小长假后上班第一天，很多朋友都要靠咖啡续命，#关于我离不开咖啡这件事#冲上了热搜，今天就聊聊几家著名咖啡馆的前世今生。#微博新知博主#
咖啡起源于非洲，随着贸易传至中东，16世纪传到土耳其，17世纪引入到欧洲。从此这个外来物在欧洲大陆生根发芽，迅速受到追捧，并成为了欧洲文化和饮食不可或缺的一环。土耳其咖啡不过滤残渣，必须将咖啡磨的非常细，大部分残渣都沉淀在最下面，苦涩、细微的咖啡粉末才是土耳其咖啡最大的特色（关于土耳其咖啡，我将来会单开一篇介绍）。欧洲人把带渣子的土耳其咖啡做了改良，加入奶、糖等调味，就衍生出拿铁、卡普奇诺等不同种类。
世界上最早的咖啡馆“Kaveh Kanes”于1475年在沙特诞生，最初是出于宗教目的，但很快就成了当地人闲聊的场所。咖啡传到欧洲时恰逢文艺复兴末期，艺术、文学蓬勃发展，咖啡馆也就上了一个台阶，成了音乐家、艺术家、政治家等人的交流场所。从奥地利到匈牙利再到法国、捷克，这些大大小小的咖啡馆散发的不仅是咖啡浓郁的香气，更沉淀了历史的馨香。在曾经还能出境旅游的时候，打卡著名的咖啡馆也成了旅途中必不可少的一部分。走进一家百年咖啡馆，闻着香醇的咖啡味，聆听优美的音乐，感受着浪漫与风情。
1、布达佩斯：纽约咖啡馆New York Cafe（图1-6）
布达佩斯被称为“东欧小巴黎”，自然也就复制了巴黎的咖啡馆文化。二十世纪的匈牙利作家桑多尔·马莱（Sándor Márai）就曾经说“没有咖啡馆就没有文学”，不大的城区有超过500家咖啡馆。1894年，纽约人寿保险公司匈牙利总部投资建造了一座名为“纽约宫（New York Palace）”的大楼，10月23日位于一层的咖啡馆开业，当天老板就把钥匙扔进了多瑙河，意思是要做一家“永不关门的咖啡厅”，永远为艺术家们敞开大门。那时的奥匈帝国不可一世，帝国的辉煌、布达佩斯对于艺术的诠释和理解都展现在了咖啡馆里奢华气派的巴洛克风格装饰上，金碧辉煌的室内，扶栏、台阶、壁画、雕像都精雕细琢，建筑立面上的雕像和其他装饰物，以及咖啡馆室内墙面的上十六个凶猛的恶魔，都是雕塑大师卡洛里·森耶伊（Károly Senyei）的作品。再加上彬彬有礼的服务员，无可挑剔的优质服务呈现出皇室一般的优雅气息。
20世纪初，曾是纽约咖啡馆最为红火的时候。作家克鲁迪·久劳（Krúdy Gyula）曾在此收到过寄自巴黎的信件，信封上的地址只有“New York”，邮递员却没有投到美国而是默契地投到了这里，由此可见咖啡馆在当时多么出名。
随着奥匈帝国的解体，咖啡馆风光不再，二战后曾一度作为仓库，直到上世纪90年代匈牙利政府出售了大楼，2006年一家意大利公司将修缮了5年的大楼作为五星级酒店开业，咖啡馆也才完全恢复成曾经美丽的模样。如今每天从早上8点开门起，客人就络绎不绝，它不仅是时尚的代言，更是文化和艺术的地标。
2、维也纳：中央咖啡馆Café Central（图7-12）
如果说音乐是维也纳的生命源泉，那么咖啡馆就是维也纳人的生命本身。维也纳的空气中充斥着跳动的音符和咖啡的香气，这座城市几乎囊括了世界上最好的咖啡馆，大大小小共有2000多家。对于维也纳人来说，咖啡馆就是他家的客厅，他们的每一天都从咖啡馆开始，有三分之一的时间是在咖啡馆度过的。奥地利著名作家、诗人彼得·爱顿博格（Peter Altenberg）曾经说：“我不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上”。他去的咖啡馆就是1876年开业的中央咖啡馆。
咖啡馆坐落在维也纳市中心，前身是奥匈帝国公爵府邸。为了纪念这位诗人，咖啡馆里还有他的蜡像，就坐在他以前常坐的位置上。维也纳当地很少见单一类型的咖啡（例如美式、Espresso等），当地人认为的经典维也纳咖啡，指的是热咖啡与热牛奶各一半，再加上牛奶泡沫的米朗琪（Melange），很多维也纳人的早晨都是从一杯Melange开始的。
咖啡馆深处的一面墙上有奥匈帝国的最后一任皇帝弗朗茨·约瑟夫和茜茜公主的巨幅画像。贝多芬、舒伯特、约翰·施特劳斯父子、画家克林姆特、席勒、弗洛伊德等人也都曾是这里的座上宾。
3、布拉格：帝国咖啡厅Café Imperial（图13-18）
说是咖啡厅，其实早就变成餐厅了，一日三餐都能解决。咖啡馆位于共和国广场向东的Na Porici大道旁，6层淡灰色建筑物——帝国酒店（Imperial Hotel）的一楼，酒店自1914年开业，2005-2007年翻修，至今共有180间客房，是联合国教科文组织保护的历史建筑之一。
虽然外观看起来平淡无奇，但内部拥有精致的装潢，马赛克天花板令人眼花缭乱，些许的裂纹看起来更有历史的美感。
世界上有魅力的的咖啡馆远不止这几家，你曾在旅途中遇到过哪些难忘的咖啡馆呢？#玫瑰旅行日志[超话]#
咖啡起源于非洲，随着贸易传至中东，16世纪传到土耳其，17世纪引入到欧洲。从此这个外来物在欧洲大陆生根发芽，迅速受到追捧，并成为了欧洲文化和饮食不可或缺的一环。土耳其咖啡不过滤残渣，必须将咖啡磨的非常细，大部分残渣都沉淀在最下面，苦涩、细微的咖啡粉末才是土耳其咖啡最大的特色（关于土耳其咖啡，我将来会单开一篇介绍）。欧洲人把带渣子的土耳其咖啡做了改良，加入奶、糖等调味，就衍生出拿铁、卡普奇诺等不同种类。
世界上最早的咖啡馆“Kaveh Kanes”于1475年在沙特诞生，最初是出于宗教目的，但很快就成了当地人闲聊的场所。咖啡传到欧洲时恰逢文艺复兴末期，艺术、文学蓬勃发展，咖啡馆也就上了一个台阶，成了音乐家、艺术家、政治家等人的交流场所。从奥地利到匈牙利再到法国、捷克，这些大大小小的咖啡馆散发的不仅是咖啡浓郁的香气，更沉淀了历史的馨香。在曾经还能出境旅游的时候，打卡著名的咖啡馆也成了旅途中必不可少的一部分。走进一家百年咖啡馆，闻着香醇的咖啡味，聆听优美的音乐，感受着浪漫与风情。
1、布达佩斯：纽约咖啡馆New York Cafe（图1-6）
布达佩斯被称为“东欧小巴黎”，自然也就复制了巴黎的咖啡馆文化。二十世纪的匈牙利作家桑多尔·马莱（Sándor Márai）就曾经说“没有咖啡馆就没有文学”，不大的城区有超过500家咖啡馆。1894年，纽约人寿保险公司匈牙利总部投资建造了一座名为“纽约宫（New York Palace）”的大楼，10月23日位于一层的咖啡馆开业，当天老板就把钥匙扔进了多瑙河，意思是要做一家“永不关门的咖啡厅”，永远为艺术家们敞开大门。那时的奥匈帝国不可一世，帝国的辉煌、布达佩斯对于艺术的诠释和理解都展现在了咖啡馆里奢华气派的巴洛克风格装饰上，金碧辉煌的室内，扶栏、台阶、壁画、雕像都精雕细琢，建筑立面上的雕像和其他装饰物，以及咖啡馆室内墙面的上十六个凶猛的恶魔，都是雕塑大师卡洛里·森耶伊（Károly Senyei）的作品。再加上彬彬有礼的服务员，无可挑剔的优质服务呈现出皇室一般的优雅气息。
20世纪初，曾是纽约咖啡馆最为红火的时候。作家克鲁迪·久劳（Krúdy Gyula）曾在此收到过寄自巴黎的信件，信封上的地址只有“New York”，邮递员却没有投到美国而是默契地投到了这里，由此可见咖啡馆在当时多么出名。
随着奥匈帝国的解体，咖啡馆风光不再，二战后曾一度作为仓库，直到上世纪90年代匈牙利政府出售了大楼，2006年一家意大利公司将修缮了5年的大楼作为五星级酒店开业，咖啡馆也才完全恢复成曾经美丽的模样。如今每天从早上8点开门起，客人就络绎不绝，它不仅是时尚的代言，更是文化和艺术的地标。
2、维也纳：中央咖啡馆Café Central（图7-12）
如果说音乐是维也纳的生命源泉，那么咖啡馆就是维也纳人的生命本身。维也纳的空气中充斥着跳动的音符和咖啡的香气，这座城市几乎囊括了世界上最好的咖啡馆，大大小小共有2000多家。对于维也纳人来说，咖啡馆就是他家的客厅，他们的每一天都从咖啡馆开始，有三分之一的时间是在咖啡馆度过的。奥地利著名作家、诗人彼得·爱顿博格（Peter Altenberg）曾经说：“我不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上”。他去的咖啡馆就是1876年开业的中央咖啡馆。
咖啡馆坐落在维也纳市中心，前身是奥匈帝国公爵府邸。为了纪念这位诗人，咖啡馆里还有他的蜡像，就坐在他以前常坐的位置上。维也纳当地很少见单一类型的咖啡（例如美式、Espresso等），当地人认为的经典维也纳咖啡，指的是热咖啡与热牛奶各一半，再加上牛奶泡沫的米朗琪（Melange），很多维也纳人的早晨都是从一杯Melange开始的。
咖啡馆深处的一面墙上有奥匈帝国的最后一任皇帝弗朗茨·约瑟夫和茜茜公主的巨幅画像。贝多芬、舒伯特、约翰·施特劳斯父子、画家克林姆特、席勒、弗洛伊德等人也都曾是这里的座上宾。
3、布拉格：帝国咖啡厅Café Imperial（图13-18）
说是咖啡厅，其实早就变成餐厅了，一日三餐都能解决。咖啡馆位于共和国广场向东的Na Porici大道旁，6层淡灰色建筑物——帝国酒店（Imperial Hotel）的一楼，酒店自1914年开业，2005-2007年翻修，至今共有180间客房，是联合国教科文组织保护的历史建筑之一。
虽然外观看起来平淡无奇，但内部拥有精致的装潢，马赛克天花板令人眼花缭乱，些许的裂纹看起来更有历史的美感。
世界上有魅力的的咖啡馆远不止这几家，你曾在旅途中遇到过哪些难忘的咖啡馆呢？#玫瑰旅行日志[超话]#
#被封且没锅的第12天#今天拿到两天前团的面包啦！现在还能吃到新鲜的面包好激动！这家店感觉好好，无论小区成团多少都尽量送，下次去环贸一定要光顾[鼓掌]今天还来了一箱牛奶，虽然贵且不是我喜欢的鲜奶可是不要紧！感觉被封的日子遥遥无期，因为最近外卖和配送小哥纷纷一片一片的阳（比如盒马，丧失了物资配送的一大主力），今天没敢点外卖，可能明后天也暂时不点了吧，等稳定一点再说。偶尔还是会心情低落一会的，但是闻闻被子吃点甜的会好一些。因为没有锅，所以蔬菜的来源是昨天发的黄瓜（幸好发的黄瓜我们对面小区发的胡萝卜，黄瓜我还可以直接啃）和之前买水果囤的小番茄希望快点到顶峰吧
太二酸菜鱼·承蒙光照又来吃鱼了～✌
仓山区东升街道则徐大道398号白湖亭万达广场3F-3010/3011号铺，之前首店在东二环泰禾广场蛮火的，每次去吃都要等位好久。这几年太二在纠各商圈也开了好几家，现在吃都不用排队了，想吃的小伙伴请就近。
首先感谢金主大大 大众点评 及商家提供的霸王餐体验机会，让我带着小伙伴又✌了。我们之前都是有吃过东泰禾那家的太二，有先入为主的吃后感，除了招牌之外，还想试试最近刚出的新品小菜和饮品。
之前进店的时候，会有几位店员会带着我们然后喊一句“吃鱼拯救世界！”并且做出“冲鸭”的手势…上鱼锅时，原先是几位店员会异口同声很有气势地喊“好吃的鱼来喽！”现在应该是因为疫情影响，店里的人手不够，只有当天的值班经理来上且喊上菜口号。说说这次吃的
老坛子酸菜鱼+脆豆腐：这家店的招牌酸菜鱼锅，原材选用的是鲈鱼，️香辛料有青花椒和辣椒，还有放些许菊花瓣败火。肉质鲜嫩入味，片得很薄没什么鱼刺，下饭但分量不多。鱼汤和之前吃过的味道一样，但油味好像比之前吃过的厚重许多，几乎没办法喝汤…鱼锅里的素菜有酸菜以及白萝卜片，酸菜吃着不老但没有之前吃的酸，反而还有些齁咸，萝卜片一如既往薄脆…本来以为脆豆腐是豆腐泡就想加了吃吃，可没想到居然是千叶豆腐，不过加进去也还不错吃就是了…
沙律菠菜墩：造型很可爱，菠菜梗切成小段捆成墩状，菜墩顶面有鱼籽点缀，浇上芝麻沙律酱。看菜单图很像是什么轻食菜卷，吃起来其实就是煮熟的菠菜段，蘸着沙律酱吃倒是挺特别，菠菜很润不老，味道很健康…但是吃到后面就感觉芝麻沙律酱就会有点回腻，建议酱少点会更好或者原基础少点，可以根据不同口味进行增添酱的分量更好。毕竟吃蔬菜这类菜品都是为了解腻，而不是增腻。
脆嫩菠菠猪：最近的新菜品，对暗号送的，之前没吃过还挺期待的。主要就是由烤得焦脆带着藤椒味的猪颈肉，搭配辣椒面和菠萝果肉配佐食用的，单吃猪颈肉，外皮酥脆内里有点干巴，肉质介于风干肉和肉脯之间，猪颈肉片的个头也不大，一片肉的大小大致就和一块鱼豆腐差不多大吧…和宣传点不太一样，不是鲜嫩多汁的那种…辣椒面也不够香，菠萝果肉选用的不是新鲜菠萝，而是糖水罐头制品。本来不是很理解现在当季水果是菠萝但选用的却是罐头这点，后来和当天值班经理小二哥了解，用罐头的原因是纠天气昼夜温差大，水果不易保存，为了保证品控…即使这样说，也不能改变体验感很云霄飞车的落差感…
芥末虾仁球：虾仁球刚开始吃有被口感惊艳到，外衣酥脆，虾肉个头还不小，肉质又紧实Q弹，但是芥末酱混合着沙拉酱裹得实在是不均匀，有的只有沙拉酱的味道，越吃越腻，有的芥末酱味道浓郁，芥末味浓郁的比只有单独沙拉酱的味道丰富且有层次，好吃很多～
黑白啵啵蹦奶茶：之前没喝过太二的奶茶，本来想试试之前风很大的花椒奶茶，可惜下架喝不到了这杯说是奶茶，其实不然…感觉就是黑芝麻糊挂壁的料多多椰奶，甜度不能做调整。刚喝还挺甜的，黑芝麻挂壁太牢固，摇了半天也没喝出来芝麻味，倒是纯纯的椰奶味，还好里面有冰块，冰块化了一些会好喝很多，小料还挺丰富，里面有类似黑凉粉小方和爆爆珠，凉粉小方有点软，口感倒是蛮丰富的。
自助陈皮洛神花茶：这家自助的茶水温度好像不能调整，都是比较温的那种，洛神花泡出来的茶水颜色很好看。洛神花不一定要加很多，陈皮一定要多加，酸酸甜甜的很解腻～
半碗甜米饭：他们家米饭一直都蛮香的，除了价格有点贵没什么太大毛病。不过这次吃的这家感觉米饭有点硬，加了点鱼汤泡着吃倒也还行。
整体来说，这次吃的还行，感谢款待。店里用餐环境敞亮，店员们服务态度超好，有需求必响应的那种，而且用餐桌的抽屉里还有自助餐具、纸巾、牙签，手机充电器，感觉也太贴心了吧～就是感觉是不是因为疫情影响，没之前那么热闹了。上述菜品建议也有反馈给当天的值班经理小二哥，具体就不多说了，好好加油改进吧～有机会还是会再来吃的，虽然不一定是白湖亭这家门店。
2022-04-02 感觉这天的值班经理小二哥长得好像店里摆的小二哥公仔 好高啊！#福州美食[超话]#
仓山区东升街道则徐大道398号白湖亭万达广场3F-3010/3011号铺，之前首店在东二环泰禾广场蛮火的，每次去吃都要等位好久。这几年太二在纠各商圈也开了好几家，现在吃都不用排队了，想吃的小伙伴请就近。
首先感谢金主大大 大众点评 及商家提供的霸王餐体验机会，让我带着小伙伴又✌了。我们之前都是有吃过东泰禾那家的太二，有先入为主的吃后感，除了招牌之外，还想试试最近刚出的新品小菜和饮品。
之前进店的时候，会有几位店员会带着我们然后喊一句“吃鱼拯救世界！”并且做出“冲鸭”的手势…上鱼锅时，原先是几位店员会异口同声很有气势地喊“好吃的鱼来喽！”现在应该是因为疫情影响，店里的人手不够，只有当天的值班经理来上且喊上菜口号。说说这次吃的
老坛子酸菜鱼+脆豆腐：这家店的招牌酸菜鱼锅，原材选用的是鲈鱼，️香辛料有青花椒和辣椒，还有放些许菊花瓣败火。肉质鲜嫩入味，片得很薄没什么鱼刺，下饭但分量不多。鱼汤和之前吃过的味道一样，但油味好像比之前吃过的厚重许多，几乎没办法喝汤…鱼锅里的素菜有酸菜以及白萝卜片，酸菜吃着不老但没有之前吃的酸，反而还有些齁咸，萝卜片一如既往薄脆…本来以为脆豆腐是豆腐泡就想加了吃吃，可没想到居然是千叶豆腐，不过加进去也还不错吃就是了…
沙律菠菜墩：造型很可爱，菠菜梗切成小段捆成墩状，菜墩顶面有鱼籽点缀，浇上芝麻沙律酱。看菜单图很像是什么轻食菜卷，吃起来其实就是煮熟的菠菜段，蘸着沙律酱吃倒是挺特别，菠菜很润不老，味道很健康…但是吃到后面就感觉芝麻沙律酱就会有点回腻，建议酱少点会更好或者原基础少点，可以根据不同口味进行增添酱的分量更好。毕竟吃蔬菜这类菜品都是为了解腻，而不是增腻。
脆嫩菠菠猪：最近的新菜品，对暗号送的，之前没吃过还挺期待的。主要就是由烤得焦脆带着藤椒味的猪颈肉，搭配辣椒面和菠萝果肉配佐食用的，单吃猪颈肉，外皮酥脆内里有点干巴，肉质介于风干肉和肉脯之间，猪颈肉片的个头也不大，一片肉的大小大致就和一块鱼豆腐差不多大吧…和宣传点不太一样，不是鲜嫩多汁的那种…辣椒面也不够香，菠萝果肉选用的不是新鲜菠萝，而是糖水罐头制品。本来不是很理解现在当季水果是菠萝但选用的却是罐头这点，后来和当天值班经理小二哥了解，用罐头的原因是纠天气昼夜温差大，水果不易保存，为了保证品控…即使这样说，也不能改变体验感很云霄飞车的落差感…
芥末虾仁球：虾仁球刚开始吃有被口感惊艳到，外衣酥脆，虾肉个头还不小，肉质又紧实Q弹，但是芥末酱混合着沙拉酱裹得实在是不均匀，有的只有沙拉酱的味道，越吃越腻，有的芥末酱味道浓郁，芥末味浓郁的比只有单独沙拉酱的味道丰富且有层次，好吃很多～
黑白啵啵蹦奶茶：之前没喝过太二的奶茶，本来想试试之前风很大的花椒奶茶，可惜下架喝不到了这杯说是奶茶，其实不然…感觉就是黑芝麻糊挂壁的料多多椰奶，甜度不能做调整。刚喝还挺甜的，黑芝麻挂壁太牢固，摇了半天也没喝出来芝麻味，倒是纯纯的椰奶味，还好里面有冰块，冰块化了一些会好喝很多，小料还挺丰富，里面有类似黑凉粉小方和爆爆珠，凉粉小方有点软，口感倒是蛮丰富的。
自助陈皮洛神花茶：这家自助的茶水温度好像不能调整，都是比较温的那种，洛神花泡出来的茶水颜色很好看。洛神花不一定要加很多，陈皮一定要多加，酸酸甜甜的很解腻～
半碗甜米饭：他们家米饭一直都蛮香的，除了价格有点贵没什么太大毛病。不过这次吃的这家感觉米饭有点硬，加了点鱼汤泡着吃倒也还行。
整体来说，这次吃的还行，感谢款待。店里用餐环境敞亮，店员们服务态度超好，有需求必响应的那种，而且用餐桌的抽屉里还有自助餐具、纸巾、牙签，手机充电器，感觉也太贴心了吧～就是感觉是不是因为疫情影响，没之前那么热闹了。上述菜品建议也有反馈给当天的值班经理小二哥，具体就不多说了，好好加油改进吧～有机会还是会再来吃的，虽然不一定是白湖亭这家门店。
2022-04-02 感觉这天的值班经理小二哥长得好像店里摆的小二哥公仔 好高啊！#福州美食[超话]#
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