佛像的起源
有一天，
佛祖心想 ：
此四部之众，
有很多人都懈怠，
都不常听法，
也不精进修行，
使身能作证，
又不祈求未获者获，
未得者得。
我现在应使此四部之众，
能真正渴仰于法。
那时，
佛祖乃不告辞四部之众，
又不带侍者，
就有如屈伸手臂之顷，
从祇桓精舍隐没，
往至于三十三天。
那时，
释提桓因遥见佛祖之莅临，
就率诸天众，
向前去迎接佛祖，
行头面礼足之礼后，
就请佛就座，
并且作如是之语而说 ：
「 善来！佛祖！
久违觐省了！」
这时，
佛祖曾作如是之念 ：
我现在应当用神足之力，
将自己的形体隐起来，
使众人都看不见我在于甚么地方。
当时，
佛祖又作如是之念 ：
我今在于三十三天，
应该化作极为广大的身。
那时，
在天上的善法讲堂之处，
有一金石，
纵广为一由旬。
佛祖在于那个时候，
就在于该石上结跏趺之坐，
其身乃遍满于该石上。
那时，
如来的生母－摩耶夫人，
乃率诸天女到了佛祖之处，
行头面礼足之礼后，
坐在于一边，
而作如是之说 ：
「 违奉甚久了！
现在能得看到您到这里来，
实在承蒙大幸。
我很渴仰思念看到您，
佛陀今天方来！」
这时，
佛母摩耶，
行头面礼足之礼后，
坐在于一边。
释提桓因也礼如来之足，
也坐在于一边。
三十三天也同样的礼如来之足，
然后坐在于一边。
这时，
诸天之众，
都得见如来在于那个天上，
使诸天众都得增益，
而减损阿修罗。
那时，
佛祖渐次和那些诸天之众演说妙论。
所谓论，
就是 ：
施论、
戒论、
生天之论，
以及说明欲就是不净之想，
淫为秽恶的事，
出要才是真正的安乐。
那时，
佛祖已见来集的诸位大众，
以及诸天人的内心已开，
意识已解，
就用诸佛佛祖常所说的法 ：
苦、集、灭、道，普与诸天讲说。
诸天就各在于其座上，
灭尽诸尘垢，
而得法眼净。
又有十八亿的天女之众，
当时得见道迹，
三万六千的天众，
都得法眼净。
这时，
如来的生母，
就从座起，
礼如来的双足之后，
还入于天宫之中。
那时，
释提桓因白佛说 ：
「 我现在应该用那一种饮食来供如来之食呢？
是否应用人间之食呢？
或者应用自然的天食呢？」
佛祖告诉他说 ：
「 可以用人间的饮食物来供如来之食。
所以的缘故就是 ：
我的身体出生在于人间，
长在于人间，
在于人间得成为佛之故。」
释提桓因白佛说 ：
「 如是！佛祖！」
这时，
释提桓因又白佛说 ：
「 到底要用天上的时节好呢？
或者用人间的时节好呢？」
佛祖告诉他说 ：
「 用人间的时节为宜。」
回答说 ：
「 如是！佛祖！」
当时，
释提桓因就用人间的饮食，
又用人间的时节来供奉如来之食。
那时，
三十三天的诸天们，
都各各相谓说 ：
「 我们现在看见如来之食，
乃为人类同样的食。」
这时，
佛祖便作如是之念 ：
我现在应当入于如是的三昧 ：
欲使诸天如果要进，
便得以进，
欲使诸天，
要退便能得退。
这时，
佛祖就进入于这种三昧，
在诸天进退都能随其时宜。
这时，
在人间里的四部之众，
看不见如来的日子，
已经太长，
就往至于阿难之处，
白阿难而说 ：
「 如来现今在于甚么地方呢？
我们都渴仰如来，
欲见如来！」
阿难回答说 ：
「 我们也同样的不知道如来到底在于甚么地方的！」
这时，
波斯匿王，
和优填王们，
都到阿难之处，
问阿难而说 ：
「 如来今天到底是在于甚么地方呢？」
阿难回答说 ：
「 大王！
我也不知道如来所在的地方！」
这时，
二位大王，
因为思覩如来之故，
就因之而生苦患。
那个时候，
群臣曾诣优填王之处，
白优填王说 ：
「 今天有所病患吗？」
当时大王回答说 ：
「 我现在因为愁忧之故，
致成病患的。」
群臣白王说 ：
「 为了甚么事愁忧而成病患的呢？」
大王回答说 ：
「 由于看不见如来之故的。
如果我再看不见如来的话，
便当会命终的。」
这时，
群臣便作如是之念 ：
应当要用甚么方法，
才能使优填王不会在于此时命终呢？
我们应该作如来的形像为是。
就这样的思考之后，
乃向大王劝言说 ：
「 我们欲作如来的形像，
也可以藉此来恭敬承事作礼。」
这时，
大王听此语后，
欢喜踊跃，
不能自胜，
就告诉群臣说 ：
「 善哉！你们所说的，
极为有理！」
群臣白王说 ：
「 应当要用甚么珍宝来制作如来的形像好呢？」
当时，
大王即敕令国界之内的诸奇巧的师匠，
而告敕他们说 ：
「 我现在欲制作如来的形像。」
巧匠们回答说 ：
「 如是！大王！」
这时，
优填王即用牛头栴檀，
作如来的形像，
其高度为五尺。
这时，
波斯匿王听到优填王制作如来的形像，
高度为五尺，
而为供养的消息后，
波斯匿王就同样的召集国内的巧匠，
而告诉他们说 ：
「 我现在欲造如来的形像，
你们应当替本王制造佛像。」
当时，
波斯匿王曾生此念 ：
应该要用那一种珍宝来作如来的形像好呢？
须臾又作如是之念 ：
如来的形体，
乃黄如天金，
现在应当用黄金来作如来的形像为是。
这时，
波斯匿王就令人用最好的纯粹的紫磨金，
来作如来的形像，
高度为五尺。
那个时候，
在阎浮里内，
始有如此之二如来的形像。
故事出处 ：
小乘阿含部第0539部增壹阿含经第二十八卷
符秦三藏昙摩难提译
增一阿含经新译
( 悟慈长老 )
有一天，
佛祖心想 ：
此四部之众，
有很多人都懈怠，
都不常听法，
也不精进修行，
使身能作证，
又不祈求未获者获，
未得者得。
我现在应使此四部之众，
能真正渴仰于法。
那时，
佛祖乃不告辞四部之众，
又不带侍者，
就有如屈伸手臂之顷，
从祇桓精舍隐没，
往至于三十三天。
那时，
释提桓因遥见佛祖之莅临，
就率诸天众，
向前去迎接佛祖，
行头面礼足之礼后，
就请佛就座，
并且作如是之语而说 ：
「 善来！佛祖！
久违觐省了！」
这时，
佛祖曾作如是之念 ：
我现在应当用神足之力，
将自己的形体隐起来，
使众人都看不见我在于甚么地方。
当时，
佛祖又作如是之念 ：
我今在于三十三天，
应该化作极为广大的身。
那时，
在天上的善法讲堂之处，
有一金石，
纵广为一由旬。
佛祖在于那个时候，
就在于该石上结跏趺之坐，
其身乃遍满于该石上。
那时，
如来的生母－摩耶夫人，
乃率诸天女到了佛祖之处，
行头面礼足之礼后，
坐在于一边，
而作如是之说 ：
「 违奉甚久了！
现在能得看到您到这里来，
实在承蒙大幸。
我很渴仰思念看到您，
佛陀今天方来！」
这时，
佛母摩耶，
行头面礼足之礼后，
坐在于一边。
释提桓因也礼如来之足，
也坐在于一边。
三十三天也同样的礼如来之足，
然后坐在于一边。
这时，
诸天之众，
都得见如来在于那个天上，
使诸天众都得增益，
而减损阿修罗。
那时，
佛祖渐次和那些诸天之众演说妙论。
所谓论，
就是 ：
施论、
戒论、
生天之论，
以及说明欲就是不净之想，
淫为秽恶的事，
出要才是真正的安乐。
那时，
佛祖已见来集的诸位大众，
以及诸天人的内心已开，
意识已解，
就用诸佛佛祖常所说的法 ：
苦、集、灭、道，普与诸天讲说。
诸天就各在于其座上，
灭尽诸尘垢，
而得法眼净。
又有十八亿的天女之众，
当时得见道迹，
三万六千的天众，
都得法眼净。
这时，
如来的生母，
就从座起，
礼如来的双足之后，
还入于天宫之中。
那时，
释提桓因白佛说 ：
「 我现在应该用那一种饮食来供如来之食呢？
是否应用人间之食呢？
或者应用自然的天食呢？」
佛祖告诉他说 ：
「 可以用人间的饮食物来供如来之食。
所以的缘故就是 ：
我的身体出生在于人间，
长在于人间，
在于人间得成为佛之故。」
释提桓因白佛说 ：
「 如是！佛祖！」
这时，
释提桓因又白佛说 ：
「 到底要用天上的时节好呢？
或者用人间的时节好呢？」
佛祖告诉他说 ：
「 用人间的时节为宜。」
回答说 ：
「 如是！佛祖！」
当时，
释提桓因就用人间的饮食，
又用人间的时节来供奉如来之食。
那时，
三十三天的诸天们，
都各各相谓说 ：
「 我们现在看见如来之食，
乃为人类同样的食。」
这时，
佛祖便作如是之念 ：
我现在应当入于如是的三昧 ：
欲使诸天如果要进，
便得以进，
欲使诸天，
要退便能得退。
这时，
佛祖就进入于这种三昧，
在诸天进退都能随其时宜。
这时，
在人间里的四部之众，
看不见如来的日子，
已经太长，
就往至于阿难之处，
白阿难而说 ：
「 如来现今在于甚么地方呢？
我们都渴仰如来，
欲见如来！」
阿难回答说 ：
「 我们也同样的不知道如来到底在于甚么地方的！」
这时，
波斯匿王，
和优填王们，
都到阿难之处，
问阿难而说 ：
「 如来今天到底是在于甚么地方呢？」
阿难回答说 ：
「 大王！
我也不知道如来所在的地方！」
这时，
二位大王，
因为思覩如来之故，
就因之而生苦患。
那个时候，
群臣曾诣优填王之处，
白优填王说 ：
「 今天有所病患吗？」
当时大王回答说 ：
「 我现在因为愁忧之故，
致成病患的。」
群臣白王说 ：
「 为了甚么事愁忧而成病患的呢？」
大王回答说 ：
「 由于看不见如来之故的。
如果我再看不见如来的话，
便当会命终的。」
这时，
群臣便作如是之念 ：
应当要用甚么方法，
才能使优填王不会在于此时命终呢？
我们应该作如来的形像为是。
就这样的思考之后，
乃向大王劝言说 ：
「 我们欲作如来的形像，
也可以藉此来恭敬承事作礼。」
这时，
大王听此语后，
欢喜踊跃，
不能自胜，
就告诉群臣说 ：
「 善哉！你们所说的，
极为有理！」
群臣白王说 ：
「 应当要用甚么珍宝来制作如来的形像好呢？」
当时，
大王即敕令国界之内的诸奇巧的师匠，
而告敕他们说 ：
「 我现在欲制作如来的形像。」
巧匠们回答说 ：
「 如是！大王！」
这时，
优填王即用牛头栴檀，
作如来的形像，
其高度为五尺。
这时，
波斯匿王听到优填王制作如来的形像，
高度为五尺，
而为供养的消息后，
波斯匿王就同样的召集国内的巧匠，
而告诉他们说 ：
「 我现在欲造如来的形像，
你们应当替本王制造佛像。」
当时，
波斯匿王曾生此念 ：
应该要用那一种珍宝来作如来的形像好呢？
须臾又作如是之念 ：
如来的形体，
乃黄如天金，
现在应当用黄金来作如来的形像为是。
这时，
波斯匿王就令人用最好的纯粹的紫磨金，
来作如来的形像，
高度为五尺。
那个时候，
在阎浮里内，
始有如此之二如来的形像。
故事出处 ：
小乘阿含部第0539部增壹阿含经第二十八卷
符秦三藏昙摩难提译
增一阿含经新译
( 悟慈长老 )
“化纸为金”“融雪为银”，道教解困脱贫法术！
宁静、安逸与富足的生活历来是世界各族民众的共同理想，道教高士借助于种种法术，帮助世俗大众解决物质与金钱欠缺带来的生活困境与窘境，为他们带来富足、喜乐与无忧。
道经记载，葛玄道长擅长“刺树出酒术”、“化木为脯术”，凭此法术为人们带来充裕的饮食。
《神仙传》：“葛玄，字孝先，从左元放受《九丹金液仙经》，未及合作，常服饵术。尤长于治病，鬼魅皆见形，或遣或杀。能绝谷，连年不饥；能积薪烈火而坐其上，薪尽而衣冠不灼。饮酒一斛，便入深泉涧中卧，酒解乃出，身不濡湿。玄备览《五经》，又好谈论。……玄每行，卒逢所亲，要于道间树下，折草刺树，以杯器盛之，汁流如泉，杯满即止。饮之，皆如好酒。又取土石草木以下酒，入口皆是鹿脯。其所刺树，以杯承之，杯至即汁出，杯满即止。他人取之，终不为出也。”
葛玄道长擅长捉凶缉妖，懂得服气辟谷，能够坐烈火中而不灼，入深溪而不溺，擅长诈死与尸解又精通各种道术，善于转树汁为琼浆、化草石为鹿脯等法术。
走在路上，偶然遇上亲友，仓促之间没有东西可招待，葛玄道长便将朋友请到树下，折下根草茎往树上一刺，树汁便流出来，用杯子接住一尝，全是上等好酒哩！想喝多少杯，树中便流出多少杯。又随手拿起土块、木片来下酒。说也怪，入口都成了鹿脯。
高道皇初平擅长“叱石成羊术”，能够将“白石”转化成肥硕甘美的“白羊”：
“皇初平者，丹溪人也。年十五，家使牧羊。有道士见其良谨，将至金华山石室之中，四十余年，翛然不复念家。其兄初起，行索初平，历年不得……初起闻之惊喜，即随道士去求弟，果得相见，悲喜语毕，兄问初平曰：牧羊何在？答曰：近在山东。初起往视之，杳无所见，但有白石垒垒，复谓弟曰：山东无羊也。初平曰：羊在耳，兄自不见。兄与初平偕往寻之，初平言：叱叱羊起。于是白石皆起，成羊数万头。”
黄初平(又作皇初平)，东晋金华丹溪人（今金华兰溪），自幼家贫，八岁起每天赶着一群山羊去村前的草地上牧羊。十五岁那年的一天，他出去放羊，人与羊全没了踪影。他的哥哥黄初起(又作皇初起)，到处寻访，杳无音讯。四十多年后，初起在赶集时遇见一个道人，便询问这位道人初平的下落，道人告诉他说：“金华山中有一牧羊儿，不知是否是初平。”初起忙求道人领他去金华山寻亲，初起到了金华山，在洞中找到了容颜未改的初平。
兄弟相见，初起询问初平，才知道他十五岁时在外出牧羊途中被一位仙翁带至此石室中修炼，自此超凡脱俗，潜心修道，钻研丹药，四十年不食人间烟火，终于悟得修道玄机，所以早就不念家了。悲喜间，初起问及当年羊群的下落，初平说：“全在石洞外的山坡上哩。”哥哥去洞外一看，山坡上只有片片白石杂卧在草丛中，哪有什么羊呀？初平笑道：“羊都在，您看不见。”初平便大叫“叱！叱！羊起!”，满山白石应声而起，都变成了羊。看得初起目瞪口呆，这才确信弟弟真的得道了。初起见道术如此神奇，便从弟学道，从此亦不食人间烟火，仅服食松籽茯苓。久而久之，兄弟俩均成仙，合称为二黄君（或作二皇君）。
道教高士以某些法术还直接帮助人们获得足够的金钱。“化纸为金术”、“融雪为银术”等属于此类法术。《江淮异人录》记载高道陈允升“化纸为金”和高道耿先生“融雪为银”的事迹：
“陈允升，饶州人也，人谓之陈百年。少而静默，好道家，世弋猎，允升独不食其肉，亦不与人交言。十岁，诣龙虎山入道，栖隐深邃，人鲜得见之者。家人或见之，则奔走不顾。……危尝有姻礼，市黄金，郡中少，不足用，颇呵责其下。允升曰：‘无怒，吾能为之。’乃取厚纸，以药涂之，投于火中，皆成金，因以足用。”
“耿先生者，江表将校耿谦之女也。……而明于道术，能拘制鬼魅，通于黄白之术，变怪之事，奇伟恍惚，莫知其何从得也。……始入宫，问以黄白之事，试之皆验，……又尝大雪，上戏之曰：‘先生能以雪为银乎？’先生曰：‘亦可。’乃取雪实之，削为银铤状，先生自投于炽炭中，灰埃坌起，徐以炭周覆之。过食顷，曰：“可矣。”乃持以出，赫燃洞赤，置之于地，及冷，烂然为铤银。”
（参考文献：程群,涂敏华.道教法术世界中的古代人生愿景[J].中华文化论坛,2014(06):108-115.）
宁静、安逸与富足的生活历来是世界各族民众的共同理想，道教高士借助于种种法术，帮助世俗大众解决物质与金钱欠缺带来的生活困境与窘境，为他们带来富足、喜乐与无忧。
道经记载，葛玄道长擅长“刺树出酒术”、“化木为脯术”，凭此法术为人们带来充裕的饮食。
《神仙传》：“葛玄，字孝先，从左元放受《九丹金液仙经》，未及合作，常服饵术。尤长于治病，鬼魅皆见形，或遣或杀。能绝谷，连年不饥；能积薪烈火而坐其上，薪尽而衣冠不灼。饮酒一斛，便入深泉涧中卧，酒解乃出，身不濡湿。玄备览《五经》，又好谈论。……玄每行，卒逢所亲，要于道间树下，折草刺树，以杯器盛之，汁流如泉，杯满即止。饮之，皆如好酒。又取土石草木以下酒，入口皆是鹿脯。其所刺树，以杯承之，杯至即汁出，杯满即止。他人取之，终不为出也。”
葛玄道长擅长捉凶缉妖，懂得服气辟谷，能够坐烈火中而不灼，入深溪而不溺，擅长诈死与尸解又精通各种道术，善于转树汁为琼浆、化草石为鹿脯等法术。
走在路上，偶然遇上亲友，仓促之间没有东西可招待，葛玄道长便将朋友请到树下，折下根草茎往树上一刺，树汁便流出来，用杯子接住一尝，全是上等好酒哩！想喝多少杯，树中便流出多少杯。又随手拿起土块、木片来下酒。说也怪，入口都成了鹿脯。
高道皇初平擅长“叱石成羊术”，能够将“白石”转化成肥硕甘美的“白羊”：
“皇初平者，丹溪人也。年十五，家使牧羊。有道士见其良谨，将至金华山石室之中，四十余年，翛然不复念家。其兄初起，行索初平，历年不得……初起闻之惊喜，即随道士去求弟，果得相见，悲喜语毕，兄问初平曰：牧羊何在？答曰：近在山东。初起往视之，杳无所见，但有白石垒垒，复谓弟曰：山东无羊也。初平曰：羊在耳，兄自不见。兄与初平偕往寻之，初平言：叱叱羊起。于是白石皆起，成羊数万头。”
黄初平(又作皇初平)，东晋金华丹溪人（今金华兰溪），自幼家贫，八岁起每天赶着一群山羊去村前的草地上牧羊。十五岁那年的一天，他出去放羊，人与羊全没了踪影。他的哥哥黄初起(又作皇初起)，到处寻访，杳无音讯。四十多年后，初起在赶集时遇见一个道人，便询问这位道人初平的下落，道人告诉他说：“金华山中有一牧羊儿，不知是否是初平。”初起忙求道人领他去金华山寻亲，初起到了金华山，在洞中找到了容颜未改的初平。
兄弟相见，初起询问初平，才知道他十五岁时在外出牧羊途中被一位仙翁带至此石室中修炼，自此超凡脱俗，潜心修道，钻研丹药，四十年不食人间烟火，终于悟得修道玄机，所以早就不念家了。悲喜间，初起问及当年羊群的下落，初平说：“全在石洞外的山坡上哩。”哥哥去洞外一看，山坡上只有片片白石杂卧在草丛中，哪有什么羊呀？初平笑道：“羊都在，您看不见。”初平便大叫“叱！叱！羊起!”，满山白石应声而起，都变成了羊。看得初起目瞪口呆，这才确信弟弟真的得道了。初起见道术如此神奇，便从弟学道，从此亦不食人间烟火，仅服食松籽茯苓。久而久之，兄弟俩均成仙，合称为二黄君（或作二皇君）。
道教高士以某些法术还直接帮助人们获得足够的金钱。“化纸为金术”、“融雪为银术”等属于此类法术。《江淮异人录》记载高道陈允升“化纸为金”和高道耿先生“融雪为银”的事迹：
“陈允升，饶州人也，人谓之陈百年。少而静默，好道家，世弋猎，允升独不食其肉，亦不与人交言。十岁，诣龙虎山入道，栖隐深邃，人鲜得见之者。家人或见之，则奔走不顾。……危尝有姻礼，市黄金，郡中少，不足用，颇呵责其下。允升曰：‘无怒，吾能为之。’乃取厚纸，以药涂之，投于火中，皆成金，因以足用。”
“耿先生者，江表将校耿谦之女也。……而明于道术，能拘制鬼魅，通于黄白之术，变怪之事，奇伟恍惚，莫知其何从得也。……始入宫，问以黄白之事，试之皆验，……又尝大雪，上戏之曰：‘先生能以雪为银乎？’先生曰：‘亦可。’乃取雪实之，削为银铤状，先生自投于炽炭中，灰埃坌起，徐以炭周覆之。过食顷，曰：“可矣。”乃持以出，赫燃洞赤，置之于地，及冷，烂然为铤银。”
（参考文献：程群,涂敏华.道教法术世界中的古代人生愿景[J].中华文化论坛,2014(06):108-115.）
雪水烹茶
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
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