关于普洱茶365个灵魂拷问之70问

问：陈香在描述什么？

答：“香”这个字，自身带有主观褒义。

某种草木陈化后的老旧气息，以前被中性描述为“陈味”，但是随着大家普遍开始追捧这样的气息，“陈味”就变成了“陈香”。

陈香不是针对某一种挥发性分子的描述，而是一个泛指。

从现在的公众表达中来看，陈香包含的香型有药香、樟香、木香甚至枣香这类较为低沉的香气。

《说文解字》里头说“陈”是一块封地。《说文解字》还说：“田，陳也。樹穀曰田。（种谷子的地方叫‘田’）”。

“陈”的本字在描述山地旁的田里有东西在生长。后面演变出排布排列的意思，也就是人为摆着。

把普洱茶摆着它就会变化，内部的微生物就自然生长。

“陈香”与普洱茶语境密切相关，因为普洱茶的核心审美在于越陈越香，那么从越陈越香中就可以抽提出了其中的两个字——陈香。

总结：普洱茶在陈放过程中，香气是动态变化的，会不断呈现陈化后的香气，这就是陈香。

所以在这个语境中讨论的话，陈香也不是具体的某种香气，但当陈化到极深程度时，就得到了纯正陈香。

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#国潮在这里##种草课代表# 有一句话说得好，人活到一定岁数，就一定要有一种嗜好。
我的嗜好很简单，就是迷上了“珍藏”两个字，喜欢珍藏酱香型的白酒，喜欢珍藏老陈皮，当然还有喜欢珍藏普洱茶。
这两天整理柜子，找到了一盒珍藏了好多年的古树普洱茶，我就馋茶了。
广东人喝茶很有讲究的，好茶叶必须要用好水来泡，像我这种爱喝茶的家庭，家里一般常备有鼎湖山泉。
茶圣陆羽曾在《茶经》中详证：“其水，用山水上，江水中，井水下”。山水，即山泉水，是中国传统茶道奉行的冲茶水上品。
鼎湖山泉水源地是广东肇庆的国家自然保护区——鼎湖山，森林覆盖率高达78.8%，负氧离子浓度极高，而且远离城市污染。
我试过很多牌子的水，最后还是选了鼎湖山泉。这款天然山泉水含氧量高所以口感饱满，天然矿物质含量适中，味道上更显甘洌清甜，在泡茶过程中能激发茶的色香味。
我珍藏的是一款古树老茶，老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。
用鼎湖山泉冲泡的普洱，茶气霸道，重回甘效果持久，香气纯正浓厚、平稳，滋味浓烈，有喉润、两颊生津作用。
配上一份广东特有的茶饼，鸡仔饼，一小口饼配一口茶，嘴里持久甘甜且香气高远，贯穿始终。

犒劳自己，清茶一盏也醉人。

目前武夷山只要占枞字的都涨价，这可能是受普洱茶的影响吧？岩茶也开始讲树龄，老茶客一直偏爱树龄大的老枞，尤其是水仙，牛肉的风头逐渐被老枞取代[偷笑]桐木高枞，今年给我们涨了一点价，还好，可以消化，土壤、树龄、品种、微环境、管理等等，越来越多的茶客，开始懂得从专业的角度去品鉴一款茶，当然直播平台整天胡说八道地讲茶，还是面对喝低端茶的人群，人以群分，各玩各的，本来就不是一个圈子[酷]