#英国宅家指南# Dumpling Shack是伦敦为数不多能吃到正宗生煎包的地方，现做现卖的猪肉馅生煎热气腾腾的，放凉一会儿再咬个小口慢慢吸出汤汁再蘸些酱料简直让人食欲大增。除此之外还有素馄饨、饺子、油泼面、羊肉拉面等地道的传统美食，绝对过瘾。

外卖由Deliveroo配送，官网链接：https://t.cn/A6LtIHTA
参考价格：人均£15

#晓三月 茶饮#
一年卖出10亿杯的正宗奶茶，你喝过没？

英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。
 
英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶。香港人一年喝掉10亿杯奶茶，可想而之，奶茶对香港人而言，是生命之源。
 
一杯正宗的港式奶茶，要经过捞茶，冲茶，焗茶，撞茶，撞奶等步骤；每个步骤都有着十足的技巧性，其中最具特色的环节要属拉茶。
 
“拉茶”是一门技术活，把茶叶放在茶袋内后，高高举起茶壶，让水流下冲入茶袋中，茶叶受到水的撞击后浮起，如此反复多次，充分散发出茶的味道。
 
与台式奶茶直接将奶和茶在锅中搅拌均匀不同，港式奶茶非常强调奶和茶之间的融合，因为奶茶的香滑口感和它有着最直接的关系。
 
“晓三月特制手工鲜奶茶”则融入传统港式奶茶做法，使用了港式奶茶经典配方“黑白淡奶”，再用中国传统冲泡手法将高山红茶萃取出琥珀红茶汤，闻其熟果香，再倒入用鲜牛奶增添奶香，黑白淡奶增添醇厚，使奶茶喝起来“不失先苦后甘的本味，也将鲜奶的香味和黑白淡奶的醇厚发挥到极致”。 https://t.cn/AiQk4HLZ

今天才打开在日本买的零食。绿色粉末的膨化食品在我直觉里一直默认海苔味，刚才吃了一个然后哭了[泪]当初没注意wasabi 是我的错[泪]
那么图二日式咖喱味的小米饼简直完全把我带回了在kokoro 的味道，微带一点辣，又像coop里卖的85p一袋的泰式甜辣米饼的味道[馋嘴]
在英国眷顾正宗的日料，所以味道是否正宗现在也能基本品辨出[偷笑]hhh