[羞嗒嗒]昨天我们认识了娇艳的“马卡龙公主“和淳朴的”玛德琳少女”
[好爱哦]今天我们一起认识一下
“ 欧培拉”和“慕斯”
——低调的奢华与浪漫的小清新
[笑哈哈]首先登场的是外表低调，内里却奢华的“欧培拉”
欧培拉是一款有着数百年历史的蛋糕，传统的欧培拉共有六层，其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油以及巧克力奶油做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。那浓郁的醇香令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。
[求关注]欧培拉的形状正正方方，还淋着一层薄薄的巧克力，据说它层层叠叠的模样看起来很像歌剧院的舞台，再加上点缀的金箔片，代表着巴黎著名的歌剧院加尼叶，因此而得名。让这个有着低调外表的欧培拉，多了一丝奢华的艺术气息！
[偷乐]Dalloyau有巴黎最好吃的欧培拉歌剧院蛋糕！身为欧培拉的创始人，Dalloyau在1955年发明了这款蛋糕。他家的欧培拉不会太甜，咖啡喝巧克力味道平衡，而且没有什么酒味，蛋糕层也不会浸过分的糖浆，因此深受大家的喜爱。
[羞嗒嗒]说完了低调奢华的欧培拉，我们再聊聊文艺青年慕斯
慕斯最早出现在法国巴黎，在法语里就是“泡沫”的意思，特殊质地依赖于在鲜奶油或者蛋白霜里搅打出气泡，口感既可轻盈如絮，入口即化，亦可绵密厚实，香滑饱满。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
慕斯蛋糕的出现也给甜点大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感，在西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
[偷乐]在2012年的奥斯卡派对上，世界名厨Wolfgang Puck受邀担任主厨，挑剔的他将慕斯列入了甜品名单中，并融入了3D元素，这一创意，让慕斯蛋糕成为了当天的焦点，也引起了不小的轰动。
[心]关注我，每天你对甜品的了解都会多一点[心]#不可辜负的美食##美食治愈系##烘焙#

不二茶铺

许燕斌
美国Golden State University Ph.D 博士，台湾百大名厨之一，被台湾媒体称为创造“台湾新烘焙文化”的世界金厨冠军，也是代表台湾获奖较多的大厨。2004-2013年间屡获世界级厨艺大奖，2009年斩获国际食神争霸赛七段五星级金厨奖称号。
现任醒吾科技大学观餐学院餐旅管理系副教授,台湾国际年轻厨师协会创会理事长及会长顾问，并担任国际级西点竞赛职业评委。在兼任台湾蛋糕协会教育委员、教育部餐旅群科中心学校咨询委员、烘焙食品职类术科监评委员的同时，更作为浙江旅游学院客座教授、杭州布菲puffii餐饮集团咨询顾问、马来西亚Butter Olive烘焙连锁集团产品咨询顾问，为中国西点餐饮界助力与提供专业咨询。

Napoli 2019夏季#世界大学生运动会#公布奖牌设计！

当地时间今天上午，意大利那不勒斯组委会召开新闻发布会介绍本届#世界大运会# 的奖牌设计。奖牌以当地最负盛名的披萨饼为创意原点，由当地名厨Gino D’Aprole用纯天然食材烹制，利用传承数百年的传统工艺制作出的金银铜奖牌的不同色泽。

所有奖牌的重量介于150g-200g之间，直径约7cm。保持了那不勒斯披萨必须的柔软和弹性。和商店里的冷冻披萨不同，披萨奖牌无需再次加热即可提供美味。这是世界大运会史上第一个可食用（亦可降解）的奖牌，其理念是让获奖选手在“最美好的时刻分享最美的意大利风味”。

“那不勒斯披萨闻名全球。在大学生顶级赛事上获胜的荣誉无需用语言赘述”，奖牌的设计者和制作者D’Aprile解释为何奖牌上没有任何文字或logo，“奖牌的新鲜品质和丰富味道说明了一切”。

那不勒斯组委会希望这种革命性的奖牌艺术开辟体育文化的全新未来，并祝大家在四月的第一天节日快乐～