都在问我熟酸奶是什么意思？为什么会叫熟酸奶？
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酸奶-蒙族中称“艾日格”「Airag」是蒙古族民间仲夏的一种常用饮料，这种饮料分两种：一是生酵酸奶，一是熟酵酸奶。 生酵酸奶是将鲜牛奶或鲜羊奶，马奶，骆驼奶置于灌中，温度约保持在摄氏十八度左右，过上两天就发酵成块，带酸味。 蒙古熟酸奶，采用精选奶源，将鲜奶经过巴士灭菌，通过研发的工艺将牛奶中的乳糖产生美拉德反应，从而变成褐色，添加低温发酵菌种，经过72小时精心发酵，益生菌数量可高达约300亿菌种采集地为内蒙古大草原，保持蒙古酸奶的特性，蒙古熟酸奶不仅保留了蒙古老酸奶的营养成分，而且口感更润滑，更可口，进一步提升了我们舌尖上的体验。
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酸奶-蒙族中称“艾日格”「Airag」是蒙古族民间仲夏的一种常用饮料，这种饮料分两种：一是生酵酸奶，一是熟酵酸奶。 生酵酸奶是将鲜牛奶或鲜羊奶，马奶，骆驼奶置于灌中，温度约保持在摄氏十八度左右，过上两天就发酵成块，带酸味。 蒙古熟酸奶，采用精选奶源，将鲜奶经过巴士灭菌，通过研发的工艺将牛奶中的乳糖产生美拉德反应，从而变成褐色，添加低温发酵菌种，经过72小时精心发酵，益生菌数量可高达约300亿菌种采集地为内蒙古大草原，保持蒙古酸奶的特性，蒙古熟酸奶不仅保留了蒙古老酸奶的营养成分，而且口感更润滑，更可口，进一步提升了我们舌尖上的体验。
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