喜欢喝白葡萄酒的朋友，一定试过长相思，它是酒杯中最富有表现国的葡萄品种之一。它让人联想到明媚的春天和生活的乐趣。在酿酒师的和风土的作用下，有时充满烟熏和火石的气味。口感和气很活跃。可以单独酿造，也可以和它的波尔多同伴赛美蓉来混酿。
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#酒与诗词# 到底是杜康造酒还是仪狄造酒呢？关于“仪狄造酒”的传说，相传在夏禹时代，仪狄发明了米酒 （酒醪），是最早的酿酒人。
一种说法叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”。汉代《战国策》著有：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒。意思是夏禹的女人让仪狄酿造酒，然后献给禹品尝，虽然夏禹尝了觉得不错，可是不但没有奖励造酒有功的仪狄，反而疏远了他，对他也不再信任和重用，让他跟美酒无缘。
另一种说法是“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。意思是说仪狄把流传于民间的造酒方法归纳总结起来，流传后世。
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#8000年前的郑州人已经喝上酒了#【戴绿松石项链，用红曲霉酿酒，捏动物玩偶，中国最早定居村落的生活丰富多彩】#行走郑州读懂最早中国#

松绿石坠，出土的位置在人骨的颈下，石坠上部的小孔直径不足1毫米，不仅说明当时的钻孔技术的高超，也折射出8000年前先民对美的向往与追求。
还有人们随手捏制的玩偶，红面猪头、陶塑羊头，证明当时家畜饲养已经出现。

裴李岗遗址最近被大众关注到的研究成果，是2021年度河南考古工作成果交流会上披露的“酿酒”和“麻绳”技艺。“8000多年前，新郑裴李岗人已经学会使用红曲霉发酵酿酒，是我国目前发现最早的红曲霉酿酒技术。”李永强说，裴李岗人使用红曲霉制曲作为发酵剂，主要利用稻米，加以芡实和小麦族种子为原料的酿酒方法，是目前所知最早使用这一方法的例证。

“通过提取微化石的方法获得微体纤维遗存，发现陶壶耳部穿孔中有染色特征的植物韧皮纤维，很可能是穿绳使用的遗存。这一突破性发现,对将来更系统地进行纺织品残留物的研究提供了例证。”李永强说，遗址还出土较多植物韧皮纤维，最新检测显示，部分纤维显示有蓝、黑、粉色，以蓝色为主，表明使用颜料染色工艺的存在。“目前还无法鉴定染料的来源，这一谜团未来有望通过化学分析破解。”#行走河南读懂中国#