分享这次做的冰激淋方子~看我记得老师的多少~哈哈哈感觉差不多都记下来了

P1-
蛋液-50g热牛奶/两蛋黄/50g糖/几滴白醋或柠檬汁
奶油-200ml淡奶油 打到湿性发泡就行

*蛋黄加糖，用电动打蛋机打散至淡黄色。加一点醋或者柠檬汁去蛋腥。
*牛奶小火热至微微起泡就可以熄火倒入蛋黄酱里了，用筷子快速搅匀。这一步只要够快，牛奶不是太烫，就不会蛋花汤。我做得时候分三次加入，加一点就快速搅匀，再加再搅。完了再加热一下，还是小火，微微起泡就关火，放凉，之后和打好的奶油拌匀就好了。

P2-将P1两个东西混合 可以调味进去 加芒果/巧克力/香草精/朗姆酒 同时加一点点盐

P3-香精-香草精 1/4茶匙 记得做芝士蛋糕的时候，加一点这个香草精，差不多就是这个量。

P4-冰冻4小时后就可以吃了~三小时的时候可以刮那个边边吃~已经冻好了~要冻结实点的话，就放足它四小时~绝对没问题~

方子是下厨房里冰激淋第一个方子~~超~~好用~~老师的方子很好，讲得很细~ 家里有材料可以用的小伙伴们可以试试！真的非常容易~居家在外没法出去买，但！我们可以自己动手做起来呀！

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