宝藏小众饰品分享|春夏饰品合集

不会还有人不知道饰品在日常生活中起到的作用吧![doge]让美貌加持!让穿搭更吸睛有层次感~饰品无疑是一大法宝!

今天给宝子分享一些桃子日常佩戴出镜比较高的饰品!小众又高级~条条都深入我心![憧憬]快来看看有没有你喜欢的
#春季出街look##如何提升家居幸福感#

每个女生都值得被尊重
她们的身材,妆容,穿搭都不应该沦为你打发无趣生活,放纵口舌之欲的出发点
拿起键盘侮辱别人的话谁都能说出口
既然你是人我想你应该还有自制力
是人就应该知道什么该说什么不该说
刷到不符合自己口味的视频你可以点不感兴趣
社交媒体也不是没给你刷不到此类视频的权限
恶语伤人六月寒
希望键盘侠少点,夸赞别人的话多点
希望所有此类负面话语都不要出现在我朋友的身上

#三联美食# 成都的面馆大都很小、很窄,开在那些布满绿荫的小街深巷里,不奢华却很有人气。常见睡眼惺忪的男男女女,身着睡衣睡裤、脚穿拖鞋从小区走出来,专程到小街面馆吃上一碗小面。

那些在家整日打麻将的人,懒得开火,打个电话到附近面馆,伙计便用托盘送面上门。小区停电、停水时,人们会吃顿面应付一下,这时面馆生意特别好。成都人将小面视作简易美食,价格低廉、经济实惠,是应时之需,一种居家生活的点缀和调剂。

然而,身处美食之都,不讲究一点就难以生存。除举世闻名的川菜外,成都小面也颇有特色,之所以能成为成都人不可或缺的美食,在味道上很是下了番功夫。

传统的成都小面,品种繁多,有红汤、清汤、杂酱之分。论浇头,又有红烧鳝鱼、红烧肥肠、红烧牛肉、红烧排骨、海味臊子等。论品牌,担担面、谭豆花面、牛王庙怪味面层出不穷。当地电视栏目《食不可挡》深入民间探访美食,绘声绘色向大众推荐小街深巷的各式美味及做法,收视率极高,对小面的繁荣起到推波助澜的作用。

蹄花面、猪肝面、脑花面、鸡杂面是近年来涌现在成都街头的后起之秀,迎合成都人嗜吃内脏的刁钻胃口。周边市县也不甘寂寞,纷纷抢滩成都,宜宾燃面、邛崃奶汤面、羊马查渣面、兰州拉面、荣昌铺盖面、广汉金丝面令成都人大快朵颐,口色生香。我那些成都出身的同学们,在外闯荡多年,见多识广,然每提及成都小面的滋味,就会乡愁萦怀,唯有在彼此微信互动图片中聊以慰藉。

提起四川的面,不得不说的就是担担面。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。其中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年,随后传入成都,因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

走街串巷的担担面,用一只铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。目前,成都、自贡等地为了让保持原来的素面风味,会以四川特产叙府芽菜为主要配料。

另一家"谭豆花面"则最初源于“谭豆花”,开业于上世纪40年代初,始初为一摊担,摆在成都“安乐寺”大门口,业主姓谭名玉光。开设之初,以经营豆花和面条为主。

由于所制的豆花麻辣厚淳,味道可口,经济实惠,随至随吃,深为食者喜爱,为别于其他豆花,人们为其名之“谭豆花”。后来由于声名鹊起,开店经营后店名也冠其“谭豆花”,后迁至成都闹市区盐市口。“谭豆花”经50余年的经营,发展成为成都著名的小食店,其当家品种“豆花面”“酸辣豆花”等,更是成为了一大具有代表性的“成都名小吃”。

我还吃过一碗最绝妙的杂酱面,是上世纪九十年代在猛追湾桥头的招牌脆臊面。尽管店面装修很简陋,但吃者众多。我在其厨房看到,仅佐料多达10余种,只见师傅用一小勺每样佐料都配一点,最后成品麻辣鲜香,仅一个“香”字可形容。

仔细分析杂酱面味道构成,最基本的是酱油、醋、糖、熟油辣椒、花椒油、葱花、味精,味型麻辣咸甜。在此之上,或加入叙府芽菜,或蒜泥,或芝麻酱、花生酱增香。如,在宜宾燃面中,芽菜和花生碎必不可少;有的放入蒜泥,味道更鲜香;我家里,我母亲的杂酱面总会有芝麻酱的影子,口感更加醇厚。

此外,以猪油入面,面条滋味更绵长。最后,再加入牛肉脆哨、猪肉臊子,就成就一碗香喷喷的成都杂酱面。各种佐料用量精细,不多不少恰恰好。

其实,无论是担担面、谭豆花面、脆臊面、宜宾燃面,都属素椒杂酱面,只是放入的干臊子各具特色,味道方面略微差异。成都人最爱吃素椒杂酱面,其制作之精细,口感之绝妙让英国留学生扶霞流连忘返。她在《花椒与鱼翅》书中,用大量篇幅描写了成都担担面美妙滋味,以及老成都闲适的民俗风情,引得业界轰动一时。

成都还有一类取名稀卤面的面品,因制作成本高,现市面上已绝迹。我做的冬笋臊子面、蘑菇臊子面也属于稀卤面的一种,可谓一绝。每次哥哥从外地回家,我都会以这两样面为他洗尘。

稀卤面,以盐、胡椒提味,味道咸鲜,主要靠食材本味提鲜,如冬笋的清香、蘑菇的鲜美。若放入其它调料,就会破坏食材的本味。冬笋与蘑菇须事先剁成碎粒,与猪肉臊子同炒,然后掺水兑成清臊子汤,略施芡粉。在蘑菇臊子汤中,我还加入大量蒜粒,滋味更香浓。

按此味型,还可进行发挥,配以不同食材,如:木耳笋子臊子面、香菇木耳鸡蛋臊子面、番茄黄花木耳臊子面等。稀卤臊子面味道鲜美,宜选搭薄韭菜叶子碱水面,营养远在杂酱面之上。

小面虽小,做好了盈利却不薄。成都老百姓想做点生意,首选开面馆。近年来,小面馆遍地开花,大有星火燎原之势。做面馆虽然辛苦,却比开餐馆等相对简单容易。成都人口稠密,食客众多,只要人勤快,延长营业时间,味道过得去,总会有点毛利。倘若身怀绝技,有一两个当家面品,就会顾客盈门,集腋成裘。

我工作单位地处东区,附近的居民区开了一家豇豆面馆,同事们口口相传,说味道上乘,于是前去一试。面馆仅豇豆面一个品种,10元一碗。油噜噜的猪肉臊子、香喷喷的泡豇豆粒覆盖在热气腾腾面上,将面和匀,品之咸甜微辣,有蒜香、芝麻香、面香,确实美味可口,让人欲罢不能。

店内窄小,设施简陋,人手仅2人,老板娘煮面,老板收钱兼收拾碗筷。老板说,每天只卖中午一顿,但回头客来了一拨又一拨,好的就这一口。同事们暗地里分析:一天要卖几百碗,加之成本低廉,利润颇丰。问之美味秘笈,老板笑道:关键在于佐料地道,如产自本地的酱油、醋、辣椒、蒜、白糖等,离开了本山本水的滋养,就难以成就一碗看似简单的成都小面。

豇豆面的味道固然不错,但在成都,美味的小面数不胜数。这是成都人的口福,也是成都人的骄傲。

《在成都,一碗小面有多少种吃法?》文 | 苑丛梅


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 我靠 简直就是你 你有没有在看我微博了 我之前说总感觉找不到形容词来说你为什么让我感觉不舒服 突然刷到这个视频又想起来一个事 上学期的结课作业 蛮认真写的 写了
  • 想你了,我最亲爱的,想你一天天,爱你一年年,时光若不老,深情永不变,想和你在一起,是我永远不变的心愿,希望有一天我的梦想能够实现,你真的能够来到我身边……想你,
  • 昭亭山 宋代:梅尧臣 曰山何必高,要在出云雨。 昭亭非峻峰,雄雄若蹲虎。 旱岁一来祠,霈然随沥酤。 有草牧尔牛,有薪资尔斧。 有溪出其阴,有潭在其坞。 兽则貛与
  • /思考片刻爆笑 有病吧他:我也不知道,你挡着我,我就想让你让一下me:/笑死了已经什么东西他:差点要礼貌起来了,你顶着我,我想说让一下me:?
  • 凡所有的物質都有見聞覺知,這再小的物質,小得不能再小了,極微色,它有感受,它有受;它有想;它有行,行就是生滅繼續不斷,前念滅,後念就生了,它不會中斷的,這個現象
  • 大家纠缠一生别分离好了我们还是蛮配的[白眼]还是开心就好喽,喜欢就看不喜欢就取关[奥特曼]觉得还是喜欢就再回来看不爽了就再取关,就像我一样仰卧起坐的一生阿门祝我
  • @任嘉伦Allen#迪丽热巴[超话]#昨天再好,走不回去,明天再难,也要抬脚继续,你不勇敢,没有人替你坚强,你不疯狂,没有人帮你实现梦想。走自己的路,看自己的风
  • #阴阳师妖怪屋[超话]# #妖怪屋暮夜追光#◇妖怪农场花语图鉴◇调皮的雪丸混入雪兔练切草中,让雪童子找得晕晕乎乎(๑_๑〃);夏夜耳边总会嗡嗡声5D环绕,可铃鹿
  • 二、如何成为“奇明星”1、以“奇点时代周年庆”或“520版本更新内容”为主题进行创作并发布至抖音、微博、B站、taptap、好游快爆等任意社区(注:搬运、盗用、
  • 泸州地区10家优质亲子鉴定中心全景展示(详细解读2024年最新办理策略)##泸州亲子鉴定##泸州亲子鉴定多少钱##泸州亲子鉴定医院能做吗##四川亲子鉴定费用多少
  • #净水器#安心舒适净水器#京倍净水器#京倍F8#咖菲店营业中##智能百变咖菲店# 启辰VX6的印象及喜爱的产品点:启辰VX6作为一款智能百变大纯电SUV,在外观
  • 我喜欢玩蛋仔派对是因为 我现实很多朋友为了我下它 然后陪我一起上分 我22年年底遇到的第一个蛋搭子现在也还陪着我 我们亲密度也已经18000多了快奔2w了 我从
  • 只需要坦诚和相互尊重,我认为他们之间已经有了这种基础,看到任何阴云。️瓦塞尔:“我从不要求我的车手成为最好的朋友或一起度假,我自己也不和同事一起度假。
  • #桃桃瑶[超话]# 今天下午在健身房很久 久违的打开体态大师 无敌了 我真的就不信我不会变好看一点 然后碰到shy 我在划船的时候 他鼓励我加点重量 他说看我
  • (爸爸妈妈)大概等了二十分钟,孩子爸爸急冲冲赶来了,说家里人都不知道娃丢了[笑cry][笑cry][笑cry]接到电话把娃的爸爸吓个半死,一直在所门口跟侯哥握手
  • 此次《通知》中,专门附录了一个“基础教育规范管理负面清单”共有12类禁止行为,涉及到几十种要着力解决的不规范办学行为,为落实守住底线目标提供了具体的指导。为保证
  • #刘宇宁天行健#|#刘宇宁卓不凡#|#摩登兄弟[超话]# 刘宇宁卓不凡|刘宇宁天行健我只想就这样静静陪着你从荆棘走到繁华,不争不闹,岁月安好……这个世界,因为有
  • 炒股,很多人都喜欢抄底,特别是新手,对抄底,对买到最低点有不小的执念,但是抄底也是失败概率最高的,因为抄底是逆势操作,为了提升大家的成功率,今天就把“底部突破战
  • FW推文:[fw 完结]二五仔生存法作者:枝酥宋缎是在黑道大佬魏良昼身边,潜伏了七年的二五仔,纯纯是个背信弃义的小人,无论魏良昼对他多好,他都只想卖了他搞钱
  • 随着全球环保意识的提升,我们有理由相信,鼎力腾环保包装生产的FSC格拉辛纸袋将在未来的包装市场中扮演更加重要的角色,引领我们走向一个更加绿色、健康的未来。鼎力腾