#寻一杯春天的好茶# 【初夏近了，冷泡茶？安排！——茶叶如何冷泡才能展现茶叶本身的魅力？ 】之五
冷泡茶怎么泡

冷泡茶，就是用冷水来冲泡茶叶，冷泡茶中，冷水，可以是凉白开、矿泉水、纯净水，水温为常温状态。其中以矿泉水冷泡口感为最佳。一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。茶叶经过冷泡效力大涨，但是冷泡茶对茶叶的要求比较高，并不是每一种茶叶都适合冷泡法。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。
此外，发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、月光白都比较适合冷泡。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡

油炸方便面是能致癌的“垃圾食品”吗？
首先，方便面的面饼非常干燥，细菌无法生长，所以面饼本身并不需要加防腐剂。其次，方便面料包中的添加剂也没那么可怕，常用的有碳酸钠、六偏磷酸钠、黄原胶、柠檬酸等10多种，只要按国家规定使用，就不会对健康造成危害。
总的来说，油炸方便面的营养价值介于炸油饼和炒面（不加糖）之间，在同样重量下，可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。不过，油炸方便面中的维生素比较低，面饼的维生素低于馒头烙饼之类的普通面食，且其调料包中的油脂含量很高。
任何单一食品，都不能满足人体营养平衡的需求。所以从这个角度来说，吃方便面的时候，加点鸡蛋、肉类和蔬菜，整体的营养价值就会提高不少
#方便面致癌##健康科普#

#不加糖的龙虾煲鸡汤比较甜#邢克垒
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