2022.04.11
今天做了一个新菜式
番茄土豆鱼(鱼是烤箱先烤了一下)
没放什么特殊的调料(海盐、黑胡椒、料酒,糖),更能彰显食物本身的味道,不得不说番茄和土豆片是真好吃,但是这个鱼真是好腥啊。(这是学的sunny姐食谱,她用的鳕鱼,家里食材有限,随便弄的什么胖头鱼的腹部,没想到这鱼真是怎么做都难吃,之前我爸做了一次红烧,也好腥好腥。理解了食材选择的重要性)
不过感觉最近拍照级别上了一个level
今天做了一个新菜式
番茄土豆鱼(鱼是烤箱先烤了一下)
没放什么特殊的调料(海盐、黑胡椒、料酒,糖),更能彰显食物本身的味道,不得不说番茄和土豆片是真好吃,但是这个鱼真是好腥啊。(这是学的sunny姐食谱,她用的鳕鱼,家里食材有限,随便弄的什么胖头鱼的腹部,没想到这鱼真是怎么做都难吃,之前我爸做了一次红烧,也好腥好腥。理解了食材选择的重要性)
不过感觉最近拍照级别上了一个level
平时都是我去买菜,偶尔队友买菜一次。我给采购清单有一项是哥哥爱吃的酸奶。
因为上次他买过一次,还是弟弟提醒爸爸,哥哥爱吃的酸奶是无糖酸奶在哪里放着的。
今天买回的酸奶一看,普通水果酸奶,不是无糖酸奶。
他爹说:我专门挑的低脂的。
犇哥:但是是高糖的。
弟弟:早知道要给哥哥买酸奶,我就跟爸爸一起去了。
我犇哥健康饮食的意识太强了。
一罐250克的酸奶,含糖30克。买错了扔了我自己不会选择吃掉。
但我犇哥还是决定吃掉,我说没关系,你偶尔吃这么一次,自己知道不是健康食品,不要经常吃就行。
他自己选择吃一半,扔一半。
#202204#
因为上次他买过一次,还是弟弟提醒爸爸,哥哥爱吃的酸奶是无糖酸奶在哪里放着的。
今天买回的酸奶一看,普通水果酸奶,不是无糖酸奶。
他爹说:我专门挑的低脂的。
犇哥:但是是高糖的。
弟弟:早知道要给哥哥买酸奶,我就跟爸爸一起去了。
我犇哥健康饮食的意识太强了。
一罐250克的酸奶,含糖30克。买错了扔了我自己不会选择吃掉。
但我犇哥还是决定吃掉,我说没关系,你偶尔吃这么一次,自己知道不是健康食品,不要经常吃就行。
他自己选择吃一半,扔一半。
#202204#
#我的2022年美食之旅# 肉烧茄子[微笑]
基本按照老北京传统方法做的,茄子丁不削皮不挂糊先直接炸,里脊丁用淀粉抓一下再滑油,烧的时候会加西红柿丁,蒜末分两次放,一次炝锅一次临出锅,调味的时候会加糖,成菜能吃出甜味,还有就是油多,现在的理念可能不健康,但要比各种省油的做法都好吃,再说勾芡之后汪出来的油可以不吃啊[偷笑]
基本按照老北京传统方法做的,茄子丁不削皮不挂糊先直接炸,里脊丁用淀粉抓一下再滑油,烧的时候会加西红柿丁,蒜末分两次放,一次炝锅一次临出锅,调味的时候会加糖,成菜能吃出甜味,还有就是油多,现在的理念可能不健康,但要比各种省油的做法都好吃,再说勾芡之后汪出来的油可以不吃啊[偷笑]
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