【李会长原创美食】第26期:[色]《茶树菇干煸牛肉丝》

[嘻嘻]今天周末,懒觉睡足了吗?起床买菜啦,按李会长的菜谱去买菜去,买回来照着坐做,一定让你家人吃出不同的味道和不同的您。

[害羞]本人已在微信发美食近一千期,大多数是亲自动手的原创作品,大受微信圈朋友喜欢,受他们的鼓励,发微博,向各位博友分享。

我的目的与口号是:以您勤劳的双手,滋美家人的胃口,创建和谐家庭!

[憧憬]预知做法如何,请点赞,稍后在评论区

#壮丽70年·奋斗新时代—并州巨变# 【70年居民收入翻百倍】1949年新中国成立初,太原市职工年平均工资为533元。如今却超过5万元,70年间增长百倍。1959年,太原城镇居民人均可支配收入仅有247元,2018年底,这一数字却已增长到33672元,增幅超过百倍。老百姓从最初的连肚子都填不饱、买啥都得凭票供应,到如今吃穿不愁、可以去追求更有品质的生活,七十年间天翻地覆的巨变来自于收入多了、日子好了、底气足了。

从借债度日到“钱花不完”

在上马街一幢旧宿舍楼里,80岁的傅安才老人拿出小本子给记者看几十年来的生活记录。傅安才祖籍河南,父亲以街头摆摊刻字为生,当年逃荒来到山西。1956年,父亲积劳成疾,已经十七岁的傅安才挑起了养家的重担,平均一天挣一块钱,艰难维持着一家人的生活。当时一斤猪肉五角钱,理发一次两角五分钱。为了一家人都能活下去,他们一年舍不得吃两次猪肉。1969年,已参军的傅安才被安排至山西武警总队,一个月有了60多元的工资。妻子在重机学院食堂卖饭票,一个月工资30多元。由于既要抚养年幼的儿子,还要赡养生病的父母,傅安才的日子过得非常紧张,给父母看病的钱都是到处借来的。还债成为压在他心里的一座大山。1982年,转业后的傅安才被安置在太原市公安局上班,一个月工资80多元,妻子月工资40多元。

上世纪90年代开始,傅安才的工资从100多元、200多元慢慢往上涨,老伴儿的收入也随之上涨……他们终于还完了所有的外债。1997年,傅安才退休了,他的工资也将涨至300多元。之后几年,傅安才发现自己的退休工资收入呈现几何数级增长。到2001年,月工资已高达1200余元。之后逐渐涨到了2000元、3000元、4000元……如今,老人的退休工资已高达5500多元,加上老伴儿的退休工资一个月有八九千元的收入。

傅安才的工资变迁也是我市几十年来发展变化的缩影。《太原市志》中记载:1953年,太原市全民所有制职工年平均工资为533元。1958年,全市职工年平均工资收入为646元。1978年为711元。中共十一届三中全会以来,国家把改善人民生活摆到了重要位置上,采取了旨在提高人民生活水平的一系列有效措施,连续普遍性调整职工工资,恢复奖金和计件工资制,职工工资收入显著增加。1980年,城镇居民家庭人均年收入450.76元。1988年为 1103.91元。1996年为 4128.48元。之后的二十多年时间里,我国更是进入了经济腾飞期,职工收入也飞速增长着。最新统计数据显示,如今山西省职工年平均工资高达54783元。

从无钱储蓄到热衷理财

在龙城大街一个花草葱郁、高楼林立的小区,记者来到乔引红的家:宽敞明亮的大四居房间,摆设着漂亮的红木家具,客厅的弧形超薄大电视、卧室的高档按摩椅……传递出的都是一个富裕舒适的市民生活。今年五十多岁的乔引红告诉记者,如今的好生活是她1992年刚结婚时根本想象不到的。

当时,乔引红在省纺织品批发公司上班,月工资仅有100多元,加上当兵的丈夫240多元的工资,日子过得紧紧巴巴,根本没有余钱让她来储蓄。几年后两人工资稍微涨点,她便开始坚持每个月攒50元钱以零存整取方式存到银行,每年能攒下600元钱。1995年,她的工资涨到400多元,丈夫工资也涨到1000多元,除了储蓄,她开始稍微买点国债,碰上一年行情特别好,利率高达14%,她还小赚一笔。2011年,她的工资将近2000元,丈夫工资有4000多元,稍有积蓄的她开始在储蓄、国债等方式外接触了银行理财产品,低、中、高风险水平的按比例配置了一些,实现了资产增值。

收入越来越高,对理财也越来越热衷。乔引红的这种做法也代表了我市很多市民。《太原市志》中记载:太原解放初,由于市场混乱,投机倒把盛行,全市储蓄存款总额仅有8万元。1950年底,太原市储蓄存款85万元。1959年6月,太原市城镇储蓄存款余额达4424万元。1979年底,全市城镇储蓄存款余额达19054万元。1988年,储蓄存款余额达到213088万元。到1996年底,全市城镇储蓄存款余额达到 2267025万元。如今,太原市存款余额却高达1.2万亿元。

从艰苦奋斗到奔向小康

“回想我这八十年的经历,感觉这日子真的是一天天变好的,这苦吃着吃着就变甜了。你说我和老伴儿八十来岁身体还都不错,两人退休金加一块一个月有八九千元,根本花不完。”傅安才高兴地告诉记者,自己的儿子在忻州做高速交警,虽然辛苦但工资有七八千元,日子很宽裕。女儿在少年宫上班,一个月工资五六千元,日子也过得十分滋润。他一直跟儿女们念叨,自己和老伴的退休金多得根本花不完,想给儿女们花,但都被他们拒绝了。儿女们都跟他说:“您早些年养育我们那么辛苦,晚年有钱了也该好好享受享受,拿着钱自己想吃啥想买啥随便花。我们日子过得这么好,用不着花您的钱。”

“我早年当兵,做过参谋、做过政治教导员,一直对共产党有深厚的信仰,对我们祖国有深厚的感情。而当我的日子越过越好,对祖国的热爱和感恩就更多了几分。”傅安才动情地说,从他儿时食不果腹、身无分文、颠沛流离到如今晚年生活富足、儿女幸福、尽享天伦,觉得感慨万分,几十年的艰苦奋斗最终是对祖国的深深感恩。他曾在几年前做了一首长诗来歌颂新生活,节选几句用在此处也挺合适:“转型跨越龙虎跃,腾飞经济凤鸾鸣。并州鼎盛人才旺,经济繁荣步履铿。盛世黎民圆美梦,和谐社会福无疆。扬帆济海龙魂魄,破浪乘风奔小康。”

本报记者 孙耀星 本版摄影 牛晨阳

世间悲剧大多来源于嫉妒心

  我们要对治嫉妒心,首先要知道什么是嫉妒,还有嫉妒的根源在哪里。我们有没有想过为什么“嫉妒”二字都用“女”字旁?这是中国古人造字的智慧,因为他们发现,嫉妒的情绪变化表现得最明显的,一般来说都是女性,并不是说男人没有嫉妒心,当男人嫉妒的时候,其实也是相当得厉害的,只不过不大表现出来罢了。所以说,凡是众生都有嫉妒心,看不得别人好,不能让别人比自己更好。这是普通人普遍的心病。

  嫉妒往往和独占心理、自私自利的心理纠缠在一起:对名誉、地位、权势、钱财、美色都容易起贪求占有之心,因而嫉妒就会随之而来。它与“我慢”一样,皆源自“我见”及“我执”。喜欢跟别人比较,看到别人长得比自己漂亮、看到别人超过自己的地方,心里就不满,就不舒服,甚至生起嗔恨而造出言语、行为上的过失,这些都是嫉妒心的特点。

  在《佛说大乘造像功德经》中佛陀对嫉妒作了详细的定义:

  尔时天帝释白佛言: “世尊!我今有疑欲有所问:言嫉妒者,云何是耶?”复作是言:“世尊!若有众生,见他胜己,生如是念:‘云何今我,获彼所得’——如是之心,是嫉妒不?”

  佛言:“不也。此是贪心,非为嫉妒。天主,其嫉妒者,自求名利,不欲他有,于有之人而生憎恚,是为嫉妒。”佛说嫉妒,就是自己想获得名利,而不愿意他人也拥有,对于已经拥有的人生愤恨心,称为嫉妒。由此可见,嫉妒的根源,无非在于自私自利的心态,也就是我执。

  因此对一般人而言,只要减少对自我的执着,乃至对名利得失的计较,嫉妒心自然就会减弱。而身为佛弟子者,对于嫉妒的心理情绪,更要戒除,因为它包含着贪、嗔、痴,三者具足,无一不缺,其果报更是迅速明显,不能轻视。

  嫉妒有什么祸害?

  从古至今,有关嫉妒之害的故事,可说是多不胜数。

  话说有一个外出的商人托老乡把点心带回村子给自己的孩子吃。老乡问:“你的孩子怎么认出来啊?”商人回答说: “就是长得最漂亮的那个。”结果老乡回去就把点心交给自己女儿了,他确确实实认为自己的女儿最漂亮。

  如果听到有人夸赞谁比自己好,谁比自己更优胜,心里就难受,这就是嫉妒心作怪。许多时候,就是因为嫉妒心,酿成不少害人害己的悲剧,以下试举一则寓言故事:

  从前有一个农夫,养了一头羊和一只驴子,山羊看到农夫给驴子的食物比自己丰富,心生妒嫉,于是想了一个办法陷害驴。

  山羊对驴子说:“你看,主人对你多不好呀,每天要你干那么多粗活,那不是太劳累你了吗?”

  驴子信以为真地问山羊: “那我该怎么办?”山羊说:“你假装发狂跌到水沟里,那么以后就可以休息了。”

  驴子按照山羊的话去做,假装发狂跌到水沟里,身体受了伤。

  农夫发现后请了一个兽医来医治,医生告诉农夫说:“要用山羊的肺,敷在驴子的伤处,才能治好。”

  农夫听了,杀了山羊,取了它的肺,医好驴子的伤。

  故事中的山羊,看到别人得到一点好处,不是替别人高兴,而是妒嫉比自己好,动了一个不好的念头,挑拨离间,想要害死驴子,结果害人不成反害己,这就是妒嫉别人的下场。

  我们再看看佛经上怎么说。佛经上有一则故事:

  在古远时代,摩伽陀国有一位国王饲养了很多大象。象群中有一头长得很特别,全身白皙,毛又柔细光滑。后来,国王将这头象交给一位驯象师照顾。这位驯象师不只照顾她的生活起居,而且很用心教它。这头白象十分聪明、善解人意,过了—段时间之后,他们之间已建立了良好的默契。

  有一年,这个国家举行了一个大庆典,国王打算骑白象去观礼,于是驯象师将白象清洗干净、装扮了一番,而且在她背上披上一条白毯子后,才交给国王。

  国王就在众多官员的陪同下,骑着白象进城看庆典。由于这头白象实在太漂亮了,民众都围拢过来,一边赞叹,一边高喊着:“象王!象王!” 这时, 骑在象背上的国王,觉得所有的光彩都被这头白象抢走了,心里十分生气、嫉妒。很快地绕了一圈后,就满怀不悦地返回王宫。

  一进入王官,他就问驯象师:“这头白象有没有什么特殊的技艺?”驯象师问国王:“不知道国王您指的是哪方面?”国王说:“它能不能在悬崖边展现它的技艺呢?”驯象师说:“应该可以的。”国王就说:“那明天就让它在波罗奈国和摩伽陀国相对的悬崖上表演吧。”

  第二天,驯象师依约把白象带到悬崖。国王马上就说: “这头白象能以三只脚站立在悬崖边吗?”驯象师说: “这很简单。”他骑上象背,对白象说:“来,用三只脚站立。果然,白象立刻就缩起一只脚。

  国王又说:“它能两脚悬空,只用两脚站立吗?”“可以的。”驯象师就叫它缩起两脚,白象很听话地照做,国王接着又说:“它能不能三脚悬空,只用一脚站立?”

  驯象师一听,明白国王存心要置白象于死地,于是对白象说:“你这次要小心一点,缩起三只脚,用一脚站立。”白象也很谨慎地照做。围观的民众看了,热烈地为白象鼓掌、喝采!国王越看心里越是不平衡,连忙对驯象师说:“它能把后脚也缩起,全身悬空吗?”

  这时,驯象师悄悄地对白象说:“国王存心要你的命,既然他无道、无德,我们在这里会很危险。你能腾空飞到对面的悬崖吧?”不可思议,这头白象竟然真的把后脚悬空飞起来,载着驯象师飞越悬崖,进入了彼罗奈国。

  当时波罗奈国的人民看到白象飞来,全城都欢呼了起来。国王很高兴地问驯象师说:“你从哪儿来?为何会骑着白象来到我的国家?”驯象师便将经过一一告诉国王。国王听完之后,叹道:“人为何要与一头象计较,而生嫉妒呢?”

  从这段故事,我们可以看到善妒的国王,因为白象抢走了他的风头,于是生起了嫉妒心,一心想加害白象,置它于死地,可是最终无法成功,最后既失去了白象、失去了驯象师,继而失去了民心。所以说,嫉妒只会害人而不利己,许多时候更是弄巧反拙,得不偿失,有智慧的人又怎会这样做呢?

  殊不知,放下嫉妒心境宽。

  当我们看到别人的长处,应该尝试去欣赏对方的才能,从而充实自己的不足。我们应该换个角度想,别人能够得到什么好处,都是他努力付出的成果。俗语说:“一分耕耘,一分收获。”当我们看到别人在享受丰硕的成果时,可曾想过别人付出多少的代价与努力?所以不要妒嫉别人,与其妒嫉别人,不如起而力行,努力实践,最终定能达成自己的愿望。

  作为修行人,最重要的是要调好自己的心,要慎防嫉妒,要有平等心、包容心。平时待人处事,要力求圆融、和睦。古语道:己欲立而立人,己欲达而达人。别人有所成就,我们不要心存嫉妒,应该生起赞叹心、欢喜心,所谓好事皆赞叹,善缘皆随喜——这就是拥有幸福人生秘诀。


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