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牙周病科普连载四十二：牙菌斑竟然是导致龋齿和牙周病的主谋
牙菌斑主要对牙齿和牙龈构成危害，即口腔最常见的两种疾病：龋病和牙周病。
龋病即虫牙，牙菌斑牢固地附着在牙面上，细菌摄入唾液中的糖产生酸，这些酸会破坏牙齿形成洞。换言之，如果食物未经过细菌发酵，是不会对牙齿产生伤害的。牙菌斑控制的越好，越不容易有龋齿。饭后30分钟会大量形成牙菌斑，食物越软、越精致化及含蔗糖量越高，越容易形成牙菌斑。含较多纤维的食物，可延缓或阻碍牙菌斑的形成。餐后立即清洁牙齿，有助于预防龋齿。
当牙菌斑靠近牙龈时，细菌产生的毒素和其他有害物质会刺激牙龈，产生炎症，即牙龈炎。牙菌斑被清除几小时后又会很快出现，如果不刷牙，食物碎屑等长期积存在牙齿上，慢慢就会形成厚厚的、粗糙的、可见的软垢，时间长之后与唾液中的矿物质结合，钙化变硬形成牙石，牙石表面易黏着菌斑，且又不容易清除，如果任其发展，牙龈炎会发展为牙周炎，最终导致牙齿松动脱落。
所以，清洁牙齿最重要的是清理牙菌斑。重视牙菌斑，保持口腔卫生，定期口腔检查。

血液里的盐多了，血液渗透压高了，就会把组织中的水吸引到血管里。这件事情一方面促进高血压，一方面使组织缺水，皮肤和黏膜失去滋润。然后身体感觉到渴，就特别想喝水。然而，喝进去的水，并不像以前那样容易排出，因为水被盐所“绑定”，而肾脏的排盐速度又很慢。所以，在一两天甚至几天的时间当中，身体里都会积存过量的水，导致轻度的水肿。
七个方法轻松控盐：
1.除了菜肴，尽量不吃其他咸味食品
2.用淡味食物来配浓味食物，总量控制
3.用鲜味、香味、酸味来减咸味
4.购买食物的时候，仔细看看钠含量数据，选钠比较低的
5.咸味调料减量
6.过咸之后，用淡味餐给自己放个假
7.经常运动，出汗减盐

《明天也是小春日和》更着重介绍种植食物与制作美食
《积存时间的生活》会更能体现他们的生活观念和生活方式
《永远的小春日和》是记录英子奶奶一个人的老年生活，田园的治愈和修一爷爷的精神让她振作起来。

津端家的生活方式和观念对我影响很深：
1⃣️不紧不慢 孜孜不倦地做事
2⃣️一点一点地解决问题
3⃣️积存的概念
4⃣️季节感的居家摆设
5⃣️物尽其用