【湖北省疾控专家权威回应:为何核酸检测做了一轮又一轮?】近期,许多市民都感受到,在本次以外省输入感染者为主的湖北本地疫情处置中,大规模核酸检测频次高、次数多。如省内武汉、宜昌、襄阳等城市各城区及部分重点区域都进行了多轮大规模人群核酸检测,有时甚至达到“一天一检”的频率。

为什么核酸筛查要这么密集?它对疫情防控究竟起到了怎样的作用?就群众关心的这一热点问题,4月14日,湖北日报全媒记者专访了省疾病预防控制中心传防所副所长童叶青。童叶青指出,奥密克戎变异株传播速度更快、隐匿性更强,在区域内尽快反复开展大规模核酸检测,把所有潜在的感染者都找出来,是尽快实现疫情动态清零的重要策略。

病毒传播快、隐匿性强决定了筛查必须更快

童叶青介绍,奥密克戎变异株传播力增强。有研究显示,其传染力比德尔塔变异株增加了三分之一以上。而目前我国多省份报告感染的奥密克戎变异株BA.2进化分支的传染力较之前流行的BA.1又有提高。同时目前人们已经广泛接种了新冠病毒疫苗,感染后一般以无症状和轻症为主,症状也与其他病毒引起的上呼吸道感染相似,不少感染者甚至没有症状,发生隐匿性传播的风险更高。奥密克戎变异株的传染性和隐匿性都很强,如果防控工作跑不赢病毒的传播速度,就容易造成社区传播和暴发。”童叶青说。

“传播快、隐匿性强是防控奥密克戎变异株的最大挑战。”童叶青强调,当疫情在社区中广泛传播开来再去溯源追踪时,不仅需要耗费大量时间和精力,效果也不佳。因此,为了尽早发现潜在病例和潜在传播链条,快速、扩面、高频开展大规模核酸检测,成为本轮战疫的重要策略。

连续核酸检测是为了筛出暂时阴性的感染者

由于从感染病毒到实验室能检出病毒核酸之间有一个“窗口期”,另外采样质量也决定检测结果,因此大规模核酸检测需要连续进行,甚至以每天一次的频率开展。

童叶青解释,新冠病毒感染人后,会经过呼吸道进入人体并增殖。但只有病毒复制达到一定的数量并往外“排毒”时,才有可能通过咽拭子或鼻拭子采集,被检测出来。此外,病毒入侵人体后,我们的“免疫系统”就开启了应战模式。采样时如果正好是免疫系统占据上风,那么感染者的病毒载量会偏低,甚至病毒还没侵蚀到采样部位,那么病毒就有可能在检测之中成功“逃脱”。

童叶青表示,奥密克戎毒株的潜伏期约为3天左右。如果一个人被感染,在当天甚至第二天进行核酸检测,都可能是阴性,直到第三、第四天甚至更长时间时才检出阳性。

此外,核酸检测是一个多环节的系统工程,包括采样、标本转运、标本签收、核酸提取和扩增等,任何一个环节操作不规范,都有可能影响结果。多轮次的核酸检测可以发现“假阴性”感染者,将他们更准确地查找出来。

“连续的核酸检测就是为了将这些尚未排毒、核酸暂时呈现阴性的感染者筛查出来。”童叶青说。

童叶青提醒,当前加快加密核酸检测是为了从人群中找出可能存在的感染者,并不能说明疫情形势已经很严重了。群众无需恐慌,当下应做的唯有不质疑、多配合,在进行核酸检测时注意做好戴好口罩,保持一米间距等措施。​​​​(湖北日报)

#三联美食# 成都的面馆大都很小、很窄,开在那些布满绿荫的小街深巷里,不奢华却很有人气。常见睡眼惺忪的男男女女,身着睡衣睡裤、脚穿拖鞋从小区走出来,专程到小街面馆吃上一碗小面。

那些在家整日打麻将的人,懒得开火,打个电话到附近面馆,伙计便用托盘送面上门。小区停电、停水时,人们会吃顿面应付一下,这时面馆生意特别好。成都人将小面视作简易美食,价格低廉、经济实惠,是应时之需,一种居家生活的点缀和调剂。

然而,身处美食之都,不讲究一点就难以生存。除举世闻名的川菜外,成都小面也颇有特色,之所以能成为成都人不可或缺的美食,在味道上很是下了番功夫。

传统的成都小面,品种繁多,有红汤、清汤、杂酱之分。论浇头,又有红烧鳝鱼、红烧肥肠、红烧牛肉、红烧排骨、海味臊子等。论品牌,担担面、谭豆花面、牛王庙怪味面层出不穷。当地电视栏目《食不可挡》深入民间探访美食,绘声绘色向大众推荐小街深巷的各式美味及做法,收视率极高,对小面的繁荣起到推波助澜的作用。

蹄花面、猪肝面、脑花面、鸡杂面是近年来涌现在成都街头的后起之秀,迎合成都人嗜吃内脏的刁钻胃口。周边市县也不甘寂寞,纷纷抢滩成都,宜宾燃面、邛崃奶汤面、羊马查渣面、兰州拉面、荣昌铺盖面、广汉金丝面令成都人大快朵颐,口色生香。我那些成都出身的同学们,在外闯荡多年,见多识广,然每提及成都小面的滋味,就会乡愁萦怀,唯有在彼此微信互动图片中聊以慰藉。

提起四川的面,不得不说的就是担担面。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。其中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年,随后传入成都,因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

走街串巷的担担面,用一只铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。目前,成都、自贡等地为了让保持原来的素面风味,会以四川特产叙府芽菜为主要配料。

另一家"谭豆花面"则最初源于“谭豆花”,开业于上世纪40年代初,始初为一摊担,摆在成都“安乐寺”大门口,业主姓谭名玉光。开设之初,以经营豆花和面条为主。

由于所制的豆花麻辣厚淳,味道可口,经济实惠,随至随吃,深为食者喜爱,为别于其他豆花,人们为其名之“谭豆花”。后来由于声名鹊起,开店经营后店名也冠其“谭豆花”,后迁至成都闹市区盐市口。“谭豆花”经50余年的经营,发展成为成都著名的小食店,其当家品种“豆花面”“酸辣豆花”等,更是成为了一大具有代表性的“成都名小吃”。

我还吃过一碗最绝妙的杂酱面,是上世纪九十年代在猛追湾桥头的招牌脆臊面。尽管店面装修很简陋,但吃者众多。我在其厨房看到,仅佐料多达10余种,只见师傅用一小勺每样佐料都配一点,最后成品麻辣鲜香,仅一个“香”字可形容。

仔细分析杂酱面味道构成,最基本的是酱油、醋、糖、熟油辣椒、花椒油、葱花、味精,味型麻辣咸甜。在此之上,或加入叙府芽菜,或蒜泥,或芝麻酱、花生酱增香。如,在宜宾燃面中,芽菜和花生碎必不可少;有的放入蒜泥,味道更鲜香;我家里,我母亲的杂酱面总会有芝麻酱的影子,口感更加醇厚。

此外,以猪油入面,面条滋味更绵长。最后,再加入牛肉脆哨、猪肉臊子,就成就一碗香喷喷的成都杂酱面。各种佐料用量精细,不多不少恰恰好。

其实,无论是担担面、谭豆花面、脆臊面、宜宾燃面,都属素椒杂酱面,只是放入的干臊子各具特色,味道方面略微差异。成都人最爱吃素椒杂酱面,其制作之精细,口感之绝妙让英国留学生扶霞流连忘返。她在《花椒与鱼翅》书中,用大量篇幅描写了成都担担面美妙滋味,以及老成都闲适的民俗风情,引得业界轰动一时。

成都还有一类取名稀卤面的面品,因制作成本高,现市面上已绝迹。我做的冬笋臊子面、蘑菇臊子面也属于稀卤面的一种,可谓一绝。每次哥哥从外地回家,我都会以这两样面为他洗尘。

稀卤面,以盐、胡椒提味,味道咸鲜,主要靠食材本味提鲜,如冬笋的清香、蘑菇的鲜美。若放入其它调料,就会破坏食材的本味。冬笋与蘑菇须事先剁成碎粒,与猪肉臊子同炒,然后掺水兑成清臊子汤,略施芡粉。在蘑菇臊子汤中,我还加入大量蒜粒,滋味更香浓。

按此味型,还可进行发挥,配以不同食材,如:木耳笋子臊子面、香菇木耳鸡蛋臊子面、番茄黄花木耳臊子面等。稀卤臊子面味道鲜美,宜选搭薄韭菜叶子碱水面,营养远在杂酱面之上。

小面虽小,做好了盈利却不薄。成都老百姓想做点生意,首选开面馆。近年来,小面馆遍地开花,大有星火燎原之势。做面馆虽然辛苦,却比开餐馆等相对简单容易。成都人口稠密,食客众多,只要人勤快,延长营业时间,味道过得去,总会有点毛利。倘若身怀绝技,有一两个当家面品,就会顾客盈门,集腋成裘。

我工作单位地处东区,附近的居民区开了一家豇豆面馆,同事们口口相传,说味道上乘,于是前去一试。面馆仅豇豆面一个品种,10元一碗。油噜噜的猪肉臊子、香喷喷的泡豇豆粒覆盖在热气腾腾面上,将面和匀,品之咸甜微辣,有蒜香、芝麻香、面香,确实美味可口,让人欲罢不能。

店内窄小,设施简陋,人手仅2人,老板娘煮面,老板收钱兼收拾碗筷。老板说,每天只卖中午一顿,但回头客来了一拨又一拨,好的就这一口。同事们暗地里分析:一天要卖几百碗,加之成本低廉,利润颇丰。问之美味秘笈,老板笑道:关键在于佐料地道,如产自本地的酱油、醋、辣椒、蒜、白糖等,离开了本山本水的滋养,就难以成就一碗看似简单的成都小面。

豇豆面的味道固然不错,但在成都,美味的小面数不胜数。这是成都人的口福,也是成都人的骄傲。

《在成都,一碗小面有多少种吃法?》文 | 苑丛梅

【市着力打造城市生命线安全工程】#亳州聚焦燃气管道泄漏、供水管道破裂……这些城市生活中的风险隐患将更快得以排除。因为供气管道被破坏、供水管网泄露,而造成大面积停水积水、停气影响群众安全生活的事件,在亳州将成为过去时。这得益于我市城市生命线安全工程项目的启动。

4月1日,我市城市生命线安全工程项目开工建设,一期工程将于2022年6月底建成运行,到2025年,全市城市生命线安全工程全覆盖,实现亳州城市运行动态体检,通过早期预警和高效应对,及时发现、消除各种风险隐患,从而加强城市运行安全保障,提升城市减灾防灾能力和民众生活安全指数。

城市生命线,是条什么线?亳州如何建设?未来将发挥哪些作用?

城市生命线,是条什么线?

4月8日,在市区古井丰水源合欢苑城市生命线安全工程施工现场,施工人员正在安装可燃气体智能监测仪。

“针对地下空间的可燃气体智能监测仪专用于燃气阀门井、雨污水井、电力通信井等地下空间可燃气体浓度监测。该设备使用寿命长、报警准确度高、应用成熟,有利于保障地下空间安全。”施工人员黄旭说。

每一个规划范围的窨井在安装可燃气体智能监测仪前都要经过前期的安全准备工作。“施工前我们会用四合一气体探测仪探测井内燃气浓度是否超标,在不超标的情况下可以进行下步安装工作。

有些井燃气超标的可能是沼气夜间聚集之后导致的浓度超标,燃气浓度超标的井要进行换点或者删除点位。这一步很重要,是保护我们施工人员的生命安全。”项目负责人王小宇说,这是施工的第一步。

对窨井进行检测、信号勘查、安装设备、数据采集……可燃气体智能监测仪安装运行后,安装可燃气体智能监测仪实现对地下空间燃气浓度进行监测,报警敏感度高,系统平台后期每天24小时对可燃气体智能监测仪进行监测。

该措施有效预防燃气管网周边遇到明火引起大面积地下空间的爆炸,能快速解决居民在生活中出现的停气现象。

王小宇说,“停气的原因,大部分是第三方施工无意间破坏。我们没办法去提前感知哪个施工队会无意间破坏燃气管网,能做的是在事故发生的第一时间感知到,通过可燃气体智能监测仪感知到燃气泄漏,系统进行可燃气体智能监测仪定位反馈到我们后期平台,通知定位所在各权属单位立即做出应对。”

城市生命线是包括城市燃气、桥梁、供水、排水、热力、电力、电梯等系统,是维系城市正常运行、满足群众生产生活需要的重要基础设施。

但桥梁矗立空中、管网深埋在地下,风险隐患难以感知、发现。城市生命线安全工程是融合物联网、云计算、大数据等现代信息技术,透彻感知城市生命线运行状况,分析城市生命线各子要素风险及相互耦合关系,实现城市生命线风险的及时感知、早期预警和突发事件的协同处置、高效应对,消除各种安全隐患,确保市民生活更安全。

一句话,借助城市生命线安全工程,实现“风险可视化”!

打造“一网一库一平台”

“目前进行的燃气安全监测工程只是城市生命线安全工程(一期)的一部分。接下来还将涉及桥梁、供水、排水系统。”市公用事业管理服务中心有关负责人介绍,城市生命线安全工程(一期)项目建设覆盖我市建成区约160平方公里,总投资9136万元,西至古井大道,东至亳涡路,南至亳芜大道,北至北一环。

城市生命线安全工程(一期)项目重点针对燃气、桥梁、供水、排水四个专项,构建城市生命线安全监测感知网、城市生命线安全工程数据库、城市生命线综合安全应用平台,即“一网一库一平台”,将有利于加强城市运行安全保障,有效防范和坚决遏制重大安全事故发生,提升城市减灾防灾能力和民众生活安全指数。

城市生命线安全监测感知网包括燃气及地下相邻空间感知监测网、桥梁安全感知监测网、供水管网安全感知监测网及排水管网安全感知监测网。

城市生命线安全工程数据库是收集、汇聚我市城市生命线工程相关的公共基础、供水管网、排水管网、燃气管网、桥梁管网的数据,以及地上危险源和重要防护目标等各类数据,构成城市生命线安全工程相关的各类数据库。

城市生命线综合安全应用平台是整合和汇聚全市安全运行静态管理和动态监测数据,构建城市综合安全态势感知、综合分析研判、协同联动处置三大综合应用系统,以“一张图”形式呈现城市整体安全运行态势,并实现综合风险精准分析预警研判以及跨部门、跨区域的城市级突发事件协同处置,提升城市安全辅助决策及应急协同处置水平。

在城市生命线安全工程项目建设中,我市结合自身的实际,按照“市级引领、辐射各县、融入全省”的发展思路,充分融合前期已建成的相关信息系统平台,夯实城市生命线安全工程建设“底座”。

去年10月,清华合肥院联合安徽建筑大学、安徽理工大学、安徽省城乡规划设计研究院组成风险评估专家团队分阶段、分多轮从行业脆弱性、存在的危险性、管控能力方面结合我市风险评估情况,对燃气、桥梁、供水、排水专项风险进行实地勘察,展开风险评估。根据风险评估结果,我市将对存在较大风险的184公里燃气管网、17座桥梁、152公里供水管网、575.31公里排水管网进行安全监测。

未来,将发挥哪些作用?

根据《亳州市城市生命线安全工程建设工作方案》总体目标的要求,2022年,我市基本构建以燃气、桥梁、供水、排水为重点,覆盖城市建成区的城市生命线安全工程主框架。今年6月底,将全面完成城市生命线安全工程一期建设任务。到2025年,实现全市城市生命线安全工程全覆盖,城市安全风险管控能力显著增强。

城市生命线安全工程建成后,如何发挥作用?

城市生命线安全工程(一期)项目建设主要是预防燃气爆炸、桥梁垮塌、桥梁路面坍塌、大面积停水积水、停气影响群众安全生活的相关问题。

桥梁垮塌基本是震动、位移、沉降引起。城市生命线安全工程将在桥体的相关点位布置静力水准仪、应变计、拉线位移计、加速度计等专业设备,通过桥体振动波段、振幅、能否正常复位等多方面数据分析,及时了解结构缺陷与损伤、交通载重,并分析评估其所在处环境条件下的可能发展势态及其对结构安全运营造成的潜在风险,实现对桥梁结构运营期的监测和管理。

“值得一提的是,将要安装在这17座桥梁上的相关设备,可以顺带精确检测到通过桥梁的每一辆车的速度、重量是否超出标准,更好地保障桥梁的安全。”王小宇自豪地说。

供水管网出现泄漏会造成大面积停水和积水现象。在我市城市生命安全线施工中,将对供水管网安装漏水监测设备,从最近的上游阀门井把设备投入水管。漏水监测设备可以测量到漏水点是在哪一段之间,工作人员通过信号找到漏水设备点,设备点即是漏水点,展开维修的过程中无须停水。

2023年1月我市将启动城市生命线安全工程(二期)项目,推进城市安全检测覆盖至电力、电梯、通信、综合管廊等领域。城市生命线安全工程(二期)项目主要是扩大安全监测的范围,还包括扩展安全监测的内容,包括电梯安全、管廊安全、路面塌陷等安全问题。

城市生命线安全工程建成后,通过城市生命线安全监测感知网建设,将实现亳州城市运行动态体检,掌控自主安全监测,变被动为主动,通过早期预警和高效应对,及时发现、消除各种风险隐患,实现城市安全监管透明化、服务管理主动化,为人民群众营造安居乐业、幸福安康的生产生活环境。


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