海员直招
一、直招工种
水手、机工、厨师、服务员
二、船员福利待遇:
①水手:月薪 9000-18000,可升职高级船员,薪资2万以上
②机工:月薪 9000-18000,可升职高级船员 ,薪资2万以上
③厨师:月薪10000-17000,二厨:月薪7000-8000
④船员每人一个单独房间(房间有中央空调、独立卫生间、沙发、茶几、写字台)
⑤船上配有免费娱乐设施:健身器材、棋牌室、乒乓球、台球、桌游。
⑥出海最低6个月,每年可享有1-4个月的休假期(全靠个人自行安排)
⑦船员在船期间每天伙食标准8-12美金(50-70人民币)
⑧所有上船与休假的所有路费与住宿费公司全部承担。
三、招聘条件:
①年龄在18到48周岁(年龄大的知名企业不要哦)②身体健康,无传染病 ③无犯罪记录
四、船员保险:
①船员在船期间,均有充分的安全保障:所工作的船舶,一般都是5万吨到60万吨的大型货船及集装箱船,安全性高!
②船员在船期间,除了享有社会保险和商业保险!在任何一个国家看病,费用由公司承担,不需花费自己一分钱。
③所有船舶均为国企单位船舶,工资、安全、福利待遇均有保障,铁饭碗。
五、船员优势:
①公司组织培训,包上船!水手机工培训3个多月,厨师培训26个工作日可上船。
②在船期间衣食住行全由公司与船东负责,个人工资可以全部存起来。
③全球航行免费环游世界,购各国免税物品。
④收入高,工作稳定,铁饭碗,可签订永久用工合同。
费用低!费用低!无额外费用!不扒皮!
#海员# #国际货轮# #出国工作#

海员直招项目
#海员# #船员# #出国工作#
①水手:月薪 8000-12000,可升职高级船员
②机工:月薪 8000-12000,可升职高级船员
③厨师:月薪10000-15000,二厨:月薪7000-8000
④船员每人一个单独房间(房间有中央空调、独立卫生间、沙发、茶几、写字台)
⑤船上配有免费娱乐设施:健身器材、棋牌室、乒乓球、台球、桌游。
⑥出海最低8个月,每年可享有1-4个月的休假期(全靠个人自行安排)
⑦船员在船期间每天伙食标准8-12美金(50-70人民币)
⑧所有上船与休假的所有路费与住宿费公司全部承担。
三、招聘条件:
①年龄在18到40周岁(年龄大的知名企业不要哦)②身体健康,无传染病 ③无犯罪记录
四、船员保险:
①船员在船期间,均有充分的安全保障:所工作的船舶,一般都是5万吨到60万吨的大型货船及集装箱船,安全性高!
②船员在船期间,除了享有社会保险和商业保险!在任何一个国家看病,费用由公司承担,不需花费自己一分钱。
③所有船舶均为国企单位船舶,工资、安全、福利待遇均有保障,铁饭碗。
五、船员优势:
①公司组织培训,包上船!水手机工培训3个多月,厨师培训45天可上船。
②在船期间衣食住行全由公司与船东负责,个人工资可以全部存起来。
③全球航行免费环游世界,购各国免税物品。
④收入高,工作稳定,铁饭碗,可签订永久用工合同。
费用低!费用低!无额外费用!不扒皮

#三联美食# 《哪吒闹海》可能对很多人来说,都是童年阴影——多好看的小朋友,白衣飘飘,拿起剑来就抹脖子了。不过在主人公震撼性的悲剧之前,龙王三太子一言不合就被哪吒干掉了,好像命运也很悲惨,让人难以忘记哪吒的那句台词——“我要抽你的筋,扒你的皮!”

哪吒抽出来的龙筋,大概类似于鱼类的侧线,传统认为这条侧线腥味比较大,总有经验老到的厨师教导人们应该将其去掉。由此类推,龙作为水族之王,侧线大概腥味更大,极有可能很不好吃。龙皮如果跟三文鱼之类的鱼皮一样脂肪含量丰富,大概也还比较好吃。进行这样一番“能好怎”的妄想,有点对不起哪吒,也有点破坏这个颇暗黑的故事的氛围。

皮与筋,究其本质而言,都是胶原蛋白,区别之在于皮的脂肪含量很高,而筋的要少一些。当然对于真正的吃货来说,正如一朵玫瑰就是一朵玫瑰,食物也就是食物,好吃就可以了。

如果不是龙,扒下的皮和抽出来的筋还是相当好吃的。想想炭火烤鸡皮串,炉烤网上,木炭烟气袅袅之间,滋滋作响,偶尔还有烤出的油掉在炭火里激起噗哧一声,带着油气的香味萦绕在炉子周围。猪与牛的蹄筋炖得软软烂烂,入口又腴又糯又滑,还没有换掉乳牙的小朋友和年齿已老的人们都能领会其中千回百转的微妙。

我还算经历过物质匮乏年代的人,年轻一点的人们记忆里的鸡肉可能已经都是鸡腿鸡翅之类,我的童年里买鸡肉并没有那么方便,好像一直到上初中,香菇红烧鸡皮都已经算吃了一顿鸡。

那时的肉类加工厂有时候会放出一些冰冻成一块一块的鸡皮,买回家解冻以后按照香菇鸡的做法来红烧,烧得久一点,鸡皮里的胶质把汤汁变得粘稠,连汤汁一起来拌饭,也是庶民的美食了。不过《红楼梦》里,鼎食之家也会吃“酸笋鸡皮汤”,感觉鸡皮似乎地位也没那么低下?

前些年去台湾,山里的客家人聚居区市场有猪皮饭卖,与我们家的香菇鸡皮饭异曲同工,盖因客家人在台湾较为弱势,占不到好的土地,资源相对少一些,手里不多的资源一定要物尽其用。时常被当作下脚料的猪皮,拿卤肉饭的做法料理一番,胶汁十足,像我这样从小吃红烧肉最爱吃肉皮的人,捧上一碗猪皮饭,会有进天堂的感觉,满满地都是软糯的皮!

把猪皮上的油脂刮得干干净净,煮熟晾干再入油锅,炸出来的就是响皮。老一代人做烩三鲜,响皮是重要的三个主角之一。吸饱汤汁的响皮,最能体现这道菜的成败,所有的精华都在其中。更为贵重的海参反而经常追不上响皮消失的步伐。

如果不想要做烩三鲜这种需要海参、玉兰片、鱿鱼等等复杂食材和繁琐步骤的大菜,用响皮直接做一道皮肚汤或者直接在蔬菜汤里来几块响皮,也能体会到炸过的猪皮自带的触感醍醐。

泰国北部的人民对猪皮爱得更深,直接把炸猪皮做成了虾片一样的零食,墨西哥也有炸好的猪皮,可零食可食材,颇有一些怀念祖国美味的海外学子,用这些异国食材来呈现中华响皮魂。想想泰国和墨西哥的调料风居然好像有那么一点点接近,酸辣口味料理肥腴猪皮,油腻一举被赶尽杀绝。想来可能猪皮变成人们的舌尖宠物,初衷大概还是处理下脚料,这种脂肪量爆炸的食物,最早肯定是劳动人民的好朋友。

有些家庭的烩三鲜,响皮会被蹄筋代替,制作水准上又要稍微复杂一点,离劳动人民的生活也要稍微远一点点。蹄筋的口感也是走软糯滑一路,不过不如响皮吸味,要入味要更下些功夫。不过,在蹄筋出镜的烩三鲜里,一般来说,海参依然没有那么受欢迎,甚至还有俗语说“蹄筋味道赛过参”。

按照祖国以形补形的朴素的健身饮食观,蹄筋比皮的地位要高多了,毕竟古代人还没有胶原蛋白的概念,想求身强体健脚步如风的人肯定也比现在想要满脸紧绷自然肌肤的人要多多了。

自家做蹄筋,发制过程就比较繁琐,要慢慢熬炖入味,又需要很多功夫。不过成果当然非常值得期待,入足味道的蹄筋比响皮要多一些不屈,更有咬劲。贵州街头的牛肉粉对于广大的蹄筋爱好者是非常好的选择,大部分店家都有加蹄筋的选项,各家软硬程度不一,但只要在牙齿能接受的范围内,就能感受到牛骨头牛肉原汤炖出的牛蹄筋最本质的味道。

还有一类筋,来自于动物的身上而不是腿部。在辣条红火之前,一小袋一小袋的辣牛板筋,曾经也在零食舞台上领过一阵风骚。辣中带甜的牛板筋,对牙齿的考验和辣条不相上下,年轻的时候有一袋能磨很久的牙,简直是肉食类啮齿动物的最佳选择。

不过我最喜欢的还是猪板筋,每头猪的里脊能出一长条,上面是白花花的肥肉,下面是红通通的大排瘦肉,透明泛白的板筋在中间,就好象茫茫大海里连接水天的地平线。好像到目前为止,这种食物最受欢迎的地方也还是在发源地贵州,这一溜的单价远超猪的任何其他部位。

猪板筋用来宫保之泡椒之麻辣之都非常好,入口有肥肉和瘦肉都不具有的糯感与脆感,剥离板筋的时候多少会带上一点肥肉和瘦肉,让口感更为丰富。其他的地方还不知道它的好,也是一件好事。就好象牛背筋用来做火锅,能让牛背筋焕发出惊人的光彩,与在塑料小包装里被禁锢的味道与口感完全不同,但是知道的人也不多。

去牛肉店里买筋头巴脑的人应该不多,所以这种类似于下脚料的牛肉部位比一般的牛肉要便宜,但其实做好以后口感独特,完全不输给其他的牛肉高级部位。就好象市场上卖猪肉的人,经常会给自己把靠近骨头的肉剔下来,骨边肉与筋头巴脑就有某些相同之处。

颇有一些人沉迷于卤牛肉里的筋,可是一块腱子肉带有的筋并没有那么多,反倒是筋头巴脑里的筋更多一些,调理得法非常美味,比如用来做咖喱饭,与平常的牛肉咖喱饭几乎不在同一个星球。不过肥肉一定要认真去掉,不然会很腻。好像某部日剧里,女主角的杀手锏就是牛筋肉做的咖喱饭,可见还是有颇高杀伤力的。

皮与筋带到餐桌上的是唇齿触感的迷宫,忽而是软糯的温柔乡,忽而又是脆如凝雪的爆裂感。说起来其实都是某种结缔组织,或者直接就都是蛋白质,想到这里,觉得身为吃货还是必须感谢自然造物的神奇。

《餐桌上的皮与筋,是我永远软糯的温柔乡》文 | 阿子


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