百酿成传奇
青岛啤酒“一世传奇”艺术典藏超高端新品发布
百位酿酒大师,传承百年工艺

融汇百种酿法,经过千锤百炼

酿于百年酒厂,藏于百年橡桶

集合百味芳香,酿就百年传奇

百酿 成传奇……

“嘭”!当木塞欢快脱出,酒瓶清脆开启,琥珀色的酒液注入酒杯,顷刻间芳香四溢……1月9日,青岛啤酒“一世传奇”超高端艺术典藏新品在青岛啤酒百年工厂的百年酒窖隆重发布。

这款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟各家之所长于一体的艺术酿造集大成之作,传承百年青啤酿造工艺,融汇北美经典威士忌过桶酿法与欧洲古典葡萄酒窖藏方式;丝滑醇厚的神秘琥珀红酒液,入口立体丰富。开启时,绽放出如香槟般灿然的礼花泡沫,氛围感十足,仪式感满满。

当天,中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇,青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴与受邀前来的各界专家代表、消费者代表、超高端合作伙伴一同见证了“一世传奇”的惊艳问世。“这是一款全新的产品,融合了传统啤酒工艺和现代消费理念。橡木桶酿造出口感繁复浓郁,兼具啤酒和威士忌的风情,平衡性好。包装尊贵,开启方式仪式感强,给我带来了惊喜。”消费者代表表示。

传奇之作
突破传统啤酒想象力天花板

被冠以“传奇”之名,正是取决于“一世传奇”跳出了传统啤酒的“樊篱”,融汇了几大酒类之长,在啤酒风味丰富度上再次实现了突破;同时也突破了全麦酿造拉格啤酒酒度和存储时间的极限;完成了从产品体验到精神享受的跨越;传承古今中外匠心,青岛啤酒在传承与创新中,创造出颠覆传统认知的超高端啤酒。

观,流光溢彩,耀眼夺目,完美的琥珀色,让酒液更添时光的沉淀;闻,汇聚百味芳香,香味优雅细腻,完美融合多种经典味道;品,酒液丝滑醇厚,入口柔和、余味醇香,口感层次分明,酒香从舌尖到味蕾依次绽放。“一世传奇”是一款让人入口惊艳的酒。

在品质高度上,青岛啤酒“一世传奇”,以高达23.9P°的原麦汁浓度以及≥10.5%vol的酒精度数成就了全麦酿造曾经难以企及的醇厚口感,让消费者尽情享受啤酒独一无二的口感体验。此外完全打破了啤酒储存时间的极限,3年的新鲜赏味期让啤酒拥有了全新的收藏价值与艺术魅力,从而成就了产品的传奇之名。

成就传奇
百位大师的不凡之作

传奇,总有无与伦比的传奇出身。

作为首屈一指的产业引领者,青岛啤酒凭借啤酒行业唯一的国家级重点实验室的科研能力,传承历代酿酒大师的智慧,对威士忌、葡萄酒、香槟的酿造工艺、包装形式等进行细考融合沉淀,酝酿、研发、品评、考量、生产、过程把控、过桶窖藏……最终呈现出几乎完美的超高端产品设计。

味蕾周游中,你会遇见世代相袭的德国制麦大师、全球最大酒花集团首席技术大师,以及深谙橡木桶密语的世界顶尖大师团队的深耕细作,“一世传奇”带来的是世所罕见的风味加持。

从坚持使用传承百年的传奇酵母、回归“两段法低温慢熟”古法工艺,再到采用百岁年轮的威士忌橡木桶贮藏,一招一式中,从仅仅萃取头道麦汁精华、延长三倍的发酵时间,到1400多个日夜的打磨,61轮测试酿造实验,1000多轮品评,146次口味优化,1800多道质量检测关口……完全浸满了青岛啤酒对高品质孜孜不倦的追求,而这也正成为其产品能够重新定义“超高端啤酒”的实力所在。

探寻传奇
“橡木桶”才是终极密码

当天发布会安排在青岛啤酒百年酒窖,穿过明暗交杂的时光隧道,罕有人知,100多年前,青岛啤酒第一桶啤酒便采用橡木桶贮藏。于酒而言,与橡木的邂逅,是短暂生命中美妙而深刻的转变;于桶而言,酒的升华是其漫长历程中的存在意义。

在名酒业界,象征着荣耀与高贵的北美橡木,经过“冰与火的淬炼”成为橡木桶。然而,并不是每一个木桶都有资格与啤酒成为伉俪。为“一世传奇”寻求最佳伴侣,青啤人经过1000多个日夜,足迹寻遍北美洲,最终在万般斟酌后,特选北美洲知名威士忌酒厂的“老”橡木桶用以贮藏。

在桶陈的岁月里,纹理细密的北美白橡木桶啤酒塑造了一个舒适的的氧化的环境。因此,在啤酒原本的迷人香气之外,“一世传奇”还被深深赋予了独特的繁复口感,让每一滴酒液在独特烘焙中孕育出高级、深邃如顶尖人生的酒香。这番与老橡木桶的奇遇让酒液拥有了更为立体、丰富的风味。

贮藏青啤第一批橡木桶啤酒的百年酒窖,温度、湿度、含氧量、微生物,被严格而精准的控制,形成得天独厚的窖藏环境。陈列其中的百年橡桶,桶壁中的木质细胞带来啤酒适度的氧化,一呼一吸间,使酒体从张扬、生涩慢慢蜕变至圆润、成熟;橡木桶的万千风味,带来独特的繁复口感,却又不会喧宾夺主,掩盖啤酒本原的迷人香气。

与此同时,橡木还带给了啤酒以融合的色彩,原本无与伦比的琥珀原色经时间浸润,衍化出醇金包含赭红的流光溢彩。

超越传奇
引领行业赋能美好生活

“消费者需求已从简单满足生活需要向追求更高层次消费转变,青岛啤酒所推出的这款超高端系列产品不仅关注品质和稀缺性,注重挖掘消费需求,更注重刷新已有认知,提供更多更细腻的消费体验,培育新消费群体。”活动现场,应邀而来的资深品鉴达人对这款超乎想象力的好啤酒不禁大为赞叹。

产品的重中之重是不断挖掘并满足消费需求。青岛啤酒作为具有中国特色、世界视野的百年啤酒品牌,用新技术、新趋势、新方向助推产业向内革新和向外拓展。特别是推出青岛啤酒“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造系列产品,得到了市场深度认可,持续性引领啤酒产业高质量发展。“一世传奇”系列产品惊艳上市,打开了更为广阔的发展空间。

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇致辞表示:“青岛啤酒‘一世传奇’是一款融合经典威士忌过桶酿法和古典葡萄酒窖藏方式,突破传统啤酒酒度、风味和储存时间极限的超高端产品。超高端啤酒已经不再是满足需求的物质产品,更是通过匠人匠心的极限风味追求带来精神升华的艺术品,把工艺升华到极致的境界就是艺术。我认为,这是传承百年酿造工艺的青岛啤酒的厚积薄发的精心作品;也是青岛啤酒‘重新定义’啤酒文化属性的创举。”

何勇表示,“2021年是中国啤酒的高端化元年,不仅是啤酒酿造技艺的高端化,更是新时代的高端化消费趋势。高质量的关键词是:‘让传统的更传统,让现代的更现代’。我认为,百年青啤就是传统制造与现代科技交融的典范。我代表中国酒业协会表示热烈祝贺!也为青岛啤酒敢于突破,勇于突破,臻于至善的创新精神点赞!”

#胡锡进卸任《环球时报》总编辑#

12月16日,《环球时报》总编辑胡锡进官宣卸任消息:我已办理退休手续,将以特约评论员身份继续贡献力量;其已任总编辑16年。

以下是胡锡进退休消息全文:
老胡转过年就62岁了,到了退休的时候。我已办理退休手续,不再担任环球时报总编辑职务。今后我将以环球时报特约评论员身份,继续为环球时报事业发展贡献力量,继续为党的新闻舆论工作竭尽所能。

在此,衷心感谢大家一直以来对环球时报的支持、关注,感谢对我的鼓励,以及批评鞭策。老胡给大家作揖了。

#图像小说[超话]#重读义春③
据说《大场电镀工业所》取材于义春少年时的真实生活经历,当时他为了贴补家用,不得已前往当地的一家电镀厂打工,而简中版《柘植义春全集》的首发特典正是一枚电镀纪念币,其中渊源正是源于此篇。在《壁虎》追忆母亲、《到大海去》追忆生父之后,《大场电镀工业所》终于将眼光投向了义春自己(这里是以简中版篇目为序,而非原作的创作时间)。

简单来说,这是一篇关于“成长”的故事,当小义(以义春为原型的角色)过早地承担起家庭的重担,这个少年不得不面对远比自己想象中复杂的“成人世界”,他拼命想要融入进这个成年男女的世界中,而在这一过程中,他不得不迫使自己去摸索并接受成人世界的运行规则,残酷而现实、无可奈何又令人心酸。而在这其中,小义的成长与三个男人紧密相连。

第一个男人是电镀厂社长,故事的开篇正是以他的死亡开始的——“大场电镀的社长在一年前死于肺病”——画面上的社长用一条破布围了口鼻,手提着待加工的部件,要将其浸入到下方的溶液池中,紧接着画面一转,他倒在地上,一手还扶着旁边的容器罐,上面写着“硝酸”,旁边还有几个同样的罐子分别贴着“盐酸”“氯化钾”的标签,旁白淡淡地说道,“患肺病是电镀工人的宿命”。

即便是社长也最终落得如此下场,可见电镀厂工作危险性之高。但即便如此,却阻挡不了少年的热情,小义几乎是以远超他这个年龄应有的工作热情,投入到了这份危险性极高的工作中的。社长死后,小义成了这家工厂唯一的“男丁”,和社长的遗孀一起撑起整间工厂,或许正是这份看起来十分重大的“责任感”,助燃了他小小身体内的灼灼热情,愿意冒着生命危险继续工作。这让人想起在《壁虎》中,母亲对当时更为年幼的义春说长大后要帮衬家里时,当年的义春就信誓旦旦地说,“长大以后,我会拼命工作的”,真是穷人家的孩子早当家。

社长并不是唯一一个死在电镀厂里的人,第二个男人——原厂长金子的下场比他更为凄惨,他同样是患上了肺病,患病后的他不能再工作,甚至不能正常生活,成天只能躺在四面漏风的家中,依靠妻子四处收废铁为生,膝下还有两个尚年幼的孩子需要照顾。这个连排泄都只能在家里从地板上的大窟窿排到水池中的男人,早已失去了对生活的掌控力,只能任由贫穷和疾病慢慢吞噬自己。

金子死亡的时候,正好被小义撞见。但他凄惨的下场似乎也没有浇灭少年心中的热情,他依旧义无反顾地投身到这个可能让他也落得此种下场的工作中。接连两个男人的悲惨遭遇,似乎正是为了凸显少年的“执拗”,当然我们更应该发问的是,他究竟经历了什么使得他如此决绝?这背后的原因指向了这篇故事没有讲述的那部分——家庭的困顿与不幸,孤母与继父,再加上嗷嗷待哺的弟弟妹妹,所有这些都化为不可推卸的重担压在小义肩头,在恐惧真正显露之前就将其化为一种固执的孤勇。

而真正对这份看似坚不可摧的“勇气”产生影响的是第三个男人——三好先生。他是社长遗孀找来的工人,正值壮年,身体强健,业务扎实。他的到来,直接取代了小义在工厂中的“顶梁柱”位置。从社长遗孀看三好先生的眼神中,小义分明感受到了一种失落感。他一直以来都将自己视为是成人世界的一员,不管是家里还是工厂里,他都认为自己是不可或缺的那个人,也正是这份自信让他对工作的危险视而不见。而三好先生的到来,无疑让小义感到了“威胁”。

只有了解了这种心境,我们才能体察后来小义拼命表现自己的缘由,他开始关心工厂未来的经营方向,甚至开始谈论业务的改进方式,而在因为意外被硫酸烧伤之后,他都不愿意“下火线”,拼命求情让他继续留在工厂里工作,他不想缺席他臆想中的“工厂复兴”的每一个环节,这背后的真实原因其实是他想要证明自己比三好先生更好——或者,至少是个旗鼓相当。

尽管小义一门心思想要表现自己早已“深谙”成人世界的规则,但事实证明,成人世界远远比他想象中的复杂和残忍。和三好先生相比,小义永远也无法“满足”社长遗孀的需求——这不仅仅是工作上的需求,还有生活上的需求,而小义毕竟还只是个“孩子”,哪能堪此大任?当他病好之后想要卯尽全力复兴工厂的时候,三好先生和社长遗孀早已双宿双飞,他们将工厂变卖,一声不吭地远走他乡,将小义弃若敝履。

小义一个人来到工厂,这里早已易主,而他也不再是这里的一员。但即便如此,他还是执拗地坐了下来,继续自己的“工作”。最后一格画面就此定格,这无疑是个令人痛心的结局,少年在尽了所有努力之后,依然无法改变生活的苦楚现状,成人世界的重量与真相一下子在他面前坦呈开来,不知道他此时作何感想,是后悔没能早些参透这一切,还是庆幸自己终究并非其中一员。对他而言,想要想清楚这些事情恐怕还为时尚早,成长是一条荆棘之路,没有什么捷径可走,只有苦难才能锤炼人生。

而此时此刻,他只想固执地假装无事发生,在他心底,他仍然期待着自己会有更好的未来。


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