【#德国农业部长称少吃肉就是为打击普京作贡献#】本周德国联邦农业部长厄兹德米尔在接受《明镜》采访时，呼吁德国人减少粮食浪费以应对食品价格上升的危机。

作为绿党人，厄兹德米尔也是一个坚定的素食主义者，他说：“让我们这样说吧—— 少吃点肉就是对打击普京先生作贡献，” 他还强调了目前德国存在的粮食浪费问题，“像德国这样60%的粮食最终流入饲料槽的制度是不可持续的，在全球范围内也是行不通的。”

厄兹德米尔还宣布，鉴于迫在眉睫的全球粮食危机，德国将加强世界粮食计划署的工作。

【美黑“人造肉”，评论翻车】老外reddit上有个“饿死不吃人造肉”的帖子翻车了，贴主大概是坚定反素食的，看到一张货架只剩素肉制品的图就脑补黑。立即被多名超市从业者澄清：“雪天运输中断，保质期只有几天需要常补货的鲜肉立即售罄，而可冷冻数月的植物素肉在冷库里还有，可解冻上架多应付几天”，更多群众也是赞同，除了表示支持素肉制品，只是小贵，还搬出类似的“货架上只剩全麦面包…只剩无麸质面食”等梗。因为素肉制品、全麦面包、无麸质面食常常更贵，会被留到最后。
另外，人造肉其实就是我们的豆制品素肉，虽说出来没几年，据统计，2020年美国销量已达10多亿美元，已经占整个包装肉类市场的2.7%，还在以2位数速度猛增。

南京招牌菜分享（3）百吃不厌的绿柳居罗汉观斋。
我见证了绿柳居三任厨师长掌勺烹制的罗汉观斋。如今第四任厨师长潘荣主理的素菜已晋升为国家级非遗，其中这道罗汉观斋味道更好摆盘更时尚了。意志坚定的素食者毕竟不多，纯粹的素食销量有限。如何加强视觉化、时尚化的表现，菜肴做的更有味道、更有文化，更有营养，可能是素食餐厅的一大发展方向。 https://t.cn/A6qiWDXT