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比如像藏饰品、毛毡封面的笔记本、毛毡制品等，冰箱贴非常有高原特色。
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比起本地其他书店、里面的特色商品价格更亲民对了，还有不定期的摄影展、小型音乐现场等活动。
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「 天堂时光旅行书店 」
西宁市城东区八一东路吾悦广场4F
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#粤港澳大湾区# ☞合格管理者的9大工作
管理者在企业中扮演的角色，就是上传下达，一个优秀的管理者，就要做好这2个方面的工作：对上积极承担责任，做出目标规划；对下合理安排工作，及时达成目标。
这些工作细化来说，就是以下9个方面：
一.整体部署、分解任务
1.分解任务。作为管理者，其基本工作就是接受上级指示，将上级要求完成的任务，逐一分解到各个岗位上，形成整体部署，确保目标完成。
2.明确当务之急。当上级把任务交给你时，你要迅速在脑海中形成一个规划，搞清楚需要调动哪些人、哪些资源来协助完成。
如果是你能调动的，那就下去后直接安排；如果是调动不了的，就立马给老板汇报，老板同意后，也可以去安排了。
3.整体行动。如有必要，可以先开个动员大会，讲清楚各个事项及目标，让大家各司其职，各就其位。如此，才算完成了第一步。
只要整体行动起来了，我们就要进入第二步。
二.明确标准、参与执行
1.明确标准。在执行的过程中，你要把自己的思路、想法、建议说出来，也要把注意事项、雷区、误区等讲清楚，特别是要把工作标准明确下来，碰到特殊情况的也可以做一个示范，然后具体到实施阶段，就可以安排下属或专人去做了。
2.参与执行。当管理者把任务安排下去后，也要参与执行，对各个环节严格把控，做到心中有数。这里需要注意两个点，一是，没有必要去事必躬亲，凡事亲力亲为。二是，也不能像老板一样，做甩手掌柜。
三.协调分工、衔接流畅
1.人员搭配。在安排任务的时候，要做好协调分工，哪个岗位需要多少人，哪些人适合这个岗位，哪两个人搭配可能效率更高，哪两个人有矛盾不能安排在一起……等等，这些问题都是管理者需要搞清楚的。
所谓协调分工，就是让专业的人做专业的事，合适的人做合适的事，做到知人善用、人尽其才，物尽其力。这样才能事半功倍，花最少的力气得到最大的成果。
2.衔接流畅。各个作业环节要确保流畅，这就需要在业务流程上很好地衔接，既不能有哪个作业环节停一停、干一干，也不能快得快、慢得慢。
哪个环节跟不上整体速度需要时，就要酌情在人手上、设备上下功夫，确保整体一盘棋，不落下任何人。
四.正确引导、有效监管
1.正确引导。作为管理者，你要做好各方面的引导工作。因为任何一项工作，最大的受益者除了老板以外，还有部分员工。除此以外，更多的是那些可能并不受益但必须要做工作的人，这时候就要对思想加以引导。
确保所有人的心思都放到完成任务上来，不能三心二意、拖沓怠工。
2.有效监管。工作安排下去后，还要定时的做检查，检查工作可以说是督促任务完成的最好方法了，你不检查就不会知道任务完成的质量和进度，也不会知道员工在执行任务过程中的态度和效率。
有句话叫：你布置了任务却没有检查，就相当于白布置了。检查，不仅可以检查员工有没有偷懒，还可以根据反馈出来的表现和结果，及时的做调整，有则改之，无则加勉。
五.交流沟通、和谐共处
1.交流沟通。在工作的过程中，也要不定期的和员工交流沟通，关心他们的生活和心理状况，有问题的，能帮的尽量帮，不能帮的及时给予疏导，尽量不要让他把不良情绪带到工作中来，不仅影响他自己，还影响他人。
另外不定期的沟通，也能避免一些意外事故或突发事故的发生，比如，如果发现某人的情绪很极端，开导的同时，可以放他回家休息调整好了再来，如果察觉到某人有辞职的意向，劝留的同时，也可以做好备案。
2.和谐共处。一个团队，最重要的就是能够和谐相处，不能你看我不顺眼，你看我不顺眼，这就会严重拉低团队的战斗力值。
对团队中的极个别不注重团结的人，要及时跟他进行交流沟通，不能因为一个人、两个人的问题，影响整体士气，妨碍内部团结。
六.掌握情况、及时反馈
1.掌握情况。对团队内部的事，特别是工作趋势或思想态势等，一定要做到能够了如指掌，只有掌握了，你才知道接下来该怎么处理，如何去挖掘内部潜力，培养有用的人才。
只有在掌握情况的前提下，你后面所有的工作才能做到有的放矢，才能做针对性的工作。发现问题、解决问题的前提，就是你要掌握真正的实情。
2.及时反馈。及时向老板汇报工作，也是很有必要的。一方面，把做出的成绩讲出来，让老板明白自己做事的态度；另一方面，把遇到的困难也讲出来，必要时向老板请求帮助。可谓是一举两得。
另外，汇报的过程中，也可以看看领导的反应，探探领导的口风，弄清楚领导的真实意图和需求，如果自己的方向是对的，那就加把劲；如果自己的方向是错的，就及时调整。要明白，有时候揣摩上意比埋头做事更有效。
七.结果导向、达成目标
1.结果导向。我们一定要有结果导向的工作原则，一切的工作都是围绕结果来开展进行的，没有结果的工作是无效劳动，无效劳动还不如休息。
因此，我们不能说“没有功劳也有苦劳”，因为企业不是慈善机构，管理也不是爱心市场，一切都是以结果来评价每个人的个人价值的。
2.达成目标。前面的工作做完了，就要看结果了，做任何工作，结果可以说是最重要的，在老板的世界里，结果比过程重要多了，甚至于只看结果，不看过程。你有没有达成目标，他很关心，你怎么达成目标的，他一点也不关心。
所以，你要尽最大的努力，拿到最好的结果，甚至于，必要的时候还要耍点手段，这不是我腹黑，而是现实就是这么残酷，你不狠一点，别人就会对你狠，世界也会对你狠。和老板打交道，少找借口和理由，拿结果说话最有效。
八.总结经验、反思教训
1.总结经验。当一项任务完成了之后，不是立马就结束了，还要做个总结和反思，主要是先总结在实际工作中好的经验、涌现出来的先进事迹、优秀人物，对他们要给予充分的肯定和表扬，甚至是物质奖励、精神激励等。
所谓的总结，不是仅仅局限于管理者本人，最好让大家一起来分享心得体会，把好的经验真正保存下来，为今后工作的开展储备动力。
2.反思教训。反思自己在这项任务当中的表现，反思整个团队的表现。对做得不好的地方，予以指出和提醒，下次改正。关于“反思”我分享一个公式，反思+痛苦+改变=进步，这个公式不仅仅适用于个人，也是用于团体。
必要的时候，还可以来个总结会议，让大家一起来交流，畅所欲言，各抒己见，反思做好了，对下一次的工作会起到很大的借鉴和指导作用。作为管理者，不仅要对任务反思，还要做到，每日反思，每周反思，每月反思。
九.面向未来、规划明天
1.面向未来。作为管理者，我们不是为了做事而做事，更多的是面向未来、把目光放长远一点，来看待当前的工作。
或许这样一看，你就会更明白当下该怎么办了。
2.规划明天。不是把今天的事做完就好了，还要提前把明天的事规划好。和员工不同，管理者必须要做到未雨绸缪，不只是规划明天，甚至于一周的事情，都要有一个大致的规划，按照计划进行，才能稳步前进。
做计划的同时，也要做好备案，即便有什么突发事故发生，也能及时调整和补救，凡是“预则立，不预则废”，提前做好计划，也是管理者每天必做的一项任务。
综上所述，#职场上怎样做才算一个合格的管理者# 合格管理者的9大工作，包括：整体部署、分解任务；明确标准、参与执行；协调分工、衔接流畅；正确引导、有效监管；交流沟通、和谐共处；掌握情况、及时反馈；结果导向、达成目标；总结经验、反思教训；面向未来、规划明天。以上所述但愿能给你以帮助。 https://t.cn/RuQ52aU
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1.分解任务。作为管理者，其基本工作就是接受上级指示，将上级要求完成的任务，逐一分解到各个岗位上，形成整体部署，确保目标完成。
2.明确当务之急。当上级把任务交给你时，你要迅速在脑海中形成一个规划，搞清楚需要调动哪些人、哪些资源来协助完成。
如果是你能调动的，那就下去后直接安排；如果是调动不了的，就立马给老板汇报，老板同意后，也可以去安排了。
3.整体行动。如有必要，可以先开个动员大会，讲清楚各个事项及目标，让大家各司其职，各就其位。如此，才算完成了第一步。
只要整体行动起来了，我们就要进入第二步。
二.明确标准、参与执行
1.明确标准。在执行的过程中，你要把自己的思路、想法、建议说出来，也要把注意事项、雷区、误区等讲清楚，特别是要把工作标准明确下来，碰到特殊情况的也可以做一个示范，然后具体到实施阶段，就可以安排下属或专人去做了。
2.参与执行。当管理者把任务安排下去后，也要参与执行，对各个环节严格把控，做到心中有数。这里需要注意两个点，一是，没有必要去事必躬亲，凡事亲力亲为。二是，也不能像老板一样，做甩手掌柜。
三.协调分工、衔接流畅
1.人员搭配。在安排任务的时候，要做好协调分工，哪个岗位需要多少人，哪些人适合这个岗位，哪两个人搭配可能效率更高，哪两个人有矛盾不能安排在一起……等等，这些问题都是管理者需要搞清楚的。
所谓协调分工，就是让专业的人做专业的事，合适的人做合适的事，做到知人善用、人尽其才，物尽其力。这样才能事半功倍，花最少的力气得到最大的成果。
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四.正确引导、有效监管
1.正确引导。作为管理者，你要做好各方面的引导工作。因为任何一项工作，最大的受益者除了老板以外，还有部分员工。除此以外，更多的是那些可能并不受益但必须要做工作的人，这时候就要对思想加以引导。
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有句话叫：你布置了任务却没有检查，就相当于白布置了。检查，不仅可以检查员工有没有偷懒，还可以根据反馈出来的表现和结果，及时的做调整，有则改之，无则加勉。
五.交流沟通、和谐共处
1.交流沟通。在工作的过程中，也要不定期的和员工交流沟通，关心他们的生活和心理状况，有问题的，能帮的尽量帮，不能帮的及时给予疏导，尽量不要让他把不良情绪带到工作中来，不仅影响他自己，还影响他人。
另外不定期的沟通，也能避免一些意外事故或突发事故的发生，比如，如果发现某人的情绪很极端，开导的同时，可以放他回家休息调整好了再来，如果察觉到某人有辞职的意向，劝留的同时，也可以做好备案。
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对团队中的极个别不注重团结的人，要及时跟他进行交流沟通，不能因为一个人、两个人的问题，影响整体士气，妨碍内部团结。
六.掌握情况、及时反馈
1.掌握情况。对团队内部的事，特别是工作趋势或思想态势等，一定要做到能够了如指掌，只有掌握了，你才知道接下来该怎么处理，如何去挖掘内部潜力，培养有用的人才。
只有在掌握情况的前提下，你后面所有的工作才能做到有的放矢，才能做针对性的工作。发现问题、解决问题的前提，就是你要掌握真正的实情。
2.及时反馈。及时向老板汇报工作，也是很有必要的。一方面，把做出的成绩讲出来，让老板明白自己做事的态度；另一方面，把遇到的困难也讲出来，必要时向老板请求帮助。可谓是一举两得。
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七.结果导向、达成目标
1.结果导向。我们一定要有结果导向的工作原则，一切的工作都是围绕结果来开展进行的，没有结果的工作是无效劳动，无效劳动还不如休息。
因此，我们不能说“没有功劳也有苦劳”，因为企业不是慈善机构，管理也不是爱心市场，一切都是以结果来评价每个人的个人价值的。
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所以，你要尽最大的努力，拿到最好的结果，甚至于，必要的时候还要耍点手段，这不是我腹黑，而是现实就是这么残酷，你不狠一点，别人就会对你狠，世界也会对你狠。和老板打交道，少找借口和理由，拿结果说话最有效。
八.总结经验、反思教训
1.总结经验。当一项任务完成了之后，不是立马就结束了，还要做个总结和反思，主要是先总结在实际工作中好的经验、涌现出来的先进事迹、优秀人物，对他们要给予充分的肯定和表扬，甚至是物质奖励、精神激励等。
所谓的总结，不是仅仅局限于管理者本人，最好让大家一起来分享心得体会，把好的经验真正保存下来，为今后工作的开展储备动力。
2.反思教训。反思自己在这项任务当中的表现，反思整个团队的表现。对做得不好的地方，予以指出和提醒，下次改正。关于“反思”我分享一个公式，反思+痛苦+改变=进步，这个公式不仅仅适用于个人，也是用于团体。
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九.面向未来、规划明天
1.面向未来。作为管理者，我们不是为了做事而做事，更多的是面向未来、把目光放长远一点，来看待当前的工作。
或许这样一看，你就会更明白当下该怎么办了。
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做计划的同时，也要做好备案，即便有什么突发事故发生，也能及时调整和补救，凡是“预则立，不预则废”，提前做好计划，也是管理者每天必做的一项任务。
综上所述，#职场上怎样做才算一个合格的管理者# 合格管理者的9大工作，包括：整体部署、分解任务；明确标准、参与执行；协调分工、衔接流畅；正确引导、有效监管；交流沟通、和谐共处；掌握情况、及时反馈；结果导向、达成目标；总结经验、反思教训；面向未来、规划明天。以上所述但愿能给你以帮助。 https://t.cn/RuQ52aU
餐厅验货的几个问题，
正在“偷”走你的利润！
最近，开了一家菜馆的老李有些头疼。
餐厅生意明明看着还不错，但到月底一核算，又没挣钱！
这到底是怎么回事儿呢？
后来他才发现，是验货环节出了问题，收到的食材质量和数量都不对，导致成本奇高，利润全给搭进去了。
那让我们来看看他的餐厅验货过程中有哪些问题？
你的餐厅是不是也存在这些问题？！
餐厅验货的几个问题，“偷”走你的利润！
问题一：
有些居心不良的供应商“公关”验货人员，验货人员吃回扣，睁一只眼闭一只眼，验货走走流程就行了，原材料的质量和数量都不过关。
问题二：
食材不拆包检验，很多以次充好的原材料也被验收了。
食材不拆包检验，收到次品！
问题三：
没有按照订货表中的数量收货，多送多收压了库存，少送少收导致菜品过早估清，影响营业额。
收货数量不对！
问题四：
秤不精准，少秤，直接导致成本增加。
秤不准，少秤！
问题五：
验完货，食材直接扔在地上，没有按流程上架和入库，导致变质、浪费。
验收完不上架入库，食材变质！
验货中的这些细节问题比比皆是，那该如何解决，降低损耗和成本呢？
餐誉世瑞从以下几个方面，分享如何堵住餐厅验货环节漏洞。
验货前：
三人轮岗验货，相互监督防吃回扣！
首先在验货前，准备工作要做好，人、地点、订货单、设备、工具一个都不能少。
1. 三人不定期轮岗验货
在验货人员安排上，如果你是十人以上规模的餐厅，那至少要安排三个验货人员：
一个要懂原材料验收的专业人员，负责质量把关，可由厨师担任；
一个是负责清点数量，因为不需要什么技术，只要识数就行，因此可由普通服务员负责；
最后一个负责监督和现场协调，这个人需要有一定的决策权，所以门店管理组成员担任。
这里要特别注意的一点是，这三个人不定期轮岗，随机组合，让一些居心不良的供应商不知道找谁“公关”，只能老老实实送货。
2. 在有监控的地方验货
验货地点要安排在有监控的地方，一来监督现场，便于抽查；
二来也为万一存在原材料不合格、交易纠纷等问题，可以溯源和追责。
3. 备好订货单和原材料验收标准
验货的依据也要提前准备好，比如订货单和原材料验收标准，让验货人员能按标准和流程验货，有规可循。
4. 称、菜筐等设备工具不能少
验货的工具当然也不能少，精准的称、毛菜筐、净菜筐、纸、笔等验货要用的工具都要提前备好。
质量验收：
拆包验收，水发品要先控水！
质量验收是餐厅验货中非常重要的一环，没把好质量关，会导致菜品的净料率很低，造成严重浪费。
验收人员要严格按照流程和标准进行验收。
1. 拆包验收，蔬菜倒在框里称！
食材一定要拆包验收，特别是夏天供应商为了给蔬菜保鲜，可能会在菜里面放矿泉水、冰块来保鲜，验货人员要是一粗心，就把矿泉水瓶当蔬菜进货了。
拆包验收不能只是在上面翻一翻，最好是把菜都倒进事先准备好的菜筐里，一是可以仔细检查，挑出坏的；
二是因为包装蔬菜的塑料袋上有水汽，会增加重量。
2. 先验冻品、活海鲜，水发品要控水！
餐厅应该要制定详细的原材料验收标准给验货人员参考，一般验收的验收流程是：
先验收冻品和活海鲜（冬天冻品晚点验收也行）；
接着把海参、牛百叶、黄喉等水发品控水；
然后验收肉类、菌菇、蔬菜、粮油调料等；
最后，水发品这时候已经控好水了，可以进行验收了。
一家餐厅的验收流程，可供参考:
数量验收：先称2斤包装盐，把秤调准
秤不准，把50斤的肉称成了52斤，这多付的两斤肉钱得多卖好几盘菜才能赚回来。
所以，在数量这块的验收千万不能忽视。
1. 先称几包盐，把秤调精准！
秤这个东西，受周围环境影响比较大，放的地方不同可能数值就不同，所以在称菜前一定要把秤调准了！
可以先放几包盐上去称称，因为盐的包装袋上有非常精准的重量，参照盐的重量，可以把秤调得精准很多。
2. 严格按订货单收货，不少进也不多进
中小餐饮企业可能在进货数量上管得不是很严，有时候供应商多送就多收，少送就少收。
但是这样非常影响经营，多进会压库，导致原料用不掉，变得不新鲜或者变质；
少进则会让菜品过早估清，影响营业额。
所以要严格按照订货单上的数量收货。
验收后：
入库、上架，不能图方便搁地上！
餐厅十点前都是比较乱的，原材料验收好了，可能就直接搁在地上了，为了图方便，到了饭点就直接在地上捡起来、清洗、切配。
这是万万不可的，验收完之后一定要按标准，该入库入库，该上架上架，不然会有两个严重的后果：
1. 先进没有先出，浪费食材！
不管昨天的库存怎么样，就直接用今天进的货，没有遵循“先进先出”的原则来使用原材料，会导致昨天的肉变质、水产品死掉、蔬菜不新鲜了、干货受潮等，严重浪费食材。
2. 有食品安全隐患
肉类和冻品直接放在地上是不符合食品安全操作规范，会导致这些原材料被污染，容易引发食品安全问题。
原料要及时上架、入库！
小结：
今天餐誉世瑞分享的验收管理只是门店管理六大系统——财务管理模块中成本管控的一个小细节。
餐饮精细化管理中更注重运营中的每个小细节，成败也往往藏于细节当中。
助您:赢人、盈利、赢未来！
餐誉世瑞(山东)餐饮管理有限公司
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问题一：
有些居心不良的供应商“公关”验货人员，验货人员吃回扣，睁一只眼闭一只眼，验货走走流程就行了，原材料的质量和数量都不过关。
问题二：
食材不拆包检验，很多以次充好的原材料也被验收了。
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问题三：
没有按照订货表中的数量收货，多送多收压了库存，少送少收导致菜品过早估清，影响营业额。
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2. 在有监控的地方验货
验货地点要安排在有监控的地方，一来监督现场，便于抽查；
二来也为万一存在原材料不合格、交易纠纷等问题，可以溯源和追责。
3. 备好订货单和原材料验收标准
验货的依据也要提前准备好，比如订货单和原材料验收标准，让验货人员能按标准和流程验货，有规可循。
4. 称、菜筐等设备工具不能少
验货的工具当然也不能少，精准的称、毛菜筐、净菜筐、纸、笔等验货要用的工具都要提前备好。
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质量验收是餐厅验货中非常重要的一环，没把好质量关，会导致菜品的净料率很低，造成严重浪费。
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1. 拆包验收，蔬菜倒在框里称！
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2. 先验冻品、活海鲜，水发品要控水！
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先验收冻品和活海鲜（冬天冻品晚点验收也行）；
接着把海参、牛百叶、黄喉等水发品控水；
然后验收肉类、菌菇、蔬菜、粮油调料等；
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1. 先称几包盐，把秤调精准！
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