#曼辛•普洱茶#
普洱茶知识100讲第83讲:西双版纳版纳普洱茶茶区综述(上)

西双版纳,意为“十二个千亩“(十二,傣语读为“西双”,“版纳”,意为“千亩”,即一个征收赋役的行政单位)。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩,分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。版纳茶区是普洱生产历史最悠久,产量最高的区域之一。辖2县1市,即勐海县、勐腊县、景洪市。著名的“勐海茶厂”、“郎河茶厂”就诞生于勐海,而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县(只有其中的攸乐茶山位于景洪市)。

西双版纳古茶山分布(澜沧江以东6座,以西8座)

上述的14大古茶山,位于澜沧江以西的勐海县占7个,以东的勐腊县占5个,景洪市有一个在江西,一个在江东。古茶树树龄从100年到1700年不等,但大多数在200-500年之间。

古六大茶山:

面积两千多平方公里,分别为:易武(漫撒)、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。

西双版纳境内的古六大茶山是清代普洱茶的重要产区,也是当时内地了解普洱茶的窗口。关于六大茶山的具体所指,史籍记载略有出入,综合来说有易武(漫撒)、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。面积约两千多平方公里,分布于西双版纳的东部,澜沧江东岸。

1、茶山名:易武(漫撒)

释名:“美女蛇居住之地”

茶山地理:包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山等。易武勐腊县城北方,距勐腊110公里。年平均气温17.2度,年平均降水1500-1900毫米。漫撒在易武之北,同归易武茶区。

古树产地:易武、漫撒、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等。

茶山历史:易武早在千年之前就有古濮人种植茶树,明末清初之后,随着六大茶山声名鹊起,大量外地人迁入经营茶叶生意。早期漫撒地区茶叶生产贸易量很大,后来由于种种原因,转至易武。清末时一些普洱茶历史上著名的茶庄开始出现,如鸿庆号、同庆号、同兴号、安乐号、乾利贞号等等。

古树现状:在古六大茶山中面积最大、产量最大。清朝后期以来一直是普洱茶的重要产区。目前易武茶区保留有少量没有矮化的分散古树和大量矮化的古树茶园。这些茶园自然环境相对较好,保证了茶的山野气韵。不过因为易武茶成名早,古树存在过度采摘和养护不当的情况,近年来茶质有所下降。加之市场上仿冒品较多,需仔细甄别。

茶质特色:易武茶汤水柔和顺滑,口感清甜,苦涩感较弱,回甘较好。有“茶中皇后”的称号。

2、茶山名:倚邦

释名:“有茶树、水井之地”

茶山地理:勐腊县最北部,今属象明乡管辖,涵盖19个自然村,面积360平方公里,海拔跨度较大,从600米至1900米皆有分布。其中曼松茶山海拔1340米。

古树产地:倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树等。

茶山历史:倚邦茶区历史悠久,至今仍保留一定量的五百年以上的古树。尤其是清代曼松茶成为贡茶,令倚邦茶声名远播。有“吃曼松,看倚邦”之说,至今仍然有很多追捧者。

古树现状:倚邦茶区的独特之处在于大叶种和小叶种茶树混生。在曼拱、倚邦、麻栗树等地还保留有小规模的古茶园,其中不乏中小叶种古树。名声较大的曼松茶区,因为历经破坏,古树存量很小。这也是曼松古树一茶难求的原因。在零售市场出现的可能性为零。

茶质特色:倚邦古树茶因为有中小叶种原因,苦味很淡,涩比苦略显,回甘较快,香气独特,微有蜜韵。其中曼松茶苦涩不显,汤质甜滑饱满,杯底留香幽长。

3、茶山名:蛮砖,亦称 “曼庄”

释义:“大寨子”

茶山地理:勐腊县象明乡南部,东部与易武茶区接壤,面积约300平方公里。海拔1100米左右。

古树产地:曼庄、曼林、曼迁、八总寨等

茶山历史:曼庄种茶历史悠久,清代时已有盛名,《本草拾遗》和《滇海虞衡志》都提到六大茶山“以倚邦、蛮砖者味较胜”。历史上茶园多但茶号少,清末民初时多卖给易武茶号加工,“易武七子饼一半是蛮砖茶”。

古树现状:综合来说,蛮砖茶区是西双版纳古六大茶山中古树资源保存最好的茶区。不仅老树保留较多,生态环境保存的也较好,基本没有经过矮化。但是近年来也开始出现了一些不好的势头,比如为了增加产量,砍伐茶园的大树以增加光照,这会对茶质产生不好的影响。

茶质特色:汤质饱满厚滑,山野气韵较强,杯底留香持久,回甘快而持久,苦涩较轻,喉韵深沉。

4、茶山名:革登

释名:“很高之地”

茶山地理:勐腊县象明乡安乐村,莽枝与倚邦茶区之间。海拔1300米左右。

古树产地:值蚌、新发

茶区历史:六大茶山中面积最小,《普洱府志》记载有一棵特大的茶王树,但今已不存,也是破坏较为严重的古茶山之一。

古树现状:古茶园历经破坏,少部分存留在密林中,近年来被清理出来,大小叶种混生。

茶质特色:山韵明显,苦涩较弱,回甘较好,汤质顺滑。

5、茶山名:莽枝

释名: “(诸葛亮)埋铜 (莽)之地”

茶山地理:革登茶山西南,与革登同属勐腊县象明乡安乐村,海拔1400米左右。

古树产地:秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等。

茶区历史:千年前已有少数民族在此居住种茶,至少在元代已有成片的茶园,清初,莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。清雍正时期因为牛滚塘事件与土司发生矛盾,引发对西双版纳进行改土归流、成立普洱府,从而带来六大茶山以至于整个普洱茶的繁荣时期。

古树现状:莽枝古茶山历经破坏,存留已经不多,而且存在为了增加光照来增加产量,破坏古茶林中大树的情况。古树茶品质有明显下降。

茶质特色:与革登茶类似,茶气稍逊。苦涩较弱,回甘较快,杯底香较好。

6、茶山名:攸乐

释名:基诺族的世居地,基诺族过去称攸乐人。

茶山地理:景洪市基诺乡,基诺山东西长75公里,南北宽50公里,是古六大茶山中现存最大的古树茶区,海拔575至1691米,平均气温18-20度,年降水量1400毫米。

古树产地:龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等。

茶山历史:传说基诺人是诸葛亮军队的后裔,基诺山种茶的历史非常久远。清代攸乐山产量很大,毛料主要供易武、倚邦等地加工,著名的“可以兴”茶砖就是用攸乐茶制作的。

古树现状:古茶园多分布于1200米至1500米之间,面积约3000亩,几百年的古树存留很多。因其交通便利,近年来存在过度采摘的情况,茶质有所下降。

茶质特色:和易武相近而苦涩略重,回甘较好,山韵明显,水质略薄。

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#2021年蒙牛业绩收入881亿元,增速创5年来新高

2021年是蒙牛“再创一个新蒙牛”战略落地的第一年,这一成绩单也让市场感到惊喜。

  3月31日,蒙牛乳业发布了2021年全年业绩,实现收入881.4亿元,同比增长15.9%,归母净利润为50.3亿元,同比增42.6%。收入增速也创下蒙牛近5年来的最高,远超市场预期,并呈现出高质量、可持续的强大韧性。蒙牛旗下各分业务均取得领先行业的高速增长,特仑苏、优益C、每日鲜语、随变等明星单品持续创造最佳销售记录。

业务全线增长

  公告显示,在分业务上,蒙牛呈现出全线增长的态势,旗下常温、低温、冰品、鲜奶、奶粉、奶酪等主要业务,均取得了可观增长,多个品类保持行业第一。

  其中,蒙牛的核心业务——包括常温、低温、鲜奶在内的蒙牛液态奶业务共实现收入765.1亿元,同比增长12.9%,增速超越行业平均水平。特别是蒙牛的高端常温奶品牌特仑苏,2021年营收业绩超300亿,成为全球乳业最大单品之一。

  在液态奶收入中,作为蒙牛新业务增长点的鲜奶业务同样增长强劲,根据尼尔森数据显示,2021年国内鲜奶行业增长17.8%,蒙牛的鲜奶业务增速遥遥领先达到85%,收入规模超过25亿元,在鲜奶市场的总份额也提升了2.3个百分点至13.4%,并在2021年实现了盈利。

  在其他业务方面,在完成了对东南亚冰淇淋品牌艾雪并购后,蒙牛的冰淇淋业务2021年实现收入42.4亿元,同比增长61%;奶粉业务收入49.5亿元,同比增长8.2%;近两年市场竞争不断加剧的情况下,2021年蒙牛的奶酪业务也实现了超过40%的增长。

  从财报中可以看到,蒙牛在2021年实现业绩的高速增长,与近年来蒙牛在消费者需求深刻洞察和产品端持续创新等方面息息相关。特别是在2021年,蒙牛创新提出并开始尝试推动DTV理念,即以消费者为中心驱动产品设计,进一步贴近消费者的真实需求。

  在超级大单品特仑苏品牌上,2021年蒙牛就推出了沙漠有机纯牛奶和CBP高钙纯牛奶等产品,进一步满足消费者对优质营养的需求,这也推动特仑苏在高基数的情况下,2021年实现了33%的强劲增长。

  在低温业务领域,蒙牛则抓住消费者对控糖、益生菌等健康方面的诉求,推出0蔗糖和减糖、0脂肪等多种新品,其中核心品牌优益C品牌一口气推出2款新品,并带动全年销售增长了22%。

  在低温鲜奶领域,针对消费者对天然优质营养的诉求,蒙牛在核心品牌每日鲜语旗下推出了包括4.0乳蛋白鲜牛奶、A2鲜牛奶、高钙等创新高端产品,每日鲜语也实现了80%的高增速。

  而上述这些创新产品在成为 “网红”产品受到市场追捧、拉动蒙牛收入增长的同时,也进一步提升蒙牛的产品结构。

  2020年以来,国内原奶价格不断攀升也成为影响乳制品企业经营的一大因素,但财报显示,2021年蒙牛整体毛利率仅微降1个百分点,蒙牛持续的产品结构升级也成为消化原奶成本上升的主要原因之一。

  在当天的业绩会上,蒙牛总裁卢敏放对全年的业绩表现点赞。

  他表示,对2021年的业绩增长超出预期,疫情下消费者对乳制品的需求持续增长,并且更加关注营养、健康、免疫等领域,蒙牛充分把握了行业增长的机会。近年来蒙牛所布局的一些重要品类和本身的优势品类,都实现了非常好的、高于市场水平的增长。

  2022年还要打漂亮仗

  2021年是蒙牛锚定国家“十四五”规划,实施“再创一个新蒙牛”五年战略的启动之年,2021年的高质量成绩单也为蒙牛2025年战略赢得了“开门红”,卢敏放也用“打的非常漂亮”来形容。

  2022年以来,由于原材料成本上涨,以及国内多地的新一轮疫情,都给市场带来了诸多不确定性,也引发了外界对于2022年乳制品市场前景的担忧。

  在当天的业绩会上,卢敏放对外界关切的蒙牛2022年的表现等问题进行了回应。

  卢敏放认为,2022年依然是机会与挑战并存的一年,管理层已经看到了目前包括疫情、经济等不确定因素,但管理层依然有信心在2022年争取更好的成绩。因为从长期看来,国内乳制品行业的增长态势并没有发生改变,行业仍会有6%到8%的总量增长。这样发展的机遇下,蒙牛能够抓住品牌上的、渠道上以及各个高增长细分品类的机会,更好的实施2025战略。

  此外卢敏放也表示,2022年伊始,蒙牛重奖中国女足、助力谷爱凌冰雪登顶,更创造了中国快消品行业体育营销经典案例,品牌力大幅提升,消费者认同显着增强,也为蒙牛的2022年开了一个好头。

  在外界看来,卢敏放底气十足的预期背后,与近年来蒙牛增长驱动逻辑的变化有关。

  2021年,在完成对蒙牛的基础改造之后,卢敏放进一步提出了“再创一个新蒙牛”战略,并用“FIRST”5个字母描绘了其未来发展的五个维度,即First-Choice,成为消费者至爱的蒙牛;Technology,成为数智化的蒙牛;International,成为国际化的蒙牛;Spirit,成为拥有强大文化基因的蒙牛;Responsibility,成为更具责任感的蒙牛。

  这也为蒙牛的发展提供了明确的战略指引,经过这一年的发展,随着“FIRST”战略的落地,蒙牛的增长越来越多的来自于企业文化基因、数智化建设、产业链上下游协同、品牌力提升、企业创新能力等内生因素驱动。

  比如在数智化方面,蒙牛不仅仅对旗下60多个工厂进行了数字化升级,实现了供应链的全面优化;更重要的是依据数字化来做业务的顶层设计,也就是用数字化的方式,把现有业务都重做一遍,让蒙牛成为具备自我创新、迭代的进化能力。

  在消费者层面,蒙牛一方面利用线上线下的消费者数据进行分析,洞察消费者真实需求,推动产品的创新升级,实现“消费者第一第一第一”的目标;另一方面,借助数字化也可以为精准营销提供数据支撑,提升运营效率。

  分析人士认为,在新战略的指引下,蒙牛在奶源控制、研发创新、数字化营销、组织保障等诸多方面看到良好的成效,随着改革的深入,相信蒙牛还有更多的提升空间值得期待。

【重磅发布 金牛区四大片区机遇释放——天府成都北城新中心项目推介会成功举办】3月17日,由中共成都市金牛区委、成都市金牛区人民政府主办,成都市金牛区投资促进局、成都市金牛区土地资源利用发展中心承办的“耀舞金牛 城领蓉北”——天府成都北城新中心项目推介会在成都金牛宾馆举行。

金牛区委、区政府主要领导和有关负责同志,航天三院、招商蛇口、旭辉集团、仲量联行、世邦魏理仕等70余家全球知名机构和企业代表汇聚一堂,共商发展、共谋未来、共享机遇。

活动现场,金牛区重点解读了“天府成都北城新中心”的主旨理念,隆重推介了茶花创享高地、国宾交往中心、成都蓉北商圈和凤凰未来新城“四大重点片区”,集中发布了1946亩33宗拟上市可开发经营性土地,进一步释放城市合作机会、寻找城市运营伙伴。会上,航天三院三十三所、腾盾科创、航天长峰、中建西北院、中节能实业、融信中国等6家企业与金牛区举行了项目集中签约仪式,签约总金额达200亿元。

聚势而强——“成渝地区双城经济圈”机遇汇集

金牛区,自古商贾云集、文脉绵长,2021年实现地区生产总值1472.9亿元,经济总量连续32年蝉联成都五城区第一位,中国百强区排名第45位,创历史新高。当前,金牛区正迈入重大战略密集落地、重大项目密集实施、重大资源密集释放的高速发展“快车道”,未来发展潜力无限。

随着成都“建设践行新发展理念的公园示范城区”“成渝地区双城经济圈”“成都都市圈”等国家级重大战略陆续落地,金牛区作为成都主城区的辐射力度跃升;成都站扩能改造、川藏铁路四川总部、成渝中线高铁等支撑性功能性重大项目建设实施,成功促使金牛高位融入成德眉资“30分钟通勤圈”“成渝40分钟通勤圈”,成渝中线将带来超7000万人次的年均客流量。

2022年,金牛区抢抓成渝地区双城经济圈建设、成德眉资同城化发展机遇,围绕公园城市建设、建圈强链、重大基础设施等重要领域,全面谋划总投资达1095亿元的100个重大项目。

乘势而上——“天府成都北城新中心”蝶变跃升

会上,金牛区专题发布了“天府成都北城新中心”主旨理念。“践行新发展理念的天府成都北城新中心”是金牛区站位新阶段、抢抓新机遇,坚持培元固本和守正创新相统一而擘画的未来五年发展目标。

“蓝图催人奋进、实干成就未来”,锚定“天府成都北城新中心”,金牛区鲜明提出“1520”总体发展思路:“1”指“践行新发展理念的天府成都北城新中心”一条主线,“5”指高位夯实“成渝双城首位城区、向美而生公园城区、都市工业示范城区、安居乐业首善城区、营商环境样板城区”五区支撑,“20”指全面落实“五区支撑”的二十条措施。

同时,金牛区已形成“践行新发展理念的天府成都北城新中心五年行动计划”,行动计划包含100项重大工作,定人、定时、定责,全力以赴推动宏伟蓝图变美好现实。现场,招商蛇口、旭辉集团、仲量联行等企业嘉宾进行了发言,对金牛人“务实、勤奋、专业、廉洁”的工作作风给予了充分赞扬,对金牛区“尊商、重商、宜商、亲商”的国际化营商环境给予了高度评价。

谋势而动——“四大重点片区增长极”核心引领

金牛区坚持实施片区综合开发,目前正以“茶花创享高地、国宾交往中心、成都蓉北商圈、凤凰未来新城”四大重点片区组群发展为牵引,系统推进城市功能重组,构筑经济发展增长极。会上,由第三方机构专业人士,以商业逻辑对“四大片区”33块重点宗地价值进行了系统分析。

“茶花创享高地”片区,依托大院大所聚集、公园串珠成链的优势效应,推动“公园+场景营造”“公园+智慧商务”“公园+邻里生活”价值转化,全力打造公园要素集聚、生态美学彰显的公园式TOD商圈典范。该片区精选3块宗地亮相推介会,宗地位于黄金口岸、配套成熟,高品质属性强。

“国宾交往中心”片区,以天府艺术公园为核心,依托四川国宾馆“金牛宾馆”,做强文化展示、国际交流、高端峰会等功能,加快打造代表四川开放新高度的“一带一路”对外交往中心。该片区一次性推出了12块宗地,宗地具有丰富的教育资源、良好的产城优势,未来具备极高的增值潜力。

“成都蓉北商圈”片区,加快推动成都火车站综合枢纽扩能改造,连片推进TOD站点综合开发,建设国际领先的枢纽型都市商圈。该片区优选9块宗地发布,宗地枢纽便利和成渝红利富集,高端核心价值强。

“凤凰未来新城”片区,聚焦未来社区、未来人群、未来消费、未来产业发展需求,高品质谋划未来发展新高地,加快打造引领营城方式变革、重塑金牛发展辉煌的“天府之冠”。该片区集中推出9块宗地,宗地后发优势强、未来承载广,有极高升值空间。

与会嘉宾纷纷看好金牛发展潜力,活动现场成功实现了6个项目签约,项目涉及城市综合开发、高端智能制造等多个领域,签约金额高达200亿元,将进一步助推金牛区都市产业建圈强链、打造向美而生公园城区。

(云上深夜快递记者:苏哲    编编辑:王靖涛)


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