一锅腌笃鲜，算是赶上春天的尾巴。感谢朋友馈赠的春笋[愉快][愉快][愉快][合十][合十][合十]
做法超级简单：
腊肉（咸肉也可以）和鲜排骨（先焯水）加葱姜放入锅中加水炖煮一个多小时。再加入焯水后的春笋炖煮一个小时即可。我不喜欢放千张结。
其实这个菜的精髓就在腌（咸肉或腊肉）、鲜（竹笋和鲜肉）同锅，小火慢笃（小火炖），终至诸味融合，鲜！！！！！

素炒合菜

食材：胡萝卜、鸡蛋、木耳、盐、生抽、葱蒜、淀粉

干木耳温水泡发，把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗，这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳，吸附混存在淀粉的微小颗粒中，这个时候捞出木耳，倒掉淀粉水，再改用清水冲洗木耳就可以了，把木耳放进去焯水，焯水断生捞出放一旁备用。（木耳尽可能用热水焯下，炒的时候不容易爆）
萝卜洗干净，切成平行四边形。
鸡蛋2个打入碗中搅拌均匀，热锅热油，快速倒入蛋液用筷子划动盛出备用
留底油爆香葱白，蒜，放入红萝卜丝翻炒至软
倒入木耳翻炒，听到噼里啪啦响声后放入鸡蛋，盐，生抽，翻炒均匀，撒入葱花#四月你好# #馋嘴美食安利# #今天自己做饭了# https://t.cn/A66Q08DE #潮流种草季#

素炒合菜

食材：胡萝卜、鸡蛋、木耳、盐、生抽、葱蒜、淀粉

干木耳温水泡发，把处理好的木耳放到水中加入少量的淀粉抓洗，这个时候附着在木耳上的细小脏物变回自己脱离木耳，吸附混存在淀粉的微小颗粒中，这个时候捞出木耳，倒掉淀粉水，再改用清水冲洗木耳就可以了，把木耳放进去焯水，焯水断生捞出放一旁备用。（木耳尽可能用热水焯下，炒的时候不容易爆）
萝卜洗干净，切成平行四边形。
鸡蛋2个打入碗中搅拌均匀，热锅热油，快速倒入蛋液用筷子划动盛出备用
留底油爆香葱白，蒜，放入红萝卜丝翻炒至软
倒入木耳翻炒，听到噼里啪啦响声后放入鸡蛋，盐，生抽，翻炒均匀，撒入葱花#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#