我头一回一只白萝卜分了三次吃，

第一天，我妈切了三分之一，做萝卜丝饼，一口下去都是面粉，萝卜丝都没有，如果在外面买饭这个我一定要说人家是奸商，只是在这种特殊时期，我不敢说，找出一包干碟的料蘸着吃，一口气吃了4个。[允悲][允悲][允悲][允悲][允悲]

第二天晚上，我家饭桌上出现了一盘清炒萝卜丝，真的清炒！！！！好吧，换个说法，葱油萝卜丝。毕竟，现在葱也难得[允悲][允悲][允悲][允悲]

今天下午我妈把剩下的那一截萝卜又弄了萝卜丝饼，，今天可能更过分，因为我吃了好几口才感觉吃到几根萝卜丝[允悲][允悲][允悲][允悲][允悲]

油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团，再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。
制作材料:
主料：面粉2.5千克 （鲜肉或豆沙）3.75千克 河虾100只调料：发酵粉10克 精盐110克 花生油2.5千克（约耗1千克）葱花50克 味精少许
制作方法:
1、将面粉倒入面缸内，加盐和适量冷水拌匀拌透，再分数次加适量冷水，顺着一个方向拌成薄而有劲，静放一二小时后，放入发酵粉拌成面浆(如不用发酵粉，可用隔天的老浆35～40克代替)。2、将萝卜洗净，刨成丝，挤去水分，掺入面浆内拌和；将河虾洗净，剪去虾须。
3、将花生油入锅用大火烧至七八成热，将油墩子横放入油锅预热一下，取出倒去油，用长柄调匙舀一些面浆垫满模子底部，上放萝卜丝，萝卡丝中央再入满面浆，并用调匙略略掀一下，当中再入一只河虾。然后将模子放入大油锅氽，火不宜太旺，以免产生外焦里生，待油墩子自行脱出模子浮起，变成金黄色，捞出沥干油即成。

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