#奇闻趣事# 今天小川给大家讲一位厨师的故事,一位被奉为厨师界祖师爷的人。
詹王的传说
中国人很注重技艺上的宗师关系。不少行业几乎都有所推崇的人作租师爷,建筑有鲁班。中医有扁鹊。厨师的祖师是谁?其说不一。从前四川食行业大概分为燕蒸帮(包括包席馆和南堂)和饭食帮(包括四六分和便饭馆)两个帮口。燕蒸帮供奉詹王,饭食帮则供奉雷祖。詹王与雷祖都是神话传说中的人物。老厨师讲,詹王原是一个御厨,给皇帝做菜饭。这位皇帝十分昏庸暴戾,贪得无厌,每天花天酒地,觉得所吃山珍海味都不够味,一天召见一位姓詹的厨师,问道:“天下甚么食物的味道最美?”这位忠厚老实的厨师直言答道:“盐味最美。”他的本意是说什么美馔佳肴都离不得盐,却惹恼了这位暴君。他认为盐是最普通的东西,天天在吃,有甚么稀奇珍美,不过是奚落我不懂得饮食之道,于是下令将詹厨推出斩首。詹厨死后,御膳房的其他厨师听说皇帝忌盐,怕再犯欺君之罪,所以烹制菜肴时,也不敢再用盐调味了。皇帝连续吃了十多天无盐的菜,虽是珍禽异普,也觉索然无味,而且全身无力,精神菱靡。究其原因,御医指出病系出于不吃盐的缘故。这位皇帝才明白詹厨的话是对的。为了做出开明君王的姿态,皇帝决定追封詹厨为王,并在詹厨被杀的“忌日”八月十三日让老百姓祭祀。后来四川燕蒸帮的厨师把詹厨供奉为祖师爷,每年农历八月十三日都要聚会一次,一面缅怀古人,一面交友联谊。解放以后,这种活动早已停止了。詹王的故事反映用盐调味的道理,是应当受到理解的。爷,每年农历八月十三日都要聚会一次,一面缅怀古人,一面交友联谊。解放以后,这种活动早已停止了。詹王的故事反映用盐调味的道理,是应当受到理解的。
詹王的传说
中国人很注重技艺上的宗师关系。不少行业几乎都有所推崇的人作租师爷,建筑有鲁班。中医有扁鹊。厨师的祖师是谁?其说不一。从前四川食行业大概分为燕蒸帮(包括包席馆和南堂)和饭食帮(包括四六分和便饭馆)两个帮口。燕蒸帮供奉詹王,饭食帮则供奉雷祖。詹王与雷祖都是神话传说中的人物。老厨师讲,詹王原是一个御厨,给皇帝做菜饭。这位皇帝十分昏庸暴戾,贪得无厌,每天花天酒地,觉得所吃山珍海味都不够味,一天召见一位姓詹的厨师,问道:“天下甚么食物的味道最美?”这位忠厚老实的厨师直言答道:“盐味最美。”他的本意是说什么美馔佳肴都离不得盐,却惹恼了这位暴君。他认为盐是最普通的东西,天天在吃,有甚么稀奇珍美,不过是奚落我不懂得饮食之道,于是下令将詹厨推出斩首。詹厨死后,御膳房的其他厨师听说皇帝忌盐,怕再犯欺君之罪,所以烹制菜肴时,也不敢再用盐调味了。皇帝连续吃了十多天无盐的菜,虽是珍禽异普,也觉索然无味,而且全身无力,精神菱靡。究其原因,御医指出病系出于不吃盐的缘故。这位皇帝才明白詹厨的话是对的。为了做出开明君王的姿态,皇帝决定追封詹厨为王,并在詹厨被杀的“忌日”八月十三日让老百姓祭祀。后来四川燕蒸帮的厨师把詹厨供奉为祖师爷,每年农历八月十三日都要聚会一次,一面缅怀古人,一面交友联谊。解放以后,这种活动早已停止了。詹王的故事反映用盐调味的道理,是应当受到理解的。爷,每年农历八月十三日都要聚会一次,一面缅怀古人,一面交友联谊。解放以后,这种活动早已停止了。詹王的故事反映用盐调味的道理,是应当受到理解的。
[太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳][太阳]
如果时光可以倒流,我想回到从前,从我独立的时候开始,我想操纵一下自己的人生,颠覆一个完全不同的自我,做自己喜欢的事,爱自己所爱的人。
不要像此生这样的碌碌无为,一生无所事业,一生平庸淡泊。弄得满头青丝提前银白,弄得为情心灰意冷,甘为命运调侃捉弄,一身轻伤小病留痕。
人生如果没有自由的动力驱赶,没有积极向上的爱好,没有情感的复杂交集,那生活就失去本来的意义,无盐无味,只有苦涩的生活背影陪伴终生。
我要改变自己,用自己的双脚丈量这个世界,用自己的眼睛看最美的风景,用自己的胸怀写下不平凡的故事,用自己的生活方式刻录想要的生活背景。
不需要别人的指指点点,不需要别人的扶持前行。只需要自己的掌控,在崎岖不平布满荆棘的人生之路,永往直前奋斗拼博,即使失败了也无憾此生。
想当年总觉得时光充足,不好好的享受生活,把大好的时间无情的浪费,把美好的青春任意毁掉。时至今日空悲切,白了少年头,后悔末及心在疼。
人生没有假设,回到从前那更是天方夜谭,白日作梦。只有面对现实,调整一下自己的心情,认真努力的过好自己的余生,那才是重中之重快乐双赢。
~~~澎笔随言写尽生活~~~
#宝宝的少女心#
如果时光可以倒流,我想回到从前,从我独立的时候开始,我想操纵一下自己的人生,颠覆一个完全不同的自我,做自己喜欢的事,爱自己所爱的人。
不要像此生这样的碌碌无为,一生无所事业,一生平庸淡泊。弄得满头青丝提前银白,弄得为情心灰意冷,甘为命运调侃捉弄,一身轻伤小病留痕。
人生如果没有自由的动力驱赶,没有积极向上的爱好,没有情感的复杂交集,那生活就失去本来的意义,无盐无味,只有苦涩的生活背影陪伴终生。
我要改变自己,用自己的双脚丈量这个世界,用自己的眼睛看最美的风景,用自己的胸怀写下不平凡的故事,用自己的生活方式刻录想要的生活背景。
不需要别人的指指点点,不需要别人的扶持前行。只需要自己的掌控,在崎岖不平布满荆棘的人生之路,永往直前奋斗拼博,即使失败了也无憾此生。
想当年总觉得时光充足,不好好的享受生活,把大好的时间无情的浪费,把美好的青春任意毁掉。时至今日空悲切,白了少年头,后悔末及心在疼。
人生没有假设,回到从前那更是天方夜谭,白日作梦。只有面对现实,调整一下自己的心情,认真努力的过好自己的余生,那才是重中之重快乐双赢。
~~~澎笔随言写尽生活~~~
#宝宝的少女心#
新场古镇逛了一圈下来,古镇真的不错,面积很大,也保留有一些老建筑。网上搜了一圈,最后选择在这个当地点评分最高的周血旺,准备好好的品尝一番古镇的美食,但是,最后的结果就是:很失望!
肥肠血旺:感觉上血旺很老一样的,没有那种嬾的感觉,而且味道也远没有想象的好,真的很普通,做为店家的招牌菜,真的是觉得味道还是可以再研究一下,整个菜就是一个辣,辣而不香,没有回味。
凉拌鸡块:应该说鸡肉是不错的,但拌料的过程中还是过于注重辣味了,其实他的麻味是可以的,但没有回味的辣把麻的感觉压了一些,是比较遗憾的。
麻油鸭:算是觉得味道不错的一道菜,鸭子卤过以后非常香,沾上麻油,很好吃,这个菜点个赞。
素拼:要了豆腐干、折耳根和一个素菜一起凉拌拼的,总体的感觉是没有入味,没有记忆点,吃下来就像无盐无味一样的
整体的感受:有点对不起招牌上的百大名菜几个字,店里的环境就不说了,古镇上,老房子的环境也能理解,但这个菜做成这个味道感觉还是差了。
肥肠血旺:感觉上血旺很老一样的,没有那种嬾的感觉,而且味道也远没有想象的好,真的很普通,做为店家的招牌菜,真的是觉得味道还是可以再研究一下,整个菜就是一个辣,辣而不香,没有回味。
凉拌鸡块:应该说鸡肉是不错的,但拌料的过程中还是过于注重辣味了,其实他的麻味是可以的,但没有回味的辣把麻的感觉压了一些,是比较遗憾的。
麻油鸭:算是觉得味道不错的一道菜,鸭子卤过以后非常香,沾上麻油,很好吃,这个菜点个赞。
素拼:要了豆腐干、折耳根和一个素菜一起凉拌拼的,总体的感觉是没有入味,没有记忆点,吃下来就像无盐无味一样的
整体的感受:有点对不起招牌上的百大名菜几个字,店里的环境就不说了,古镇上,老房子的环境也能理解,但这个菜做成这个味道感觉还是差了。
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