#3岁女童近视1400度原因令父母吃惊#

这个小姑娘是家族遗传性的高度近视，但对于大多数人来说，注意用眼卫生是相当重要的。饮食方面，与眼部健康相关的营养素有这些：

1. 叶黄素和玉米黄素：能够有效过滤紫外线和蓝紫光，减少光对视觉细胞的损害；在绿叶菜、枸杞子、橙红色蔬菜水果、蛋类中含量丰富。

2. 维生素A：是负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素，维持粘膜健康；在肝脏中含量丰富，蛋黄与全脂奶中也有一定含量；另外，深色蔬菜中的胡萝卜素也可在体内转化为维生素A。

3. 维生素C、维生素E：延缓眼球功能衰老；维生素C在各类新鲜蔬菜，水果如鲜枣、猕猴桃、山楂、沙棘等水果中含量丰富；维生素E的良好来源是各类植物种籽、坚果以及植物油。

4. 锌：形成视力的必需营养素；在虾贝类、红色瘦肉、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等坚果和油籽中含量丰富。

5. n-3多不饱和脂肪酸：与维持眼睛感光器、视觉皮质等的正常功能有关；多脂鱼类、虾贝类、亚麻籽、奇亚籽等食物中含量丰富。

6. B族维生素：保证B族维生素的充足摄入有利于帮助缓解视疲劳；在动物内脏、豆类、奶类、蛋类、畜禽鱼肉类、全谷物及杂豆类食物中都有B族维生素存在。

7. 另外，健康的血糖、血脂也对维持眼部健康具有重要意义，这也是不能忽略的。

综上来说，要想眼睛健康，需要保证均衡膳食，同时可适当提高深色蔬菜、水果的摄入，定期体检，遵循20-20-20原则合理用眼。

#微博健康公开课#
图片来自宝贝们的早餐打卡

#健康中国行动2030# 【鸡汤与鸡肉的营养PK

有些人觉得鸡汤味道鲜美 ，那是因为鸡肉在长时间的熬煮过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。

鸡肉的营养，远高于鸡汤，可以说90%的营养都在鸡肉中。鸡肉中含丰富的蛋白质、氨基酸、磷脂类，对宝宝的生长发育非常重要，能够强健宝宝身体，有利于长壮长高，提升宝宝抵抗力。

鸡汤怎样给宝宝喝？
如果家中炖了鸡汤，就想给宝宝喝一点，当然是可以的。建议先给宝宝吃肉，把鸡肉切碎，煮熟的胡萝卜、青菜等也一起切碎，拌到软米饭中，这样宝宝吃下的每一口饭，都包含肉、菜、主食，宝宝吃完会有满足感，不易饿。吃过饭之后，再给宝宝喝几口汤，汤的总量不要太多，最好不要超过50毫升。

鸡汤放什么调料？
如果是给宝宝吃，调料确实要注意，1岁以内的宝宝不建议加盐，免得增加宝宝的肾脏负担。所以家人煲鸡汤时，建议煲好后给宝宝喝的要单独盛出来，大人喝的汤可再加盐调味。

偶尔喝几次没关系，不要每天都给孩子喝各种肉汤，毕竟肉汤属于高脂肪、高嘌呤食物，经常喝确实对健康不利，孩子胃容量很小，汤的营养密度又不高，还很占肚子，会影响孩子其他营养物质的摄入，喝汤的时候不要忽略了吃肉，给汤里加点蔬菜，提高营养。】

#新书推荐#《营养师百问百答》 著者：刘素樱著 出版社：中国轻工业出版社（ISBN：9787518429189索书号：R151-44/0454） 本书用通俗易懂的形式介绍实用的营养学知识，包含：生活营养学、疾病营养学、减肥营养学、食材营养学和破解营养学迷思5个部分。每个部分选取了20个生活中常见的营养状况题，通过图表的方式将知识进行呈现，使读者能快速掌握生活中常见的与营养相关的健康知识，并通过这些营养知识的应用，让自己与家人拥有更佳的健康状况、更好的生活品质。