【治疗感冒的12种妙方,要收藏哦 】:1热水泡脚;2生吃大葱;3盐水漱口;4冷水浴面;5按摩鼻沟:两手对搓掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次;6鼻子插葱;7白酒擦身;8可乐煮姜;9呼吸蒸汽;10热风吹面;11蒜泥蜂蜜;12香油拌蛋:1两香油加热后打入1个鸡蛋冲进沸水搅匀。 #健康中国2030# #身体是革命的本钱#
我偶尔也会做青椒炒鱿鱼这道菜,我经常用很多酱料爆炒鱿鱼,比如用辣椒酱或者香辣黄豆酱爆炒鱿鱼,用比较多的调料会减弱了鱿鱼自身的鲜味。
这次我又买了两只鱿鱼,我就思考怎样才能做到不用很多调料,又能把这道菜做到爽口不腥。平时我炒鱿鱼之前,会把鱿鱼打花,烧开水后,放鱿鱼焯水。这次我变了一下做法,多做了一步,我把鱿鱼打花后,不急着焯水,而是✅✅用白醋、白酒和盐腌制一下,多了这一步炒好的鱿鱼没有一丁点腥味,鱿鱼吃起来鲜嫩爽口。因为白醋和料酒都可以去腥提鲜,而且用白醋腌制了一下,鱿鱼炒好以后牙齿不好的都能轻松咬得动,用了比较少的调料可以吃到鱿鱼自身的鲜味。
【青椒炒鱿鱼】
【材料】
鱿鱼 2只,青椒2只,红椒1只。
姜蒜 适量,白醋、白酒和盐少许。
【做法】
1⃣第一步用来做这道菜的鱿鱼和青红椒,鱿鱼用了冰鲜鱿鱼,冰鲜鱿鱼价格不算贵,像图片的2只鱿鱼花了不足20元。购买鱿鱼要挑选完整的,颜色要比较自然的。虽然写着青椒炒鱿鱼,用红椒搭配青椒让这道菜看着有食欲。
2⃣第二步把鱿鱼的内脏全部清理掉,清理掉鱿鱼身上黑色的东西,吃起来更放心。在鱿鱼有骨头的那一面打花,所谓打花就是在鱿鱼表面划一道一道,这样做的目的可以让鱿鱼好看,卷起来有花纹的鱿鱼更诱人,打花可以使得鱿鱼更容易吸收味道。鱿鱼切块后用白醋、白酒和盐腌制片刻。
3⃣第三步 在腌制鱿鱼时,处理一下青红椒,把青椒和红椒去籽,切菱形状。
4⃣第四步烧开水后,用大火,放入鱿鱼焯水,鱿鱼焯水不用煮,把鱿鱼放入烧开的水,1分钟之内就捞起来。
5⃣第五步 炒锅爆香姜蒜蓉,放入青红椒块,爆炒一下。把青红椒炒得断生,放入鱿鱼,用大火爆炒。
6⃣第六步放入白酒和盐调味,最后可以勾芡,我只调味没有勾芡。炒好以后装盘。
【温馨提示】
1⃣这道家常菜味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,做法不难,稍微处理一下鱿鱼,10分钟之内就能把这道菜做完,可以经常做一下。
2⃣鱿鱼先腌一下,再焯水炒,鱿鱼吃起来爽口又没有腥味,关键有的老人吃鱿鱼很难嚼,而用醋腌制一下,鱿鱼变得鲜嫩,老人和孩子更容易吃鱿鱼。
这次我又买了两只鱿鱼,我就思考怎样才能做到不用很多调料,又能把这道菜做到爽口不腥。平时我炒鱿鱼之前,会把鱿鱼打花,烧开水后,放鱿鱼焯水。这次我变了一下做法,多做了一步,我把鱿鱼打花后,不急着焯水,而是✅✅用白醋、白酒和盐腌制一下,多了这一步炒好的鱿鱼没有一丁点腥味,鱿鱼吃起来鲜嫩爽口。因为白醋和料酒都可以去腥提鲜,而且用白醋腌制了一下,鱿鱼炒好以后牙齿不好的都能轻松咬得动,用了比较少的调料可以吃到鱿鱼自身的鲜味。
【青椒炒鱿鱼】
【材料】
鱿鱼 2只,青椒2只,红椒1只。
姜蒜 适量,白醋、白酒和盐少许。
【做法】
1⃣第一步用来做这道菜的鱿鱼和青红椒,鱿鱼用了冰鲜鱿鱼,冰鲜鱿鱼价格不算贵,像图片的2只鱿鱼花了不足20元。购买鱿鱼要挑选完整的,颜色要比较自然的。虽然写着青椒炒鱿鱼,用红椒搭配青椒让这道菜看着有食欲。
2⃣第二步把鱿鱼的内脏全部清理掉,清理掉鱿鱼身上黑色的东西,吃起来更放心。在鱿鱼有骨头的那一面打花,所谓打花就是在鱿鱼表面划一道一道,这样做的目的可以让鱿鱼好看,卷起来有花纹的鱿鱼更诱人,打花可以使得鱿鱼更容易吸收味道。鱿鱼切块后用白醋、白酒和盐腌制片刻。
3⃣第三步 在腌制鱿鱼时,处理一下青红椒,把青椒和红椒去籽,切菱形状。
4⃣第四步烧开水后,用大火,放入鱿鱼焯水,鱿鱼焯水不用煮,把鱿鱼放入烧开的水,1分钟之内就捞起来。
5⃣第五步 炒锅爆香姜蒜蓉,放入青红椒块,爆炒一下。把青红椒炒得断生,放入鱿鱼,用大火爆炒。
6⃣第六步放入白酒和盐调味,最后可以勾芡,我只调味没有勾芡。炒好以后装盘。
【温馨提示】
1⃣这道家常菜味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,做法不难,稍微处理一下鱿鱼,10分钟之内就能把这道菜做完,可以经常做一下。
2⃣鱿鱼先腌一下,再焯水炒,鱿鱼吃起来爽口又没有腥味,关键有的老人吃鱿鱼很难嚼,而用醋腌制一下,鱿鱼变得鲜嫩,老人和孩子更容易吃鱿鱼。
#广西一男子坠崖5天后奇迹生还#【酒香贵妃翅】1.鸡翅洗净,用沸水焯去血沫捞出,鸡翅表面划几刀,用盐、胡椒粉腌一会入味。2.锅烧热,#日行一善# #阳光信用#大火热油,放花椒,姜,葱炒出香味,放入番茄酱和鸡翅中翻炒。3.然后放白酒,葡萄汁,生抽和水,烧沸后,文火慢煨至汁浓肉软时,加入鸡精炒匀即可。
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