太二酸菜鱼·承蒙光照又来吃鱼了~✌
仓山区东升街道则徐大道398号白湖亭万达广场3F-3010/3011号铺,之前首店在东二环泰禾广场蛮火的,每次去吃都要等位好久。这几年太二在纠各商圈也开了好几家,现在吃都不用排队了,想吃的小伙伴请就近。
首先感谢金主大大 大众点评 及商家提供的霸王餐体验机会,让我带着小伙伴又✌了。我们之前都是有吃过东泰禾那家的太二,有先入为主的吃后感,除了招牌之外,还想试试最近刚出的新品小菜和饮品。
之前进店的时候,会有几位店员会带着我们然后喊一句“吃鱼拯救世界!”并且做出“冲鸭”的手势…上鱼锅时,原先是几位店员会异口同声很有气势地喊“好吃的鱼来喽!”现在应该是因为疫情影响,店里的人手不够,只有当天的值班经理来上且喊上菜口号。说说这次吃的
老坛子酸菜鱼+脆豆腐:这家店的招牌酸菜鱼锅,原材选用的是鲈鱼,️香辛料有青花椒和辣椒,还有放些许菊花瓣败火。肉质鲜嫩入味,片得很薄没什么鱼刺,下饭但分量不多。鱼汤和之前吃过的味道一样,但油味好像比之前吃过的厚重许多,几乎没办法喝汤…鱼锅里的素菜有酸菜以及白萝卜片,酸菜吃着不老但没有之前吃的酸,反而还有些齁咸,萝卜片一如既往薄脆…本来以为脆豆腐是豆腐泡就想加了吃吃,可没想到居然是千叶豆腐,不过加进去也还不错吃就是了…
沙律菠菜墩:造型很可爱,菠菜梗切成小段捆成墩状,菜墩顶面有鱼籽点缀,浇上芝麻沙律酱。看菜单图很像是什么轻食菜卷,吃起来其实就是煮熟的菠菜段,蘸着沙律酱吃倒是挺特别,菠菜很润不老,味道很健康…但是吃到后面就感觉芝麻沙律酱就会有点回腻,建议酱少点会更好或者原基础少点,可以根据不同口味进行增添酱的分量更好。毕竟吃蔬菜这类菜品都是为了解腻,而不是增腻。
脆嫩菠菠猪:最近的新菜品,对暗号送的,之前没吃过还挺期待的。主要就是由烤得焦脆带着藤椒味的猪颈肉,搭配辣椒面和菠萝果肉配佐食用的,单吃猪颈肉,外皮酥脆内里有点干巴,肉质介于风干肉和肉脯之间,猪颈肉片的个头也不大,一片肉的大小大致就和一块鱼豆腐差不多大吧…和宣传点不太一样,不是鲜嫩多汁的那种…辣椒面也不够香,菠萝果肉选用的不是新鲜菠萝,而是糖水罐头制品。本来不是很理解现在当季水果是菠萝但选用的却是罐头这点,后来和当天值班经理小二哥了解,用罐头的原因是纠天气昼夜温差大,水果不易保存,为了保证品控…即使这样说,也不能改变体验感很云霄飞车的落差感…
芥末虾仁球:虾仁球刚开始吃有被口感惊艳到,外衣酥脆,虾肉个头还不小,肉质又紧实Q弹,但是芥末酱混合着沙拉酱裹得实在是不均匀,有的只有沙拉酱的味道,越吃越腻,有的芥末酱味道浓郁,芥末味浓郁的比只有单独沙拉酱的味道丰富且有层次,好吃很多~
黑白啵啵蹦奶茶:之前没喝过太二的奶茶,本来想试试之前风很大的花椒奶茶,可惜下架喝不到了这杯说是奶茶,其实不然…感觉就是黑芝麻糊挂壁的料多多椰奶,甜度不能做调整。刚喝还挺甜的,黑芝麻挂壁太牢固,摇了半天也没喝出来芝麻味,倒是纯纯的椰奶味,还好里面有冰块,冰块化了一些会好喝很多,小料还挺丰富,里面有类似黑凉粉小方和爆爆珠,凉粉小方有点软,口感倒是蛮丰富的。
自助陈皮洛神花茶:这家自助的茶水温度好像不能调整,都是比较温的那种,洛神花泡出来的茶水颜色很好看。洛神花不一定要加很多,陈皮一定要多加,酸酸甜甜的很解腻~
半碗甜米饭:他们家米饭一直都蛮香的,除了价格有点贵没什么太大毛病。不过这次吃的这家感觉米饭有点硬,加了点鱼汤泡着吃倒也还行。
整体来说,这次吃的还行,感谢款待。店里用餐环境敞亮,店员们服务态度超好,有需求必响应的那种,而且用餐桌的抽屉里还有自助餐具、纸巾、牙签,手机充电器,感觉也太贴心了吧~就是感觉是不是因为疫情影响,没之前那么热闹了。上述菜品建议也有反馈给当天的值班经理小二哥,具体就不多说了,好好加油改进吧~有机会还是会再来吃的,虽然不一定是白湖亭这家门店。

2022-04-02 感觉这天的值班经理小二哥长得好像店里摆的小二哥公仔 好高啊!#福州美食[超话]#

同样可以称得上经年之味的,还有福州的茉莉花茶,也称“茉莉香片”。福州独有的单瓣茉莉,古已有之,独特的土质让花朵饱满,洁白,香气悠长。宋人的张邦基所撰《闽广茉莉说》提到:“闽广多异花,悉清芬郁烈,而茉莉花为众花之冠…至暮则尤香。今闽人以盎种之,转南海而来。”

茉莉针王是福州茉莉花茶工艺的代表,茶中“只闻花香不见花”。

采摘八月中旬的伏天茉莉,以烘青绿茶纯芽头为茶胚,经九次窨制而成。如若茶底一般,一二窨,条索就时有破碎,苦涩难咽,凡是能反复折腾七次,茶底要求就极高,九窨往往是花茶的极限值。

制作花茶总是争分夺秒,赶在花期结束之前完成,通宵达旦的赶工。一次窨花,耗时三天,九窨便需要足足一个月时间,颇为繁琐,但这样得来的茉莉花茶,才有入骨的香,和福州茉莉花茶独有的“冰糖甜”。

“送君茉莉,请君莫离。”

#茶界中国##茉莉花茶#

#e充电# #电动中国年,绿色出行指南看这里##e起享祖国壮丽山河-城市篇#【福州篇】八闽大地,背山而居,向海而生。这个春天,来福州、赏狭长斑驳的古旧巷陌、林壑幽美的秀丽之山;尝荤而不腻,味中有味的佛跳墙 、荔枝肉……开启新时代奋进之旅!还有更多美食美景在等你解锁哟!电动也能无忧出行了,景区周边还有国网充电桩的布局,赶快点击下方图片收藏吧,与e充电一起为低碳出行助力![加油]


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