为了弄清西湖龙井和浙江龙井的区别，我在去年特地做了一个实验，用盲评的方式品鉴西湖产区和浙江产区两地六个品种的龙井，来区别产地对茶的影响。这六个龙井分别为：

　　龙坞龙井（西湖）

　　大清谷龙井（西湖）

　　梅家坞龙井（西湖）

　　富阳龙井（浙江）

　　缙云龙井（浙江）

　　新昌龙井（浙江）

为了让实验更具说服力，我选的同一产区的龙井分别采用了不同工艺，即全手工，半手工，全机制。六款茶在不明确各款茶样名称的前提下，只用ABCDEF标识。

外形对比

从外形指标看，除了F号茶色泽比较绿以外，其它几款茶单凭这点印象要区分工艺和产地，并不容易。除F、D感觉机制程度很明显以外，其它几款都有手工的痕迹。　

光从外表去区分西系或浙系，就当下的技术发展水平，对专业的评茶工作者来说已经是相当艰难，更何况我们的一般消费者。

否定从外观去判断茶并非否定好茶有漂亮的外观。漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，但是也未必不漂亮，这种说法并不矛盾。从六种龙井的外形看，F茶样，虽然外形比较难看，香味比较怪异，但是内质表现不错。

 内质对比

好茶都有共性，好茶能够在口腔中产生甘甜。西湖龙井为什么要受产区保护，说明西湖龙井要比保护区之外的龙井品质更高。意思是，在茶的品鉴过程中，我们必定能够发现西湖龙井和浙江龙井的差别。这种差别因个人的信息量和经验的丰富程度，出现或强或弱的偏差。

ABCDE五款茶都有炒米香，F茶样则香味杂乱。B、C、E款耐泡，豆香明显持久，第三泡更带清幽花香。其中B不管香气还是形状都是兰花型。A、D、F炒米香过后豆香微弱，水稍薄。

品鉴结果

（一）产地
　　西湖龙井：B、C、E
　　浙江龙井：A、D、F

（二）工艺
　　除F、D感觉机制程度很明显以外，其它几款都有手工的痕迹。

（三）内质

西湖龙井比浙江龙井甘甜度、饱满度、香味表现都要更胜一筹。

我有个同事是老杭州人，家在梅家坞，家里有几亩茶园。熟悉龙井茶的都知道，梅家坞是西湖龙井西湖五大核心产区之一。托同事之福，过去几年，我每年都能喝到最早一批明前龙井。

我甚至能从她那儿知道经济形势的变化。过去两年因为疫情关系，茶叶销售不如往年顺利，她手机里有各行各业老板的微信，以前都是老客户，大客户，早早预定好多少盒，甚至要抢定。从20年开始就说：今年这疫情，少买点；到21年说：今年实在没钱，等缓过来一定买；好在物流正常，中间采购商还是能消化的。

昨天我去公司，听她说今年的情况是史无前例的，首先是外地采茶工人进不来，普遍工人工钱是一天三百起，每天能采三四斤青叶，自己家人亲戚也一起下场采茶了，四斤青叶炒一斤茶。有人开口就问：600块钱一斤的明前茶有吗？由此可见，老板们明显已经处在崩溃的边缘了，以前是送人，大几千一斤，舍不得自己喝，今年趁便宜干脆想买点自己喝算了。最重要的是，受到快递影响，往年采购客户集中的京沪，今年发不了快递了，明前茶讲究的就是时效。截至这两天，也只有个别快递能发个别地区。

这就是流通的价值，人流，物流，资金流，信息流断了，很多产品的估值就要变了。生活必需品价格飙升，而原本算是奢侈品的明前龙井价格因为季节性和时效性要求，价格就极速下降。

现在是明前龙井，过几天就是雨前龙井，采不掉价格又要跌。好了，想喝龙井的可以联系她吧，茶树品种是龙井43和群体种。

【#跟着古诗游浙江# ——西岩山】
千古仙居物象饶，道成丹熟昼升霄。
登临渐到希夷境，手拂行云渡石桥。
——白居易《游西岩山》
西岩山，坐落在富阳坑西村。紧邻余杭，与西溪、西湖、梅家坞相距不远。“山不在高，有仙则名”，西岩山真的占了“仙”的光。相传三国时期，道教灵宝派祖师葛玄曾在西岩山修身养性。后来，炼成仙丹，白日升天。因此吸引无数文人来此一游。

如今的坑西村，山水秀丽，茶香四溢。慢慢沿着步道往山上走，像是行走在禅意与诗意之间，除了茶园就是竹海石林，有着难得一遇的自然野趣。到了半山腰，会看到一片喀纳斯地貌的岩石丛，这样的景观在杭州并不多见。穿行其间，颇有曲径通幽的意味。石林往上，视野渐渐开阔，薄雾弥漫的时候仿佛真的是仙气飘飘，也难怪古代诗人都对西岩山心生向往。

坑西村十里荷塘不亚于西湖的曲院风荷。此时的荷花开得正好，不用去西湖人挤人。来周家坛看百亩荷花，钓小龙虾，下水摸鱼，感受不一样的田园风光。 #跟着古诗游浙江# #浙山浙水浙江# #带着微博去旅行#