沙巴山打根的 “南财肉骨茶”是一家经营了二十多年的店铺，现在已经来到第三代了。店主每日清晨时分就会亲自到菜市场，采购第一手的猪肉及海鲜类，保证食材的质量。

这里的肉骨茶味道浓郁，食材份量足，价格也很实惠。除了要品尝海鲜肉骨茶之外，泥鯭肉骨茶也一定要品尝哦！它的肉滑又带点甜味，完全没有腥味。还有喜欢辣的朋友，可以尝尝店家的上辣汤哦

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图片来源：Facebook @ Go Go Sandakan 玩遍山打根

封控日常更新菜谱-肉骨茶

肉骨茶包是我之前从成都背过来的，现在终于能派上用场。猪骨和香菇是数十天唯一一次在美团抢到过的菜，拿到的时候高兴不已，当天就做了肉骨茶。

图1为所需食材
图2图6图7图8为做法
图3为肉骨茶包的成分

tips：
我是在水滚后半小时就捞出了药包，否则药膳味会过于重了甚至会翻苦。

一点小知识：
新加坡和马来西亚都有肉骨茶，分为海南派（新加坡）和福建派（马来西亚），熬汤的料不太一样。新加坡主要是白胡椒调味，汤色很清。马来西亚肉骨茶药膳为主，药膳味就很重。最初是long long ago华人移居马来给自己做的平价补品，肉加药材再加点蔬菜就可以搞定。

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选了外院的课 跨越壁垒 痛并快乐
新加坡人类学者 用肉骨茶味英语讲侨乡纽带
学科融合把文化研究玩出花了 真的好有意思

福建 广东 海南 台湾
不知道是不是因为海洋文化跟大陆文化的差异
祖先串起来的道德经济在这里尤其活跃
宗亲会 祖屋 宗祠 族谱……
“文化搭台经贸唱戏”
有些东西说不清是真的流在血液里的 还是只是被地缘、历史驯化了

偶然路过的庙宇 隐约嗅到的沉香
世界好奇妙