#记录每天的风景#
20220417
早上爸爸带哈哈出去玩
空气中弥漫着自由的香气
可以认真专注工作看书啦
结果两小时后
麻麻我回来啦[允悲]
一切计划泡汤
继续陪娃时光
最近的生活
上午吃早饭后下楼玩耍
中午饭后睡觉到五点左右
睡醒后下楼玩耍
有了熟悉的小朋友
有了喜欢的事情
开心快乐
每天的妈妈成为了全职主妇
我是该高兴呢还是高兴呢[允悲]
#带着边框一起拍#

【宝宝以下3种行为越早出现，说明大脑发育得越好，你家娃占几个？】
多大才能看出孩子的聪明？有人说是上幼儿园，也有人说是上小学后。其实孩子聪明与否，在婴幼儿时期所表现出的行为举止，就已经释放出了暗示信号。

孩子笑得早被夸聪明，是奉承还是陈述事实？

李奶奶抱着三个月大的孙子在小区遛娃，一群平日里相熟的邻居见到了，纷纷凑上前来逗娃。

“哟，你看这个小家伙，笑起来真可爱。”李奶奶的孙子一点也不怕生，见到大伙围过来，发出了咯咯咯的笑声。

刘奶奶有感而发：“这孩子以后肯定聪明！”

“老刘，你可别逗我开心，孩子爱笑就聪明？这是什么理论？”李奶奶笑着跟好朋友打趣道。

刘奶奶一本正经地回答：“别以为我是奉承你呢！这孩子这么小，大人逗一逗就有反应，当然聪明了。”

李奶奶还是不相信，认为刘奶奶是特意奉承她。于是，各持己见的两个老人家，又凑巧遇到了我这个小区公认的育儿达人，所以把问题抛给我来解答。

笑得早的孩子是不是更聪明？确有其事！

新生儿阶段，孩子的笑多数是“无意识的笑”，是脸部肌肉的一种反射性表现，并没有实际意义。到出生第二个月之后，孩子的微笑就增加了“回应式”的意义。

国内外很多医学专家都已经证实了，越是笑得早的孩子，说明大脑发育就越好。因为不具备语言能力的孩子，欢笑是他们进行“社交回应”的一种形式，也是他们大脑对外界刺激做出的反应。

孩子笑得早，是高智商的一种表现，这是有一定科学依据的。

除了笑得早的孩子比较聪明之外，还有以下两种行为也代表了宝宝大脑发育好：

Ø 认人比较早

认人早，也是孩子大脑发育好的表现。生活中，绝大多数孩子是先认妈妈，因为妈妈在抚养关系中跟孩子最为亲密。

聪明的宝宝就会在吃奶、拥抱的时候，把妈妈的脸和其他人的脸进行区分。当他们见到妈妈熟悉的面孔，孩子就会表现得很兴奋，见不到妈妈的时候，就会表现失落或是沮丧，甚至会又哭又闹。

面对认人早的宝宝，爸妈们别抱怨太磨人，这表示了宝宝的记忆力与观察力，都是同龄人中比较出色的，认人早的宝宝通常都是高智商宝宝。

Ø 大动作发育好

大动作发育早的宝宝，可不光是“四肢发达”哦。要知道肢体动作都是受大脑支配的，诸如抬头、翻身、坐立、爬行等系列的大动作，都是需要大脑协调来完成的，并且动作的精准性都是由神经细胞来控制的。

再加上运动锻炼对宝宝大脑发育是良性循环，运动可以刺激宝宝的大脑皮层，有利于他们形象思维的发展。所以，大脑发育早的宝宝，大脑发育好的说法是成立的。

婴幼儿时期大脑发育表现好的宝宝，越是需要及时、认真进行栽培。否则，错误的教育方法，只会耽误孩子的天资，岂不是太可惜了。

那么，面对早期大脑发育表现好的宝宝们，爸妈们该如何做好成长路上的引导呢？我认为包容、理解、支持以及家长所用的方法都至关重要。

þ包容孩子的好奇心，创造条件允许他们去探索

越是聪明的孩子，好奇心越是强烈。所以在育儿过程中，爸妈们不要怕麻烦、怕危险，从而制止孩子的探索性行为。

我在养育大宝的时候，很多东西我都拒绝让孩子去尝试，理由是怕孩子跌倒，怕孩子受伤。正是因为我的过度保护，让孩子在某一个阶段的表现，比同龄孩子明显要逊色一些。

后来，在朋友的帮助下意识到了错误，很快纠正了自己的做法。当孩子对某样东西，某个场景表现好奇的时候，我也会彻底抛开家长的架子，陪着孩子一起去探索周围的事物，满足孩子的好奇心。

一段时间后，发现孩子的进步非常明显，不仅性格变得开朗，而且观察力更强，想象力也更丰富。

þ别制止他们某些破坏性的行为，给予温柔的支持

成长过程的孩子，都有很多让家长抓狂的顽皮行为，其中“拆家”应该排在首位。我家两个孩子也是其中的表率，下楼取个快递的功夫，就可以把家里弄得一地鸡毛。

一开始我跟很多爸妈一样，企图用讲道理、责骂等手段来制止孩子的行为，后来才发现这么做并没有用，相反还扼杀了孩子探索事物的实践机会。于是，当孩子再一次出现破坏性的“拆物”行为，我就不再制止，并且还会提供一些小工具给他们自由发挥。

渐渐地，我也懂得孩子为什么要去搞这种破坏，因为他对物体里面的结构非常好奇，通过拆卸的方法希望一探究竟。明白了孩子的初衷后，我换了方式来支持孩子。

比如：跟孩子约定某些重要的东西不许碰，专程给孩子购买一些需要动手拆卸的道具等。通过这样的形式，既避免了孩子破坏贵重物品，又让孩子的好奇心与探索欲都有了安放之地。

正如伊朗心理学家阿米尔说：懂得如何启发人，是教人的一大艺术。

面对幼时就表现出天资聪慧的孩子，教育过程更是不能懈怠。学会技巧性地激励孩子，让其天资完全发挥出来，将来才能成为一个拥有大智慧的栋梁之才。

#母婴狂欢月#

#三联美食# 北方人对春天的渴望要比南方人强烈一些，因为即使南方在冬天也总可以找到春天遗留的气息，绿色还是可见的。而北方到了冬天万物凋零，只剩下单一乏味的黄褐色，枯燥得人心都冬眠了。并且春天总是先到南方溜达一圈后，才拐了个弯慢吞吞地来到北方。

好在迟归迟，春天还是来了。公园里的桃树开花了，路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒，但小城的帅哥美女耐不住寂寞，提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。

天气一天天暖起来，小区的不远处有一夜市，随着天气变暖，夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候，人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。

夜市的诱惑是不可阻挡的，人生唯有爱与美食不可辜负。

我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊，老板是夫妻两人，年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的，长着一张娃娃脸，整天笑眯眯的。女人小巧玲珑，笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了，彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位，老板娘不用我说什么，就直接拿了一大杯扎啤放在我面前，笑一笑说：“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来，开了火，炒瓢里倒了油，给我爆炒起田螺来，他们夫妻二人都知道我就好那一口。

油烟起，老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响，香味蹿出，缕缕勾魂。佐料炸出香味，田螺登场，处理好的田螺一入锅，高温的油飞溅而出，锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢，锅中的田螺高高被抛起，又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声，与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。

不一会功夫，一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套，直接拿起一个田螺送到嘴边，轻轻地一嘬，吮吸的啧啧有声，那声音是消魂的，是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口，肉细腻而又不失Q弹，肉虽然少，但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉，不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳，麻辣鲜香全员集合，麻而不躁、辣而不火、油而不腻，麻中有辣，辣中有鲜，味蕾感觉到不同层次的味道，最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。

我吃田螺用江湖话叫“武吃”，就是直接用手抓起来吃，有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”，也可以叫作“雅吃”，用牙签挑了田螺壳里的肉，优雅地送到嘴里，也吃出了万种风情。

爆炒田螺配扎啤，那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼，坐在烟火气满满的小吃摊，吹着清凉的小风，头顶是深邃的天空，天空中繁星闪烁。吃一个田螺，让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒，高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。

诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡，在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云，细小的泡沫嗤嗤地破灭，声音欢快悦耳。喝一口啤酒，啤酒的泡沫温柔地包围了口腔，接着一股清凉入喉，啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。

吃田螺讲究的是细嚼慢咽，田螺肉少，不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐，此种滋味只有慢慢品尝，吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌，身体一点点放松，忘却疲劳，忘却烦恼，进入最佳的境界，脑中只有美食没有其他。

田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域，不分男女老少，不论是达官贵族，还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。

历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。

春秋时期的《国语》记载了这样一个故事，吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾，国库空虚，市无食粮，为了让百姓们填饱肚子，吴国政府下令百姓前往东海之滨，在这里可以以“蒲赢”为食，这里的“蒲赢”指的就是田螺。

而且在南北朝的文献记录中，将田螺描写成为“大如梨橘，小如桃李”的体型，可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期，人们的生活水平也开始富足了，于是也学会了享受生活，此时品尝田螺不光是吃饱了，而且还想品尝一些难得的美味佳肴，这才不枉来人间一趟，于是就有了“啄螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”的说法。

其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王，也无法抵抗田螺的魅力，南宋的建国者宋高宗赵构，在他去臣子家吃饭的时候，这位大臣为了讨好帝王，于是足足准备了30道不同珍馐美食，其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。

我喜欢吃田螺由来已久，小时候便喜欢吃田螺。在农村长大，每到夏末秋初的时候，正是田螺肥美的时候，经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。

妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中，倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部，清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油，油温八成热，倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香，接着倒入田螺，大火翻炒。然后加入少许的盐，花椒面，花椒粒、姜粉调料，倒入酱油上色，白酒去腥，继续翻炒。爆炒3至5分钟，再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花，一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。

这是小时候“妈妈版”的田螺，那时候物质匮乏，爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用，用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味，抓了田螺就往嘴里塞，双手油渍渍的，恨不得把手指头咬了吃，馋哭了邻居的小孩。

一方水土养活一方人，一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子，无论在外面漂泊了多久，家乡的味道才是最纯正的，那是刻在骨子里的记忆。

华灯初上，拖着一身的疲惫，走进喧嚣的夜市。喊一声：“老板，来一盘爆炒田螺，一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香，啤酒清爽，慢慢品尝。在慢时光中让身心放松，疲劳尽散，美哉快哉！

《爆炒田螺配扎啤，夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭