科学发展生态旅游 追求和谐共生之美
联合国《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议（COP15）10月11日在云南昆明开幕。国务院新闻办公室10月8日发表的《中国的生物多样性保护》白皮书，对我国积极探索生态产品价值实现路径进行了详细阐述。实践证明，发展旅游是生态产品价值实现路径之一。如今，全国各地正持续探索更加科学完善的生态旅游发展之路，为生态产品价值实现提供更加科学有效的路径。
人与自然和谐相处
中国幅员辽阔，地貌、气候复杂多样，生物多样性丰富，这正是生态旅游发展的重要基础。
国庆节假期，在宁夏回族自治区石嘴山市平罗县沙湖景区，导游的现场讲解引起游客共鸣。“漫步在鸟岛，会有一种感觉，我们是来做客的，鸟儿是这里真正的主人。”
“沙湖属于古河道型湖泊，在上千年风力的侵蚀搬运下，这里形成了22平方公里的沙漠。20世纪50年代，‘冬天白茫茫，夏天水汪汪，风吹石头跑，遍地是蒿草’是这里的真实写照。”宁夏沙湖旅游股份有限公司董事长周文强说，经过一代又一代农垦人30多年的建设，今天的沙湖已是国家5A级旅游景区。从每年的12月份开始，就会陆续有很多鸟类来到沙湖越冬、繁殖，如大天鹅、小天鹅、疣鼻天鹅等。为更好传播生态保护理念，沙湖景区以爱鸟护鸟为主旨连续举办了10届沙湖国际观鸟节。
正在沙湖观鸟的摄影爱好者赵志阳感慨道：“如今的沙湖，婀娜翠绿的芦苇、清澈湛蓝的湖水、翩翩起舞的飞鸟与远处的贺兰山相映成趣，犹如一幅层次鲜明的水墨画。”
在四川峨眉山，游客与峨眉山灵猴和谐相处也是一道别样风景。峨眉山灵猴，学名藏猕猴，景区内自然分布约15群500余只。灵猴三五成群，或攀爬玩耍，或追逐打闹，给游客带来很多欢乐。
峨眉山风景名胜区管理委员会相关负责人介绍，2020年峨眉山成立了清音阁自然生态猴区科学治理工作专班，将自然生态猴区划分为灵猴生活保护区、缓冲区、游客游览区，并布局多个安全管控点，设置提示牌，提醒游客与猴群和谐相处。
综合效益日趋显著
今年4月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于建立健全生态产品价值实现机制的意见》明确提出，拓展生态产品价值实现模式。依托优美自然风光、历史文化遗存，引进专业设计、运营团队，在最大限度减少人为扰动前提下，打造旅游与康养休闲融合发展的生态旅游开发模式。
近年来，生态旅游综合效益日趋显著。文化和旅游部政府门户网站发布的第74期文化和旅游智库要报显示：“十三五”时期，我国森林旅游游客总量达到75亿人次，创造社会综合产值6.8万亿元，其中，2019年森林旅游游客量达到18亿人次，创造社会综合产值1.75万亿元。
作为文化和旅游部定点帮扶县，内蒙古自治区阿尔山市以生态旅游为重要抓手，找到了经济社会发展驱动力，实现人与自然的和谐发展。曾经靠“砍树”支撑经济发展的阿尔山，如今靠“看树”实现经济转型。近年来，该市以生态资源为依托，大力发展绿色生态游，持续推进天然林保护、三北防护林等生态工程，不断提升旅游产品质量，让游客在欣赏美景的同时，感受阿尔山绿色发展理念。
“生态旅游强调保护旅游对象、造福当地社区、传播保护理念，是生态产品价值实现的重要途径，是生态文明建设的载体。在我国大力推动生态文明建设、大众健康意识不断提升的背景下，生态旅游将越来越受青睐。”中科院旅游与社会文化地理研究室主任钟林生说。
抓住契机长远谋划
联合国《生物多样性公约》缔约方大会在我国召开，对我国生态旅游发展有着积极意义。
作为会议举办地，云南近期加大生态旅游推介力度，围绕“物种多样性”“亚洲象”等热词，全方位展现云南的生态之美、民族风情。有中国最大的热带雨林的西双版纳提出将建设闻名世界的森林公园、闻名世界的康养旅游名城、美丽中国雨林胜地，实现旅游经济效益和生态效益双赢。
全国各地都看到了发展生态旅游的积极意义，并大力推动，对此业界专家表示赞同。
云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院副院长蒙睿表示，生物多样性、景观多样性、文化多元性相互交织，将不断擦亮云南旅游金字招牌。建议因地制宜破解资源赋存与开发基础的不匹配、环境脆弱与开发建设的不适宜、保护理念与制度设计不配套等问题；有序构建生态旅游的现代产业体系，重视文化自信和自然教育的凸显，重视创新管理和高新科技的运用，为我国生态旅游发展贡献更多云南智慧。
中南林业科技大学旅游学院院长罗芬建议，坚定不移践行“两山”理念，旅游业要做好“加减乘除”法——善做加法，拓展文旅产业融合渠道，如“旅游+生态文化”等；敢做减法，摒弃短期利益行为，如在门票价格等方面做减法；乐做乘法，加倍借势借力借智，如以区域协作助推新发展等；力做除法，去除过时发展观和不利因素，如转变文化和旅游资源利用观等。
北京大学博士生导师窦文章表示，应充分把握旅游开发与保护的度，统筹生态保护与在地居民生存和发展的辩证关系，避免绝对保护主义和一刀切；应加强顶层设计，科学规划，科学确定生态旅游环境容量及开发底线约束，探索建立生态环保、文化传承、旅游活动和社区繁荣和谐共生的可持续发展模式。
联合国《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议（COP15）10月11日在云南昆明开幕。国务院新闻办公室10月8日发表的《中国的生物多样性保护》白皮书，对我国积极探索生态产品价值实现路径进行了详细阐述。实践证明，发展旅游是生态产品价值实现路径之一。如今，全国各地正持续探索更加科学完善的生态旅游发展之路，为生态产品价值实现提供更加科学有效的路径。
人与自然和谐相处
中国幅员辽阔，地貌、气候复杂多样，生物多样性丰富，这正是生态旅游发展的重要基础。
国庆节假期，在宁夏回族自治区石嘴山市平罗县沙湖景区，导游的现场讲解引起游客共鸣。“漫步在鸟岛，会有一种感觉，我们是来做客的，鸟儿是这里真正的主人。”
“沙湖属于古河道型湖泊，在上千年风力的侵蚀搬运下，这里形成了22平方公里的沙漠。20世纪50年代，‘冬天白茫茫，夏天水汪汪，风吹石头跑，遍地是蒿草’是这里的真实写照。”宁夏沙湖旅游股份有限公司董事长周文强说，经过一代又一代农垦人30多年的建设，今天的沙湖已是国家5A级旅游景区。从每年的12月份开始，就会陆续有很多鸟类来到沙湖越冬、繁殖，如大天鹅、小天鹅、疣鼻天鹅等。为更好传播生态保护理念，沙湖景区以爱鸟护鸟为主旨连续举办了10届沙湖国际观鸟节。
正在沙湖观鸟的摄影爱好者赵志阳感慨道：“如今的沙湖，婀娜翠绿的芦苇、清澈湛蓝的湖水、翩翩起舞的飞鸟与远处的贺兰山相映成趣，犹如一幅层次鲜明的水墨画。”
在四川峨眉山，游客与峨眉山灵猴和谐相处也是一道别样风景。峨眉山灵猴，学名藏猕猴，景区内自然分布约15群500余只。灵猴三五成群，或攀爬玩耍，或追逐打闹，给游客带来很多欢乐。
峨眉山风景名胜区管理委员会相关负责人介绍，2020年峨眉山成立了清音阁自然生态猴区科学治理工作专班，将自然生态猴区划分为灵猴生活保护区、缓冲区、游客游览区，并布局多个安全管控点，设置提示牌，提醒游客与猴群和谐相处。
综合效益日趋显著
今年4月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于建立健全生态产品价值实现机制的意见》明确提出，拓展生态产品价值实现模式。依托优美自然风光、历史文化遗存，引进专业设计、运营团队，在最大限度减少人为扰动前提下，打造旅游与康养休闲融合发展的生态旅游开发模式。
近年来，生态旅游综合效益日趋显著。文化和旅游部政府门户网站发布的第74期文化和旅游智库要报显示：“十三五”时期，我国森林旅游游客总量达到75亿人次，创造社会综合产值6.8万亿元，其中，2019年森林旅游游客量达到18亿人次，创造社会综合产值1.75万亿元。
作为文化和旅游部定点帮扶县，内蒙古自治区阿尔山市以生态旅游为重要抓手，找到了经济社会发展驱动力，实现人与自然的和谐发展。曾经靠“砍树”支撑经济发展的阿尔山，如今靠“看树”实现经济转型。近年来，该市以生态资源为依托，大力发展绿色生态游，持续推进天然林保护、三北防护林等生态工程，不断提升旅游产品质量，让游客在欣赏美景的同时，感受阿尔山绿色发展理念。
“生态旅游强调保护旅游对象、造福当地社区、传播保护理念，是生态产品价值实现的重要途径，是生态文明建设的载体。在我国大力推动生态文明建设、大众健康意识不断提升的背景下，生态旅游将越来越受青睐。”中科院旅游与社会文化地理研究室主任钟林生说。
抓住契机长远谋划
联合国《生物多样性公约》缔约方大会在我国召开，对我国生态旅游发展有着积极意义。
作为会议举办地，云南近期加大生态旅游推介力度，围绕“物种多样性”“亚洲象”等热词，全方位展现云南的生态之美、民族风情。有中国最大的热带雨林的西双版纳提出将建设闻名世界的森林公园、闻名世界的康养旅游名城、美丽中国雨林胜地，实现旅游经济效益和生态效益双赢。
全国各地都看到了发展生态旅游的积极意义，并大力推动，对此业界专家表示赞同。
云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院副院长蒙睿表示，生物多样性、景观多样性、文化多元性相互交织，将不断擦亮云南旅游金字招牌。建议因地制宜破解资源赋存与开发基础的不匹配、环境脆弱与开发建设的不适宜、保护理念与制度设计不配套等问题；有序构建生态旅游的现代产业体系，重视文化自信和自然教育的凸显，重视创新管理和高新科技的运用，为我国生态旅游发展贡献更多云南智慧。
中南林业科技大学旅游学院院长罗芬建议，坚定不移践行“两山”理念，旅游业要做好“加减乘除”法——善做加法，拓展文旅产业融合渠道，如“旅游+生态文化”等；敢做减法，摒弃短期利益行为，如在门票价格等方面做减法；乐做乘法，加倍借势借力借智，如以区域协作助推新发展等；力做除法，去除过时发展观和不利因素，如转变文化和旅游资源利用观等。
北京大学博士生导师窦文章表示，应充分把握旅游开发与保护的度，统筹生态保护与在地居民生存和发展的辩证关系，避免绝对保护主义和一刀切；应加强顶层设计，科学规划，科学确定生态旅游环境容量及开发底线约束，探索建立生态环保、文化传承、旅游活动和社区繁荣和谐共生的可持续发展模式。
#普洱茶[超话]#普洱茶的多个误区
大叶种和小叶种都能做普洱茶？
小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为 了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，宣称小叶种的也有普洱茶。按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶。
云南没有小叶种的茶叶?
从产地或产区上来强调一种概念， 认为云南没有小叶种的茶叶，这也是一种误导， 云南茶区辽阔、云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是个 大叶种茶树向中小叶 种茶树过渡的区域，在该区城内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大叶种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，一些小区城的茶树究竟是否属于云南大叶种?曼云南立体农业气候决定，应区别对待。
云南大叶种是个品种?
云南大叶种是一个统称，其优良品种主要有:勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶。云南大叶种茶叶，内含物质丰富，云南大叶种是普洱茶的唯一原料。
大叶种茶叶优于小叶种?
由于普洱茶的特殊制作工艺，再加上当地适宜的气候、土壤环境，大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势，云南大叶种茶树的鲜叶含有较高的茶多酚，其中儿茶素含量占茶多酚总量的70%，而一般小叶种茶树的鲜叶茶多酚含量较低但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。普洱茶一直在强调是，大叶种的茶叶更耐冲泡，大叶种富含更多微量元素，大叶种晒青毛茶更经得住时间的考验，后发酵的口感更佳。
普洱茶分乔木和灌木?
在云南普洱茶区，茶叶仅有台地茶和古树茶的区别之分，并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高，为了方便采摘而人为地矮化，所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看，普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为修剪这些树型低矮的茶树，就会长高、长大，而恢复它“乔木”的本来面目。
布朗山的茶比其他地区的好?
云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的，都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题，比如工艺的问题;不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的，对比时也只能选择同一区域内，同一时间段的茶来比较，绝对不能拿勐海的台地春茶与景迈山的大树秋茶相比，那是毫无意义的。
古树茶比台地茶好?
总产量来说，90%以上的，洱茶原料都是来自于台地茶。所谓古树茶和老树茶产量少自然物以贵，但是从理化成分与矿物质含量文看，古树茶与台地茶各有干秋，不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。树茶中的灰分、水浸出物、钙含量显著低于台地茶，从平均含量上看老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量较台地茶的高，而台地茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮及硼、锌、硫、磷、钾、钙、镁的含量上则高于老树茶。古树茶收藏潜力胜过台地茶，但是台地茶收藏成本会低很多，并且台地茶经过良好的制茶工艺和仓储，不论是口感还是增值空间都不见得比古树茶低多少。
看外形:网络买茶无法用味觉辨别，只能通过看茶的外形辨别好坏。
普洱散茶:对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲:好的散茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点:一芽头多，毫显，嫩度高;二、条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实，嫩度高;三、色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶:外形勻整端正;洒面均匀，棱角整齐，不起层掉面;厚薄- -致，松紧适度;模纹清晰，条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
辨汤色:一杯水有没有受到污染，我们看水质是否清透，茶汤同理，优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油就光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春质茶料的成分越多。15年左右的生茶品汤色选呈蜜黄带琥珀红，30 年左右生茶品的汤色
呈枣红色的，略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮，茶汤表面有--种轻飘飘的感觉。
普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，-般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
——小妖_整理
大叶种和小叶种都能做普洱茶？
小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为 了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，宣称小叶种的也有普洱茶。按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶。
云南没有小叶种的茶叶?
从产地或产区上来强调一种概念， 认为云南没有小叶种的茶叶，这也是一种误导， 云南茶区辽阔、云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是个 大叶种茶树向中小叶 种茶树过渡的区域，在该区城内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大叶种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，一些小区城的茶树究竟是否属于云南大叶种?曼云南立体农业气候决定，应区别对待。
云南大叶种是个品种?
云南大叶种是一个统称，其优良品种主要有:勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶。云南大叶种茶叶，内含物质丰富，云南大叶种是普洱茶的唯一原料。
大叶种茶叶优于小叶种?
由于普洱茶的特殊制作工艺，再加上当地适宜的气候、土壤环境，大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势，云南大叶种茶树的鲜叶含有较高的茶多酚，其中儿茶素含量占茶多酚总量的70%，而一般小叶种茶树的鲜叶茶多酚含量较低但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。普洱茶一直在强调是，大叶种的茶叶更耐冲泡，大叶种富含更多微量元素，大叶种晒青毛茶更经得住时间的考验，后发酵的口感更佳。
普洱茶分乔木和灌木?
在云南普洱茶区，茶叶仅有台地茶和古树茶的区别之分，并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高，为了方便采摘而人为地矮化，所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看，普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为修剪这些树型低矮的茶树，就会长高、长大，而恢复它“乔木”的本来面目。
布朗山的茶比其他地区的好?
云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的，都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题，比如工艺的问题;不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的，对比时也只能选择同一区域内，同一时间段的茶来比较，绝对不能拿勐海的台地春茶与景迈山的大树秋茶相比，那是毫无意义的。
古树茶比台地茶好?
总产量来说，90%以上的，洱茶原料都是来自于台地茶。所谓古树茶和老树茶产量少自然物以贵，但是从理化成分与矿物质含量文看，古树茶与台地茶各有干秋，不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。树茶中的灰分、水浸出物、钙含量显著低于台地茶，从平均含量上看老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量较台地茶的高，而台地茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮及硼、锌、硫、磷、钾、钙、镁的含量上则高于老树茶。古树茶收藏潜力胜过台地茶，但是台地茶收藏成本会低很多，并且台地茶经过良好的制茶工艺和仓储，不论是口感还是增值空间都不见得比古树茶低多少。
看外形:网络买茶无法用味觉辨别，只能通过看茶的外形辨别好坏。
普洱散茶:对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲:好的散茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点:一芽头多，毫显，嫩度高;二、条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实，嫩度高;三、色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶:外形勻整端正;洒面均匀，棱角整齐，不起层掉面;厚薄- -致，松紧适度;模纹清晰，条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
辨汤色:一杯水有没有受到污染，我们看水质是否清透，茶汤同理，优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油就光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春质茶料的成分越多。15年左右的生茶品汤色选呈蜜黄带琥珀红，30 年左右生茶品的汤色
呈枣红色的，略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮，茶汤表面有--种轻飘飘的感觉。
普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，-般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
——小妖_整理
#茶文化[超话]#普洱茶的多个误区
大叶种和小叶种都能做普洱茶？
小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为 了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，宣称小叶种的也有普洱茶。按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶。
云南没有小叶种的茶叶?
从产地或产区上来强调一种概念， 认为云南没有小叶种的茶叶，这也是一种误导， 云南茶区辽阔、云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是个 大叶种茶树向中小叶 种茶树过渡的区域，在该区城内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大叶种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，一些小区城的茶树究竟是否属于云南大叶种?曼云南立体农业气候决定，应区别对待。
云南大叶种是个品种?
云南大叶种是一个统称，其优良品种主要有:勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶。云南大叶种茶叶，内含物质丰富，云南大叶种是普洱茶的唯一原料。
大叶种茶叶优于小叶种?
由于普洱茶的特殊制作工艺，再加上当地适宜的气候、土壤环境，大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势，云南大叶种茶树的鲜叶含有较高的茶多酚，其中儿茶素含量占茶多酚总量的70%，而一般小叶种茶树的鲜叶茶多酚含量较低但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。普洱茶一直在强调是，大叶种的茶叶更耐冲泡，大叶种富含更多微量元素，大叶种晒青毛茶更经得住时间的考验，后发酵的口感更佳。
普洱茶分乔木和灌木?
在云南普洱茶区，茶叶仅有台地茶和古树茶的区别之分，并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高，为了方便采摘而人为地矮化，所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看，普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为修剪这些树型低矮的茶树，就会长高、长大，而恢复它“乔木”的本来面目。
布朗山的茶比其他地区的好?
云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的，都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题，比如工艺的问题;不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的，对比时也只能选择同一区域内，同一时间段的茶来比较，绝对不能拿勐海的台地春茶与景迈山的大树秋茶相比，那是毫无意义的。
古树茶比台地茶好?
总产量来说，90%以上的，洱茶原料都是来自于台地茶。所谓古树茶和老树茶产量少自然物以贵，但是从理化成分与矿物质含量文看，古树茶与台地茶各有干秋，不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。树茶中的灰分、水浸出物、钙含量显著低于台地茶，从平均含量上看老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量较台地茶的高，而台地茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮及硼、锌、硫、磷、钾、钙、镁的含量上则高于老树茶。古树茶收藏潜力胜过台地茶，但是台地茶收藏成本会低很多，并且台地茶经过良好的制茶工艺和仓储，不论是口感还是增值空间都不见得比古树茶低多少。
看外形:网络买茶无法用味觉辨别，只能通过看茶的外形辨别好坏。
普洱散茶:对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲:好的散茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点:一芽头多，毫显，嫩度高;二、条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实，嫩度高;三、色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶:外形勻整端正;洒面均匀，棱角整齐，不起层掉面;厚薄- -致，松紧适度;模纹清晰，条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
辨汤色:一杯水有没有受到污染，我们看水质是否清透，茶汤同理，优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油就光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春质茶料的成分越多。15年左右的生茶品汤色选呈蜜黄带琥珀红，30 年左右生茶品的汤色
呈枣红色的，略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮，茶汤表面有--种轻飘飘的感觉。
普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，-般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
——小妖_整理
大叶种和小叶种都能做普洱茶？
小叶种做的茶饼不叫普洱茶。一些商人为 了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，宣称小叶种的也有普洱茶。按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶。
云南没有小叶种的茶叶?
从产地或产区上来强调一种概念， 认为云南没有小叶种的茶叶，这也是一种误导， 云南茶区辽阔、云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是个 大叶种茶树向中小叶 种茶树过渡的区域，在该区城内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大叶种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，一些小区城的茶树究竟是否属于云南大叶种?曼云南立体农业气候决定，应区别对待。
云南大叶种是个品种?
云南大叶种是一个统称，其优良品种主要有:勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶。云南大叶种茶叶，内含物质丰富，云南大叶种是普洱茶的唯一原料。
大叶种茶叶优于小叶种?
由于普洱茶的特殊制作工艺，再加上当地适宜的气候、土壤环境，大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势，云南大叶种茶树的鲜叶含有较高的茶多酚，其中儿茶素含量占茶多酚总量的70%，而一般小叶种茶树的鲜叶茶多酚含量较低但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。普洱茶一直在强调是，大叶种的茶叶更耐冲泡，大叶种富含更多微量元素，大叶种晒青毛茶更经得住时间的考验，后发酵的口感更佳。
普洱茶分乔木和灌木?
在云南普洱茶区，茶叶仅有台地茶和古树茶的区别之分，并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高，为了方便采摘而人为地矮化，所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看，普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为修剪这些树型低矮的茶树，就会长高、长大，而恢复它“乔木”的本来面目。
布朗山的茶比其他地区的好?
云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的，都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题，比如工艺的问题;不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的，对比时也只能选择同一区域内，同一时间段的茶来比较，绝对不能拿勐海的台地春茶与景迈山的大树秋茶相比，那是毫无意义的。
古树茶比台地茶好?
总产量来说，90%以上的，洱茶原料都是来自于台地茶。所谓古树茶和老树茶产量少自然物以贵，但是从理化成分与矿物质含量文看，古树茶与台地茶各有干秋，不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。树茶中的灰分、水浸出物、钙含量显著低于台地茶，从平均含量上看老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量较台地茶的高，而台地茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮及硼、锌、硫、磷、钾、钙、镁的含量上则高于老树茶。古树茶收藏潜力胜过台地茶，但是台地茶收藏成本会低很多，并且台地茶经过良好的制茶工艺和仓储，不论是口感还是增值空间都不见得比古树茶低多少。
看外形:网络买茶无法用味觉辨别，只能通过看茶的外形辨别好坏。
普洱散茶:对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。从外形上讲:好的散茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩，紧结。普洱散茶的级别划分是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看三点:一芽头多，毫显，嫩度高;二、条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实，嫩度高;三、色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶:外形勻整端正;洒面均匀，棱角整齐，不起层掉面;厚薄- -致，松紧适度;模纹清晰，条索整齐紧结。生茶外形白毫显露、墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
辨汤色:一杯水有没有受到污染，我们看水质是否清透，茶汤同理，优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油就光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看，耐泡度越好，说明春质茶料的成分越多。15年左右的生茶品汤色选呈蜜黄带琥珀红，30 年左右生茶品的汤色
呈枣红色的，略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深红色、鲜亮，茶汤表面有--种轻飘飘的感觉。
普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，-般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色，如汤色红浓剔透是高品质的熟，犹如红酒一杯。深红、红褐的汤色均为正常。黄、橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。普洱茶只要是在正常环境下存放，就算放置时间再长，茶汤的颜色也不会变黑。
——小妖_整理
✋热门推荐