【每天学点茶知识】盖碗茶法
（一）何谓盖碗茶法
所谓盖碗茶法，是指以盖碗为茶具所形成的泡茶与品饮方法。盖碗通常以“茶碗”为主，上加一“碗盖”，下配一“碗托”，形成所谓三件式盖碗。盖碗茶法包括下列两种形式：
“盖碗组”包括茶碗、碗盖与碗托
1．以盖碗泡茶兼品饮。将茶叶放入碗内，冲水、浸泡，茶汤达到适当浓度后就直接以盖碗品饮。
2．将盖碗作为茶壶使用。将茶叶放入碗内，冲水、浸泡，达到适当浓度后将茶汤一次倒入盅内或一次分倒入杯。
盖碗茶法是比小壶茶法更为简便的一种泡茶品饮方式：以盖碗泡茶兼品饮时，就只要这么一组盖碗，简单利落；将盖碗作为茶壶使用时，不但可随时打开碗盖观看茶汤的浓度，而且置茶、去渣、清洗上也比茶壶方便。
也可以只将盖碗作为盛放茶汤的用具，将泡好或调好的茶汤倒于盖碗内请客人品饮。这种状况就是将盖碗作为茶杯看待。
（二）以盖碗泡茶兼品饮
置茶前要不要“温碗”视泡茶水温而定，水温足够或已经偏高，不用温碗；水温有点偏低，则先将盖碗温热。置茶量依使用的情况而定：如果稍后只想喝一道，也就是只冲泡一次，茶叶放汤量的1.5%，如果盖碗的有效容量是150cc，则放2.3克的茶叶。若要喝两道，也就是客人可能待得比较久，期间还要再加一次水，则茶叶放汤量的3.5%，也就是同样150cc的盖碗，放5.3克的茶叶。当然不一定要那么精准，前者可简化为2克，若茶叶粗老一些，则多放一片；后者可简化为5克，若茶叶粗老一些，则多放两片。
浸泡多久才能喝呢？上述只喝一道的情形，浸泡十分钟后才送出去给客人喝，这时茶汤已浸泡得接近标准浓度，水温也降至比适口稍高的程度。客人打开盖子闻香（闻熏于盖底的香气），用盖子搅拌一下茶汤，欣赏茶汤的颜色，观赏茶叶展开后的姿态，而且让茶汤浓度平均，接着盖上碗盖，留出一条细缝，以便滤掉茶渣，就从这个部位品饮茶汤。短时间内无法将茶汤全部喝完也无妨，因为在茶量的控制之下，浓度已经不会变得太浓了。
准备喝两道的情形呢？先冲入半碗该茶所需温度的热水，加盖浸泡两分钟，再冲入半碗温度稍低的热水，使稍后客人饮用时不会太烫。然后端出去给客人，引导客人打开碗盖闻香，搅拌茶汤，观色、赏茶，盖上碗盖喝茶。客人喝茶时，茶叶大概浸泡了三分钟，浓度几近标准，水温也不致太高。一会儿后，主人再度提水壶加水，客人主动掀开碗盖让主人冲泡，若不想再喝，告诉主人。如果自己的碗内尚有上一道留下来的茶汤，第二道冲水后将碗盖打开，让水温加速下降，以免浓度变得太浓。其他已将第一道茶喝完的客人，第二道茶要等六分钟后才达适当浓度，这时主人应帮客人掌握时间，如果怕水温到时还是太高，可提早一两分钟引导客人打开碗盖散热。第二道茶可以慢慢地喝，因为浓度已不至于增加太多。
还想喝三道、四道的情形就不适于使用这种简便式茶法了，应该改用小壶茶法。
（三）将盖碗当茶壶使用
将盖碗作为茶壶使用时，备茶、赏茶等都如小壶茶法，闻香是改以盖碗，打开碗盖，欣赏碗内茶叶散发出来的香气。倒茶是持盖碗将茶全部倒于盅内，持碗的手法是：拇、中指提住碗口的两侧，无名指在后三角的地方协助，食指抵住盖钮。碗盖与碗身间要留出一条大小适中的缝隙，缝隙太小，水流太慢，而且容易从两边外溢；缝隙太大，会有茶渣被冲出来。有人直接持碗将茶分倒入杯，这种方式难免会有茶汤掉落杯外，因为杯小，又要来往倾倒以求浓度平均。所以在以盖碗作为茶壶泡茶的场合，最好将泡妥的茶汤倒于盅内再行分茶入杯。

持碗倒茶的方式
以盖碗泡茶，可随时打开碗盖，翻动一下茶叶，观看茶汤浓度。在发现水温太高时，也可以打开盖子让其降温。茶汤倒出后，遇到怕被闷的茶叶，可以打开盖子，翻拌一下茶叶让其散热，这样散热的效果比茶壶要来得快。
#茶[超话]##茶##茶生活##茶叶知识##茶文化##茶饮##茶道[超话]##茶器#
（一）何谓盖碗茶法
所谓盖碗茶法，是指以盖碗为茶具所形成的泡茶与品饮方法。盖碗通常以“茶碗”为主，上加一“碗盖”，下配一“碗托”，形成所谓三件式盖碗。盖碗茶法包括下列两种形式：
“盖碗组”包括茶碗、碗盖与碗托
1．以盖碗泡茶兼品饮。将茶叶放入碗内，冲水、浸泡，茶汤达到适当浓度后就直接以盖碗品饮。
2．将盖碗作为茶壶使用。将茶叶放入碗内，冲水、浸泡，达到适当浓度后将茶汤一次倒入盅内或一次分倒入杯。
盖碗茶法是比小壶茶法更为简便的一种泡茶品饮方式：以盖碗泡茶兼品饮时，就只要这么一组盖碗，简单利落；将盖碗作为茶壶使用时，不但可随时打开碗盖观看茶汤的浓度，而且置茶、去渣、清洗上也比茶壶方便。
也可以只将盖碗作为盛放茶汤的用具，将泡好或调好的茶汤倒于盖碗内请客人品饮。这种状况就是将盖碗作为茶杯看待。
（二）以盖碗泡茶兼品饮
置茶前要不要“温碗”视泡茶水温而定，水温足够或已经偏高，不用温碗；水温有点偏低，则先将盖碗温热。置茶量依使用的情况而定：如果稍后只想喝一道，也就是只冲泡一次，茶叶放汤量的1.5%，如果盖碗的有效容量是150cc，则放2.3克的茶叶。若要喝两道，也就是客人可能待得比较久，期间还要再加一次水，则茶叶放汤量的3.5%，也就是同样150cc的盖碗，放5.3克的茶叶。当然不一定要那么精准，前者可简化为2克，若茶叶粗老一些，则多放一片；后者可简化为5克，若茶叶粗老一些，则多放两片。
浸泡多久才能喝呢？上述只喝一道的情形，浸泡十分钟后才送出去给客人喝，这时茶汤已浸泡得接近标准浓度，水温也降至比适口稍高的程度。客人打开盖子闻香（闻熏于盖底的香气），用盖子搅拌一下茶汤，欣赏茶汤的颜色，观赏茶叶展开后的姿态，而且让茶汤浓度平均，接着盖上碗盖，留出一条细缝，以便滤掉茶渣，就从这个部位品饮茶汤。短时间内无法将茶汤全部喝完也无妨，因为在茶量的控制之下，浓度已经不会变得太浓了。
准备喝两道的情形呢？先冲入半碗该茶所需温度的热水，加盖浸泡两分钟，再冲入半碗温度稍低的热水，使稍后客人饮用时不会太烫。然后端出去给客人，引导客人打开碗盖闻香，搅拌茶汤，观色、赏茶，盖上碗盖喝茶。客人喝茶时，茶叶大概浸泡了三分钟，浓度几近标准，水温也不致太高。一会儿后，主人再度提水壶加水，客人主动掀开碗盖让主人冲泡，若不想再喝，告诉主人。如果自己的碗内尚有上一道留下来的茶汤，第二道冲水后将碗盖打开，让水温加速下降，以免浓度变得太浓。其他已将第一道茶喝完的客人，第二道茶要等六分钟后才达适当浓度，这时主人应帮客人掌握时间，如果怕水温到时还是太高，可提早一两分钟引导客人打开碗盖散热。第二道茶可以慢慢地喝，因为浓度已不至于增加太多。
还想喝三道、四道的情形就不适于使用这种简便式茶法了，应该改用小壶茶法。
（三）将盖碗当茶壶使用
将盖碗作为茶壶使用时，备茶、赏茶等都如小壶茶法，闻香是改以盖碗，打开碗盖，欣赏碗内茶叶散发出来的香气。倒茶是持盖碗将茶全部倒于盅内，持碗的手法是：拇、中指提住碗口的两侧，无名指在后三角的地方协助，食指抵住盖钮。碗盖与碗身间要留出一条大小适中的缝隙，缝隙太小，水流太慢，而且容易从两边外溢；缝隙太大，会有茶渣被冲出来。有人直接持碗将茶分倒入杯，这种方式难免会有茶汤掉落杯外，因为杯小，又要来往倾倒以求浓度平均。所以在以盖碗作为茶壶泡茶的场合，最好将泡妥的茶汤倒于盅内再行分茶入杯。

持碗倒茶的方式
以盖碗泡茶，可随时打开碗盖，翻动一下茶叶，观看茶汤浓度。在发现水温太高时，也可以打开盖子让其降温。茶汤倒出后，遇到怕被闷的茶叶，可以打开盖子，翻拌一下茶叶让其散热，这样散热的效果比茶壶要来得快。
#茶[超话]##茶##茶生活##茶叶知识##茶文化##茶饮##茶道[超话]##茶器#
#家乡年味大赏##家乡美食探店# 年前，【甬府尊鲜】终于在国贸商城北区四层开门迎客，尽管开业做得很低调，但依然引来朋友圈刷屏，“终于可以在北京吃到涌府了”的欢呼声不绝于耳。
其实，【甬府尊鲜】和【甬府】还是有些区别的，正如创始人翁拥军先生对北京首店的评价：北京餐饮我们还不大熟悉，这次就算是一个“试水”之旅吧。
我身边的朋友，但凡到上海，【甬府】是必去的打卡之地。这家位于上海茂名南路59号，老锦江饭店饭店北楼12层，在电梯间甚至连个指示牌都没有的餐厅究竟是什么吸引着一众食客乐此不疲呢？
我想不仅是因为他连续五蝉联米其林一星餐厅和黑珍珠二钻餐厅，以及创始人翁拥军先生在上海餐饮界良好的口碑，更多的应该还是其主打的宁波菜的绝味至鲜。以最新鲜的原料和最传统的烹饪方法诠释最地道的宁波味道，早已不是一句简单的口号，而是已经成为了甬府的标识。
像招牌十八斩、宁波汤圆以及各类时令海鲜等颇具地域特色的珍馐真的是在别家吃不到，或是说别家真做不出来【甬府】的味道。
和诸多高端餐饮品牌一样，【甬府】在打响知名度之后，也开始着手打造“副牌”，但和其他品牌另设子品牌LOGO不同的是，无论是【甬府尊鲜】还是在上海覆盖更广的【甬府小鲜】，【甬府】这个主品牌前缀始终伴随，由此也不难看出“甬府系”一荣俱荣，一损俱损的自信以及守护品质的决心。
尽管我不大喜欢“亲民品牌”这样的称谓，但【甬府尊鲜】和【甬府小鲜】的确是拉近了更多人结识【甬府】的距离。像“尊鲜”人均300-500元，“小鲜”人均200-300元的价格区间，就可以吃到和【甬府】人均过千的相同品质菜肴，谁会不觉得幸福满满呢。
【甬府】和【甬府尊鲜】我都有试。很多人都问过我同样的问题，就是这个两个品牌近似，但客单价却相差近一半，区别到底在哪呢？
我个人觉得，作为主打东海海鲜的宁波菜餐厅，【甬府】和【甬府尊鲜】的菜单基本上70%以上的菜式是相同的，海鲜的鲜度与出品品质也不相上下，唯一不同的是海鲜的规格，【甬府尊鲜】的海产品在规格上较主品牌要低一些。举个简单的例子，常吃大闸蟹的人应该了解，3两的和6两的不仅仅是斤两上的差异，看起来差一两但价格可是成倍上涨的，同理，其他海鲜也如是。
长久以来，涌府的进货从不是靠市场或是单一的供应商，而是直接有选品团队到原产地直采第一手货源。如此，其实除了能保证食材的新鲜品质外，价格并不比从供货商那里拿货便宜，有的甚至还要更贵，原因自然是他们对食材的要求极高，需要“挑肥拣瘦”，但食客吃到嘴里可都是货真价实的一口鲜。我一直认为，在掏真金白银面前，谁都不会比谁傻哪怕一秒钟，买账【甬府】系的餐厅，不管是涌府还是“尊鲜”、“小鲜”，自然是觉得吃他能值回票价的。
此外，【甬府】以包间、大桌为主，餐具的选配上也更庄重，位上的菜式要多一些，而【甬府尊鲜】则偏重于散台，菜品分量更适合4-6人的散客，包间的容量也略小，但这些也并妨碍商务会谈、朋友聚会和小范围家庭聚餐的选择。
在北京，想吃道地的宁波菜和东海海鲜，我认为【甬府尊鲜】是个不二选择，其实，“尊鲜”都来了，【甬府】还会远么？
推荐菜式：
堂灼十八斩， 作为【甬府】的金字招牌，这道菜一直以来都是桌桌必点的首选。尤其是赖于科技手段，红膏蟹跳脱出季节性的纠缠，已是四季皆可食的生炝模范。
何为十八斩，一说是将蟹斩落十八刀整形后每件蟹肉都带着火红的蟹膏如旭日始旦；一说是生炝时需配上十八种调味料才可以让滋味尽显；还有一说是并非斩落的“斩”，而是宁波方言“ZAN”的谐音释义，表示炝拌时拌匀调味料上下抖落十八下即成的内涵……
其实作为食客，我觉得传说我们都可不管，只要它上桌肉质细腻顺滑，如冰激凌般的口感，味觉层次丰润，酒香将调味汁不经意间的层叠渲染，一口抿于舌尖，辗转，却让人看不出口腔内已如浪花拍岸，弹出蟹壳，下意识地再次举筷时脑海思绪一闪，没辙，好味就是让人如此贪婪；
堂灼大黄鱼，亦是仪式感满满的甬府招牌之一。整条黄鱼去骨切厚片再拼摆成型展示于食客面前瞬间燃起垂涎的情绪，卡式炉的火焰升腾起鱼顶汤与农家古法腌制的雪菜相遇，烟气袅袅中侍者将鱼片抖落其中精巧有序，片刻功夫一碗在雪菜掩映下汤色清纯鱼肉雪白的极鲜致味超越了期许，不安于唇齿间的一览无余，却想不出还可以拿什么比喻，这蕴藏在食材本味里的鲜，唯有低头不语一饮而尽以示敬意；
火焰花雕鸡，让仪式感继续。瓦煲上桌，侍者在煲盖边缘淋酒后点火，随火焰升起的还有祝福话语。掀盖顿时酒香四溢，伴随着鸡与猪蹄的香气，突然想要一碗大米饭与之相依。软烂脱骨咸鲜微甜的滋味尤其得体，但配了两碗白饭这事我可以绝口不提；
手工宁波汤圆，甬府的宁波汤圆我想已无需我多说，早已是名声在外别样红。宁波汤圆千万重，唯有甬府这一重的黑芝麻是公认的团宠，自制土猪油尽管是它绝妙好味的关键，但独到配方里的香浓，只有懂的人才最懂，过往下了多大的功，现在就有多从容。
此外，诸如冰镇花雕小龙虾、黄鱼籽冻、盐烤黄金螺、老底子白鲳熏鱼、家乡烤菜心、香油干丝、香烤黄牛肉、喷香芋艿羹以及沙蒜烧豆面和黄金带鱼亦都是不容错过的选择。菜单上还有好多心仪的菜没点过来，也算多留些念想，期待下次再来时的惊喜。 https://t.cn/A6J4cUe7
其实，【甬府尊鲜】和【甬府】还是有些区别的，正如创始人翁拥军先生对北京首店的评价：北京餐饮我们还不大熟悉，这次就算是一个“试水”之旅吧。
我身边的朋友，但凡到上海，【甬府】是必去的打卡之地。这家位于上海茂名南路59号，老锦江饭店饭店北楼12层，在电梯间甚至连个指示牌都没有的餐厅究竟是什么吸引着一众食客乐此不疲呢？
我想不仅是因为他连续五蝉联米其林一星餐厅和黑珍珠二钻餐厅，以及创始人翁拥军先生在上海餐饮界良好的口碑，更多的应该还是其主打的宁波菜的绝味至鲜。以最新鲜的原料和最传统的烹饪方法诠释最地道的宁波味道，早已不是一句简单的口号，而是已经成为了甬府的标识。
像招牌十八斩、宁波汤圆以及各类时令海鲜等颇具地域特色的珍馐真的是在别家吃不到，或是说别家真做不出来【甬府】的味道。
和诸多高端餐饮品牌一样，【甬府】在打响知名度之后，也开始着手打造“副牌”，但和其他品牌另设子品牌LOGO不同的是，无论是【甬府尊鲜】还是在上海覆盖更广的【甬府小鲜】，【甬府】这个主品牌前缀始终伴随，由此也不难看出“甬府系”一荣俱荣，一损俱损的自信以及守护品质的决心。
尽管我不大喜欢“亲民品牌”这样的称谓，但【甬府尊鲜】和【甬府小鲜】的确是拉近了更多人结识【甬府】的距离。像“尊鲜”人均300-500元，“小鲜”人均200-300元的价格区间，就可以吃到和【甬府】人均过千的相同品质菜肴，谁会不觉得幸福满满呢。
【甬府】和【甬府尊鲜】我都有试。很多人都问过我同样的问题，就是这个两个品牌近似，但客单价却相差近一半，区别到底在哪呢？
我个人觉得，作为主打东海海鲜的宁波菜餐厅，【甬府】和【甬府尊鲜】的菜单基本上70%以上的菜式是相同的，海鲜的鲜度与出品品质也不相上下，唯一不同的是海鲜的规格，【甬府尊鲜】的海产品在规格上较主品牌要低一些。举个简单的例子，常吃大闸蟹的人应该了解，3两的和6两的不仅仅是斤两上的差异，看起来差一两但价格可是成倍上涨的，同理，其他海鲜也如是。
长久以来，涌府的进货从不是靠市场或是单一的供应商，而是直接有选品团队到原产地直采第一手货源。如此，其实除了能保证食材的新鲜品质外，价格并不比从供货商那里拿货便宜，有的甚至还要更贵，原因自然是他们对食材的要求极高，需要“挑肥拣瘦”，但食客吃到嘴里可都是货真价实的一口鲜。我一直认为，在掏真金白银面前，谁都不会比谁傻哪怕一秒钟，买账【甬府】系的餐厅，不管是涌府还是“尊鲜”、“小鲜”，自然是觉得吃他能值回票价的。
此外，【甬府】以包间、大桌为主，餐具的选配上也更庄重，位上的菜式要多一些，而【甬府尊鲜】则偏重于散台，菜品分量更适合4-6人的散客，包间的容量也略小，但这些也并妨碍商务会谈、朋友聚会和小范围家庭聚餐的选择。
在北京，想吃道地的宁波菜和东海海鲜，我认为【甬府尊鲜】是个不二选择，其实，“尊鲜”都来了，【甬府】还会远么？
推荐菜式：
堂灼十八斩， 作为【甬府】的金字招牌，这道菜一直以来都是桌桌必点的首选。尤其是赖于科技手段，红膏蟹跳脱出季节性的纠缠，已是四季皆可食的生炝模范。
何为十八斩，一说是将蟹斩落十八刀整形后每件蟹肉都带着火红的蟹膏如旭日始旦；一说是生炝时需配上十八种调味料才可以让滋味尽显；还有一说是并非斩落的“斩”，而是宁波方言“ZAN”的谐音释义，表示炝拌时拌匀调味料上下抖落十八下即成的内涵……
其实作为食客，我觉得传说我们都可不管，只要它上桌肉质细腻顺滑，如冰激凌般的口感，味觉层次丰润，酒香将调味汁不经意间的层叠渲染，一口抿于舌尖，辗转，却让人看不出口腔内已如浪花拍岸，弹出蟹壳，下意识地再次举筷时脑海思绪一闪，没辙，好味就是让人如此贪婪；
堂灼大黄鱼，亦是仪式感满满的甬府招牌之一。整条黄鱼去骨切厚片再拼摆成型展示于食客面前瞬间燃起垂涎的情绪，卡式炉的火焰升腾起鱼顶汤与农家古法腌制的雪菜相遇，烟气袅袅中侍者将鱼片抖落其中精巧有序，片刻功夫一碗在雪菜掩映下汤色清纯鱼肉雪白的极鲜致味超越了期许，不安于唇齿间的一览无余，却想不出还可以拿什么比喻，这蕴藏在食材本味里的鲜，唯有低头不语一饮而尽以示敬意；
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此外，诸如冰镇花雕小龙虾、黄鱼籽冻、盐烤黄金螺、老底子白鲳熏鱼、家乡烤菜心、香油干丝、香烤黄牛肉、喷香芋艿羹以及沙蒜烧豆面和黄金带鱼亦都是不容错过的选择。菜单上还有好多心仪的菜没点过来，也算多留些念想，期待下次再来时的惊喜。 https://t.cn/A6J4cUe7
【凯钧话趋势】金虎迎春贺年好礼精选
2022壬寅虎年即将来临，春节贺岁团圆，拜年时总要准备伴手礼来表达祝福之意，这回就精选了16款各式美味礼品优选，喜气体面又可口。年前记得提前备妥，这样就能与亲友欢喜团聚，幸福丰盛过好年！
#大姨妈Dayimate 4D素滴精萃饮#
其又称灵芝熬滴精，为品牌首创之全效型素滴精，严选在地海藻之高分子多醣体，拥有优异修復力，用以提升保护力，温润调整体质。当中含有灵芝多醣体，可补充防御能量，调节并优化机能。全素食配方，风味甘美且携带便利，茹素者及老少皆可安心饮用之营养饮品。
#雪耳迷#
以古法精心熬煮的浓纯白木耳饮，佐顶级有机食材，并注入时下畅销饮品为基底，为全台独创之绝妙口感。其胶质丰厚而清新爽口，保留木耳颗粒及沽熘丝滑的特色，让口感更加丰富有层次 ; 提供八款缤纷又营养的严选口味，肯定能简满足饕客们的味蕾，为顶级食尚饮品的代表作。
#Dauling元初豆坊 健康零嘴组合(L) #
组合包含无糖豆浆4瓶＋芝麻豆浆2瓶＋杏仁豆浆2瓶，以及限量可夫莱精品坚果-原味坚果酥。品牌豆浆只萃取黄豆第一道最浓醇的初浆，选用北美非基改黄豆豆香浓郁，三段温层煮浆完整去除豆腥味，降低豆渣比例口感顺滑，豆浆浓度提高到10度，是补充优质蛋白质的好选择，具备SGS十项非基改认证，营养美味又安心！
#煦愿轩滴牛精#
品牌专注萃取牛肉中的铁质营养，有助于红血球的形成；其中镁及锌元素，可维持身体正常代谢；而维生素B6与B12能帮助发育以及安定神经。
#中兴米#
旗下的「桂馥香米」，提倡饮食芳疗概念，具备浓郁香气、米粒晶莹、口感绝佳之风味表现，肯定是迎春餐桌上营养美味又幸福满载的必备良米！
#大腹人家#
今年特别推出2款贺年礼盒，一是「招牌香酥红烧肉礼盒」，应用猪五花肉条抹上台式香料的红糟酱，下油锅炸出完美的咸香酥脆外衣，这是记忆中最经典的传统美味。「梅香绍兴醉鸡礼盒」，使用彷土鸡的大鸡腿，加入梅酒+绍兴酒调配成的汤汁，肉质紧緻且嫩，尾韵带着淡淡酒气和梅香，令人回味无穷。
#婉婉 小小心意甜米糕礼袋#
此次推出两款组合，囊括不同风味，当中都有黑糖香气的黑糖桂圆米糕，第一款配有紫米香气的澎湃八宝米糕＋玫瑰紫玉豆沙米糕 ; 第二款则有清爽好滋味的桂花白玉豆沙米糕＋荔枝凤梨绿茶米糕。两款都是必嚐的传统好滋味！一起微茫hang out 就选Ａ，不醉不醉细细品嚐 就选B。
#旧振南#
虎年以「戏春食趣」为题，将儿时记趣意象融入礼盒之中，其中「吉好运礼盒」集结旧振南七大人气小点心，满载七项手作甜蜜零嘴分装入盒，除了酥脆可口的杏仁酥片及南瓜子酥、香气浓郁不黏牙的枣泥核桃糕、牛轧糖，亦有做成方便入口的人气凤梨酥及核桃杏香酥 ; 搭配六角形礼盒设计，以「六」和代表钱财的「禄」谐音，象徵福禄吉祥贺新年。
#香帅蛋糕 特製芋头牛轧糖+芋头南枣糕#
品牌的芋头牛轧糖是纯手工製作，带着香浓乳香包裹着酥脆芋头，富有嚼劲却不黏牙，并应用高品质海藻糖的甜度与乳香完美结合。而芋头南枣糕，则严选优质黑枣及红枣，慢火熬煮成香浓枣泥，拌入招牌芋头块，软Q中又带点酥脆口感，产生出前所未有的新鲜好滋味！
#咬咬果#
今年除了原本的人气果乾塔礼盒与果心茶饼礼盒外，还特别製作了两种精选礼盒，让送礼更大器有料！不仅手作温度能直达人心，每份美味更是真材又实料！
#无二 福贵糕新春松木茶点礼盒#
福贵糕与无二联名之松木礼盒，裡面有桂圆福贵糕一入、无二阿里山高山乌龙一罐、无二金奖职人蜜香红一罐。蜜香红茶的馥郁与柴烧桂圆独特香气交织，茶蕴回甘解腻；核桃的坚果香气与高山乌龙的独特花香相辅相成，入口后唇齿留香，茶韵清新悠扬。而福贵糕由雪花般细緻的糯米粉炊蒸，融合古法慢熬的金黄色天然麦芽糖，糕体Ｑ弹且甜而不腻；内馅则是加入柴烧桂圆搭配爽脆核桃仁，风味浓郁迷人，齿颊留香。每日新鲜限量製作，口感细緻却不黏牙。
#摩力滋 包馅金#
採无麸质、蛋奶素，减糖50%配方的土地公御守金元宝，内料严选金瓜、香浓芝士、咸蛋黄流心酱、法士酥皮和豆沙。馅金满满大发财，盛装幸福富贵心。
#鬍子国王 猛虎蛋捲礼盒#
品牌拥有「蛋捲界的LV」之美名，来到2022新春虎年，鬍子国王特别与不二马大叔联手，首度联名以最经典的猛虎下山为主题，推出「猛虎蛋捲礼盒」，共有猛虎大三元、猛虎发财、猛虎招财典藏红的三种蛋捲礼盒。
#诗特莉AuntStella#
今年推出两款全新礼饼盒型，别緻的藤编设计不仅送礼面子足，盒盖与盒身亦可分别做为美型摆饰。每售出一盒，诗特莉即捐赠20元收益予致力守护台湾在地身心障碍者的伊甸基金会，让新春佳节更别具幸福意义。
#Qookie 手工Q饼#
全台首作宜兰三星葱Q饼，因宜兰有丰沛雨量，加上五星水质，品牌严选三星青葱加以研发，且青葱富含维生素A、C及钙等营养。应用传家秘方搭配独门手艺，让Q饼葱香四溢，让人欲罢不能。年节特别推出虎年限定「三星葱综合Q饼过年礼盒组」，就得入手美味好过年！
#Magi Planet星球工坊爆米花#
品牌于虎年推出「绚漾礼盒」与「炫漾提盒」。不仅外型精美时尚，全新产品「红包袋爆米花」更以新春红包为发想概念，打造「好运爆爆-好事花生爆米花」以及「财库满满-椒麻爆米花mix米菓」，给饕客们不同凡响的舌尖美味享受！
#凯钧话趋势#
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组合包含无糖豆浆4瓶＋芝麻豆浆2瓶＋杏仁豆浆2瓶，以及限量可夫莱精品坚果-原味坚果酥。品牌豆浆只萃取黄豆第一道最浓醇的初浆，选用北美非基改黄豆豆香浓郁，三段温层煮浆完整去除豆腥味，降低豆渣比例口感顺滑，豆浆浓度提高到10度，是补充优质蛋白质的好选择，具备SGS十项非基改认证，营养美味又安心！
#煦愿轩滴牛精#
品牌专注萃取牛肉中的铁质营养，有助于红血球的形成；其中镁及锌元素，可维持身体正常代谢；而维生素B6与B12能帮助发育以及安定神经。
#中兴米#
旗下的「桂馥香米」，提倡饮食芳疗概念，具备浓郁香气、米粒晶莹、口感绝佳之风味表现，肯定是迎春餐桌上营养美味又幸福满载的必备良米！
#大腹人家#
今年特别推出2款贺年礼盒，一是「招牌香酥红烧肉礼盒」，应用猪五花肉条抹上台式香料的红糟酱，下油锅炸出完美的咸香酥脆外衣，这是记忆中最经典的传统美味。「梅香绍兴醉鸡礼盒」，使用彷土鸡的大鸡腿，加入梅酒+绍兴酒调配成的汤汁，肉质紧緻且嫩，尾韵带着淡淡酒气和梅香，令人回味无穷。
#婉婉 小小心意甜米糕礼袋#
此次推出两款组合，囊括不同风味，当中都有黑糖香气的黑糖桂圆米糕，第一款配有紫米香气的澎湃八宝米糕＋玫瑰紫玉豆沙米糕 ; 第二款则有清爽好滋味的桂花白玉豆沙米糕＋荔枝凤梨绿茶米糕。两款都是必嚐的传统好滋味！一起微茫hang out 就选Ａ，不醉不醉细细品嚐 就选B。
#旧振南#
虎年以「戏春食趣」为题，将儿时记趣意象融入礼盒之中，其中「吉好运礼盒」集结旧振南七大人气小点心，满载七项手作甜蜜零嘴分装入盒，除了酥脆可口的杏仁酥片及南瓜子酥、香气浓郁不黏牙的枣泥核桃糕、牛轧糖，亦有做成方便入口的人气凤梨酥及核桃杏香酥 ; 搭配六角形礼盒设计，以「六」和代表钱财的「禄」谐音，象徵福禄吉祥贺新年。
#香帅蛋糕 特製芋头牛轧糖+芋头南枣糕#
品牌的芋头牛轧糖是纯手工製作，带着香浓乳香包裹着酥脆芋头，富有嚼劲却不黏牙，并应用高品质海藻糖的甜度与乳香完美结合。而芋头南枣糕，则严选优质黑枣及红枣，慢火熬煮成香浓枣泥，拌入招牌芋头块，软Q中又带点酥脆口感，产生出前所未有的新鲜好滋味！
#咬咬果#
今年除了原本的人气果乾塔礼盒与果心茶饼礼盒外，还特别製作了两种精选礼盒，让送礼更大器有料！不仅手作温度能直达人心，每份美味更是真材又实料！
#无二 福贵糕新春松木茶点礼盒#
福贵糕与无二联名之松木礼盒，裡面有桂圆福贵糕一入、无二阿里山高山乌龙一罐、无二金奖职人蜜香红一罐。蜜香红茶的馥郁与柴烧桂圆独特香气交织，茶蕴回甘解腻；核桃的坚果香气与高山乌龙的独特花香相辅相成，入口后唇齿留香，茶韵清新悠扬。而福贵糕由雪花般细緻的糯米粉炊蒸，融合古法慢熬的金黄色天然麦芽糖，糕体Ｑ弹且甜而不腻；内馅则是加入柴烧桂圆搭配爽脆核桃仁，风味浓郁迷人，齿颊留香。每日新鲜限量製作，口感细緻却不黏牙。
#摩力滋 包馅金#
採无麸质、蛋奶素，减糖50%配方的土地公御守金元宝，内料严选金瓜、香浓芝士、咸蛋黄流心酱、法士酥皮和豆沙。馅金满满大发财，盛装幸福富贵心。
#鬍子国王 猛虎蛋捲礼盒#
品牌拥有「蛋捲界的LV」之美名，来到2022新春虎年，鬍子国王特别与不二马大叔联手，首度联名以最经典的猛虎下山为主题，推出「猛虎蛋捲礼盒」，共有猛虎大三元、猛虎发财、猛虎招财典藏红的三种蛋捲礼盒。
#诗特莉AuntStella#
今年推出两款全新礼饼盒型，别緻的藤编设计不仅送礼面子足，盒盖与盒身亦可分别做为美型摆饰。每售出一盒，诗特莉即捐赠20元收益予致力守护台湾在地身心障碍者的伊甸基金会，让新春佳节更别具幸福意义。
#Qookie 手工Q饼#
全台首作宜兰三星葱Q饼，因宜兰有丰沛雨量，加上五星水质，品牌严选三星青葱加以研发，且青葱富含维生素A、C及钙等营养。应用传家秘方搭配独门手艺，让Q饼葱香四溢，让人欲罢不能。年节特别推出虎年限定「三星葱综合Q饼过年礼盒组」，就得入手美味好过年！
#Magi Planet星球工坊爆米花#
品牌于虎年推出「绚漾礼盒」与「炫漾提盒」。不仅外型精美时尚，全新产品「红包袋爆米花」更以新春红包为发想概念，打造「好运爆爆-好事花生爆米花」以及「财库满满-椒麻爆米花mix米菓」，给饕客们不同凡响的舌尖美味享受！
#凯钧话趋势#
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