近期分享
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#早餐[超话]# #美食奇闻[超话]# #吃遍全世界# 巴西的早餐更像早咖啡。咖啡是巴西早餐中非常重要的一部分。许多巴西人喜欢喝一杯pingado,热牛奶甜咖啡。再加上烤法国小面包(péo na chapa)。巴西人早餐时喜欢吃各种当地的热带水果,尤其是木瓜。还有许多不同的果汁。Açaí 是一种深紫色浆果,有强抗氧化性,生长在某种棕榈树上,被认为特别有营养。还有一种非常受欢迎的早餐(特别是在海滩上),被称为aéaé na tigela,是冰冻的açaí, guaraná (另一种热带水果)糖浆和香蕉,放在一个装着燕麦片的碗里。还有巴西著名的奶酪小面球 pão de queijo,用木薯淀粉制成,不含麸质,是受欢迎的早餐选择。用奶酪和火腿片,以及烤火腿做成的奶酪三明治(misto quente)也是一样受欢迎。巴西人喜欢蛋糕,有许多食谱做各种各样的蛋糕,他们最喜欢简单的磅蛋糕,通常在环形锅烤。橙子蛋糕,德国风格的香蕉咖啡蛋糕都是他们喜欢的。巴西人也喜欢葡萄牙风格的甜面包。在巴西东北部,早餐主食是蒸玉米粉,配以黄油和奶酪。特制的"片状"玉米粉(milharina)在一种叫做cuscuzeira的特殊锅中煮熟,类似于摩洛哥锅。中东移民把他们的烹饪传统带到了巴西。这些菜肴中有许多已成为巴西美食的主食,并带有某些当地风味(如玉米粉代替实际的小麦粉颗粒谷司谷司)。玉米也以其他方式出现在早餐桌上,例如精致的玉米粉蛋糕bolo de fubé(fubé 是玉米粉),或是在奶油状玉米糕和蛋羹中。Manioc,木薯淀粉是巴西美食的主要主食。是从块茎压榨的液体中提取的,用于烘焙和制作的奶酪面球等。木薯淀粉也用于制作美味的薄煎饼。这些薄饼中放甜味和咸味的馅料,如奶酪、炼乳和椰子、水果和巧克力等。Tapioca是受欢迎的街头食品,但也是受欢迎的早餐食物,很容易制作。
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