#琪晏老师和你说[超话]#
【Queen·厨房】
东北菜因为量大实惠
最近可是非常“网红”
但总有小伙伴说在家做不来！
说是锅不够“磁实”
害，那是你没安排上皇后锅
看我刚出锅的胖头鱼炖豆腐
热气腾腾，让人暖意顿生

-解锁胖头鱼炖豆腐做法-
用料：
姜八九片、蒜3瓣、葱2根、香菜2根、料酒4~5勺、酱油2～3勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐适量、豆瓣酱1勺半、八角1个、鱼头1个
做法：
1、鱼头洗干净，内外均匀涂抹少许盐和半勺豆瓣酱，腌20~30分钟。
2、豆腐水冲一下，切块备用。
3、安利皇后锅烧热安利皇后特级初榨橄榄油，放入一丢丢盐，放生姜，鱼头用锅铲辅助下锅，下锅后不要翻动，可以晃一下锅，让油把鱼头的其他部分也煎到，中火煎2分钟左右。
4、锅内添没过鱼头的水，放入豆腐，辣椒，大蒜，八角（可放可不放），生抽两勺，老抽1勺 ，糖1勺 ，豆瓣酱1勺。
5、大火收汁，汤汁开始沸腾后转中火，收的差不多了，撒入葱花和部分香菜，盖上盖子焖10秒钟左右，起锅后再放上一点香菜。 https://t.cn/RXm7HkP

#吃货[超话]#
【Queen·厨房】
东北菜因为量大实惠
最近可是非常“网红”
但总有小伙伴说在家做不来！
说是锅不够“磁实”
害，那是你没安排上皇后锅
看我刚出锅的胖头鱼炖豆腐
热气腾腾，让人暖意顿生

-解锁胖头鱼炖豆腐做法-
用料：
姜八九片、蒜3瓣、葱2根、香菜2根、料酒4~5勺、酱油2～3勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐适量、豆瓣酱1勺半、八角1个、鱼头1个
做法：
1、鱼头洗干净，内外均匀涂抹少许盐和半勺豆瓣酱，腌20~30分钟。
2、豆腐水冲一下，切块备用。
3、安利皇后锅烧热安利皇后特级初榨橄榄油，放入一丢丢盐，放生姜，鱼头用锅铲辅助下锅，下锅后不要翻动，可以晃一下锅，让油把鱼头的其他部分也煎到，中火煎2分钟左右。
4、锅内添没过鱼头的水，放入豆腐，辣椒，大蒜，八角（可放可不放），生抽两勺，老抽1勺 ，糖1勺 ，豆瓣酱1勺。
5、大火收汁，汤汁开始沸腾后转中火，收的差不多了，撒入葱花和部分香菜，盖上盖子焖10秒钟左右，起锅后再放上一点香菜。 https://t.cn/RXm7HkP

东北菜因为量大实惠
最近可是非常“网红”
但总有小伙伴说在家做不来！
说是锅不够“磁实”
害，那是你没安排上皇后锅
看我刚出锅的胖头鱼炖豆腐
热气腾腾，让人暖意顿生

胖头鱼炖豆腐做法
用料：
姜八九片、蒜3瓣、葱2根、香菜2根、料酒4~5勺、酱油2～3勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐适量、豆瓣酱1勺半、八角1个、鱼头1个
做法：
1、鱼头洗干净，内外均匀涂抹少许盐和半勺豆瓣酱，腌20~30分钟。
2、豆腐水冲一下，切块备用。
3、安利皇后锅烧热安利皇后特级初榨橄榄油，放入一丢丢盐，放生姜，鱼头用锅铲辅助下锅，下锅后不要翻动，可以晃一下锅，让油把鱼头的其他部分也煎到，中火煎2分钟左右。
4、锅内添没过鱼头的水，放入豆腐，辣椒，大蒜，八角（可放可不放），生抽两勺，老抽1勺 ，糖1勺 ，豆瓣酱1勺。
5、大火收汁，汤汁开始沸腾后转中火，收的差不多了，撒入葱花和部分香菜，盖上盖子焖10秒钟左右，起锅后再放上一点香菜。