#是日幸福瞬间#
1.QQ音乐终于被训练出成功推荐了几首喜欢的新歌！
2.做饭累了，只要觉累就可以立刻躺下的自由感！
3.我和Haru躺在沙发背靠背边听新收获的歌边午睡！
4.投影在书房残垣破壁的墙上画面大小刚刚好！
5.Haru和我面面相觑陪着我看完了《盗钥匙的方法》，令人开心的好电影！
6.思前想后不知如何找机会开口问邻居奶奶借盐，却在下楼做核酸时刚好碰到！用三根黄瓜换到了急需的盐和生抽，而且！正是我想买的无碘海盐和薄盐生抽！
7.大太阳照进阳台，不怕haru跑出去把窗户全部打开，连纱窗也敢不关！最喜欢的气泡水+自酿梅酒+喜欢的书慢慢看^_^
8.洗了床单被套，一天之内晒干换上仿佛没发生过，熄灯，这美好的一天，明天见！
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5.Haru和我面面相觑陪着我看完了《盗钥匙的方法》，令人开心的好电影！
6.思前想后不知如何找机会开口问邻居奶奶借盐，却在下楼做核酸时刚好碰到！用三根黄瓜换到了急需的盐和生抽，而且！正是我想买的无碘海盐和薄盐生抽！
7.大太阳照进阳台，不怕haru跑出去把窗户全部打开，连纱窗也敢不关！最喜欢的气泡水+自酿梅酒+喜欢的书慢慢看^_^
8.洗了床单被套，一天之内晒干换上仿佛没发生过，熄灯，这美好的一天，明天见！
宅在家里，每天和外甥女斗智斗勇，陪她上网课~不气人的时候好可爱。能陪伴，也是相互成长。好爱她噢。也好想她小一些，不要长大，没有烦恼，还可以抱抱她。
日常离不开吃喝玩乐~
生活。总是被一些美好的事物治愈~
期待、来去自由。 加油！
✨Misslyn沙漠之夜眼影盘12色。还蛮喜欢的~选的这个大地盘也不会出错，百搭。初学者也可以轻松驾驭。一盘有4色哑光、7色珠光、1色爆闪~易上色，粉质细腻。喜欢或想尝试欧美风格的集美可以安排上噢~
✨QDOL气泡水。宝可梦联名，真的太可爱了~有添加果汁的气泡水~0脂肪、0蔗糖~喝起来没负担。有柑橘、白桃、草莓多多、青柠、荔枝、海盐芝士口味可选~喝起来爽口~
✨火漆印章。居家太久太久了~安排了小工具。真的真的还蛮治愈系的~外甥女课余时间也抢着玩~自己还买了好多蜡粒。
——题外。
3.31份信息量有点大~V大概爬楼爬到明天也看不完~看到肖大师说我是不是偷偷结婚去了，我想说，我发昏还差不多。恭喜恭喜丹姐。
日常离不开吃喝玩乐~
生活。总是被一些美好的事物治愈~
期待、来去自由。 加油！
✨Misslyn沙漠之夜眼影盘12色。还蛮喜欢的~选的这个大地盘也不会出错，百搭。初学者也可以轻松驾驭。一盘有4色哑光、7色珠光、1色爆闪~易上色，粉质细腻。喜欢或想尝试欧美风格的集美可以安排上噢~
✨QDOL气泡水。宝可梦联名，真的太可爱了~有添加果汁的气泡水~0脂肪、0蔗糖~喝起来没负担。有柑橘、白桃、草莓多多、青柠、荔枝、海盐芝士口味可选~喝起来爽口~
✨火漆印章。居家太久太久了~安排了小工具。真的真的还蛮治愈系的~外甥女课余时间也抢着玩~自己还买了好多蜡粒。
——题外。
3.31份信息量有点大~V大概爬楼爬到明天也看不完~看到肖大师说我是不是偷偷结婚去了，我想说，我发昏还差不多。恭喜恭喜丹姐。
百香果凤梨磅蛋糕
先准备百香果凤梨酱：
凤梨果肉净重约1200g（约两只凤梨）
百香果汁150g（约8个百香果）
细砂糖300g
做法：
1.凤梨去皮去头尾切成小块，百香果对半切开挖出果肉滤出汁。
2.把凤梨和百香果一起放入大盆中，加入细砂糖，我还有放了几个用掉籽的空香草豆荚，没有就不加，不是必需品。拌匀，盆口包上保鲜膜冷藏渍一夜。
3.凤梨是纤维比较粗的水果，等一夜充分渍出汁后再倒入料理机稍微打一打，如果加了豆荚要先取出，不能一起打，我打的时间很短，大概就不到10秒，之前打过一次太细成糊状，没有口感了，我喜欢稍微粗一点可以咬到果肉的口感。
4.倒入宽口的锅子里，加入刚才取出的豆荚一起熬，开大火煮开，捞去浮沫转小火熬煮到粘稠，后期需要不停搅拌以免糊底，用时大约四五十分钟。趁热装瓶拧紧瓶盖倒扣凉透后放入冷藏保存。
做好的百香果凤梨酱除了做磅蛋糕，还可以抹面包、做面包馅、做塔，做蛋糕卷时奶油里也可以加入一些，很多甜点都可以用到，口感和味道都很好 ，泡茶时盛一勺也不错，加入百香果汁会比单用凤梨熬的味道更有层次，颜色也美。
瓶子消毒工作做得好，密封冷藏的果酱可以放三个月左右，打开后就尽快吃完，每次都用干净无水无油的工具挖取。
我是会做东西用消耗得快，所以用的大瓶子，大家最好用150~200ml的瓶子来装，打开一瓶很快就吃完了。
果酱做好后就可以烤蛋糕了
百香果凤梨磅蛋糕：
无盐黄油200g
低筋面粉190g
杏仁粉20g
泡打粉5g
糖粉160g
全蛋液200g
百香果汁55g
百香果凤梨酱120g
做法：
准备：
1.黄油提前软化
2.鸡蛋室温放置一小时以上
3.称量材料
4.粉类（低粉、杏仁粉、泡打粉）混合过筛
5.模具铺好油纸
6.百香果切开挖出果肉滤出汁，不要籽，称出所需的用量
8.烤箱预热190度
以上是婶子家磅蛋糕模两条的量，做一条就全部减半，但时间和温度不变，是一样的
做法：
1.软化的黄油稍微搅匀，加入糖粉先用刮刀拌至看不到干粉再用电动打蛋器高速打发5分钟，黄油体积变大颜色变白。打5分钟之后开始加蛋液，分多次加，每加一次要打发至蛋液完全被黄油吸收再加下一次，大约需要加10次，每次加完后高速打一分钟，油水分离在这一步通常都是蛋液加太快，如果分5次加蛋液，那么每加完一次就高速打两到三分钟。
2.加入粉类,用刮刀压拌至没有干粉后分四到五次加入百香果汁，每加一次都要用刮刀拌匀至面糊吸收了百香果汁再加下一次，然后才开始拌面糊：刮刀擦着盆底从2点钟的方向8点钟的方向捞起，拌80—100次，一定要确实拌到位，从粗糙状变成细腻有光泽有弹性的面糊，然后加入百香果凤梨酱再拌几下，把面糊装入裱花袋。
3.裱花袋剪小口，把面糊挤入两个模具中，先挤到模具一小半的高度，再放入一点凤梨酱，这里果酱不能放太多不然蛋糕会塌陷。用小刮刀抹平，让果酱融入面糊中，以免烤出的蛋糕有过大的气孔，把剩下的面糊全部挤入模具中，轻震几下模，因为是活底模不能太大力震，抹平表面，把模具放入烤盘中，放入烤箱中层，上下火180度先烘烤18分钟。
4.在快到18分钟时蛋糕已经快裂开，你可以不管它让它自然裂，也可以在这时候划开，打开烤箱，带上手套把烤盘拖出来一点用沾了水的刀从中间划一道，关上烤箱门后调温度：调低到上火150度下火160度继续烘烤35分钟。
5.烤熟后立即取出脱模，刚烤好时蛋糕还比较脆弱，往出倒的时候要小心点，像晾土司那样侧倒着晾，这个蛋糕的面糊量也多比较重，侧倒着时候会向一侧凹陷一点这并不是没烤熟，就是太重了，那么可以再小心扶起蛋糕倒向另一侧晾，晾几分钟后再扶起来正着晾。在蛋糕还温热时用保鲜膜裹起来，可以室温保存，也可以冷藏至少一天最好三天等待蛋糕回油，风味更佳，当然不是说刚烤好不能吃哈。
蛋糕中间那点凤梨酱是食谱材料份量外的，120g凤梨酱加入面糊中其实存在感不太强，所以中间再夹一点丰富味道和口感。前面也说到夹心不能太多，不然蛋糕会塌还会过湿，有一点就行。
大家根据自己烤箱的脾气灵活调整，以烤熟又不烤干为准，我烤磅蛋糕很少会刷糖水，懒。但也都足够润，如果你的蛋糕会干、噎、掉渣，操作环节没有问题的话就要看看是不是烤过头了，还有就是一定不要在空气中暴露太久，尤其干燥的北方很快就给蛋糕风干了。
之前发磅蛋糕食谱时有姑娘问为什么面糊一定要用裱花袋来挤，直接倒行不行？一般来说磅蛋糕面糊相对于戚风和海绵要稠厚得多，是不太好直接倒的，可能会把面糊弄得到处都是。再有就是用裱花袋挤的这个动作可以消掉很大一部分面糊是气泡。
判断蛋糕熟没熟是看裂口处，用手轻触裂口处已经变得干爽不湿粘，我是不建议上色后盖锡纸的，闷着不好烤透，所以用降低温度的方法来烤。
磅蛋糕如果放冷藏那就会变硬，但是变硬呢切面就会比较整齐，每次是吃多少切多少，也可以冷冻保存，切完密封好放置室温下回温一小时左右恢复松软后食用。
#家常美食#
先准备百香果凤梨酱：
凤梨果肉净重约1200g（约两只凤梨）
百香果汁150g（约8个百香果）
细砂糖300g
做法：
1.凤梨去皮去头尾切成小块，百香果对半切开挖出果肉滤出汁。
2.把凤梨和百香果一起放入大盆中，加入细砂糖，我还有放了几个用掉籽的空香草豆荚，没有就不加，不是必需品。拌匀，盆口包上保鲜膜冷藏渍一夜。
3.凤梨是纤维比较粗的水果，等一夜充分渍出汁后再倒入料理机稍微打一打，如果加了豆荚要先取出，不能一起打，我打的时间很短，大概就不到10秒，之前打过一次太细成糊状，没有口感了，我喜欢稍微粗一点可以咬到果肉的口感。
4.倒入宽口的锅子里，加入刚才取出的豆荚一起熬，开大火煮开，捞去浮沫转小火熬煮到粘稠，后期需要不停搅拌以免糊底，用时大约四五十分钟。趁热装瓶拧紧瓶盖倒扣凉透后放入冷藏保存。
做好的百香果凤梨酱除了做磅蛋糕，还可以抹面包、做面包馅、做塔，做蛋糕卷时奶油里也可以加入一些，很多甜点都可以用到，口感和味道都很好 ，泡茶时盛一勺也不错，加入百香果汁会比单用凤梨熬的味道更有层次，颜色也美。
瓶子消毒工作做得好，密封冷藏的果酱可以放三个月左右，打开后就尽快吃完，每次都用干净无水无油的工具挖取。
我是会做东西用消耗得快，所以用的大瓶子，大家最好用150~200ml的瓶子来装，打开一瓶很快就吃完了。
果酱做好后就可以烤蛋糕了
百香果凤梨磅蛋糕：
无盐黄油200g
低筋面粉190g
杏仁粉20g
泡打粉5g
糖粉160g
全蛋液200g
百香果汁55g
百香果凤梨酱120g
做法：
准备：
1.黄油提前软化
2.鸡蛋室温放置一小时以上
3.称量材料
4.粉类（低粉、杏仁粉、泡打粉）混合过筛
5.模具铺好油纸
6.百香果切开挖出果肉滤出汁，不要籽，称出所需的用量
8.烤箱预热190度
以上是婶子家磅蛋糕模两条的量，做一条就全部减半，但时间和温度不变，是一样的
做法：
1.软化的黄油稍微搅匀，加入糖粉先用刮刀拌至看不到干粉再用电动打蛋器高速打发5分钟，黄油体积变大颜色变白。打5分钟之后开始加蛋液，分多次加，每加一次要打发至蛋液完全被黄油吸收再加下一次，大约需要加10次，每次加完后高速打一分钟，油水分离在这一步通常都是蛋液加太快，如果分5次加蛋液，那么每加完一次就高速打两到三分钟。
2.加入粉类,用刮刀压拌至没有干粉后分四到五次加入百香果汁，每加一次都要用刮刀拌匀至面糊吸收了百香果汁再加下一次，然后才开始拌面糊：刮刀擦着盆底从2点钟的方向8点钟的方向捞起，拌80—100次，一定要确实拌到位，从粗糙状变成细腻有光泽有弹性的面糊，然后加入百香果凤梨酱再拌几下，把面糊装入裱花袋。
3.裱花袋剪小口，把面糊挤入两个模具中，先挤到模具一小半的高度，再放入一点凤梨酱，这里果酱不能放太多不然蛋糕会塌陷。用小刮刀抹平，让果酱融入面糊中，以免烤出的蛋糕有过大的气孔，把剩下的面糊全部挤入模具中，轻震几下模，因为是活底模不能太大力震，抹平表面，把模具放入烤盘中，放入烤箱中层，上下火180度先烘烤18分钟。
4.在快到18分钟时蛋糕已经快裂开，你可以不管它让它自然裂，也可以在这时候划开，打开烤箱，带上手套把烤盘拖出来一点用沾了水的刀从中间划一道，关上烤箱门后调温度：调低到上火150度下火160度继续烘烤35分钟。
5.烤熟后立即取出脱模，刚烤好时蛋糕还比较脆弱，往出倒的时候要小心点，像晾土司那样侧倒着晾，这个蛋糕的面糊量也多比较重，侧倒着时候会向一侧凹陷一点这并不是没烤熟，就是太重了，那么可以再小心扶起蛋糕倒向另一侧晾，晾几分钟后再扶起来正着晾。在蛋糕还温热时用保鲜膜裹起来，可以室温保存，也可以冷藏至少一天最好三天等待蛋糕回油，风味更佳，当然不是说刚烤好不能吃哈。
蛋糕中间那点凤梨酱是食谱材料份量外的，120g凤梨酱加入面糊中其实存在感不太强，所以中间再夹一点丰富味道和口感。前面也说到夹心不能太多，不然蛋糕会塌还会过湿，有一点就行。
大家根据自己烤箱的脾气灵活调整，以烤熟又不烤干为准，我烤磅蛋糕很少会刷糖水，懒。但也都足够润，如果你的蛋糕会干、噎、掉渣，操作环节没有问题的话就要看看是不是烤过头了，还有就是一定不要在空气中暴露太久，尤其干燥的北方很快就给蛋糕风干了。
之前发磅蛋糕食谱时有姑娘问为什么面糊一定要用裱花袋来挤，直接倒行不行？一般来说磅蛋糕面糊相对于戚风和海绵要稠厚得多，是不太好直接倒的，可能会把面糊弄得到处都是。再有就是用裱花袋挤的这个动作可以消掉很大一部分面糊是气泡。
判断蛋糕熟没熟是看裂口处，用手轻触裂口处已经变得干爽不湿粘，我是不建议上色后盖锡纸的，闷着不好烤透，所以用降低温度的方法来烤。
磅蛋糕如果放冷藏那就会变硬，但是变硬呢切面就会比较整齐，每次是吃多少切多少，也可以冷冻保存，切完密封好放置室温下回温一小时左右恢复松软后食用。
#家常美食#
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