【前爱丽舍宫主厨:30欧元就可以为四人做一顿“总统餐”!】#法国总统#
埃里克·杜克恩(Eric Duquenne)是一位高级厨师,曾在爱丽舍宫为总统做饭15年,曾服务过三位总统——雅克·希拉克、尼古拉·萨科齐和弗朗索瓦·奥朗德。如今,他自己开了一家餐厅,为平民大众烹饪食物,在他的餐厅,大家能品尝到“总统级别”大餐。
他非常了解这三位总统的饮食偏好:雅克·希拉克喜欢海鲜,除此之外,他还喜欢吃苹果;弗朗索瓦·奥朗德“喜欢吃家禽肉,还喜欢吃各种各样的鱼;尼古拉·萨科齐喜欢吃的甜点是一种简单的草莓白干酪。
TF1周末的烹饪专栏《四人就餐》(Quatre à table)里,主持人给了埃里克·杜克恩30欧元,希望他能为大家示范做一顿“总统级别”大餐。
他需要为4个人做三道菜:一份开胃菜、一份主菜和一份甜点。这些菜必须是总统喜欢吃的菜。
他和主持人先去购买了8只牡蛎和一只龙虾,然后去肉店买了两片鸡肉,最后买了土豆、胡萝卜、几片菠菜、草莓、两个苹果和白干酪。雅克希拉克和弗朗索瓦·奥朗德都非常喜欢吃土豆泥。
采购所有这些食材只花费了29.96欧元。
开胃菜:埃里克·杜克恩把苹果切成丝,摆放在牡蛎上,然后在把牡蛎放在蓝色的碎冰上,然后在两个牡蛎之间夹一片面包,这就做好了。
主菜:“总统大餐”更像是“鸡肉卷”,只不过鸡肉在外层,里面夹上菠菜和龙虾,用保鲜膜卷起来,放在高汤里煮。最后配上挤成曲奇饼干状的土豆泥、煮好的胡萝卜片和菠菜,加上调料就可以了。
甜点:草莓片配上草莓和白干酪的混合体,放在甜点杯里。
大厨认为这道甜点非常“经典、有品位。”
“总统大餐”的制作过程看起来简单,但大厨对每一个步骤都拿捏得非常精确。简单的食材经过他的加工之后,至少从视觉上来看,很有艺术感。至于够不够4个人吃,或许还得看情况。
埃里克·杜克恩(Eric Duquenne)是一位高级厨师,曾在爱丽舍宫为总统做饭15年,曾服务过三位总统——雅克·希拉克、尼古拉·萨科齐和弗朗索瓦·奥朗德。如今,他自己开了一家餐厅,为平民大众烹饪食物,在他的餐厅,大家能品尝到“总统级别”大餐。
他非常了解这三位总统的饮食偏好:雅克·希拉克喜欢海鲜,除此之外,他还喜欢吃苹果;弗朗索瓦·奥朗德“喜欢吃家禽肉,还喜欢吃各种各样的鱼;尼古拉·萨科齐喜欢吃的甜点是一种简单的草莓白干酪。
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如果我的粉丝里面,还有人没有喝过乐纯,我都会难过的。
乐纯家的产品,应该是奶制品中的爱马仕叭,配方优秀,口感醇厚。
这一次给大家带来的依旧是热门产品,万里挑一牛奶+鲜奶酪。
他们家的牛奶,是椰子最爱的牛奶了,毕竟是吃甘蔗+菠萝长大的。采用最珍惜的尼里拉菲水牛,相对于普通牛奶,营养成分更高。每100ml蛋白质含量4.0g,相当优秀了。配料表里面也只有生牛乳,成分干净,椰子也很爱喝,妈妈表示很满意。
奶酪也是很优秀,0糖的新鲜奶酪,和市面上的再制奶酪完全不同,成分简单,配方干净,更适合小宝宝去吃。而它对比原切奶酪口感又更好,更容易让人接受,一包包吃起来就像绵绵的嫩豆腐。特别是他的干酪含量100%,稳稳的补钙小能手哦。
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味道浓厚且香醇,蛋白质高达4.0g,最棒的是配料表很干净,只有生牛乳。口感超级好,每一口都像在喝无糖的旺仔!!据说是牛吃着菠萝和甘蔗长大,怪不得味道如此优秀~如果你加热一下,随随便便就会结一层膜。不爱喝牛奶的都会忍不住喝好几包的!而且他们的口号不是“万中选一”嘛
最后再重点说一下它家的奶酪!
我是很喜欢吃奶酪的人,而且我超级讨厌再制干酪。他们家奶酪的配料表也是一绝!一看就是超级干净的配料表,高钙、高蛋白、低钠、0蔗糖,虽然说说设计给小孩子吃,但是我觉得像我们这样的大baby试一口也躲不了。它那个设计还很适合外出上班携带,空口吃也很开心。
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