跟悟道法师学 净土集
【弥陀经中说。释迦赞叹极乐种种庄严。劝一切凡夫。一日七日。一心专念弥陀名号。定得往生。】
在这里善导大师又引用《弥陀经》上这一段经文。《弥陀经》我们佛七每天都念一部，《弥陀经》大家读得都很熟悉了。这里引用《弥陀经》当中佛所说的，『释迦赞叹极乐种种庄严』，释迦牟尼佛给我们赞叹西方极乐世界种种的庄严，依正庄严，依报的环境，正报的佛菩萨、清净大海众，这个在《弥陀经》正宗分的前半部就是给我们赞叹介绍西方极乐世界种种庄严。『劝一切凡夫』，这句话是重点，我们可不能轻易看过。我们现在是凡夫，什么叫凡夫？凡是没有出离六道生死轮回都叫凡夫。没有出离六道，起码你要证得小乘初果须陀洹，大乘圆教初信位菩萨，断三界八十八品见惑，这个是最低标准的。须陀洹跟初信位菩萨虽然还没有超越六道，根据《四十二章经》，佛跟我们讲，小乘证得须陀洹果，还没有证阿罗汉之前，就还在三界里面。但是他超越三界时间是可以预期了，最长就是天上人间七次往返，他必定证阿罗汉，超越六道。有的根性比较利的，他不用这么长时间，这是讲一般根器比较钝一点，天上人间七次往返，他就超越三界。所以他虽然还没有超越三界，但是超越三界的时间可以预定了。
我们还没有证得初果须陀洹，就是三界中八十八品见惑还没有断干净，超越三界就没有时间表了。可以说，你要哪一生、哪一世修行证得这个果位，才可以预期超越三界的时间。如果一生当中达不到这个目标，那可以说遥遥无期，没有期限的，都在六道里面，出不去。还没有证得初果之前，纵然你修禅定功夫修到非想非非想处天，还是凡夫，只是他们是高级凡夫，我们人道是比较下阶层的凡夫，欲界天、色界天、无色界天，高级的凡夫。但是禅定功夫有时间性的，时间虽然很长，长总是会到的，时间一到，定力退掉，又往下堕落，又要开始轮回。所以六道里面统统是凡夫。最低标准，你要证得初果须陀洹。虽然他入圣人的位次是小小圣，但是他不会堕三恶道。虽然在六道，他只是天人两道，人间天上七次往返，他就超越六道。在人天道，在六道里面，他决定不堕三恶道，证得位不退。这个位子，他就不是凡夫，他是圣人了，他是好像一年级一样，入学了，他一年级了。以大乘圆教五十一年级，五十一个阶级，他是第一年级，他已经入学了。我们还没有入学，还在门外。是小小圣，但是他们是圣人，不是凡夫。还没有证得这个果位之前，统统是凡夫，我们现在就是凡夫。我们现在在人道，不但是凡夫，而且实在讲是业障深重的凡夫，这一点我们自己要承认。
凡夫遇到净土法门，我们真的就有希望了，有希望在这一生当中超越三界，就是信愿念佛，求生净土。我们这个净土法门叫带业往生，你那个见思惑一品没断，一品没断，具足信愿行，就能带业往生到极乐世界，到极乐世界再去断。这个对我们凡夫来讲，我们就有希望了。这个条件，在所有的法门里面，都不能超越三界的。不管什么法门，大乘小乘，显宗密教，你要超越六道，见思惑要断干净；你要超越十法界，尘沙无明，尘沙惑要断尽，无明惑起码破一品，破一品就超越，超越十法界，到一真法界。一般通途法门修学，它这个层次方法门径很多，不一样，但是它的标准就是断烦恼。烦恼有三层，像衣服三件，第一层是见思烦恼，最粗重的，见惑，思惑，见惑八十八品，思惑八十一品；见思惑断干净，还要断尘沙惑；尘沙惑断干净，还要断无明惑，才超越十法界。这个断惑，那个难度就很高了。
我们净宗只要有一点点伏惑的功夫，就能蒙佛力加持，接引往生西方，带业往生。往生到极乐世界，极乐世界我们往生，我们凡夫带业往生到极乐世界是往生极乐世界的凡圣同居土。我们现在居住在释迦牟尼佛的娑婆世界，我们现在住在娑婆世界的凡圣同居土，就是圣人跟凡夫共同居住的世界。十方诸佛的凡圣同居土都有三恶道，有六道，六道当中有三恶道。西方极乐世界的凡圣同居土跟其他十方诸佛的凡圣同居土，不同的就是它那个凡圣同居土圣人跟凡夫共同居住，但是它那个世界的凡圣同居土它没有三恶道。我们念《弥陀经》，天天念，这段经文大家都应该很熟悉了，西方极乐世界没有三恶道。所以它那个凡圣同居土只有人天两道。而且人天两道，那边的人跟天人他的寿命都是无量寿，这个也是十方世界没有的。那个世界非常的奇妙，你只要往生到西方极乐世界的凡圣同居土，你同时可以跟上面的方便有余土、实报庄严土、常寂光净土在一起，没有障碍，在这个世界是非常特殊的。其他诸佛世界，上面通下面，那没有问题；下面不能通上面，有障碍，你修行没有到达那个层次，你就见不到。我们凡夫一品惑没断，信愿念佛往生极乐世界，跟观音菩萨、阿弥陀佛、十方诸佛平起平坐。说是圣人，烦恼一品没断；说是凡夫，他又有这个能力，所以这个世界真奇妙。这个世界的依正庄严，我们认识得愈清楚、愈深入，我们信愿之心就会增长、就会提升。
另外对我们娑婆世界的情况，也要认识清楚。认识清楚就是我们平常讲的看破。看破是什么？看清楚这个世界的事实真相，看清楚了，看透彻了。真看清楚、看透彻了，才放得下。不然，劝我们放下，很难。如果我们这个世界放不下，虽然遇到这么殊胜带业往生横超三界的法门，我们还是没分，因为关键要信愿。所以能不能往生？关键在信愿之有无，蕅益祖师讲得很清楚。你愿生极乐，你必定要愿舍娑婆，舍就是要放下，你才能生到极乐世界。我们这个世界放不下，你怎么能往生？你放不下，就是你的障碍。所以佛劝一切凡夫，在《弥陀经》，佛劝我们劝了四次，要相信，要发愿，劝信、劝愿，劝了四次。一般是劝三次，一般都是三次而已。这个《弥陀经》，你看劝了四次，可见得这个是非常重要的。
下面讲，『一日七日』，这《弥陀经》讲，若一日若二日到若七日，『一心专念弥陀名号，定得往生』，七天而已。《弥陀经》七天是讲一个阶段，有的人他念一天，他就一心。这个一心不乱，我们现在读的译本是鸠摩罗什法师翻译的，在玄奘法师翻译的《弥陀经》，他是根据原来梵文经典，原来梵文的经典是讲一心系念。此地讲一心专念，跟一心系念它意思是一样。一心专念，这个条件就比较宽松；一心不乱，条件就比较高。翻译的文字不一样，这个意思也都讲得通，一心不乱也讲得通。我们净老和尚在讲席当中也常常给我们讲这个道理，他说一心不乱，我们做到一心专念。一心专念，我们功夫还没有达到一心不乱，临命终佛来接引，佛放光注照，放光注照就是佛力加持，把我们的功夫就相对的提升，从一心专念提升到一心不乱，这是我们净老和尚常常讲这个道理。所以我们现在如果能做到一心专念弥陀名号，具足信愿，一念、十念一定能往生。关键，如果你真信切愿，念佛没有念到一心不乱，也是可以往生，因为有佛力加持，关键在信愿。特别愿它是一个中心，你愿不愿意去西方？如果你真信切愿，念佛，佛力就加持，你就感觉得很明显。
信愿行，我们也常常跟大家提到中峰国师的这个开示。中峰国师这个开示，也是很有道理。他也给我们开示讲信愿行，给亡灵开示，也就是跟我们开示。我们现在就是信，要信有西方极乐世界，信有阿弥陀佛接引十方众生往生这个事情，相信这个事实。相信我们遇到这个净土法门，我们这一生往生西方，我们都有分，要先相信这个。中峰国师的开示。这个信，「信而无行，即不成其信」。虽然信，我们现在，我们也相信，如果不相信，也不会来念佛，更不会来参加佛七了。信，大家都有。信，我们怎么证实我们相信这桩事情，相信有阿弥陀佛，相信有极乐世界？如果有个人来问我们，他知道我们在念佛，我们念念要往生极乐世界。有个人来问我们，问我们说极乐世界你看到吗？阿弥陀佛你有看到吗？你怎么办？你没看到，你也不能说看到，不能打妄语骗人，打妄语也不行，那个堕地狱的。如果你给他回答说：没看到。没看到，你怎么能证实它真有？他就会提出这个质疑。提出这个质疑，我们听起来也满有道理的。很有可能，人家这么一质问，我们的信心就会开始动了，到底有没有？我们要怎么样信心才坚定不移？就是中峰国师讲的，你要透过这个行，蕅益祖师在《弥陀经要解》也是这么讲的，行就是念佛，念佛这个行来证实你相信的这桩事情，来满你的愿望。你不是愿生西方吗？你怎么样才能满你的愿？念佛才能满你的愿。
怎么证实这个信心？中峰国师开示得非常好，他也是引用经典，「《楞严经》云：都摄六根，净念相继，不假方便，自得心开」，开就开悟了。《楞严经》又讲，「忆佛念佛，现前当来，必定见佛。」《弥陀经》讲，「若一日、若二日、若三日、若四日、若五日、若六日、若七日，一心不乱，其人临命终时，阿弥陀佛与诸圣众现在其前，是人终时心不颠倒，即得往生阿弥陀佛极乐国土。」你现在如果念到功夫成片，你就感受到了；功夫深一点，见佛。「忆佛念佛，现前当来，必定见佛」，见到佛，见到极乐世界，那你见到了，你还会怀疑吗？当然不会怀疑了。现在我们为什么会怀疑？因为你没看到。没看到，如果再人家给我们一问，我们那个疑又增加了。怎么样断疑？就是念佛。念佛这个功夫，我们没有达到一心不乱，念到功夫成片，你就可以见佛了。这个见佛有现前见，定中见，梦中见，当来见，当来见就是要往生的时候见。临命终的时候，《弥陀经》讲临命终的时候，阿弥陀佛就现前了，跟观音势至现在你的面前，那个时候见。平常，你还没有临命终，你念到功夫成片比较深的，你就会见到了。
佛在什么时机会现？你见如不见的时候，他就现了。因为佛一定是帮助我们功夫的，他不会来破坏我们功夫的。佛看看，你这个人一现，你就发狂，把你的功夫都破坏了，他不会现给你看。但是像慧远大师一生见四次，他不说，临终要走的时候才说。海贤老和尚，我们师父上人讲，他可能见了无数次，他都不讲。那就可以常常现给他看，因为他不会乱讲，不会去炫耀，佛就会现。这个我们一定要知道。所以你念到这个功夫，虽然没见到佛，但是你这个心跟佛的心已经连上线了，你自己会感受到。虽然没见到佛，但是你会感受到，你自己很清楚。你念到有连上线了，你感受到了，那临命终佛一定会现前。佛他不会随便现，除非你念到一心不乱，你随时见到佛，那个都没有问题，因为你已经不乱了。功夫还不到，还要再加强。所以我们打佛七，也就是行这个念佛，我们主要是要帮助我们信愿的。所以「一日七日，一心专念弥陀名号，定得往生」，定就是决定，这是肯定的一个言辞。
【弥陀经中说。释迦赞叹极乐种种庄严。劝一切凡夫。一日七日。一心专念弥陀名号。定得往生。】
在这里善导大师又引用《弥陀经》上这一段经文。《弥陀经》我们佛七每天都念一部，《弥陀经》大家读得都很熟悉了。这里引用《弥陀经》当中佛所说的，『释迦赞叹极乐种种庄严』，释迦牟尼佛给我们赞叹西方极乐世界种种的庄严，依正庄严，依报的环境，正报的佛菩萨、清净大海众，这个在《弥陀经》正宗分的前半部就是给我们赞叹介绍西方极乐世界种种庄严。『劝一切凡夫』，这句话是重点，我们可不能轻易看过。我们现在是凡夫，什么叫凡夫？凡是没有出离六道生死轮回都叫凡夫。没有出离六道，起码你要证得小乘初果须陀洹，大乘圆教初信位菩萨，断三界八十八品见惑，这个是最低标准的。须陀洹跟初信位菩萨虽然还没有超越六道，根据《四十二章经》，佛跟我们讲，小乘证得须陀洹果，还没有证阿罗汉之前，就还在三界里面。但是他超越三界时间是可以预期了，最长就是天上人间七次往返，他必定证阿罗汉，超越六道。有的根性比较利的，他不用这么长时间，这是讲一般根器比较钝一点，天上人间七次往返，他就超越三界。所以他虽然还没有超越三界，但是超越三界的时间可以预定了。
我们还没有证得初果须陀洹，就是三界中八十八品见惑还没有断干净，超越三界就没有时间表了。可以说，你要哪一生、哪一世修行证得这个果位，才可以预期超越三界的时间。如果一生当中达不到这个目标，那可以说遥遥无期，没有期限的，都在六道里面，出不去。还没有证得初果之前，纵然你修禅定功夫修到非想非非想处天，还是凡夫，只是他们是高级凡夫，我们人道是比较下阶层的凡夫，欲界天、色界天、无色界天，高级的凡夫。但是禅定功夫有时间性的，时间虽然很长，长总是会到的，时间一到，定力退掉，又往下堕落，又要开始轮回。所以六道里面统统是凡夫。最低标准，你要证得初果须陀洹。虽然他入圣人的位次是小小圣，但是他不会堕三恶道。虽然在六道，他只是天人两道，人间天上七次往返，他就超越六道。在人天道，在六道里面，他决定不堕三恶道，证得位不退。这个位子，他就不是凡夫，他是圣人了，他是好像一年级一样，入学了，他一年级了。以大乘圆教五十一年级，五十一个阶级，他是第一年级，他已经入学了。我们还没有入学，还在门外。是小小圣，但是他们是圣人，不是凡夫。还没有证得这个果位之前，统统是凡夫，我们现在就是凡夫。我们现在在人道，不但是凡夫，而且实在讲是业障深重的凡夫，这一点我们自己要承认。
凡夫遇到净土法门，我们真的就有希望了，有希望在这一生当中超越三界，就是信愿念佛，求生净土。我们这个净土法门叫带业往生，你那个见思惑一品没断，一品没断，具足信愿行，就能带业往生到极乐世界，到极乐世界再去断。这个对我们凡夫来讲，我们就有希望了。这个条件，在所有的法门里面，都不能超越三界的。不管什么法门，大乘小乘，显宗密教，你要超越六道，见思惑要断干净；你要超越十法界，尘沙无明，尘沙惑要断尽，无明惑起码破一品，破一品就超越，超越十法界，到一真法界。一般通途法门修学，它这个层次方法门径很多，不一样，但是它的标准就是断烦恼。烦恼有三层，像衣服三件，第一层是见思烦恼，最粗重的，见惑，思惑，见惑八十八品，思惑八十一品；见思惑断干净，还要断尘沙惑；尘沙惑断干净，还要断无明惑，才超越十法界。这个断惑，那个难度就很高了。
我们净宗只要有一点点伏惑的功夫，就能蒙佛力加持，接引往生西方，带业往生。往生到极乐世界，极乐世界我们往生，我们凡夫带业往生到极乐世界是往生极乐世界的凡圣同居土。我们现在居住在释迦牟尼佛的娑婆世界，我们现在住在娑婆世界的凡圣同居土，就是圣人跟凡夫共同居住的世界。十方诸佛的凡圣同居土都有三恶道，有六道，六道当中有三恶道。西方极乐世界的凡圣同居土跟其他十方诸佛的凡圣同居土，不同的就是它那个凡圣同居土圣人跟凡夫共同居住，但是它那个世界的凡圣同居土它没有三恶道。我们念《弥陀经》，天天念，这段经文大家都应该很熟悉了，西方极乐世界没有三恶道。所以它那个凡圣同居土只有人天两道。而且人天两道，那边的人跟天人他的寿命都是无量寿，这个也是十方世界没有的。那个世界非常的奇妙，你只要往生到西方极乐世界的凡圣同居土，你同时可以跟上面的方便有余土、实报庄严土、常寂光净土在一起，没有障碍，在这个世界是非常特殊的。其他诸佛世界，上面通下面，那没有问题；下面不能通上面，有障碍，你修行没有到达那个层次，你就见不到。我们凡夫一品惑没断，信愿念佛往生极乐世界，跟观音菩萨、阿弥陀佛、十方诸佛平起平坐。说是圣人，烦恼一品没断；说是凡夫，他又有这个能力，所以这个世界真奇妙。这个世界的依正庄严，我们认识得愈清楚、愈深入，我们信愿之心就会增长、就会提升。
另外对我们娑婆世界的情况，也要认识清楚。认识清楚就是我们平常讲的看破。看破是什么？看清楚这个世界的事实真相，看清楚了，看透彻了。真看清楚、看透彻了，才放得下。不然，劝我们放下，很难。如果我们这个世界放不下，虽然遇到这么殊胜带业往生横超三界的法门，我们还是没分，因为关键要信愿。所以能不能往生？关键在信愿之有无，蕅益祖师讲得很清楚。你愿生极乐，你必定要愿舍娑婆，舍就是要放下，你才能生到极乐世界。我们这个世界放不下，你怎么能往生？你放不下，就是你的障碍。所以佛劝一切凡夫，在《弥陀经》，佛劝我们劝了四次，要相信，要发愿，劝信、劝愿，劝了四次。一般是劝三次，一般都是三次而已。这个《弥陀经》，你看劝了四次，可见得这个是非常重要的。
下面讲，『一日七日』，这《弥陀经》讲，若一日若二日到若七日，『一心专念弥陀名号，定得往生』，七天而已。《弥陀经》七天是讲一个阶段，有的人他念一天，他就一心。这个一心不乱，我们现在读的译本是鸠摩罗什法师翻译的，在玄奘法师翻译的《弥陀经》，他是根据原来梵文经典，原来梵文的经典是讲一心系念。此地讲一心专念，跟一心系念它意思是一样。一心专念，这个条件就比较宽松；一心不乱，条件就比较高。翻译的文字不一样，这个意思也都讲得通，一心不乱也讲得通。我们净老和尚在讲席当中也常常给我们讲这个道理，他说一心不乱，我们做到一心专念。一心专念，我们功夫还没有达到一心不乱，临命终佛来接引，佛放光注照，放光注照就是佛力加持，把我们的功夫就相对的提升，从一心专念提升到一心不乱，这是我们净老和尚常常讲这个道理。所以我们现在如果能做到一心专念弥陀名号，具足信愿，一念、十念一定能往生。关键，如果你真信切愿，念佛没有念到一心不乱，也是可以往生，因为有佛力加持，关键在信愿。特别愿它是一个中心，你愿不愿意去西方？如果你真信切愿，念佛，佛力就加持，你就感觉得很明显。
信愿行，我们也常常跟大家提到中峰国师的这个开示。中峰国师这个开示，也是很有道理。他也给我们开示讲信愿行，给亡灵开示，也就是跟我们开示。我们现在就是信，要信有西方极乐世界，信有阿弥陀佛接引十方众生往生这个事情，相信这个事实。相信我们遇到这个净土法门，我们这一生往生西方，我们都有分，要先相信这个。中峰国师的开示。这个信，「信而无行，即不成其信」。虽然信，我们现在，我们也相信，如果不相信，也不会来念佛，更不会来参加佛七了。信，大家都有。信，我们怎么证实我们相信这桩事情，相信有阿弥陀佛，相信有极乐世界？如果有个人来问我们，他知道我们在念佛，我们念念要往生极乐世界。有个人来问我们，问我们说极乐世界你看到吗？阿弥陀佛你有看到吗？你怎么办？你没看到，你也不能说看到，不能打妄语骗人，打妄语也不行，那个堕地狱的。如果你给他回答说：没看到。没看到，你怎么能证实它真有？他就会提出这个质疑。提出这个质疑，我们听起来也满有道理的。很有可能，人家这么一质问，我们的信心就会开始动了，到底有没有？我们要怎么样信心才坚定不移？就是中峰国师讲的，你要透过这个行，蕅益祖师在《弥陀经要解》也是这么讲的，行就是念佛，念佛这个行来证实你相信的这桩事情，来满你的愿望。你不是愿生西方吗？你怎么样才能满你的愿？念佛才能满你的愿。
怎么证实这个信心？中峰国师开示得非常好，他也是引用经典，「《楞严经》云：都摄六根，净念相继，不假方便，自得心开」，开就开悟了。《楞严经》又讲，「忆佛念佛，现前当来，必定见佛。」《弥陀经》讲，「若一日、若二日、若三日、若四日、若五日、若六日、若七日，一心不乱，其人临命终时，阿弥陀佛与诸圣众现在其前，是人终时心不颠倒，即得往生阿弥陀佛极乐国土。」你现在如果念到功夫成片，你就感受到了；功夫深一点，见佛。「忆佛念佛，现前当来，必定见佛」，见到佛，见到极乐世界，那你见到了，你还会怀疑吗？当然不会怀疑了。现在我们为什么会怀疑？因为你没看到。没看到，如果再人家给我们一问，我们那个疑又增加了。怎么样断疑？就是念佛。念佛这个功夫，我们没有达到一心不乱，念到功夫成片，你就可以见佛了。这个见佛有现前见，定中见，梦中见，当来见，当来见就是要往生的时候见。临命终的时候，《弥陀经》讲临命终的时候，阿弥陀佛就现前了，跟观音势至现在你的面前，那个时候见。平常，你还没有临命终，你念到功夫成片比较深的，你就会见到了。
佛在什么时机会现？你见如不见的时候，他就现了。因为佛一定是帮助我们功夫的，他不会来破坏我们功夫的。佛看看，你这个人一现，你就发狂，把你的功夫都破坏了，他不会现给你看。但是像慧远大师一生见四次，他不说，临终要走的时候才说。海贤老和尚，我们师父上人讲，他可能见了无数次，他都不讲。那就可以常常现给他看，因为他不会乱讲，不会去炫耀，佛就会现。这个我们一定要知道。所以你念到这个功夫，虽然没见到佛，但是你这个心跟佛的心已经连上线了，你自己会感受到。虽然没见到佛，但是你会感受到，你自己很清楚。你念到有连上线了，你感受到了，那临命终佛一定会现前。佛他不会随便现，除非你念到一心不乱，你随时见到佛，那个都没有问题，因为你已经不乱了。功夫还不到，还要再加强。所以我们打佛七，也就是行这个念佛，我们主要是要帮助我们信愿的。所以「一日七日，一心专念弥陀名号，定得往生」，定就是决定，这是肯定的一个言辞。
花青素是什么？花青素又叫花色素，它是自然界一类水溶性的天然色素。花青素属于生物类黄酮物质，它的抗氧化能力比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。
花青素广泛存在于植物的花、果实和根茎中，比如以下这6种食物，一起来看看是什么？该怎么吃？
第1种富含花青素的食物：紫薯
说到花青素高的食物，我们首先想到的就是紫色食物，紫薯算一种。紫薯是冬季常见的根菜，也是一种非常好的粗粮，每百克紫薯中的花青素含量可达60mg。
除此以外，它还含有丰富的矿物元素、维生素、氨基酸等，好吃还不怕胖，常吃皮肤水润气色好。紫薯的做法有很多， 而我的“心头好”就是这道紫薯米糊，做法简单，早餐喝一碗解饱又营养。
【紫薯米糊】
材料：紫薯、燕麦和小米。
详细做法：
1.小米淘洗后浸泡10分钟。
2.把紫薯清洗干净，削掉紫薯皮，切成小块儿。
3.把紫薯等食材一起倒入豆浆机里
4.加入适量清水选择米糊程序煮制。
紫薯米糊中还可以搭配其他富含花青素的食材比如黑米、紫玉米等。
第2种富含花青素的食物：葡萄
葡萄是常见的水果之一，红葡萄、紫葡萄和黑葡萄这三种葡萄的皮中都含有大量的花青素。
看来“吃葡萄不吐葡萄皮”才是葡萄的正确吃法，但葡萄皮有些苦涩，我们吃葡萄的时候都会把葡萄皮吐掉，这可怎么办？
教您一个好方法，做成葡萄果酱，葡萄皮再也不会浪费了！
【葡萄酱
材料：葡萄，冰糖
详细做法：
1.把葡萄用盐水清洗干净。
2.把葡萄皮剥下来保留别扔，去掉葡萄籽。
3.用少许水煮制葡萄皮，煮到汤汁变成紫红色。
4.把葡萄皮挤干水分捞出来扔掉。
5.倒入葡萄果肉和冰糖中火煮制。当
6.葡萄酱变得浓稠时转小火继续熬
7.果酱不会很容易从锅铲上滑落下来就可以了。
熬好的葡萄酱趁热分装到小一些的密封罐里，不要装太满，拧紧瓶盖倒扣，自然冷却后冷藏存放。
含有花青素的食物，颜色不一定都是紫色的，这是因为食物中的酸碱值不同，所以花青素呈现的颜色也有很大差异，很多蓝色或黑色的食物也是花青素满满。
第3种富含花青素的食物：蓝莓
蓝莓是一种营养价值非常高的水果，素有“黄金浆果”的美誉，它不仅果皮是蓝色的，就连果汁也是蓝色的。
蓝莓所含的花青素在所有水果蔬菜中属于佼佼者，每百克蓝莓中花青素含量132毫克，女人经常吃一些，化妆品都省了。
新鲜的蓝莓不易保存，做成蓝莓酱，随吃随取特别省事。
【蓝莓酱】
材料：蓝莓、老冰糖、柠檬汁。
详细做法：
1，把蓝莓洗干净，果柄去掉控干水分2，将蓝莓和冰糖一起倒入锅中，小火煮制。
3，当蓝莓汁熬出后转中火继续搅拌,4，变得浓稠时挤上少许柠檬汁
5，小火熬到自己喜欢的浓度就可以了。
清洗蓝莓时要轻些，不要破坏果霜。熬煮蓝莓果酱时不要用铁锅和铝锅。密封好的话，在冰箱里放半年都不会坏，开盖后就要尽快食用了。
除了紫色、蓝色的食物中有丰富的花青素，很多黑色食物中同样含有较多的花青素，其花青素浓度越高，颜色越深。
第4种富含花青素的食物：黑芝麻
黑芝麻富含花青素，或许很多人不知道。黑芝麻有着“五谷之首”的称号。它富含铁、镁等多种矿物质，黑芝麻的含钙量竟是牛奶的6倍，每百克黑芝麻中还含有50毫克维生素E。
值得一提的是，黑芝麻富含花青素，我的奶奶已经80岁了，红光满面气色好，腿脚也利索，奶奶分享给我的方法恰恰就是常吃黑芝麻！
教您一种黑芝麻简单又省事的做法。
【黑芝麻粉】
材料：黑芝麻 核桃仁
详细做法：
1，把黑芝麻淘洗干净，控干水分后倒入炒锅里炒熟。2，核桃去壳掰成小块也炒熟。3，把黑芝麻和核桃分别研磨成粉,4，混合在一起，自然冷却后装入密封罐里保存。
花青素易溶于水，因此咱们在清洗黑芝麻时，掉色是正常现象。研磨时不要碾得太细，容易出油结块。可以用温水冲服黑芝麻粉，也可以将其撒在豆浆或粥里食用，每天不要超过2汤匙。
第5种富含花青素的食物：黑豆
自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法，别看黑豆黑乎乎的，这恰恰是因为其含有丰富的花青素。
常吃黑豆，对女人皮肤和头发都有好处，黑豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素，其蛋白质含量也非常高。
冬季吃黑豆正当季，黑豆怎么吃好呢？
自制黑豆粉就是个非常好的方法，坚持每天用开水冲2勺，肌肤水润显年轻。
【黑豆粉】
材料：
黑豆、黑芝麻核 桃。
详细做法：
1.黑豆清洗干净后晾干水分。
2.倒入无油干净的炒锅里炒至豆皮裂开，豆香味散发出来。
3.把芝麻和核桃也炒熟备用。将食材分别碾成粉。
4.黑豆不容易磨得很细致，可以过筛后反复研磨。
5.把黑豆粉混合均匀，放在干燥的地方保存，随吃随取。
黑豆要充分炒熟，半生不熟的黑豆是不能吃的。
第6种富含花青素的食物：桑葚
冬天寒冷干燥，如果不好好护肤，皮肤状态真的会很差，气色也难看。有一种零食，我每年冬天都会经常吃，它就是桑葚干。
每百克桑葚干中花青素含量194毫克。除了直接嚼着吃，还可以做成糖水和银耳汤，都非常美味。
分享一道桑葚银耳羹，寒冬的下午，喝上一碗热乎乎的，皮肤也越来越水润。
【桑葚银耳羹】
准备材料：
桑葚干 银耳 红糖。
详细做法：
1,银耳用温水泡发，清洗干净后撕成小朵。
2,把银耳倒入砂锅中，加入清水大火煮开转成文火熬制40分钟。
3,加入红糖煮至融化后关火。
4,加入桑葚干搅拌均匀即可食用。
5,如果有鲜桑葚的季节可以用桑葚来煮。
建议女人少用化妆品，记得多吃6种食物，花青素高，常吃气色好。
冬天皮肤干燥气色差，为了变得美美哒，女人们煞费苦心，但也有涂护肤品都无济于事的时候，女人想要气色好显年轻，就要适当地多食用一些含花青素高的食材，通过饮食让自己更美丽。
由内而外散发出来的美才是真的美，这种美是别人夺不走，也模仿不了的，您同意吗？
花青素广泛存在于植物的花、果实和根茎中，比如以下这6种食物，一起来看看是什么？该怎么吃？
第1种富含花青素的食物：紫薯
说到花青素高的食物，我们首先想到的就是紫色食物，紫薯算一种。紫薯是冬季常见的根菜，也是一种非常好的粗粮，每百克紫薯中的花青素含量可达60mg。
除此以外，它还含有丰富的矿物元素、维生素、氨基酸等，好吃还不怕胖，常吃皮肤水润气色好。紫薯的做法有很多， 而我的“心头好”就是这道紫薯米糊，做法简单，早餐喝一碗解饱又营养。
【紫薯米糊】
材料：紫薯、燕麦和小米。
详细做法：
1.小米淘洗后浸泡10分钟。
2.把紫薯清洗干净，削掉紫薯皮，切成小块儿。
3.把紫薯等食材一起倒入豆浆机里
4.加入适量清水选择米糊程序煮制。
紫薯米糊中还可以搭配其他富含花青素的食材比如黑米、紫玉米等。
第2种富含花青素的食物：葡萄
葡萄是常见的水果之一，红葡萄、紫葡萄和黑葡萄这三种葡萄的皮中都含有大量的花青素。
看来“吃葡萄不吐葡萄皮”才是葡萄的正确吃法，但葡萄皮有些苦涩，我们吃葡萄的时候都会把葡萄皮吐掉，这可怎么办？
教您一个好方法，做成葡萄果酱，葡萄皮再也不会浪费了！
【葡萄酱
材料：葡萄，冰糖
详细做法：
1.把葡萄用盐水清洗干净。
2.把葡萄皮剥下来保留别扔，去掉葡萄籽。
3.用少许水煮制葡萄皮，煮到汤汁变成紫红色。
4.把葡萄皮挤干水分捞出来扔掉。
5.倒入葡萄果肉和冰糖中火煮制。当
6.葡萄酱变得浓稠时转小火继续熬
7.果酱不会很容易从锅铲上滑落下来就可以了。
熬好的葡萄酱趁热分装到小一些的密封罐里，不要装太满，拧紧瓶盖倒扣，自然冷却后冷藏存放。
含有花青素的食物，颜色不一定都是紫色的，这是因为食物中的酸碱值不同，所以花青素呈现的颜色也有很大差异，很多蓝色或黑色的食物也是花青素满满。
第3种富含花青素的食物：蓝莓
蓝莓是一种营养价值非常高的水果，素有“黄金浆果”的美誉，它不仅果皮是蓝色的，就连果汁也是蓝色的。
蓝莓所含的花青素在所有水果蔬菜中属于佼佼者，每百克蓝莓中花青素含量132毫克，女人经常吃一些，化妆品都省了。
新鲜的蓝莓不易保存，做成蓝莓酱，随吃随取特别省事。
【蓝莓酱】
材料：蓝莓、老冰糖、柠檬汁。
详细做法：
1，把蓝莓洗干净，果柄去掉控干水分2，将蓝莓和冰糖一起倒入锅中，小火煮制。
3，当蓝莓汁熬出后转中火继续搅拌,4，变得浓稠时挤上少许柠檬汁
5，小火熬到自己喜欢的浓度就可以了。
清洗蓝莓时要轻些，不要破坏果霜。熬煮蓝莓果酱时不要用铁锅和铝锅。密封好的话，在冰箱里放半年都不会坏，开盖后就要尽快食用了。
除了紫色、蓝色的食物中有丰富的花青素，很多黑色食物中同样含有较多的花青素，其花青素浓度越高，颜色越深。
第4种富含花青素的食物：黑芝麻
黑芝麻富含花青素，或许很多人不知道。黑芝麻有着“五谷之首”的称号。它富含铁、镁等多种矿物质，黑芝麻的含钙量竟是牛奶的6倍，每百克黑芝麻中还含有50毫克维生素E。
值得一提的是，黑芝麻富含花青素，我的奶奶已经80岁了，红光满面气色好，腿脚也利索，奶奶分享给我的方法恰恰就是常吃黑芝麻！
教您一种黑芝麻简单又省事的做法。
【黑芝麻粉】
材料：黑芝麻 核桃仁
详细做法：
1，把黑芝麻淘洗干净，控干水分后倒入炒锅里炒熟。2，核桃去壳掰成小块也炒熟。3，把黑芝麻和核桃分别研磨成粉,4，混合在一起，自然冷却后装入密封罐里保存。
花青素易溶于水，因此咱们在清洗黑芝麻时，掉色是正常现象。研磨时不要碾得太细，容易出油结块。可以用温水冲服黑芝麻粉，也可以将其撒在豆浆或粥里食用，每天不要超过2汤匙。
第5种富含花青素的食物：黑豆
自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法，别看黑豆黑乎乎的，这恰恰是因为其含有丰富的花青素。
常吃黑豆，对女人皮肤和头发都有好处，黑豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素，其蛋白质含量也非常高。
冬季吃黑豆正当季，黑豆怎么吃好呢？
自制黑豆粉就是个非常好的方法，坚持每天用开水冲2勺，肌肤水润显年轻。
【黑豆粉】
材料：
黑豆、黑芝麻核 桃。
详细做法：
1.黑豆清洗干净后晾干水分。
2.倒入无油干净的炒锅里炒至豆皮裂开，豆香味散发出来。
3.把芝麻和核桃也炒熟备用。将食材分别碾成粉。
4.黑豆不容易磨得很细致，可以过筛后反复研磨。
5.把黑豆粉混合均匀，放在干燥的地方保存，随吃随取。
黑豆要充分炒熟，半生不熟的黑豆是不能吃的。
第6种富含花青素的食物：桑葚
冬天寒冷干燥，如果不好好护肤，皮肤状态真的会很差，气色也难看。有一种零食，我每年冬天都会经常吃，它就是桑葚干。
每百克桑葚干中花青素含量194毫克。除了直接嚼着吃，还可以做成糖水和银耳汤，都非常美味。
分享一道桑葚银耳羹，寒冬的下午，喝上一碗热乎乎的，皮肤也越来越水润。
【桑葚银耳羹】
准备材料：
桑葚干 银耳 红糖。
详细做法：
1,银耳用温水泡发，清洗干净后撕成小朵。
2,把银耳倒入砂锅中，加入清水大火煮开转成文火熬制40分钟。
3,加入红糖煮至融化后关火。
4,加入桑葚干搅拌均匀即可食用。
5,如果有鲜桑葚的季节可以用桑葚来煮。
建议女人少用化妆品，记得多吃6种食物，花青素高，常吃气色好。
冬天皮肤干燥气色差，为了变得美美哒，女人们煞费苦心，但也有涂护肤品都无济于事的时候，女人想要气色好显年轻，就要适当地多食用一些含花青素高的食材，通过饮食让自己更美丽。
由内而外散发出来的美才是真的美，这种美是别人夺不走，也模仿不了的，您同意吗？
又是一道意呆大爷的经典食谱
香嫩多汁的肉丸，美味堪比潮汕牛肉丸
丸子配方(图2)
牛肉，猪肉(最好肥一些) 1:1比例，牛肉比较干瘦，加入猪肉增添油脂会让肉丸更多汁。
加入一大块磨碎的帕玛森芝士
一颗鸡蛋(大约1公斤左右的肉)
一小块面包捏碎，或者直接加面包糠都可以
盐和胡椒，以及新鲜香草(干的也可以)
2颗蒜切碎
搅打均匀后捏成乒乓球大小的丸子 (图3)
烤箱200度烤25分钟左右，外焦里嫩，取出
我做的是开放式三明治，也十分简单。
你需要:
首先炒一些洋葱碎，加入一罐番茄意面酱，煮到沸腾，加入肉丸子，太干的话加一点点水，煮到肉丸吸饱酱汁，大约小火15分钟，最后要记得收一收汁。
一片面包，加上肉丸，酱汁，一份炒过的菠菜，加一片马苏里拉或者切达芝士，烤箱再烤5分钟至芝士融化。再撒点盐和胡椒，如果有新鲜香草还可以撒一些。
多出来的肉丸酱可以放冰箱冷冻，煮意面的时候，拿一份出来，就能快速的做一份肉酱意面，超级美味！
健身减肥的朋友们，快动手做起来，绝对快手又美味营养！
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香嫩多汁的肉丸，美味堪比潮汕牛肉丸
丸子配方(图2)
牛肉，猪肉(最好肥一些) 1:1比例，牛肉比较干瘦，加入猪肉增添油脂会让肉丸更多汁。
加入一大块磨碎的帕玛森芝士
一颗鸡蛋(大约1公斤左右的肉)
一小块面包捏碎，或者直接加面包糠都可以
盐和胡椒，以及新鲜香草(干的也可以)
2颗蒜切碎
搅打均匀后捏成乒乓球大小的丸子 (图3)
烤箱200度烤25分钟左右，外焦里嫩，取出
我做的是开放式三明治，也十分简单。
你需要:
首先炒一些洋葱碎，加入一罐番茄意面酱，煮到沸腾，加入肉丸子，太干的话加一点点水，煮到肉丸吸饱酱汁，大约小火15分钟，最后要记得收一收汁。
一片面包，加上肉丸，酱汁，一份炒过的菠菜，加一片马苏里拉或者切达芝士，烤箱再烤5分钟至芝士融化。再撒点盐和胡椒，如果有新鲜香草还可以撒一些。
多出来的肉丸酱可以放冰箱冷冻，煮意面的时候，拿一份出来，就能快速的做一份肉酱意面，超级美味！
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