中，低脂肪饮食实际上已经使一些重要的风险因素恶化，提高甘油三酯，降低高密度脂蛋白（好）胆固醇，使LDL颗粒较小 。
尽管研究结果令人沮丧，但世界各地的许多营养学家仍继续推荐低脂饮食，这种饮食伤害了更多的人而不是帮助。
2、富含胆固醇的食物（如鸡蛋）对你不利
营养专业人员在妖魔化健康食品方面取得了显着的成功。可能最糟糕的例子是鸡蛋，它是地球上最健康的食物之一。 试想一下......鸡蛋中的营养成分足以将一个受精细胞变成整个小鸡。
即便如此......因为鸡蛋含有大量的胆固醇，它们被认为会导致心脏病。
然而，研究实际上表明，饮食中的胆固醇不会提高血液中的坏胆固醇。鸡蛋提高高密度脂蛋白（好胆固醇），不与心脏疾病的风险增加相关。
鸡蛋是一个令人难以置信的健康食品......满载维生素、矿物质和营养成分，功能强大，对眼睛和大脑很重要的 。
请记住，几乎所有的营养成分都存在于蛋黄中......白色只是蛋白质。告诉人们抛弃蛋黄可能只是历史上最荒谬的营养建议。
3.您的总胆固醇和低密度脂蛋白水平是心脏病发作风险的良好指标
可能现代医学中最大的错误是过多地关注总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平作为心脏病发作风险的指标。
嗯......两者的水平升高都与风险增加有关 ，但整体情况要复杂得多。
总胆固醇实际上包括许多东西......包括HDL，也被称为“好”胆固醇。高HDL实际上会提高您的总胆固醇数量。LDL胆固醇不仅仅是LDL ......还有亚型。
我们有小而密的LDL颗粒（非常糟糕）然后我们有大而蓬松的LDL（好），小颗粒与心脏疾病有关，而多数多为良性 。
事实上研究表明，总胆固醇和LDL胆固醇是风险的较差指标，相比其他标志物，如甘油三酯：HDL比值 。
一项研究发现，在因心脏病住院的231,986名患者中，有一半实际上有正常的低密度脂蛋白水平 ！
还有研究表明高胆固醇可以起到保护作用。在老年个体，胆固醇越高，降低你的心脏疾病 风险 。
且不说胆固醇水平是太低，实际上是与其他原因引起的，如癌症和自杀（死亡...的风险增加 ）。
尽管总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的预测价值较低，但数量增加的人通常被指示通过任何必要手段降低胆固醇......包括低脂饮食（不起作用）和他汀类药物。
目前，世界各地数百万人正在服用降胆固醇药物而不需要它们，不必要地承受严重副作用的风险。
4、加工的种子和植物油是健康的
由于一些非常奇怪的原因，加工过的种子和植物油被认为是健康食品。
大约100年前，人类才开始消费它们，因为在那之前我们没有技术来处理它们。
然而，不知何故，营养天才认为这些对某些人来说非常健康，当然比“危险的”饱和脂肪更好。
这些油，其包括大豆、玉米和棉籽油，是在多不饱和ω-6脂肪酸，其在过量有害和可以引起炎症的。
尽管被推荐的这些油，以减少心脏疾病，其实有多个研究显示，他们增加的风险 。
在一项研究美国市场常见食用油的研究中，他们发现其中0.56％至4.2％的脂肪酸是高毒性反式脂肪 ！
然而...... 这些精油实际上是由那些应该负责保护我们健康的爱心组织推荐的。
这是一个盲目遵循传统营养智慧的例子，可以让你早日进入坟墓。
5、饱和脂肪会导致你的胆固醇不良并导致心脏病
“对饱和脂肪的战争”是一场悲惨的失败。它最初是基于有缺陷的研究，但不知何故成为公共政策（带来灾难性后果）。
最糟糕的是......政府和卫生组织尚未改变立场，尽管有大量证据表明他们一直都是错的。
实际上，饱和脂肪并没有真正提高LDL。其效果是弱的和不一致的，并且似乎取决于个人 。
当饱和脂肪确实影响LDL，它改变来自小而密（非常非常坏）为大LDL，其中大部分是良性的 颗粒 。 饱和脂肪还会增加HDL胆固醇，这与降低患心脏病的风险有关 。
如果有的话，饱和脂肪实际上改善了脂质特征，而不是相反。
在过去几年中，许多大规模的研究已经研究了饱和脂肪和心脏病风险之间的联系。
其中一项研究包括347,747名参与者，并研究了21项研究的数据。结论：没有证据表明饱和脂肪会增加患心脏病的风险 。
许多其他研究证实了这些发现，饱和脂肪是无害的 。
6.饱和脂肪和反式脂肪相似
反式脂肪是不饱和脂肪，经过化学改性后更坚固，保质期更长。它们也被称为部分氢化脂肪。 制造过程非常恶心......涉及高压、高温、金属催化剂和氢气。
任何人都认为这些令人讨厌的脂肪适合人类消费的事实令人困惑。
一些主要的健康组织已经开始通过将反式脂肪与饱和脂肪分组来混淆人们，将其称为“坏脂肪” 。
然而......就像我上面概述的那样，饱和脂肪是完全无害的，但反式脂肪不能说。
反式脂肪具有很强的毒性，并可能导致胰岛素抵抗、炎症和显著引起严重的疾病，如心脏疾病 风险 。
即使消费量下降，反式脂肪仍然存在于加工食品中，FDA仍将其归类为“一般认为安全”（GRAS）。
如果你想避免慢性病...那么就吃你的黄油、肉和椰子油，但要避免反式脂肪，好像你的生活依赖它（它确实如此）。
7.吃脂肪会使你发胖和高脂肪饮食是危险的
脂肪是我们皮肤下的东西，让我们看起来柔软蓬松。因此，多吃脂肪会让我们储存更多的脂肪。嗯，实际上并不那么简单。
尽管与蛋白质和碳水化合物相比，脂肪每克的卡路里更多，但天然高脂肪的食物非常充实且难以吃得过饱。
事实上，对高脂肪（和膳食研究中低碳水化合物）显示，这些饮食会导致更多的重量损失相比，是低脂肪饮食 。
低碳水化合物、高脂肪的饮食还会导致各种各样的其他好处 ...增加高密度脂蛋白胆固醇，降低甘油三酯，降低血糖和胰岛素水平，更多的腹部脂肪损失和提高LDL颗粒尺寸 。
尽管如此，许多营养专业人士仍然大胆地称低碳水化合物饮食是有害的，然后继续兜售已经证实的失败的低脂饮食 。
8、加工后的人造黄油比天然黄油更好
由于饱和脂肪的战争，黄油被认为是一种不健康的食物。食品制造商纷纷加入潮流，开始生产像人造黄油一样的黄油复制品。
大多数人造黄油含有大量加工过的植物油，通常添加反式脂肪。
很难想象人们怎么会认为加工过的工厂制造的人造黄油会比黄油更健康，而黄油是完全天然的，人类已经吃了很长时间。
这些研究也不支持人造黄油比黄油更健康的观点。在弗雷明汉心脏研究中，与黄油相比，人造黄油与心脏病风险增加有关 。
许多其他的研究着眼于高脂肪的奶制品，发现没有证据表明它们有助于任何疾病......其实，高脂肪的乳制品与肥胖风险较低有关 。
尽管如此恐慌，但像黄油这样的高脂肪乳制品非常健康，特别是如果它们来自草饲奶牛。
9.加工的低脂肪食品是健康的选择
由于荒谬的低脂肪建议，食品制造商从他们的一些食物中去除了脂肪。但是有一个重大问题......天然食物在没有脂肪的情况下味道很糟糕。
食品制造商意识到这一点并添加了一大堆糖来弥补缺失的脂肪。出于这个原因，大部分“低脂肪”的食物实际上是加糖的，这是严重危害健康。
如果食品标签上有“低脂肪”或“低脂肪”，那么您可能会在配料清单上找到糖、玉米糖浆和各种人造化学品。
然而，这些食品的销售量急剧上升，因为许多营养组织仍然建议人们吃它们......即使“正常脂肪”替代品更健康！
所以，合理碳水化合物加天然脂肪有助于健康，不要过分强调低脂肪饮食，要平衡饮食。
营养和疾病预防领域充满了谣言，所以尽管没有任何伤害证据，但我们错误地建议避免饱和脂肪和胆固醇。以下是关于膳食脂肪和胆固醇的前9大谣言。
1、低脂肪、高碳水化合物饮食是最佳的人类饮食
早在六十和七十年代，许多著名的科学家认为饱和脂肪是导致心脏病的主要原因，通过提高血液中的“坏”胆固醇来危害健康。这个想法是低脂肪饮食的基石。
然而，当时没有一项关于这种饮食的研究，美国公众成为历史上最大的无控制实验的参与者。
这个实验结果不是很好，我们仍然承受着后果。下图显示了肥胖是如何开始在几乎确切同时低脂指引出来，不久之后糖尿病流行：
当然，这样的图表并不能证明什么，相关性不等于因果关系。
但似乎有理由认为，低脂肪的建议使事情变得更糟，因为人们开始少吃健康食品，如肉、黄油和鸡蛋，同时吃更多含糖量高的加工食品和精制碳水化合物。
尽管当时几乎没有证据表明，在过去的几年和几十年里，实际上已经对低脂饮食进行了彻底的研究。
它在营养史上最大的对照试验 - 妇女健康倡议 ，进行了测试。在这项研究中，48,835名绝经后妇女被分成两组。一组吃低脂肪饮食（全谷物和所有这些），而另一组继续“正常”吃。
一段7.5-8年后，低脂肪组称重仅为0.4公斤（1磅）小于对照组。其他大量的研究还发现，低脂肪饮食没有优势 。
但不幸的是，它并没有结束......大多数营养组织推荐的低脂饮食不仅无效，甚至可能是彻头彻尾的有害。
在多种人类研究中，低脂肪饮食实际上已经使一些重要的风险因素恶化，提高甘油三酯，降低高密度脂蛋白（好）胆固醇，使LDL颗粒较小 。
尽管研究结果令人沮丧，但世界各地的许多营养学家仍继续推荐低脂饮食，这种饮食伤害了更多的人而不是帮助。
2、富含胆固醇的食物（如鸡蛋）对你不利
营养专业人员在妖魔化健康食品方面取得了显着的成功。可能最糟糕的例子是鸡蛋，它是地球上最健康的食物之一。 试想一下......鸡蛋中的营养成分足以将一个受精细胞变成整个小鸡。
即便如此......因为鸡蛋含有大量的胆固醇，它们被认为会导致心脏病。
然而，研究实际上表明，饮食中的胆固醇不会提高血液中的坏胆固醇。鸡蛋提高高密度脂蛋白（好胆固醇），不与心脏疾病的风险增加相关。
鸡蛋是一个令人难以置信的健康食品......满载维生素、矿物质和营养成分，功能强大，对眼睛和大脑很重要的 。
请记住，几乎所有的营养成分都存在于蛋黄中......白色只是蛋白质。告诉人们抛弃蛋黄可能只是历史上最荒谬的营养建议。
3.您的总胆固醇和低密度脂蛋白水平是心脏病发作风险的良好指标
可能现代医学中最大的错误是过多地关注总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平作为心脏病发作风险的指标。
嗯......两者的水平升高都与风险增加有关 ，但整体情况要复杂得多。
总胆固醇实际上包括许多东西......包括HDL，也被称为“好”胆固醇。高HDL实际上会提高您的总胆固醇数量。LDL胆固醇不仅仅是LDL ......还有亚型。
我们有小而密的LDL颗粒（非常糟糕）然后我们有大而蓬松的LDL（好），小颗粒与心脏疾病有关，而多数多为良性 。
事实上研究表明，总胆固醇和LDL胆固醇是风险的较差指标，相比其他标志物，如甘油三酯：HDL比值 。
一项研究发现，在因心脏病住院的231,986名患者中，有一半实际上有正常的低密度脂蛋白水平 ！
还有研究表明高胆固醇可以起到保护作用。在老年个体，胆固醇越高，降低你的心脏疾病 风险 。
且不说胆固醇水平是太低，实际上是与其他原因引起的，如癌症和自杀（死亡...的风险增加 ）。
尽管总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的预测价值较低，但数量增加的人通常被指示通过任何必要手段降低胆固醇......包括低脂饮食（不起作用）和他汀类药物。
目前，世界各地数百万人正在服用降胆固醇药物而不需要它们，不必要地承受严重副作用的风险。
4、加工的种子和植物油是健康的
由于一些非常奇怪的原因，加工过的种子和植物油被认为是健康食品。
大约100年前，人类才开始消费它们，因为在那之前我们没有技术来处理它们。
然而，不知何故，营养天才认为这些对某些人来说非常健康，当然比“危险的”饱和脂肪更好。
这些油，其包括大豆、玉米和棉籽油，是在多不饱和ω-6脂肪酸，其在过量有害和可以引起炎症的。
尽管被推荐的这些油，以减少心脏疾病，其实有多个研究显示，他们增加的风险 。
在一项研究美国市场常见食用油的研究中，他们发现其中0.56％至4.2％的脂肪酸是高毒性反式脂肪 ！
然而...... 这些精油实际上是由那些应该负责保护我们健康的爱心组织推荐的。
这是一个盲目遵循传统营养智慧的例子，可以让你早日进入坟墓。
5、饱和脂肪会导致你的胆固醇不良并导致心脏病
“对饱和脂肪的战争”是一场悲惨的失败。它最初是基于有缺陷的研究，但不知何故成为公共政策（带来灾难性后果）。
最糟糕的是......政府和卫生组织尚未改变立场，尽管有大量证据表明他们一直都是错的。
实际上，饱和脂肪并没有真正提高LDL。其效果是弱的和不一致的，并且似乎取决于个人 。
当饱和脂肪确实影响LDL，它改变来自小而密（非常非常坏）为大LDL，其中大部分是良性的 颗粒 。 饱和脂肪还会增加HDL胆固醇，这与降低患心脏病的风险有关 。
如果有的话，饱和脂肪实际上改善了脂质特征，而不是相反。
在过去几年中，许多大规模的研究已经研究了饱和脂肪和心脏病风险之间的联系。
其中一项研究包括347,747名参与者，并研究了21项研究的数据。结论：没有证据表明饱和脂肪会增加患心脏病的风险 。
许多其他研究证实了这些发现，饱和脂肪是无害的 。
6.饱和脂肪和反式脂肪相似
反式脂肪是不饱和脂肪，经过化学改性后更坚固，保质期更长。它们也被称为部分氢化脂肪。 制造过程非常恶心......涉及高压、高温、金属催化剂和氢气。
任何人都认为这些令人讨厌的脂肪适合人类消费的事实令人困惑。
一些主要的健康组织已经开始通过将反式脂肪与饱和脂肪分组来混淆人们，将其称为“坏脂肪” 。
然而......就像我上面概述的那样，饱和脂肪是完全无害的，但反式脂肪不能说。
反式脂肪具有很强的毒性，并可能导致胰岛素抵抗、炎症和显著引起严重的疾病，如心脏疾病 风险 。
即使消费量下降，反式脂肪仍然存在于加工食品中，FDA仍将其归类为“一般认为安全”（GRAS）。
如果你想避免慢性病...那么就吃你的黄油、肉和椰子油，但要避免反式脂肪，好像你的生活依赖它（它确实如此）。
7.吃脂肪会使你发胖和高脂肪饮食是危险的
脂肪是我们皮肤下的东西，让我们看起来柔软蓬松。因此，多吃脂肪会让我们储存更多的脂肪。嗯，实际上并不那么简单。
尽管与蛋白质和碳水化合物相比，脂肪每克的卡路里更多，但天然高脂肪的食物非常充实且难以吃得过饱。
事实上，对高脂肪（和膳食研究中低碳水化合物）显示，这些饮食会导致更多的重量损失相比，是低脂肪饮食 。
低碳水化合物、高脂肪的饮食还会导致各种各样的其他好处 ...增加高密度脂蛋白胆固醇，降低甘油三酯，降低血糖和胰岛素水平，更多的腹部脂肪损失和提高LDL颗粒尺寸 。
尽管如此，许多营养专业人士仍然大胆地称低碳水化合物饮食是有害的，然后继续兜售已经证实的失败的低脂饮食 。
8、加工后的人造黄油比天然黄油更好
由于饱和脂肪的战争，黄油被认为是一种不健康的食物。食品制造商纷纷加入潮流，开始生产像人造黄油一样的黄油复制品。
大多数人造黄油含有大量加工过的植物油，通常添加反式脂肪。
很难想象人们怎么会认为加工过的工厂制造的人造黄油会比黄油更健康，而黄油是完全天然的，人类已经吃了很长时间。
这些研究也不支持人造黄油比黄油更健康的观点。在弗雷明汉心脏研究中，与黄油相比，人造黄油与心脏病风险增加有关 。
许多其他的研究着眼于高脂肪的奶制品，发现没有证据表明它们有助于任何疾病......其实，高脂肪的乳制品与肥胖风险较低有关 。
尽管如此恐慌，但像黄油这样的高脂肪乳制品非常健康，特别是如果它们来自草饲奶牛。
9.加工的低脂肪食品是健康的选择
由于荒谬的低脂肪建议，食品制造商从他们的一些食物中去除了脂肪。但是有一个重大问题......天然食物在没有脂肪的情况下味道很糟糕。
食品制造商意识到这一点并添加了一大堆糖来弥补缺失的脂肪。出于这个原因，大部分“低脂肪”的食物实际上是加糖的，这是严重危害健康。
如果食品标签上有“低脂肪”或“低脂肪”，那么您可能会在配料清单上找到糖、玉米糖浆和各种人造化学品。
然而，这些食品的销售量急剧上升，因为许多营养组织仍然建议人们吃它们......即使“正常脂肪”替代品更健康！
所以，合理碳水化合物加天然脂肪有助于健康，不要过分强调低脂肪饮食，要平衡饮食。
谷雨节气怎么吃？
今天是阳历4月20日，阴历三月廿十，谷雨。
今年是不是有种压力增加，心情忧郁，顾虑重重？
这是天气惹的祸，为什么？慢慢看。
《孝经纬》说：“斗指辰，为谷雨。”
辰，十二地支之一，北斗所指的方向大概是正东偏南20度往南的范围。
“三月中，言雨生百谷清淨明洁也。”谷雨一般在阴历三月的中旬，二十四节气不是阴历、农历、中历、华历……，而是标标准准的太阳历，所以能和现代星相学对应呢，谷雨那天之前生的是热情坦诚的白羊座，之后生的是沉稳向上的金牛座。
星座是黄道十二宫为依据的，而二十八星宿是黄道十二宫的细分——十二分成二十八。
为什么叫谷雨呢？“谷雨，谷得雨而生也。”庄稼加速成长的节气，本来应该颀颀向荣，今年却会飞沙有石。
谷雨，太阳在哪个地界呢？太阳黄经30度，日躔娄六度，二十八星宿的娄金狗，西方白虎第二宿，古人说：娄为聚众，娄有兴兵之能，这世界够闹腾的了。所以谷雨以后，别往危险的地方跑。
每年都有谷雨，为什么今年就会……？因为今年这个壬寅年，是木气超级强大的一年，年、月、日、时正好重逢，这可不是由名字决定的，而是由日月星辰的位置决定的。这就是五运六气的基础知识，“不法天之纪，不用地之理，则灾害至矣。”说的是全息概念。
老子说：“福兮，祸之所依；祸兮，福之所伏也。”
兵法说：“阴在阳之内，不在阳之对。”
《易经》上有：“否极泰来”之说，2022年是一切的结束，又是一切的开始，选准未来，开始播种吧。
盛世论养生，其实生命比金钱更重要，这是人类延续的基础认知。
【五谷为养】
谷雨是春天的最后一个节气，今年的谷雨肝气过旺，伤肺又伤脾。最近就有报道说全球有74例儿童出现肝病毒，只有换肝才能挽救生命。
肝气旺，最容易生火，眼睛红、涩，是肝火；舌尖红、口渴、嗓子疼、多梦或失眠，是心火；口臭、喜欢喝冷水是胃火；干咳、皮肤干燥是肺火。
解决的方法就是多吃糙米，这回不是选择题，在精米和糙米之间选择，而是唯一答案。
糙米百合粥，清心降火；
糙米麦冬粥，清火养心；
糙米桑葚粥，清火生精；
糙米茯苓粥，利湿清肺；
糙米更可以做为日常主食，配猪肉，金生丽水，有润肺滋肾水的功效，对骨质、大脑有好处。
“顺之则阳气固，虽有贼邪弗能害也，此因时之序。”
到什么时候吃什么饭，还有根据气候特点来定，“民以食为天”。
面能吃吗？
如果心血不足，多吃，毕竟小麦面是心之谷。
如果多忧少喜，可以喝小麦甘草大枣粥，别小瞧这个方子，可是预防从焦虑走向抑郁的有利武器。
黑豆、黄豆豆浆，也是今年谷雨的食养美味。
【五畜为益】
我们现在叫做四季的时间冲程，在古时候它不代表365天，而是只有四个月120天。
冠军、亚军，第三名叫做季军，老大叫孟，才二叫仲，才三就是季，所以孟子应该是孟老大，孔子就是孔老二喽？
正月叫做孟春，二月是仲春，现在是三月，就是季春。
季，在古代就是春夏秋冬的第三个月，季对应着五行的土，在脏为脾。但是，今年肝气太旺，脾气不运，所以，牛肉不能少，“肉中黄芪”，专门长脾气的。
牛肉不能和猪肉一起“进口”，会增加癌症的风险。
猪肉能补肾水，“风胜湿”木气太旺会消耗体内的水湿。太好了，自然排湿！又想多了，风只会消耗肾水，减少肺阴和脾阴，肺燥则咳，脾过燥则渴，还会脾虚，所以今年脾虚腹泻的人多，饮食减少，但是体重去不会减轻，反而会增加疲劳感。
这就是压力增加，心情不爽，顾虑重重的原因。
《黄帝内经》说：“人之所有者，血与气尔。”气血不足，暴露疲态。
精气神，是气血之上的灵魂。
有气血才有神气，有神气才有神韵，那个只可意会，不可言传的内涵。
鱼类可以增加，淡水鱼以鲤鱼为首选，海参、鲍鱼、花胶、还有燕窝，一定要吃真的，可以适当摄入。
【五菜为充】
谷雨以后，新鲜蔬菜大量上市，《黄帝内经》在讲解“五运六气”时说，壬寅年的植物根子浅，加上风大，很容易影响收成。
结果，影响产量的居然是许多原因，但结果还是少吃、吃少。
谷雨首推香椿，古人喜欢取类比象，《庄子》曾经说香椿能活好几万年，“已不长寿，何以寿人？”香椿能补人的生命之本，如何寿人？让科学家慢慢研究，咱们也吃起来。
芹菜、菠菜、韭菜，进入尾声，芹菜是暂时性的，菠菜则是较长期暂停键了。
只需人生苦短，就不让蔬菜也感叹一把？
苜蓿能清肠胃，荸荠能通导大肠，马兰适合鼻子出血、痔疮出血的人吃，莴苣男性少吃。
【五果为助】
香蕉能预防癌症，清肠胃、消便秘，睡眠不好的人吃香蕉。
枇杷能止渴，还能解热咳，吃多则伤脾，这就是量的问题了。
樱桃也能止咳，还能美容，但是儿童不能多吃，尤其是本身肺不好的孩子，最好不吃。
芒果过敏，错不在芒果，而是自已的免疫力低，同样，补气补血，提高免疫力才是王道。
菠萝生津止渴，有美容作用，《本草纲目》说菠萝“扶持衰土”，是不是特别适合今年的景？
安身之本，必资于食
想健康，想长寿且健康，就必须知道吃的学问。
抛开土生土长，吃药不是健康长寿的保证，靠不住。
你学废了嘛？
文：三乙 图：睿羲
[送花花][送花花][送花花]
今天是阳历4月20日，阴历三月廿十，谷雨。
今年是不是有种压力增加，心情忧郁，顾虑重重？
这是天气惹的祸，为什么？慢慢看。
《孝经纬》说：“斗指辰，为谷雨。”
辰，十二地支之一，北斗所指的方向大概是正东偏南20度往南的范围。
“三月中，言雨生百谷清淨明洁也。”谷雨一般在阴历三月的中旬，二十四节气不是阴历、农历、中历、华历……，而是标标准准的太阳历，所以能和现代星相学对应呢，谷雨那天之前生的是热情坦诚的白羊座，之后生的是沉稳向上的金牛座。
星座是黄道十二宫为依据的，而二十八星宿是黄道十二宫的细分——十二分成二十八。
为什么叫谷雨呢？“谷雨，谷得雨而生也。”庄稼加速成长的节气，本来应该颀颀向荣，今年却会飞沙有石。
谷雨，太阳在哪个地界呢？太阳黄经30度，日躔娄六度，二十八星宿的娄金狗，西方白虎第二宿，古人说：娄为聚众，娄有兴兵之能，这世界够闹腾的了。所以谷雨以后，别往危险的地方跑。
每年都有谷雨，为什么今年就会……？因为今年这个壬寅年，是木气超级强大的一年，年、月、日、时正好重逢，这可不是由名字决定的，而是由日月星辰的位置决定的。这就是五运六气的基础知识，“不法天之纪，不用地之理，则灾害至矣。”说的是全息概念。
老子说：“福兮，祸之所依；祸兮，福之所伏也。”
兵法说：“阴在阳之内，不在阳之对。”
《易经》上有：“否极泰来”之说，2022年是一切的结束，又是一切的开始，选准未来，开始播种吧。
盛世论养生，其实生命比金钱更重要，这是人类延续的基础认知。
【五谷为养】
谷雨是春天的最后一个节气，今年的谷雨肝气过旺，伤肺又伤脾。最近就有报道说全球有74例儿童出现肝病毒，只有换肝才能挽救生命。
肝气旺，最容易生火，眼睛红、涩，是肝火；舌尖红、口渴、嗓子疼、多梦或失眠，是心火；口臭、喜欢喝冷水是胃火；干咳、皮肤干燥是肺火。
解决的方法就是多吃糙米，这回不是选择题，在精米和糙米之间选择，而是唯一答案。
糙米百合粥，清心降火；
糙米麦冬粥，清火养心；
糙米桑葚粥，清火生精；
糙米茯苓粥，利湿清肺；
糙米更可以做为日常主食，配猪肉，金生丽水，有润肺滋肾水的功效，对骨质、大脑有好处。
“顺之则阳气固，虽有贼邪弗能害也，此因时之序。”
到什么时候吃什么饭，还有根据气候特点来定，“民以食为天”。
面能吃吗？
如果心血不足，多吃，毕竟小麦面是心之谷。
如果多忧少喜，可以喝小麦甘草大枣粥，别小瞧这个方子，可是预防从焦虑走向抑郁的有利武器。
黑豆、黄豆豆浆，也是今年谷雨的食养美味。
【五畜为益】
我们现在叫做四季的时间冲程，在古时候它不代表365天，而是只有四个月120天。
冠军、亚军，第三名叫做季军，老大叫孟，才二叫仲，才三就是季，所以孟子应该是孟老大，孔子就是孔老二喽？
正月叫做孟春，二月是仲春，现在是三月，就是季春。
季，在古代就是春夏秋冬的第三个月，季对应着五行的土，在脏为脾。但是，今年肝气太旺，脾气不运，所以，牛肉不能少，“肉中黄芪”，专门长脾气的。
牛肉不能和猪肉一起“进口”，会增加癌症的风险。
猪肉能补肾水，“风胜湿”木气太旺会消耗体内的水湿。太好了，自然排湿！又想多了，风只会消耗肾水，减少肺阴和脾阴，肺燥则咳，脾过燥则渴，还会脾虚，所以今年脾虚腹泻的人多，饮食减少，但是体重去不会减轻，反而会增加疲劳感。
这就是压力增加，心情不爽，顾虑重重的原因。
《黄帝内经》说：“人之所有者，血与气尔。”气血不足，暴露疲态。
精气神，是气血之上的灵魂。
有气血才有神气，有神气才有神韵，那个只可意会，不可言传的内涵。
鱼类可以增加，淡水鱼以鲤鱼为首选，海参、鲍鱼、花胶、还有燕窝，一定要吃真的，可以适当摄入。
【五菜为充】
谷雨以后，新鲜蔬菜大量上市，《黄帝内经》在讲解“五运六气”时说，壬寅年的植物根子浅，加上风大，很容易影响收成。
结果，影响产量的居然是许多原因，但结果还是少吃、吃少。
谷雨首推香椿，古人喜欢取类比象，《庄子》曾经说香椿能活好几万年，“已不长寿，何以寿人？”香椿能补人的生命之本，如何寿人？让科学家慢慢研究，咱们也吃起来。
芹菜、菠菜、韭菜，进入尾声，芹菜是暂时性的，菠菜则是较长期暂停键了。
只需人生苦短，就不让蔬菜也感叹一把？
苜蓿能清肠胃，荸荠能通导大肠，马兰适合鼻子出血、痔疮出血的人吃，莴苣男性少吃。
【五果为助】
香蕉能预防癌症，清肠胃、消便秘，睡眠不好的人吃香蕉。
枇杷能止渴，还能解热咳，吃多则伤脾，这就是量的问题了。
樱桃也能止咳，还能美容，但是儿童不能多吃，尤其是本身肺不好的孩子，最好不吃。
芒果过敏，错不在芒果，而是自已的免疫力低，同样，补气补血，提高免疫力才是王道。
菠萝生津止渴，有美容作用，《本草纲目》说菠萝“扶持衰土”，是不是特别适合今年的景？
安身之本，必资于食
想健康，想长寿且健康，就必须知道吃的学问。
抛开土生土长，吃药不是健康长寿的保证，靠不住。
你学废了嘛？
文：三乙 图：睿羲
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