黄豆炒牛肉

原料：牛肉200克，黄豆120克，青红辣椒颗50克，香菜节、姜末、蒜片各少许。

调料：香辣酱20克，十三香、盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各适量。

制作：

1、把牛肉切成小丁，加盐、料酒、生粉码味上浆；另把黄豆用清水泡涨后，再放到加有十三香和盐的水锅里，煮熟捞出沥水。

2、净锅放油，烧至四成热时，下牛肉粒滑熟，倒出沥油。

3、锅留底油，下姜末、蒜片、香辣酱炒香后，倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒颗，边炒边加盐、白糖、味精调味，炒匀即可装盘，撒上香菜节即成。

葱油炸酱面，把大葱、香菜、八角、桂皮一同在油锅里小火慢炸，化为浓郁鲜香的葱油，普通的五花肉切成小丁，用陈年的花雕将干黄酱、黄豆酱、豆瓣酱默契配合，先后放入葱油中小火慢熬，分三次加入切碎的葱末，剩下的交给时间，葱末慢慢消融，造就了葱香酱香咸香鲜香的非凡味道，与简单的面条搭配，辅以清爽的黄瓜和胡萝卜丝，大量的碳水化合物也充分补充家人所需。在工作的匆匆脚步之余，这一碗代代心传的葱油炸酱面，恐怕是最普通又最美好的家常滋味...

最后，预祝明天顺利解封[哈欠][哈欠] https://t.cn/RUvEn5u

#健康丰语##胖娃晚餐# 莴笋叶菜饭，番茄炒花菜。

在家一周，我和胖娃的饮食越来越简单，但还是满足我对蛋白质、维生素A和膳食纤维的要求。

昨晚买的菜今天一早送到小区门口，看莴笋上的叶子十分新鲜，就计划今晚烧莴笋叶菜饭。

一块煮熟的猪肉，瘦肉切一厘米见方的丁，肥肉切成黄豆大小的小丁。炒锅里放一点水，先把肥肉丁和淘好的燕麦放进去小火煮沸，再放入切小段的莴笋叶，煸炒至莴笋叶出水，放盐炒匀，然后放入淘好的米拌匀煮饭。

有莴笋叶炒出来的水不需要另外再加水，米粒吸足莴笋叶的清香，一碗饭吃得意犹未尽[馋嘴]

叶子从根部获取营养，又是植物光合作用的场所，所以叶子是高营养素密度的食物。莴笋叶中的β胡萝卜素的含量就远远高于莴笋。