今天这锅水饺的诞生真的很妙。
本来是自己弄馅，去菜市场买饺子皮，然后变成我来弄馅和面团，我妈擀饺子皮。由于我妈今天早上买完菜就去精油开背了，十一点半我弄完馅和面团，左等右等等不回来她，于是我只能赶鸭子上架，擀了一堆不圆的饺子皮，把饺子包好下锅。我妈回来的时候看着出锅的饺子笑得特开心。我看到她那样笑，我反应过来。
我又被我妈套路了[微笑]

面团，像意大利面一样，是面粉和鸡蛋的混合物。馅料的选择是无限的，但很少有能比卷心菜、洋葱和一流的培根一起煮上一个小时让人感到舒适而又结实。延长的烹饪时间带来了洋葱的天然甜味，也给卷心菜带来了天鹅绒般柔软的口感，与咸肉耐嚼的咸度完美平衡。Vareniki做了一顿精美的主菜，旁边放着辛辣的泡菜，还有一份用甜菜根和辣根做的开胃沙拉。#饺子#

小厨的每日一更，
虽然她现在还在睡梦中，
但下午就生龙活虎了[笑cry]

香浓巧克力水立方吐司（250克水立方）

面团原料：高筋粉133克、牛奶65克、巧克力币27克、全蛋液37克、白糖12克、盐2克、酵母1.5克、软化黄油12克

配料：奥利奥一片、烘焙巧克力豆15克

做法：
1⃣️巧克力币加牛奶隔水融化，晾至常温
2⃣️将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
3⃣️放入软化黄油，开4档3分钟，7档4分钟
4⃣️打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿
5⃣️发酵好的面团拍扁排气，擀开，卷起，盖上保鲜膜醒15分钟
6⃣️再竖着擀开，翻面，摆上巧克力豆，从上而下卷起
7⃣️放入吐司模，发酵至八分满，温度35，放一杯温水加湿
8⃣️装饰奥利奥，盖上吐司盖，烤箱170度烤25分钟
9⃣️烤好的吐司取出开盖，震两下震出热气再脱模

#梅家食谱#