西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉,用西红柿增色增味,使菜肴营养丰富,鲜美诱人。
西红柿炖牛肉的配方
主料:牛后腿肉、番茄。
调料:酱油、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油
西红柿炖牛肉的做法
1.将牛后腿肉洗净切成小方块,姜切末、葱切段,西红柿切丁。
2.起锅烧油,油至5—6成热时,逐步将牛肉放入锅内煸炒出香味,加入西红柿丁,炒出西红柿油;
3.锅中放水(以淹过肉为宜)加入酱油、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味;
4.大火烧开小火炖煮60分钟即可(最好用炭火、砂锅更加烂糊)。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66dIKPc #潮流种草季#
西红柿炖牛肉,用西红柿增色增味,使菜肴营养丰富,鲜美诱人。
西红柿炖牛肉的配方
主料:牛后腿肉、番茄。
调料:酱油、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油
西红柿炖牛肉的做法
1.将牛后腿肉洗净切成小方块,姜切末、葱切段,西红柿切丁。
2.起锅烧油,油至5—6成热时,逐步将牛肉放入锅内煸炒出香味,加入西红柿丁,炒出西红柿油;
3.锅中放水(以淹过肉为宜)加入酱油、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味;
4.大火烧开小火炖煮60分钟即可(最好用炭火、砂锅更加烂糊)。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66dIKPc #潮流种草季#
水煮牛肉
水煮牛肉是传统川菜代表名菜,于1981年被选入《中国菜谱》。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
水煮牛肉的配方
主料:牛后腿肉。
辅料:豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。
调料:葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郫县豆瓣酱。
水煮牛肉的做法
1.将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片,盛在碗里,加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。
2.起锅烧油,油热放入郫县豆瓣酱、干辣椒炒成棕黄色,再下花椒、葱段、莴笋片炒香。
3.加肉汤烧开,将牛肉片下锅,煮至肉片伸展,外表发亮后关火。
4.碗里放入焯过水的豆芽、鸭血,把肉片和汤一起倒进来,盛入碗中,表面放入干辣椒、花椒、麻椒、葱花。
5.另起锅烧油,油热淋上在碗里,激发出干辣椒、花椒、麻椒、葱花的香味,即可食用。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66dIoKX #潮流种草季#
水煮牛肉是传统川菜代表名菜,于1981年被选入《中国菜谱》。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
水煮牛肉的配方
主料:牛后腿肉。
辅料:豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。
调料:葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郫县豆瓣酱。
水煮牛肉的做法
1.将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片,盛在碗里,加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。
2.起锅烧油,油热放入郫县豆瓣酱、干辣椒炒成棕黄色,再下花椒、葱段、莴笋片炒香。
3.加肉汤烧开,将牛肉片下锅,煮至肉片伸展,外表发亮后关火。
4.碗里放入焯过水的豆芽、鸭血,把肉片和汤一起倒进来,盛入碗中,表面放入干辣椒、花椒、麻椒、葱花。
5.另起锅烧油,油热淋上在碗里,激发出干辣椒、花椒、麻椒、葱花的香味,即可食用。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66dIoKX #潮流种草季#
爆炒牛肉
爆炒牛肉,是最家常制作的一道菜,可是怎么样能把牛肉炒鲜嫩、不过火、容易嚼烂,却不是太容易的事。
爆炒牛肉的配方
主料:牛肉、青椒、红椒、洋葱
调料:食用油、干辣椒、姜、蒜、葱、白酒、味精、生粉、盐、鸡精、味精
爆炒牛肉的做法
1.牛肉切成薄片,加一点点生粉,一点食用油抓匀,腌制一下。
2.青椒、红椒、洋葱分别切成块备用,葱、姜、蒜切成末,干辣椒剪段。
3.起锅烧油,油热放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,放入牛肉片继续翻炒至变色,加入一点白酒去腥嫩肉,加入青椒、红椒、洋葱继续翻炒,这时要大火快速翻炒,炒至这些青菜断生即可,加入食盐、味精调味,淋上蒜末,香油出锅。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66dIoP1 #潮流种草季#
爆炒牛肉,是最家常制作的一道菜,可是怎么样能把牛肉炒鲜嫩、不过火、容易嚼烂,却不是太容易的事。
爆炒牛肉的配方
主料:牛肉、青椒、红椒、洋葱
调料:食用油、干辣椒、姜、蒜、葱、白酒、味精、生粉、盐、鸡精、味精
爆炒牛肉的做法
1.牛肉切成薄片,加一点点生粉,一点食用油抓匀,腌制一下。
2.青椒、红椒、洋葱分别切成块备用,葱、姜、蒜切成末,干辣椒剪段。
3.起锅烧油,油热放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,放入牛肉片继续翻炒至变色,加入一点白酒去腥嫩肉,加入青椒、红椒、洋葱继续翻炒,这时要大火快速翻炒,炒至这些青菜断生即可,加入食盐、味精调味,淋上蒜末,香油出锅。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66dIoP1 #潮流种草季#
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