牛叔牛叔，我要投稿，我是国企基层小杂鱼，工资小几千，最近这段时间天天下放社区支援，没有加班工资，但是我同事姐夫是某区wj委的，虽然也要加班，但有加班工资，战疫住星级，美其名曰指挥部，我们做的事情远比他们多得多，但。。。

牛叔答：首先，要有奉献精神，其次，不要眼红，努力考公，毕竟宇宙的尽头是编制[二哈][二哈][二哈]

周末，是吃货的一天[偷笑]不经常去市场，今天去采购了一堆。春天是个吃海鲜的好季节。

采购地点：北京王四营海鲜市场

价格：丹东产母蟹子130～145／斤，公蟹子35～50／斤。这个季节是吃蟹子的时候。膏满肉肥新鲜可口。小杂鱼价格18元／斤，实际买15元／斤。中黄花鱼20元／斤，不让价。鲍鱼9元／个，实际买8元／个。中海螺13元／斤。海红10元／斤。小波螺32元／斤。

做法：蟹子海螺海红主要是清蒸，别忘了放姜片、葱段和少量调味品。掌握火候，不能时间太长。杂伴鱼炖茄子和豆腐最好吃，东北海边人常说鲇鱼炖茄子撑死老爷子。吃这样的海鲜乱炖必须要吃玉米面饼子，那才有味。是否用豆瓣酱视个人口感。我今天买的是活鱼，没有放酱，为了不破坏新鲜味道。茄子必须要用手撕，不能动刀。豆腐托在手上切成小方块早点下锅，正所谓千炖豆腐万炖鱼。蚬子煮好后把肉取出来，把浓汤过滤好，一起收起来好明天做蚬子面条。黄花鱼收拾好后冻起来过几天炸着吃炖着吃都可以。最后说一下图八小海波螺，是做餐前“海瓜子”吃的。以前去大连獐子岛玩，吃饭前渔民兄弟都是在餐桌上摆几盘小波螺，大家边聊天边吃。或吸或挑或拽，方法各得其所。

以上这些吃法仅限于我老家大连海边。无标准可寻。吃着开心舒服就好。冬天刚过去，正是吃野生海鲜的季节，不能辜负了大自然的馈赠。[偷笑]吃货的宣言。[烟花]#不可辜负的美食#

鳑鲏，在淡水鱼中算是靓仔了，又被称为“中国彩虹”。小时候就喜欢，等84年读初中后想养鱼的时候，鳑鲏在河沟里竟然很少见了，可能是水质变差了。后来养的是叉尾斗鱼——我们叫婆婆鱼，好歹也有点颜色。
前两天从隔壁放鱼笼的大叔捉来的小杂鱼中，竟然发现了两条活的鳑鲏（一公一母，母鱼拖着一条排卵管，我开始还以为是肠子，查资料才知道那是用于产卵到河蚌壳里的，借腹生子），开心并小心的养了起来。
但野生的小鱼并不好养。一是怕人，太敏感，一走近就上蹿下跳。二是貌似不会吃我买的饲料。养，还是养专门的宠物品种好。野生的要么当食物，要么就给它自由吧。
#鳑鲏# https://t.cn/E2fCpt6