今天综合相关资料，跟大家谈一谈巧克力，首先我这边所讲的巧克力，最好是100%无添加的巧克力。虽然无添加的巧克力比较苦，但确确实实无添加更健康。
巧克力的原料是可可，是从树上摘下可可果里的豆豆。它未加工前可可的果实色黄或红，其种子可可豆色黄，味苦性平。加工之后就变成深红黑色的，咋一看真的有点像咖啡豆。
现代医学认为巧克力的好处：
1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；
2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用；
3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；
4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；
5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；
6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快。
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中医认为，红色属心，黑色属水，能使肾中的相火上交于心，吃进去就有一定的升阳功效，也就是能让你快速恢复精神、防困。经过烘培和晒干等一系列工序后，就成为了我们熟知的巧克力和可可粉。黑巧克力的可可含量越高，就意味着含糖量越低，味道也就越苦。
黑巧克力其实有隐藏的中药价值，清朝时把巧克力叫为绰科拉，当时呈给康熙皇帝的内务府员外郎赫世亨，还附上解说：“至绰科拉药方，问宝忠义（宫廷里的西洋大夫），言属热，味甜苦，产自阿美利加、吕宋等地。”
面对康熙皇帝问他什么功效时，赫世亨第二次是这样描述的，并且纠正到这个不是药。他说到：“绰科拉非药，在阿美利加地方用之如茶，一日饮一次或二次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者，均应饮用，助胃消食，大有裨益；内热发烧者、痨病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者，概不可饮用。”
因为那时候巧克力还没有工艺成块，名字叫“绰科拉”。美国人都拿它当茶喝，一天喝一次或两次。老人、脾胃虚寒、会腹泻或者消化不良的人，喝巧克力就很合适，对帮助肠道消化很有好处。
纯正的黑巧克力，苦甘性温，能入心经，通调血脉中的气机。中医说苦入心，但是苦也分为清心火和补心气的区别。比如夏天的苦瓜，莲子芯，绿茶的苦是寒的，是用来清心火的。而含可可碱的巧克力虽然也是苦，却性温能起到补虚去寒的作用。
可可味道苦温，能升阳气。对闷闷不乐、表情淡漠，干啥都提不起劲的气虚人，也能有一定的振奋作用。所以这是为啥，在工作一天很累、心情不好的时候，需要精力但又在极度虚弱的时期，及时喝一杯热巧克力，会有补充元气的感觉。
可可含量越高的黑巧克力，味道就越带有植物的苦涩醇厚感，它是能够快速提神。所以在早上很困要提神时，吃一块黑巧克力也很管用，但一定要吃可可含量75%以上巧克力才行。
黑巧克力不能贪吃，一天20g就到顶了。如果补过头，那么就容易上火或者亢奋过度。吃巧克力要躲开甜腻的巧克力，吃了易生湿助痰。然而我们平常能买到的巧克力，如果是吃起来特别细腻甜美的，那么一定是糖和添加剂居多的。
【挑选黑巧克力指南】
上面标有“可可液块、可可浆、可可粉”这些字样的，而且在成分表中排名靠前的。
可可含量在75%以上的，带有一点点涩苦味、不甜不腻，生津回甘。建议喜欢黑巧克力的初入门人吃这个度数的。后期如果适应的话，可以吃100%原味的，但这个味道相对比较苦。
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⚠️但是如果巧克力上出现“代可可脂”字样，而没有其他可可成分，那这种只是巧克力样的糖果。“代可可脂”是臭名昭著的反式脂肪酸，要尽量少吃不吃。吃这类巧克力反而会助湿生痰，影响身体的健康。
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如果想得到巧克力的健康功效，尽量选择可可含量在70%以上的巧克力食品，而且医学研究中所说的对健康有益处的巧克力，也都是真正的黑巧克力，就是可可粉含量高、几乎不加糖的那种产品。
脱去脂肪以后制成的可可粉，会含有更多的多酚类成分和矿物质，对健康会更有益处，缺点就是口感有些苦涩，没有可可脂那样香滑的口感，但不加糖的可可粉对于控制血压、降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。如果想要追求健康，可可粉是很不错的选择。
白巧克力口味香甜，很多爱吃甜食的人对白巧情有独钟，但白巧克力中不含有可可粉，也就不含有多酚、矿物质有益等成分，仅仅是高含量的可可脂和乳类，再加上用于调整风味的糖，所以算是高脂高糖食品，不宜过多食用。
代可可脂不是以可可为原料，成本上比可可脂便宜很多，所以有一种说法说代可可脂是“假巧克力”，其实这里的“假”只是原料的不同，并不是属于商业欺诈，因为在产品配料表上会明确标出自己的产品是否含有代可可脂，根据GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中的规定，按照原料配料计算，代可可脂添加量超过5%的巧克力就不能叫“巧克力”了，要叫做“代可可脂巧克力”。如果我们不知道可可脂和代可可脂的区别，很可能会买到不符合自己初衷的巧克力。如刚才我们所介绍的，代可可脂并不能为我们带来什么健康益处，不是购买的最佳选择。
再次提醒大家，购买巧克力前，记得看一眼产品配料表。
巧克力的原料是可可，是从树上摘下可可果里的豆豆。它未加工前可可的果实色黄或红，其种子可可豆色黄，味苦性平。加工之后就变成深红黑色的，咋一看真的有点像咖啡豆。
现代医学认为巧克力的好处：
1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；
2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用；
3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；
4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；
5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；
6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快。
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中医认为，红色属心，黑色属水，能使肾中的相火上交于心，吃进去就有一定的升阳功效，也就是能让你快速恢复精神、防困。经过烘培和晒干等一系列工序后，就成为了我们熟知的巧克力和可可粉。黑巧克力的可可含量越高，就意味着含糖量越低，味道也就越苦。
黑巧克力其实有隐藏的中药价值，清朝时把巧克力叫为绰科拉，当时呈给康熙皇帝的内务府员外郎赫世亨，还附上解说：“至绰科拉药方，问宝忠义（宫廷里的西洋大夫），言属热，味甜苦，产自阿美利加、吕宋等地。”
面对康熙皇帝问他什么功效时，赫世亨第二次是这样描述的，并且纠正到这个不是药。他说到：“绰科拉非药，在阿美利加地方用之如茶，一日饮一次或二次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者，均应饮用，助胃消食，大有裨益；内热发烧者、痨病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者，概不可饮用。”
因为那时候巧克力还没有工艺成块，名字叫“绰科拉”。美国人都拿它当茶喝，一天喝一次或两次。老人、脾胃虚寒、会腹泻或者消化不良的人，喝巧克力就很合适，对帮助肠道消化很有好处。
纯正的黑巧克力，苦甘性温，能入心经，通调血脉中的气机。中医说苦入心，但是苦也分为清心火和补心气的区别。比如夏天的苦瓜，莲子芯，绿茶的苦是寒的，是用来清心火的。而含可可碱的巧克力虽然也是苦，却性温能起到补虚去寒的作用。
可可味道苦温，能升阳气。对闷闷不乐、表情淡漠，干啥都提不起劲的气虚人，也能有一定的振奋作用。所以这是为啥，在工作一天很累、心情不好的时候，需要精力但又在极度虚弱的时期，及时喝一杯热巧克力，会有补充元气的感觉。
可可含量越高的黑巧克力，味道就越带有植物的苦涩醇厚感，它是能够快速提神。所以在早上很困要提神时，吃一块黑巧克力也很管用，但一定要吃可可含量75%以上巧克力才行。
黑巧克力不能贪吃，一天20g就到顶了。如果补过头，那么就容易上火或者亢奋过度。吃巧克力要躲开甜腻的巧克力，吃了易生湿助痰。然而我们平常能买到的巧克力，如果是吃起来特别细腻甜美的，那么一定是糖和添加剂居多的。
【挑选黑巧克力指南】
上面标有“可可液块、可可浆、可可粉”这些字样的，而且在成分表中排名靠前的。
可可含量在75%以上的，带有一点点涩苦味、不甜不腻，生津回甘。建议喜欢黑巧克力的初入门人吃这个度数的。后期如果适应的话，可以吃100%原味的，但这个味道相对比较苦。
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⚠️但是如果巧克力上出现“代可可脂”字样，而没有其他可可成分，那这种只是巧克力样的糖果。“代可可脂”是臭名昭著的反式脂肪酸，要尽量少吃不吃。吃这类巧克力反而会助湿生痰，影响身体的健康。
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如果想得到巧克力的健康功效，尽量选择可可含量在70%以上的巧克力食品，而且医学研究中所说的对健康有益处的巧克力，也都是真正的黑巧克力，就是可可粉含量高、几乎不加糖的那种产品。
脱去脂肪以后制成的可可粉，会含有更多的多酚类成分和矿物质，对健康会更有益处，缺点就是口感有些苦涩，没有可可脂那样香滑的口感，但不加糖的可可粉对于控制血压、降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。如果想要追求健康，可可粉是很不错的选择。
白巧克力口味香甜，很多爱吃甜食的人对白巧情有独钟，但白巧克力中不含有可可粉，也就不含有多酚、矿物质有益等成分，仅仅是高含量的可可脂和乳类，再加上用于调整风味的糖，所以算是高脂高糖食品，不宜过多食用。
代可可脂不是以可可为原料，成本上比可可脂便宜很多，所以有一种说法说代可可脂是“假巧克力”，其实这里的“假”只是原料的不同，并不是属于商业欺诈，因为在产品配料表上会明确标出自己的产品是否含有代可可脂，根据GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中的规定，按照原料配料计算，代可可脂添加量超过5%的巧克力就不能叫“巧克力”了，要叫做“代可可脂巧克力”。如果我们不知道可可脂和代可可脂的区别，很可能会买到不符合自己初衷的巧克力。如刚才我们所介绍的，代可可脂并不能为我们带来什么健康益处，不是购买的最佳选择。
再次提醒大家，购买巧克力前，记得看一眼产品配料表。
#新西兰的日子# 即将带女儿搬到奥克兰，为了让女儿坚持学琴，我有给她买了一个电钢琴，想着搬家方便（因为什么时候在奥克兰买自己的房子还不确定），也考虑豆豆长大了搬去别的城市或者国家可以带着电钢琴，还可以继续玩。本来是雅马哈的死忠粉，但最后还是选了科音的LP380，触键不错，外形是我的菜。喜欢！
我要激动的哭出来了 白棋盘粉豆豆帮客人全世界 真的是全世界找了半个多月终于韩国专柜的柜姐帮我预定到一枚已经有主了。 法国 意大利 美国 所有国家的免税店 全部都没有 真的不是我夸张。✊ lv带粉豆豆的钱包全断货的 不管老花还是棋盘 我还在法国预定了一枚，暂时还不知道什么时候能到货。到时候到了给你们秒
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