第一次用冰粉籽搓冰粉，说一下心得（前三张卖家秀，后三张我自己的买家秀）。
第一：手工冰粉没那么难，但也没那么简单，第一次做肯定不会特别成功（我做的优有点稀了），但不影响味道，只是形状上有点不够完美；
第二，总结了下冰粉太稀的原因，是因为我是晚上决定要做的，但是做冰粉需要将近两斤冷开水（1500毫升用来搓冰粉，250毫升用来融化石灰水），我临时烧水来不及，就偷懒用的矿泉水，但是矿泉水不容易凝固（我也是做完后百度了才知道的）；
第三：过程其实很简单，就是5克石灰粉融化到250毫升的水里静置20分钟，然后冰粉籽50G装在纱布里泡在水里五分钟之后再拿到1500毫升水的那个容器里用手反复搓揉，就像洗衣服一样的，没啥难度。说明书上说搓8～15分钟，我足足搓了15分钟，看着盆里的一锅清水慢慢变成冰粉的雏形就很有成就感，搓好后把石灰水慢慢倒进去，一边倒一边搅拌，有点像点豆花。搅拌到有阻力的时候就不要再搅拌了，放到冰箱冷藏，让它慢慢凝固，一个小时就可以吃了；
第四，关于调味。现在街上卖的冰粉喜欢放一些乱七八糟的干果山楂果脯水果之类的，我个人不喜欢。我喜欢最原始的味道，放红糖稀，然后加一勺醪糟（米酒），一勺花生碎。吃起来有冰粉的丝滑Q弹，有米酒的陈酿的酒香，唇齿间有花生碎和糖稀碰撞在一起，有点吃花生糖的感觉，是我怎么吃也不会厌的一种调味，也是记忆里冰粉的味道。
我女儿非常喜欢吃冰粉，一个人一顿吃三四碗都不成问题，也因为这个原因，我才想要自己搓冰粉，毕竟一份可以做六次才65元，而做一次可以舀六七碗，又便宜又实惠还能体现妈妈对孩子的爱意，为什么不呢？
大家不要害怕做不成功，真的很简单，比那些烘焙烤面包做面食啥的简单多了。
虽然我也是第一次做。
第一：手工冰粉没那么难，但也没那么简单，第一次做肯定不会特别成功（我做的优有点稀了），但不影响味道，只是形状上有点不够完美；
第二，总结了下冰粉太稀的原因，是因为我是晚上决定要做的，但是做冰粉需要将近两斤冷开水（1500毫升用来搓冰粉，250毫升用来融化石灰水），我临时烧水来不及，就偷懒用的矿泉水，但是矿泉水不容易凝固（我也是做完后百度了才知道的）；
第三：过程其实很简单，就是5克石灰粉融化到250毫升的水里静置20分钟，然后冰粉籽50G装在纱布里泡在水里五分钟之后再拿到1500毫升水的那个容器里用手反复搓揉，就像洗衣服一样的，没啥难度。说明书上说搓8～15分钟，我足足搓了15分钟，看着盆里的一锅清水慢慢变成冰粉的雏形就很有成就感，搓好后把石灰水慢慢倒进去，一边倒一边搅拌，有点像点豆花。搅拌到有阻力的时候就不要再搅拌了，放到冰箱冷藏，让它慢慢凝固，一个小时就可以吃了；
第四，关于调味。现在街上卖的冰粉喜欢放一些乱七八糟的干果山楂果脯水果之类的，我个人不喜欢。我喜欢最原始的味道，放红糖稀，然后加一勺醪糟（米酒），一勺花生碎。吃起来有冰粉的丝滑Q弹，有米酒的陈酿的酒香，唇齿间有花生碎和糖稀碰撞在一起，有点吃花生糖的感觉，是我怎么吃也不会厌的一种调味，也是记忆里冰粉的味道。
我女儿非常喜欢吃冰粉，一个人一顿吃三四碗都不成问题，也因为这个原因，我才想要自己搓冰粉，毕竟一份可以做六次才65元，而做一次可以舀六七碗，又便宜又实惠还能体现妈妈对孩子的爱意，为什么不呢？
大家不要害怕做不成功，真的很简单，比那些烘焙烤面包做面食啥的简单多了。
虽然我也是第一次做。
梅干菜肉丁包
对于包子、饺子、馅饼的热爱，我好像是与生俱来的。尤其是包子，喧腾的面皮加上各种馅料，想起来就会不由自主的流口水。
小时候家里人多，妈妈做一次包子，都会做好几屉，那时候的锅可是大柴锅呀，那时候的屉可比现在的屉大多咯，一屉放个十几二十个包子都没问题的。一次做的量多一些，那接下来的这两三天就会上顿吃包子，下顿还吃包子，简单熬个粥或是烧个汤，再拌个凉菜就是一顿饭咯。
每当妈妈做包子，我就会站在案板前，掂着脚尖去看盆子里的馅儿，平时基本上是素菜粉条馅的居多，偶尔要是放一点炼油后的油渣，那我的口水就会情不自禁像没有关阀门的自来水，吸溜半天都吸溜不完……
娘，啥时候能吃？我那时候的河南话说的相当标准。
白捉急，没有伏嘞！（别着急，没有熟呢！）妈妈总是会耐心的回答我。
我就两个小手扒着案板，在一边全程陪伴。懂事的大姐会帮着妈妈一起做，有时候还会去拉风箱烧火。我只是会站在一边看，流着口水，而且特别没有眼力架，像极了电视里演的那种见人就会乐的二傻子……
那时候的包子面不白，我估计就是现在咱们用的全麦面粉，妈妈还会在白面里面掺一点玉米面或是高粱面，因为白面贵，其他的杂粮面便宜一些。
那时候我就没见过妈妈用酵母粉，都是从面缸里拿一块老面，揪成小块放在水里化开，用那盆水再加面粉揉。揉好的面发好还要加碱面，碱面加多加少全凭经验，加少了面发酸，加多了面又发黄。我是吃不出来这些的，我的注意力全都在馅儿里。但爷爷奶奶和爸爸能吃出来，面发的不好，经常会听到爸爸奶奶说妈妈：咦，今天这个包子酸~~~碱面放少啦~~你咋老发不好这面！妈妈总是不吭气……
我知道包子包好以后要放进锅中，盖好盖子，呼呼冒热气好一会儿就能熟。于是，包子放进锅后，我就守在锅边，生怕我一走开，包子会飞走一样。此时的妈妈一定是忙着收拾案板，洗盆刷工具，我就搬个小板凳守着烧火的大姐。
大姐，啥时候能伏（熟）？我问大姐。
一会儿啊~~~大姐边拉风箱边哄着我。
大姐虽然比我大不了几岁，但对于这个馋嘴的小妹妹格外的疼爱。有时候会给我揪点剩馒头蘸点香油让我解解馋。
不大的眼睛里放着光，胖乎乎的脸蛋变得格外端庄起来，眼巴巴的守在灶台前，热切的盼着包子出锅的那一刻，大姐后来说我那时候的样子，我总结起来大概是这样的。
包子出锅，按规矩来说我不能吃第一个的，因为家里有老人，第一锅一定要拿几个给爷爷奶奶送去的。我看着妈妈拿着碗给爷爷奶奶拿包子，口水就像开了闸一样，不能张嘴，张嘴就能倾盆而出……
大姐看妈妈去给爷爷奶奶送包子，赶紧趁机会给我拿一个，烫的不得了，我两只小胖手倒腾着，嘴冲着包子吹着气，忙不迭的往嘴里送……哎哟，刚出锅的包子，那叫一个香呀，尤其是有油渣的馅儿，一口咬下去满嘴都是香气……
长大了，嫁人了，很庆幸二狗爸爸也爱吃包子，而且我们两个口味儿完全相同。只可惜我包包子太难看，这是我的短板，他倒也没嫌弃。
好了，赶紧说说这梅干菜肉丁包吧！
1.梅干菜泡好以后，一定要多洗几遍，我用的是酷新怡家的洗菜盆，就是上面那个筐有网眼，下面的盆能接水。洗了四五遍，就洗干净啦～～
2.要想更香一些，五花肉一定要肥一点，要想更健康一些，那可以换成瘦肉丁，但炒制的时候需要多加一点油。
3.肉丁一定要煸炒至出油，但也别煸的太干，口感会硬。
4.把调料放好以后，加上梅干菜，加开水炖半个小时，这样会让肉丁和梅干菜都软烂一些。梅干菜也会吸收肉汁，会更香～～
5.炒好的馅儿尝一下味道，我觉得咸度已经够了，不用再加盐了～～
6.面团加一点糖发酵的会更好。包子皮不要擀太薄，包子包成自己喜欢的样子就好，反正我包的不好看～～
7.我一共包了16个包子，皮和馅儿刚刚好～～如果您想要更小一点的包子，可以再把面团多分几个。
8.包子包好以后，盖好以后等待稍微胖一圈再开火。
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对于包子、饺子、馅饼的热爱，我好像是与生俱来的。尤其是包子，喧腾的面皮加上各种馅料，想起来就会不由自主的流口水。
小时候家里人多，妈妈做一次包子，都会做好几屉，那时候的锅可是大柴锅呀，那时候的屉可比现在的屉大多咯，一屉放个十几二十个包子都没问题的。一次做的量多一些，那接下来的这两三天就会上顿吃包子，下顿还吃包子，简单熬个粥或是烧个汤，再拌个凉菜就是一顿饭咯。
每当妈妈做包子，我就会站在案板前，掂着脚尖去看盆子里的馅儿，平时基本上是素菜粉条馅的居多，偶尔要是放一点炼油后的油渣，那我的口水就会情不自禁像没有关阀门的自来水，吸溜半天都吸溜不完……
娘，啥时候能吃？我那时候的河南话说的相当标准。
白捉急，没有伏嘞！（别着急，没有熟呢！）妈妈总是会耐心的回答我。
我就两个小手扒着案板，在一边全程陪伴。懂事的大姐会帮着妈妈一起做，有时候还会去拉风箱烧火。我只是会站在一边看，流着口水，而且特别没有眼力架，像极了电视里演的那种见人就会乐的二傻子……
那时候的包子面不白，我估计就是现在咱们用的全麦面粉，妈妈还会在白面里面掺一点玉米面或是高粱面，因为白面贵，其他的杂粮面便宜一些。
那时候我就没见过妈妈用酵母粉，都是从面缸里拿一块老面，揪成小块放在水里化开，用那盆水再加面粉揉。揉好的面发好还要加碱面，碱面加多加少全凭经验，加少了面发酸，加多了面又发黄。我是吃不出来这些的，我的注意力全都在馅儿里。但爷爷奶奶和爸爸能吃出来，面发的不好，经常会听到爸爸奶奶说妈妈：咦，今天这个包子酸~~~碱面放少啦~~你咋老发不好这面！妈妈总是不吭气……
我知道包子包好以后要放进锅中，盖好盖子，呼呼冒热气好一会儿就能熟。于是，包子放进锅后，我就守在锅边，生怕我一走开，包子会飞走一样。此时的妈妈一定是忙着收拾案板，洗盆刷工具，我就搬个小板凳守着烧火的大姐。
大姐，啥时候能伏（熟）？我问大姐。
一会儿啊~~~大姐边拉风箱边哄着我。
大姐虽然比我大不了几岁，但对于这个馋嘴的小妹妹格外的疼爱。有时候会给我揪点剩馒头蘸点香油让我解解馋。
不大的眼睛里放着光，胖乎乎的脸蛋变得格外端庄起来，眼巴巴的守在灶台前，热切的盼着包子出锅的那一刻，大姐后来说我那时候的样子，我总结起来大概是这样的。
包子出锅，按规矩来说我不能吃第一个的，因为家里有老人，第一锅一定要拿几个给爷爷奶奶送去的。我看着妈妈拿着碗给爷爷奶奶拿包子，口水就像开了闸一样，不能张嘴，张嘴就能倾盆而出……
大姐看妈妈去给爷爷奶奶送包子，赶紧趁机会给我拿一个，烫的不得了，我两只小胖手倒腾着，嘴冲着包子吹着气，忙不迭的往嘴里送……哎哟，刚出锅的包子，那叫一个香呀，尤其是有油渣的馅儿，一口咬下去满嘴都是香气……
长大了，嫁人了，很庆幸二狗爸爸也爱吃包子，而且我们两个口味儿完全相同。只可惜我包包子太难看，这是我的短板，他倒也没嫌弃。
好了，赶紧说说这梅干菜肉丁包吧！
1.梅干菜泡好以后，一定要多洗几遍，我用的是酷新怡家的洗菜盆，就是上面那个筐有网眼，下面的盆能接水。洗了四五遍，就洗干净啦～～
2.要想更香一些，五花肉一定要肥一点，要想更健康一些，那可以换成瘦肉丁，但炒制的时候需要多加一点油。
3.肉丁一定要煸炒至出油，但也别煸的太干，口感会硬。
4.把调料放好以后，加上梅干菜，加开水炖半个小时，这样会让肉丁和梅干菜都软烂一些。梅干菜也会吸收肉汁，会更香～～
5.炒好的馅儿尝一下味道，我觉得咸度已经够了，不用再加盐了～～
6.面团加一点糖发酵的会更好。包子皮不要擀太薄，包子包成自己喜欢的样子就好，反正我包的不好看～～
7.我一共包了16个包子，皮和馅儿刚刚好～～如果您想要更小一点的包子，可以再把面团多分几个。
8.包子包好以后，盖好以后等待稍微胖一圈再开火。
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刑事案件须知的十二大误区(下)
误区七：是不是要找个有关系、有门路的律师?
我在误区六当中已经说过，决定刑事案件结果的是证据和事实。关系和门路并不能对这两样起作用。那什么能对这两样起作用?只有法律，只有对法律的充分运用和足够掌握。因此，专业律师，比关系派，更有用处。
有人可能会觉得，我要是找个有关系和门路的律师，那不是又有专业人士的专业支持，还能“朝中有人”，岂不好办事?
这同样是一个重大误区。首先，律师是分专业的，有民事律师、有商事律师、有刑事律师，不存在“样样通”的律师，经常有当事人在首次请律师时，不清楚其中的门道，以为请个律师就万事大吉，其实，找对人，很重要。找错人，很害人。
其次，有关系有门路，从一定意义上来说，对律师来说也许不一定是坏事，我们也毫不讳言现实当中存在许多这样的律师，但对于刑事案件中维护和最大化犯罪嫌疑人(被告人)合法权益这一点而言，某种程度上甚至有害。这是什么缘故呢?道理很简单，对这样一类律师来说，关系和门路是需要长久经营和维持的，案件却是单个的，暂时的，两相比较，当然是关系和门路更重要一些，这相当于是对律师的“紧箍咒”。这是基于现实的利益考量。当然，这一类律师也不排除他们仍有尽心尽力的。但是你想，基于各方立场的不同，辩护律师代表犯罪嫌疑人(被告人)的立场，是提出其无罪、罪轻或者减轻、免除其刑事责任的材料和意见，这恰恰是办案机关立场的反面，在本质上，律师和办案机关的立场是对立的。有关系有门路的律师，为了维护其关系和门路，自然会不自觉地将自己的立场和办案机关的立场靠近，至少，存在得罪关系和门路、但有利于当事人的事，他们会在一定程度上有犹豫。不信，诸位可以到网上查询一下近年来平反的冤假错案，有多少是被那些有关系有门路有头衔的律师办理的?因此，从彻底维护犯罪嫌疑人(被告人)合法权益这一方面，当事人不必迷信关系和门路，以及这一类的律师。更何况，这一类律师，还存在维护关系和门路的“隐性成本”，毫无疑问，这一块肯定也要由家属或者当事人承担，“性价比”也是一大问题。
误区八：是不是找个年纪大的律师经验丰富些、靠谱些?
首先，把年纪大等同于经验丰富本身是错误的。在律师行业中，有很多是中途从其他行业辞职来做的律师，以及许多执业年限很长，但实际在从事律师业务不多、而是在做一些其他方面业务的律师。因此，一些当事人看到的“头发花白、年高齿稀”的律师，很可能他只是年纪大一些而已，也很可能他并没有办过多少案子。
其次，尽管从概率上来讲，年纪大的律师的确更有可能经验丰富些、办事靠谱些。但也不一定就擅长所有类案件，一则律师执业时间越长，取舍越多，在资源、精力各方面专注某方面业务的可能更多;二则也可能他办的案子确实多，但比较杂，属于“万金油”系列律师，那对诸如刑事案件这一类案件可能并不如专业的刑辩律师那么精深。
误区九：案子都是办案机关决定的，请律师有什么用?
这一点我们并不否认，案件的最终结果的确由办案机关所决定。
但是，决定结果的影响性因素却有很多。就像能做出一道好菜的，是一位大厨，但影响大厨做菜的因素有很多，包括食材、配料、人员配比、火候等等。
而律师，专业的刑辩律师，就是决定办案机关结果的影响性因素。
有人说了，那办案机关不考虑律师的意见怎么办?况且这种情况也并不少见。
首先，在刑事案件中，法律规定了很多情形，办案机关都应当听取律师意见，并予以回应和告知结果。
其次，办案机关也担心办错案，即便办案机关再自高自大、再讨厌律师，对律师的合理意见，他们也一定会考虑及采纳。一则律师本身属于体制之外的第三方力量，意见和视角相对于他们更不同些，更独到些，也更容易看到他们办案的漏洞和不足所在;二则听取和采纳律师意见后，办错案的概率会小些，在程序上也更合法合规些。毕竟，听取律师意见，符合法律规定，不听取律师意见，则有不符合法律规定的风险。谁愿意留个把柄和隐患呢?毫无疑问，听取律师的意见，特别是合理意见，他们的“位子”会坐的更稳些，办案质量会更高些，更经得起考验些。
误区十：再等等，等法院审判的时候再请律师估计作用更大些，还能少花点冤枉钱。
这又是一大误区。而且存在很多当事人思维之中。刑事案件，众所周知，一般可分为侦查阶段、审查起诉阶段、审判阶段，其中审判阶段又分为一审和二审。
许多当事人，包括一些同行认为，在侦查阶段律师又不能阅卷，在审查起诉阶段检察院也定不了一个人的罪和刑期，那当然到法院阶段请律师才能起到作用。
其实，刑事案件虽然由法院定罪处刑，但所依据的案件证据和事实却是侦查机关侦查、检察院移送的。换句话说，如果能将不利于犯罪嫌疑人的证据和事实在审判前就过滤掉，如果能将有利于犯罪嫌疑人的证据和事实在审判前就提交并提出，相当于这所有的有利因素都随案移送法院了，并被承办人提前看到，到庭审的时候律师辩护不就是水到渠成的事吗?律师乃至当事人的意见不更容易被法官采纳吗?
加之诉讼都是有程序的，一个案件越到后面，想要纠正就越困难。原因无他，案件越到后面可能就已经定型定性了，再想要“翻案”，可能真的比翻天都还难。
如今新的《刑事诉讼法》已经通过，全国司法领域正在进行案件繁简分流改革。就刑事案件来讲，一个重大变化就是认罪认罚制度的推广，许多案件都将按照认罪认罚程序进行。根据新的《刑事诉讼法》的规定，对于认罪认罚案件，法院一般要采纳检察院的量刑建议，也就是说，这一类案件的结果，可能在法院审判以前就差不多决定了。
误区十一：花钱请了律师，案件马上就有转机，一切都能扭转。
几乎每个家属在没找律师之前，都不大相信律师和法律，都在不同程度迷信“关系”。在找了律师之后，却又无限迷信律师，以为案件马上就能出现转机，犯罪嫌疑人马上就能被放出来。我们讲，一个刑事案件的办理，有着严格的办案程序和时间要求，具体可以参见笔者所写的文章《刑事案件必知十条》。
笔者非常能理解家属的心情。但法律有程序、办案有时间，如同做菜一样，火候没到，怎么可能会好呢?有时候，欲速则不达，求快会坏事。
另外，笔者既不希望家属去迷信“关系”，也不希望家属迷信律师。迷信“关系”害处自不多说，迷信律师也要不得。有些案件，如同绝症，请律师，也真的只是尽人事听天命而已，对律师期望过高，最终会失望至极。说到底，不仅是刑事案件，而且在其他的诉讼案件当中请律师，不过是增加自己这一方的胜算而已，并不代表就一定胜券在握。
误区十二：花钱请了律师，律师就得听我的，天天催促律师。
最后这一个误区，又走到了另一个极端。一般来讲，律师手上都同时在办不止一个案件，由于刑事案件的办理本身非常讲究程序和时间，家属天天催促，既不能达到任何效果，甚至心理安慰的作用也不会有，但极易干扰律师正常办案，打乱律师的思路，最后受害的，只能是家属身在看守所的亲人。
因此，笔者在此建议家属，在聘请律师后，请不要也不必天天催促律师，如果你请到一位专业、负责的律师，他自然会定期主动向你通报案件进展和情况;如果你请到一位忙碌的律师，他没办法做到时时主动向你通报案件进展和情况，建议你可以定期询问，比如一周一次，一周两次左右。这样，既不会干扰律师办案，又能保证家属的知情权，最终也有利于案件办理。毕竟，律师和家属的目标都是一致的，都是为了寻求案件的最优结果。相互配合和理解，不是很好吗?
误区七：是不是要找个有关系、有门路的律师?
我在误区六当中已经说过，决定刑事案件结果的是证据和事实。关系和门路并不能对这两样起作用。那什么能对这两样起作用?只有法律，只有对法律的充分运用和足够掌握。因此，专业律师，比关系派，更有用处。
有人可能会觉得，我要是找个有关系和门路的律师，那不是又有专业人士的专业支持，还能“朝中有人”，岂不好办事?
这同样是一个重大误区。首先，律师是分专业的，有民事律师、有商事律师、有刑事律师，不存在“样样通”的律师，经常有当事人在首次请律师时，不清楚其中的门道，以为请个律师就万事大吉，其实，找对人，很重要。找错人，很害人。
其次，有关系有门路，从一定意义上来说，对律师来说也许不一定是坏事，我们也毫不讳言现实当中存在许多这样的律师，但对于刑事案件中维护和最大化犯罪嫌疑人(被告人)合法权益这一点而言，某种程度上甚至有害。这是什么缘故呢?道理很简单，对这样一类律师来说，关系和门路是需要长久经营和维持的，案件却是单个的，暂时的，两相比较，当然是关系和门路更重要一些，这相当于是对律师的“紧箍咒”。这是基于现实的利益考量。当然，这一类律师也不排除他们仍有尽心尽力的。但是你想，基于各方立场的不同，辩护律师代表犯罪嫌疑人(被告人)的立场，是提出其无罪、罪轻或者减轻、免除其刑事责任的材料和意见，这恰恰是办案机关立场的反面，在本质上，律师和办案机关的立场是对立的。有关系有门路的律师，为了维护其关系和门路，自然会不自觉地将自己的立场和办案机关的立场靠近，至少，存在得罪关系和门路、但有利于当事人的事，他们会在一定程度上有犹豫。不信，诸位可以到网上查询一下近年来平反的冤假错案，有多少是被那些有关系有门路有头衔的律师办理的?因此，从彻底维护犯罪嫌疑人(被告人)合法权益这一方面，当事人不必迷信关系和门路，以及这一类的律师。更何况，这一类律师，还存在维护关系和门路的“隐性成本”，毫无疑问，这一块肯定也要由家属或者当事人承担，“性价比”也是一大问题。
误区八：是不是找个年纪大的律师经验丰富些、靠谱些?
首先，把年纪大等同于经验丰富本身是错误的。在律师行业中，有很多是中途从其他行业辞职来做的律师，以及许多执业年限很长，但实际在从事律师业务不多、而是在做一些其他方面业务的律师。因此，一些当事人看到的“头发花白、年高齿稀”的律师，很可能他只是年纪大一些而已，也很可能他并没有办过多少案子。
其次，尽管从概率上来讲，年纪大的律师的确更有可能经验丰富些、办事靠谱些。但也不一定就擅长所有类案件，一则律师执业时间越长，取舍越多，在资源、精力各方面专注某方面业务的可能更多;二则也可能他办的案子确实多，但比较杂，属于“万金油”系列律师，那对诸如刑事案件这一类案件可能并不如专业的刑辩律师那么精深。
误区九：案子都是办案机关决定的，请律师有什么用?
这一点我们并不否认，案件的最终结果的确由办案机关所决定。
但是，决定结果的影响性因素却有很多。就像能做出一道好菜的，是一位大厨，但影响大厨做菜的因素有很多，包括食材、配料、人员配比、火候等等。
而律师，专业的刑辩律师，就是决定办案机关结果的影响性因素。
有人说了，那办案机关不考虑律师的意见怎么办?况且这种情况也并不少见。
首先，在刑事案件中，法律规定了很多情形，办案机关都应当听取律师意见，并予以回应和告知结果。
其次，办案机关也担心办错案，即便办案机关再自高自大、再讨厌律师，对律师的合理意见，他们也一定会考虑及采纳。一则律师本身属于体制之外的第三方力量，意见和视角相对于他们更不同些，更独到些，也更容易看到他们办案的漏洞和不足所在;二则听取和采纳律师意见后，办错案的概率会小些，在程序上也更合法合规些。毕竟，听取律师意见，符合法律规定，不听取律师意见，则有不符合法律规定的风险。谁愿意留个把柄和隐患呢?毫无疑问，听取律师的意见，特别是合理意见，他们的“位子”会坐的更稳些，办案质量会更高些，更经得起考验些。
误区十：再等等，等法院审判的时候再请律师估计作用更大些，还能少花点冤枉钱。
这又是一大误区。而且存在很多当事人思维之中。刑事案件，众所周知，一般可分为侦查阶段、审查起诉阶段、审判阶段，其中审判阶段又分为一审和二审。
许多当事人，包括一些同行认为，在侦查阶段律师又不能阅卷，在审查起诉阶段检察院也定不了一个人的罪和刑期，那当然到法院阶段请律师才能起到作用。
其实，刑事案件虽然由法院定罪处刑，但所依据的案件证据和事实却是侦查机关侦查、检察院移送的。换句话说，如果能将不利于犯罪嫌疑人的证据和事实在审判前就过滤掉，如果能将有利于犯罪嫌疑人的证据和事实在审判前就提交并提出，相当于这所有的有利因素都随案移送法院了，并被承办人提前看到，到庭审的时候律师辩护不就是水到渠成的事吗?律师乃至当事人的意见不更容易被法官采纳吗?
加之诉讼都是有程序的，一个案件越到后面，想要纠正就越困难。原因无他，案件越到后面可能就已经定型定性了，再想要“翻案”，可能真的比翻天都还难。
如今新的《刑事诉讼法》已经通过，全国司法领域正在进行案件繁简分流改革。就刑事案件来讲，一个重大变化就是认罪认罚制度的推广，许多案件都将按照认罪认罚程序进行。根据新的《刑事诉讼法》的规定，对于认罪认罚案件，法院一般要采纳检察院的量刑建议，也就是说，这一类案件的结果，可能在法院审判以前就差不多决定了。
误区十一：花钱请了律师，案件马上就有转机，一切都能扭转。
几乎每个家属在没找律师之前，都不大相信律师和法律，都在不同程度迷信“关系”。在找了律师之后，却又无限迷信律师，以为案件马上就能出现转机，犯罪嫌疑人马上就能被放出来。我们讲，一个刑事案件的办理，有着严格的办案程序和时间要求，具体可以参见笔者所写的文章《刑事案件必知十条》。
笔者非常能理解家属的心情。但法律有程序、办案有时间，如同做菜一样，火候没到，怎么可能会好呢?有时候，欲速则不达，求快会坏事。
另外，笔者既不希望家属去迷信“关系”，也不希望家属迷信律师。迷信“关系”害处自不多说，迷信律师也要不得。有些案件，如同绝症，请律师，也真的只是尽人事听天命而已，对律师期望过高，最终会失望至极。说到底，不仅是刑事案件，而且在其他的诉讼案件当中请律师，不过是增加自己这一方的胜算而已，并不代表就一定胜券在握。
误区十二：花钱请了律师，律师就得听我的，天天催促律师。
最后这一个误区，又走到了另一个极端。一般来讲，律师手上都同时在办不止一个案件，由于刑事案件的办理本身非常讲究程序和时间，家属天天催促，既不能达到任何效果，甚至心理安慰的作用也不会有，但极易干扰律师正常办案，打乱律师的思路，最后受害的，只能是家属身在看守所的亲人。
因此，笔者在此建议家属，在聘请律师后，请不要也不必天天催促律师，如果你请到一位专业、负责的律师，他自然会定期主动向你通报案件进展和情况;如果你请到一位忙碌的律师，他没办法做到时时主动向你通报案件进展和情况，建议你可以定期询问，比如一周一次，一周两次左右。这样，既不会干扰律师办案，又能保证家属的知情权，最终也有利于案件办理。毕竟，律师和家属的目标都是一致的，都是为了寻求案件的最优结果。相互配合和理解，不是很好吗?
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