今天是【清水之日】~！
来源：“清水”在日语中的发音为「し（4）み（3）ず」，于是在京都清水寺的倡议下制定了这个纪念日。

下午6点闭门谢客时间一过，清水寺里就不见了游客的踪影。然而，在这两年的特殊背景下，新的旅游形态诞生了——“黑暗中的清水寺许愿仪式”。每天接待3组游客，总数限制在20人以内，费用为每人2万日元左右。

不过，这一尝试其实在2019年就开始了。负责策划运营该项目的机构是一般社团法人日本巡礼。该机构代表理事船田幸夫说：“我们是2019年5月开始推出‘黑暗中的清水寺’项目的。当时正是所谓‘过度旅游’的时期。所有事物和文化都以旅游的名义被消费，寺庙神社也卷入那股热潮之中。正是出于这个原因，我们和清水寺方面共同策划了这个活动项目，目的是展现出清水寺作为寺庙的本来面目——不是单纯的消费型旅游场所，而是礼佛祈愿场所。”

活动特色是什么？更多请看：https://t.cn/A6MaM81a

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#上海疾控领导和市民对话录音曝光#抱住一个新的专家的大腿，就理直气壮抱团，继续各自为政、不管全域与全国的消极抗疫。附和者跳上道德高地，把惊骇者打上意识形态的标签，重构抗疫的叙述，变成一场“光明”与“黑暗”的对决，“你们不配拥有xxx、xxx、xxx”。这种事美国金发老人已经做过，他请来斯坦福大学的Scott Atlas。表面上灰发替补的身份也是专家。我没想到会这样子明目张胆瞎搞。#科学人医疗社会史##v光计划#

【又到了“割韭菜”的好时节，3步挑出一把好韭菜】#家说健康# #健康是新时代的家风# 提起韭菜，很多人会想起韭黄，它们是同一种蔬菜吗？其实，韭黄就是韭菜的另一种形态。它是在隔绝光线、完全黑暗的环境中生长的，叶片因为无法进行光合作用合成叶绿素，就成为了黄色。而生长环境的不同，也造成了韭菜和韭黄在营养、口感方面的差异。

营养方面，韭菜的胡萝卜素含量比韭黄高4倍多，维生素A、钙、铁、磷等物质含量也是韭黄的3-4倍。总体来看，韭黄的营养要比韭菜逊色得多。

口感方面，韭菜的气味非常浓烈，相对来说韭黄的气味就要轻许多。此外，韭黄的粗纤维要比韭菜略少一些，所以吃起来也会更为绵软。

如何挑选一把好韭菜呢？只需3步即可。

一看叶片：一般来说，叶子呈碧绿色的韭菜会比较新鲜；如果叶子颜色很深，或者尖部有黄叶，不建议购买。另外，韭菜可分为细叶韭菜和宽叶韭菜，细叶韭菜的味道更为浓郁，宽叶韭菜的味道则相对清淡，消费者可根据自身喜好选择。

二看根部：根部白色部分比较长的是新鲜韭菜；根部呈青色的则为老韭菜。

三看切口：韭菜的切口越平整，通常说明韭菜越新鲜；切口发黄并且参差不齐，可能已经放置很久了。

韭菜不耐储存，很容易蔫儿。如果买多了，一次吃不完，可以先洗干净，沥干水分后切成长段，用保鲜膜包裹好或装入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。下次吃的时候不用解冻，直接就可以烹饪，十分方便。（文：南昌大学第二附属医院中医科主任中医师 傅缨）