#三月三 鸡屎藤粑粑香#，别看这个颜色一点都不美，但味道真的没得说…#黔西南美食#
PS科普一下下[doge]鸡屎藤为茜草科植物，是具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效的中药，在西南地区，每到三月三人们都会采摘来揉碎打细，再参入米面等食物中经油炸或蒸煮出锅食用…#寻美黔西南# @贵州省文化和旅游厅

【鸡蛋怎样吃最有营养】

最好的方式是蒸鸡蛋和煮鸡蛋。

油煎的温度过高、水煮的时间过长都会导致鸡蛋中维生素的损失，胆固醇也可能在高温制作过程中结构发生变化，转变成其他成分。

水煮鸡蛋的时间过长，也可能由于蛋白质分解出的硫化氢与蛋黄内的铁发生反应，生成硫化亚铁，从而在蛋黄外表面呈现出绿色。

最好的煮鸡蛋方法：冷水下锅，水要没过鸡蛋，沸腾后3分钟-5分钟捞出即可。这样，煮熟的鸡蛋鲜嫩有弹性、蛋黄刚好熟透，既保证了安全，又保存了营养。

总体上，从营养价值角度来看，水煮蛋最优，蒸蛋和蛋花汤次之，煎鸡蛋和炒鸡蛋相对差一些。

由于鸡蛋易受到外界微生物的侵染，煎炒方式每餐不要制作过多，如需隔夜食用适宜再热处理下更安全。
#鸡蛋#

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p2甜玉米粒蒸熟，加水料理棒打成汁、过滤，和小米一起熬，玉米小米甜粥[打call]
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