#我在旅行[超话]##毛毛家常菜# 【蒜蓉粉丝清蒸龙利鱼】龙利鱼一定要买新鲜的，超市那种冰鲜的不推荐这样做。烹饪方法的第一步：新鲜龙利鱼把皮剥掉后冷水洗净，斩块、沥干水。粉丝用水泡软备用。第二步：剁大量蒜末，加白糖、盐、生抽、蚝油拌匀调味，炒不炒都行。第三步：准备大盘子，粉丝打底，上面均匀平铺薄薄一层蒜蓉，再把鱼摆放好，面上再铺较厚的蒜蓉。第四步：大火蒸１０分钟左右即可，出锅后撒葱花，烧热油激香即可。这种做法的龙利鱼，蒜香浓郁，非常美味。营养价值就不说了，这个大家都知道的，特别是小朋友多吃对生长发育极好。我用了整整一斤新鲜龙利鱼，个头虽小，但肉质特别嫩。[嘻嘻][舔屏][舔屏]#旅游与美食##不可辜负的美食##美食分享##吃货在这里##厨艺教程##家常菜##自制美食##厨房的诱惑#

#我在旅行[超话]#【槐花】清明一过，草木复苏，春花烂漫。那一簇簇、一串串的白槐花，如瑞雪降临，晶莹剔透，幽幽的花香沁入心脾，使人神清气爽，也不由得勾起人们儿时的情结。洋槐花是四月份天然的美味之一，老少都爱，多吃不烦。吃鲜就要早，趁着它即开未开的时候吃，最鲜美，清香爽口，回味悠长！如果春天有气息，那一定是槐花飘香的味道。一碗花香四溢的槐花麦饭，不仅能够温暖春天的味蕾，更能把记忆瞬间拉回童年的那个春天。#旅游与美食##中华地方名小吃##美食分享##不可辜负的美食##美食##带着微博去旅行##美食#

#我在旅行[超话]##中华地方名小吃# 【中华地方名小吃690:布拉肠】它是古老的流水线。先将白布浸水、倒入米浆摊匀，铺上馅料入蒸笼，猛火只需几分钟；师傅飞铲慢刮、肠布分离，米皮卷着馅料、快速切段，一碟布拉肠就做好了；接着白布再入水、米浆再摊上，下一碟开始，美味就这样源源不绝，人粉合一。布拉肠最为传统，但也最考功夫。如今的街边小店，多是手拉肠粉，将蒸笼改为抽屉式，刷油后上米浆，一锅蒸N屉，大大提高效率。通常来说，手拉肠粉是褶皱状，融着馅料的粉皮蒸好后一推一铲、神速如飞；布拉肠粉，大多是将粉皮卷起来、再切段，看起来更美观一些。广式肠粉，馅料都是极简主义——多半是三种，其中生菜要占一个名额，太多了包不住，还容易串味。不过，虽然肠粉馅料少，选择却很多：嫩滑牛肉、鲜甜虾仁、肝脏下水，甚至皮蛋油条……它们与肠粉皮融为一体，包山包海，低调又奢华。#旅游与美食##不可辜负的美食##美食##美食分享##早餐##吃货在这里##广东美食##带着微博去旅行##遇见美好##旅行#